15 Langustino-Rezepte für echte Feinschmecker
Quelle: Romeo3131, AdobeStockWenn Sie im Laden oder Restaurant große Garnelen mit Scheren sehen, sind das Langustinos. Eine köstliche und gesunde Delikatesse, aber gleichzeitig ein sehr empfindliches Produkt, das richtig zubereitet werden muss. Deshalb haben wir die besten Langustino-Rezepte in einer Sammlung zusammengefasst!
1. Gekochte Langustinos
Quelle: postila.ruGekochte Langustinos passen gut zu Bier und eignen sich hervorragend für Salate.
Sie benötigen: 4 Langustinos, 2 Lorbeerblätter, 5 schwarze Pfefferkörner, 2 Pimentkörner, 1 EL Salz, Orangensaft.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, Gewürze hinzufügen und die Langustinos hineingeben. Je nach Größe 3-5 Minuten kochen. Im Sud abkühlen lassen, auf einen Teller legen und mit Orangensaft beträufeln.
2. Langustinos in der Pfanne
Quelle: kartinkin.netEin exquisites Restaurantgericht zuzubereiten ist viel einfacher, als es scheint.
Sie benötigen: 8 Langustinos, 3 Knoblauchzehen, 30 g Zitrone, 30 ml Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Langustinos auftauen und den Darm entfernen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Langustinos hineingeben. 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze braten, wenden und weitere 5 Minuten bei geringerer Hitze braten. Gehackte Zitrone, Knoblauch und Gewürze hinzufügen, den Herd ausschalten und alles weitere 10 Minuten zugedeckt lassen.
3. Langustinos vom Grill
Quelle: kartinkin.netAuf dem Grill zubereitete Langustinos passen hervorragend zu kaltem Bier oder Weißwein.
Sie benötigen: 7 Langustinos, 0,5 Zitrone, 80 ml Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Langustinos auftauen und eine halbe Stunde in Sojasauce mit Gewürzen und Zitronenscheiben marinieren. Auf Spieße stecken, abwechselnd mit Zitrone, und auf dem Grill 2 Minuten pro Seite braten.
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4. Langustinos aus dem Ofen
Quelle: drive2.ruZarte, weiche und süßliche Langustinos sind besonders gut aus dem Ofen.
Sie benötigen: 7 Langustinos, 2 TL Sojasauce, 3 TL Zitronensaft, 2 TL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 3 Zweige Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Langustinos abspülen, Beine abschneiden und den Darm entfernen. Knoblauch mit Petersilie hacken und mit den restlichen Marinadenzutaten vermischen. Jeden Langustino damit bestreichen, auf Alufolie legen und im Ofen 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
5. Langustinos vom Grill
Quelle: kartinkin.netAuf dem Grill sind Langustinos buchstäblich in wenigen Minuten fertig. Und ihrem Geschmack kann man nicht widerstehen!
Sie benötigen: 8 Langustinos, 2 Knoblauchzehen, 2 cm Ingwer, 3 EL Sojasauce, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 0,5 Chilischote, Gewürze.
Zubereitung: Ingwer, Knoblauch und Chili hacken und mit den restlichen Marinadenzutaten vermischen. Die Langustinos mindestens eine Stunde marinieren und dann auf dem Grill oder in einer Grillpfanne 2-3 Minuten pro Seite braten.
6. Langustinos in Ketchup
Quelle: wallpapertip.comDie Marinade auf Ketchup- und Sojasaucenbasis – einfach zum Fingerlecken!
Sie benötigen: 12 Langustinos, 60 g Ketchup, 50 ml Sojasauce, 1 Zitrone, 1 Knoblauchzehe, 50 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Langustinos auftauen, Köpfe und Darm entfernen. In Butter mit dem Saft einer halben Zitrone und Zitronenscheiben 2-3 Minuten unter Rühren braten. Sojasauce und Ketchup hinzufügen, Gewürze und gepressten Knoblauch dazugeben und weitere 4 Minuten schmoren.
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7. Langustinos in Sahnesauce
Quelle: ugansa.ruDer feine Sahnegeschmack und das Knoblaucharoma machen Langustinos noch verlockender.
Sie benötigen: 6 Langustinos, 150 ml Sahne, 0,5 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch fein hacken, 2-3 Minuten anbraten und die gewaschenen Langustinos hinzufügen. Weitere 2-3 Minuten pro Seite braten. Sahne hinzufügen, würzen und 3-4 Minuten bei minimaler Hitze schmoren.
8. Langustinos im Teigmantel
Quelle: emkolbaski.ruUm Langustinos im Teigmantel zuzubereiten, müssen sie zuerst geschält werden.
Sie benötigen: 4 Langustinos, 1 Ei, 1,5 EL Mehl, 1 EL Sojasauce, 2 Prisen Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Ei, Sojasauce, Gewürze und Mehl glatt rühren. Die geschälten Langustinos in den Teig tauchen und 1-2 Minuten pro Seite braten.
9. Langustinos im Speckmantel
Quelle: edadl.ruEine einfache und sehr ungewöhnliche Vorspeise.
Sie benötigen: 8 Langustinos, 8 Scheiben Speck.
Zubereitung: Die Langustinos vollständig von den Panzern befreien und jeden spiralförmig in eine Scheibe Speck wickeln. Auf Backpapier legen und im Ofen 10 Minuten bei 220-240 Grad backen.
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10. Panierte Langustinos
Quelle: yankelevitch.ruFür die Panade empfehlen wir keine gewöhnlichen Semmelbrösel, sondern zerkleinerte Cornflakes.
Sie benötigen: 4 Langustinos, 1 Ei, 1,5 EL Mehl, 1 EL Sojasauce, 2 EL Panade, Gewürze.
Zubereitung: Die Langustinos von den Panzern befreien. Ei mit Mehl, Sojasauce und Gewürzen verquirlen. Die Langustinos zuerst in den Teig tauchen, dann in die Panade. Von beiden Seiten etwa 2 Minuten braten.
11. Langustinos mit Knoblauch und Kräutern
Quelle: zabavnik.clubDa Langustinos so groß sind, kann man sie sogar füllen.
Sie benötigen: 4 Langustinos, 2 EL Zitronensaft, 1 Zweig Petersilie, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Die Langustinos entlang des Rückens aufschneiden und abspülen. Zitronensaft, gepressten Knoblauch und gehackte Kräuter vermischen und diese Masse in die Einschnitte geben. Die Vorspeise im Ofen 10 Minuten bei 200 Grad backen.
12. Langustinos in Sauerrahm
Quelle: man-meat.ruDiese Langustinos passen besonders gut zu Spaghetti oder Reis.
Sie benötigen: 800 g Langustinos, 300 g Sauerrahm, 50 g Butter, 20 g Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Langustinos schälen, mit Gewürzen vermischen und in Butter buchstäblich eine Minute pro Seite anbraten. Sauerrahm hinzufügen und alles etwa 10 Minuten bei minimaler Hitze zugedeckt schmoren. Mit gehackten Kräutern bestreuen.
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13. Langustinos in Honigsauce
Quelle: thekitchn.comAls Gewürze eignen sich hier am besten Chili, Oregano, Paprika und Koriander.
Sie benötigen: 500 g Langustinos, 4 EL Honig, 1 EL Senf, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, 1 EL Weinessig, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten außer den Langustinos vermischen und diese mindestens eine halbe Stunde darin marinieren. In einer heißen Pfanne 4 Minuten pro Seite braten.
14. Langustinos in Tomate
Quelle: vkusno-i-prosto.ruServieren Sie diese Langustinos mit jeder Art von Pasta oder Nudeln.
Sie benötigen: 800 g Langustinos, 3 EL Tomatensauce, 2 Knoblauchzehen, 40 g Zwiebel, 15 g Ingwer, 3 Zweige Kräuter, 1 Lorbeerblatt, Gewürze, 1 Glas Wasser.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken und anbraten, bis sie glasig sind. Die Langustinos darauflegen und 2-3 Minuten pro Seite braten. Gehackte Kräuter, Gewürze, Lorbeerblatt und in Wasser verdünnte Tomatensauce hinzufügen und alles zugedeckt weitere 10 Minuten bei kleiner Flamme schmoren.
15. Langustinos mit Feta aus dem Ofen
Quelle: pxhere.comDas ist schon keine Vorspeise mehr, sondern ein vollwertiges eigenständiges Gericht!
Sie benötigen: 1 kg Langustinos, 300 g Tomaten in eigenem Saft, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 50 g Feta, 2 Knoblauchzehen, 1 TL italienische Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Langustinos abspülen und den Darm entfernen. Zwiebel, Knoblauch und Paprika fein hacken und 2-3 Minuten anbraten. Gehackte Tomaten mit Saft hinzufügen und die Sauce schmoren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Kräuter und Gewürze hinzufügen. Die Sauce in eine Auflaufform geben, die Langustinos darauflegen und mit Feta bestreuen. Alles etwa 20 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
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