15 köstliche Rezepte für Schweinefleisch mit Kartoffeln aus dem Ofen
Quelle: twilight-saga.ruSchweinefleisch mit Kartoffeln ist ein einfaches Hausmannskostgericht, mit dem man die ganze Familie begeistern kann. Es kann auch als warmes Gericht für festliche Anlässe serviert werden. Und da es sehr einfach im Ofen zuzubereiten ist, teilen wir die interessantesten Rezepte!
1. Kartoffeln mit Schweinefleisch im Bratschlauch
Quelle: koolinar.ruFleisch und Kartoffeln im Bratschlauch nehmen die Säfte und Aromen noch besser auf.
Du brauchst: 700 g Schweinefleisch, 700 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Olivenöl, 2 EL körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Olivenöl mit Senf, gepresstem Knoblauch und Gewürzen vermischen. Schweinefleisch und Zwiebel grob schneiden und 2 Stunden in der Marinade ziehen lassen. Kartoffeln und Karotten beliebig zerkleinern, alles vermischen, in einen Bratschlauch geben und 50-55 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
2. Schweinefleisch mit Kartoffeln in Folie
Quelle: tr.pinterest.comDank der Folie brennen Fleisch und Kartoffeln unten nicht an und trocknen oben nicht aus.
Du brauchst: 600 g Schweinefleisch, 600 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch zerkleinern, mit Gewürzen vermischen und goldbraun anbraten. Kartoffeln in Stifte schneiden und mit Zwiebelstreifen, Knoblauch und Gewürzen vermischen. Alles zusammen vermischen, auf Folie legen und so einwickeln, dass keine Lücken entstehen. Das Gericht eine Stunde bei 180 Grad backen, dann weitere 15 Minuten offen.
3. Schweinefleisch mit Kartoffeln unter Käse
Quelle: zen.yandex.ruFüge unbedingt aromatische Kräuter und frische Kräuter hinzu.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 600 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze, Basilikum, Kräuter, 200 g Käse.
Zubereitung: Schweinefleisch, Kartoffeln und Zwiebeln separat schneiden und ebenfalls separat mit Gewürzen vermischen. Schichtweise Zwiebeln, Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, Fleisch und Kartoffeln schichten und 45 Minuten unter Folie bei 200 Grad backen. Mit gehackten Kräutern, Basilikum und Käse bestreuen und weitere 15-20 Minuten ohne Folie fertig backen.
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4. Kartoffeln mit Gemüse und Schweinefleisch
Quelle: zen.yandex.ruDas Gemüse kann beliebig sein – das Prinzip bleibt dasselbe!
Du brauchst: 300 g Schweinefleisch, 3 Kartoffeln, 1 Karotte, 2 Tomaten, 1 Paprika, 100 g grüne Bohnen, 150 g Blumenkohl, 3 EL Sauerrahm, 100 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch und alle Gemüse in beliebige mittelgroße Stücke schneiden. Mit Sauerrahm und Gewürzen vermischen, in eine Form geben und ca. 50 ml Wasser hinzufügen. Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und 70-80 Minuten bei 180 Grad unter Folie backen.
5. Kartoffeln mit Schweinefleisch in Sahne
Quelle: no.pinterest.comJe fetter die Sahne, desto zarter wird das Fleisch am Ende.
Du brauchst: 700 g Schweinefleisch, 800 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 300 ml Sahne, 2 Knoblauchzehen, Gewürze, Kräuter, Basilikum, provenzalische Kräuter.
Zubereitung: Zwiebel fein hacken, Fleisch in Streifen schneiden und beides zusammen halb gar anbraten. Kartoffeln in mittelgroße Stifte schneiden und mit Gewürzen, Kräutern, frischen Kräutern und Knoblauch vermischen. Alles zusammen vermischen, in eine Form geben, mit Sahne übergießen und eine Stunde bei 180 Grad unter Folie backen.
6. Schweinefleisch mit Kartoffeln in Sauerrahm
Quelle: attuale.ruOptional einen Löffel Tomatenmark zum Sauerrahm hinzufügen.
Du brauchst: 300 g Schweinefleisch, 4 Kartoffeln, 1 Glas Wasser, 125 g Sauerrahm, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in eine Form legen. Darüber gehackte Zwiebel streuen und dünne Kartoffelscheiben überlappend anordnen. Sauerrahm mit Wasser und Gewürzen vermischen, das Gericht gleichmäßig übergießen und eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen backen und weitere halbe Stunde bei 150 Grad.
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7. Schweinefleisch mit Kartoffeln in Tomatensauce
Quelle: vtorueblyda.ruDu kannst Tomatensauce oder Tomatenmark mit Gewürzen verwenden.
Du brauchst: 400 g Schweinefleisch, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Dose Tomaten in eigenem Saft, 1 Bund Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch in Streifen, Kartoffeln in Stifte und Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Karotte weich anbraten, mit Tomaten übergießen und die Sauce etwas einkochen lassen. Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen. Kartoffeln und Schweinefleisch in eine Form geben, mit Sauce übergießen und eine Stunde bei 180-200 Grad backen.
8. Schweinefleisch mit Kartoffeln und Zucchini
Quelle: kulinaria1914.ruDank der Zucchini wird das Gericht saftiger, zarter und leichter.
Du brauchst: 450 g Schweinefleisch, 500 g Kartoffeln, 1 Zucchini, 1 Zwiebel, 150 ml Joghurt, 80 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Fleisch in dünne Scheiben, Zwiebel in Streifen und Zucchini in Scheiben schneiden. Kartoffeln in dünnere Scheiben schneiden und mit Joghurt und Gewürzen vermischen. Schichtweise ein Drittel der Kartoffeln, Fleisch, Zwiebeln, ein Drittel der Kartoffeln, Zucchini und wieder Kartoffeln schichten. Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 45 Minuten bei 200 Grad unter Folie backen und weitere 20 Minuten ohne Folie.
9. Kartoffeln mit Kohl und Schweinefleisch
Quelle: attuale.ruSehr einfach, aber sehr lecker und sättigend!
Du brauchst: 400 g Schweinefleisch, 3 Kartoffeln, 0,5 Kopf Kohl, 1 Zwiebel, 2 Lorbeerblätter, 2 EL Tomatenmark, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln und Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden, Kohl raspeln. Kohl leicht andünsten, Fleisch mit Zwiebeln goldbraun anbraten und Kartoffeln halb gar kochen. Schichtweise Kartoffeln, Fleisch und Kohl schichten. Mit etwas Wasser, Tomatenmark und Gewürzen übergießen, Lorbeerblätter darauflegen und 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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10. Schweinefleisch mit Kartoffeln und Kürbis
Quelle: fan-female.ruEin interessantes Experiment – füge ein paar Prisen Zimt und einen Sternanis hinzu.
Du brauchst: 400 g Schweinefleisch, 400 g Kartoffeln, 400 g Kürbis, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Schweinefleisch in mittelgroße Würfel schneiden, mit gehackter Zwiebel und Gewürzen vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Kartoffeln und Kürbis in etwa gleich große Stücke schneiden, mit dem Fleisch vermischen und in eine Form oder einen Bratschlauch geben. Ca. 50 Minuten bei 190 Grad backen.
11. Schweinefleisch mit Kartoffeln und Pilzen
Quelle: orlovanatali.ruFleisch, Kartoffeln und Pilze – wer kann da widerstehen?
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 700 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 200 g Pilze, 150 g Käse, 50 ml Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden und etwas anbraten. Auf den Boden der Form gehackte Zwiebel, Schweinefleisch und darauf dünne Kartoffelscheiben mit Gewürzen legen. Kartoffeln mit Mayonnaise bestreichen, darauf Pilzscheiben legen und erneut mit Mayonnaise bestreichen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und 45-50 Minuten bei 190 Grad backen.
12. Kartoffeln mit Schweinefleisch in Tontöpfen
Quelle: vellamonik.wordpress.comDer Eintopf in Tontöpfen wird wunderbar aromatisch.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 80 g Butter, 50 g Käse, 1 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Schweinefleisch in mittelgroße Würfel schneiden, mit gehackter Zwiebel und Gewürzen vermischen und in Tontöpfe verteilen. Kartoffeln kleiner schneiden und darauflegen. Ein Stück Butter, etwas Grünzeug, etwas Wasser und geriebenen Käse hinzufügen. Alles eine Stunde bei 180 Grad im Ofen garen.
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13. Kartoffeln mit Schweinefleisch und Bohnen
Quelle: pinterest.ruNimm Dosenbohnen oder bereits gekochte Bohnen.
Du brauchst: 600 g Schweinefleisch, 700 g Kartoffeln, 400 g Bohnen, 300 g Zwiebeln, 300 g Tomaten, Gewürze, 200 ml Brühe oder Wasser.
Zubereitung: Fleisch in kleine Stücke schneiden und anbraten. Zwiebelringe separat anbraten. Tomaten häuten und fein hacken, Kartoffeln in kleine Stifte schneiden. Alle Zutaten in eine Form geben, mit Gewürzen vermischen und mit Brühe übergießen. Unter Folie 50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
14. Schweinefleisch mit Kartoffeln und Auberginen
Quelle: legkovmeste.ruEin originelles Rezept für einen geschichteten Auflauf nach georgischer Art.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 700 g Kartoffeln, 2 Tomaten, 1 Aubergine, 1 Zwiebel, 1 Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Schweinefleisch, Kartoffeln und Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebel in Streifen, Paprika in Quadrate und Aubergine in halbe Scheiben. Schichtweise Fleisch, Kartoffeln, Tomaten, Auberginen, Zwiebeln und Paprika schichten. Alle Schichten mit Gewürzen bestreuen, etwas Wasser hinzufügen, mit Folie abdecken und 15 Minuten bei 220 Grad backen. Und dann noch eine Stunde bei 150 Grad.
15. Schweinefleisch mit Kartoffeln in Sojasauce
Quelle: ok.ruWir empfehlen, eine intensivere dunkle Sojasauce zu verwenden.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 400 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Sojasauce, 30 g Tomatenmark, 40 ml Olivenöl.
Zubereitung: Fleisch in mittelgroße Würfel schneiden und mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch vermischen. Olivenöl und Sojasauce hinzufügen und eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen. Kartoffeln und Zwiebeln beliebig schneiden, alles vermischen und in einen Bratschlauch geben. Die restliche Marinade mit Tomatenmark vermischen, etwas Wasser hinzufügen, in den Bratschlauch gießen und alles noch einmal gut vermischen. Eine Stunde bei 180 Grad im Ofen backen.
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