15 recetas con langostinos para verdaderos gourmets
Fuente: Romeo3131, AdobeStockCuando ves en la tienda o en un restaurante gambas grandes con pinzas, son langostinos. Un manjar delicioso y saludable, pero al mismo tiempo, un producto muy delicado que es importante cocinar correctamente. ¡Por eso hemos recopilado las mejores recetas de langostinos en una sola selección!
1. Langostinos cocidos
Fuente: postila.ruLos langostinos cocidos son excelentes con cerveza y también quedan muy bien en ensaladas.
Necesitarás: 4 langostinos, 2 hojas de laurel, 5 granos de pimienta negra, 2 granos de pimienta de Jamaica, 1 cucharada de sal, zumo de naranja.
Preparación: Lleva el agua a ebullición, añade las especias y coloca los langostinos. Cuécelos durante 3-5 minutos, dependiendo del tamaño. Déjalos enfriar en el caldo, sírvelos en un plato y rocíalos con zumo de naranja.
2. Langostinos a la sartén
Fuente: kartinkin.netPreparar un plato de restaurante exquisito es mucho más fácil de lo que parece.
Necesitarás: 8 langostinos, 3 dientes de ajo, 30 g de limón, 30 ml de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Descongela los langostinos y retira el intestino. Calienta el aceite de oliva en una sartén y coloca los langostinos. Fríe durante 3-4 minutos a fuego medio, dales la vuelta y fríe otros 5 minutos a fuego más bajo. Añade el limón picado, el ajo y las especias, apaga el fuego y déjalo todo tapado durante 10 minutos más.
3. Langostinos a la parrilla
Fuente: kartinkin.netLos langostinos a la parrilla combinan maravillosamente con cerveza fría o vino blanco.
Necesitarás: 7 langostinos, 0,5 limón, 80 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Descongela los langostinos y marínalos durante media hora en salsa de soja con especias y rodajas de limón. Ensártalos en brochetas, alternando con limón, y ásalos a la parrilla durante 2 minutos por cada lado.
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4. Langostinos al horno
Fuente: drive2.ruLos langostinos tiernos, suaves y ligeramente dulces son especialmente buenos al horno.
Necesitarás: 7 langostinos, 2 cucharaditas de salsa de soja, 3 cucharaditas de zumo de limón, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 3 ramitas de perejil, especias.
Preparación: Lava los langostinos, corta las patas y retira el intestino. Pica el ajo con el perejil y mezcla con el resto de los ingredientes para el marinado. Unta cada langostino con esta mezcla, colócalos sobre papel de aluminio y hornea durante 10-15 minutos a 180 grados.
5. Langostinos a la plancha
Fuente: kartinkin.netLos langostinos a la plancha se cocinan literalmente en cuestión de minutos. ¡Y es imposible resistirse a su sabor!
Necesitarás: 8 langostinos, 2 dientes de ajo, 2 cm de jengibre, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 chile, especias.
Preparación: Pica el jengibre, el ajo y el chile, y mezcla con el resto de los ingredientes para el marinado. Marina los langostinos durante al menos una hora y luego ásalos a la plancha o en una sartén grill durante 2-3 minutos por cada lado.
6. Langostinos en kétchup
Fuente: wallpapertip.comUn marinado a base de kétchup y salsa de soja, ¡para chuparse los dedos!
Necesitarás: 12 langostinos, 60 g de kétchup, 50 ml de salsa de soja, 1 limón, 1 diente de ajo, 50 g de mantequilla, especias.
Preparación: Descongela los langostinos, retira las cabezas y el intestino. Fríelos en mantequilla con el zumo de medio limón y rodajas de limón durante 2-3 minutos, removiendo. Vierte la salsa de soja y el kétchup, añade las especias y el ajo prensado, y cocina a fuego lento durante 4 minutos más.
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7. Langostinos en salsa cremosa
Fuente: ugansa.ruEl sutil sabor cremoso y el aroma a ajo hacen que los langostinos sean aún más tentadores.
Necesitarás: 6 langostinos, 150 ml de nata, 0,5 cebolla, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y el ajo, sofríe durante 2-3 minutos y añade los langostinos lavados. Fríe otros 2-3 minutos por cada lado. Vierte la nata, sazona y cocina a fuego lento durante 3-4 minutos a fuego mínimo.
8. Langostinos en tempura
Fuente: emkolbaski.ruPara preparar langostinos en tempura, primero hay que pelarlos.
Necesitarás: 4 langostinos, 1 huevo, 1,5 cucharadas de harina, 1 cucharada de salsa de soja, 2 pizcas de pimentón, especias.
Preparación: Bate el huevo, la salsa de soja, las especias y la harina hasta obtener una mezcla homogénea. Sumerge los langostinos pelados en la tempura y fríe durante 1-2 minutos por cada lado.
9. Langostinos con beicon
Fuente: edadl.ruUn aperitivo fácil de preparar y muy original.
Necesitarás: 8 langostinos, 8 lonchas de beicon.
Preparación: Pela completamente los langostinos y envuelve cada uno en una loncha de beicon en espiral. Colócalos sobre papel de horno y hornea durante 10 minutos a 220-240 grados.
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10. Langostinos empanados
Fuente: yankelevitch.ruPara el empanado, recomendamos usar copos de maíz triturados en lugar de pan rallado normal.
Necesitarás: 4 langostinos, 1 huevo, 1,5 cucharadas de harina, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de pan rallado, especias.
Preparación: Pela los langostinos. Bate el huevo con la harina, la salsa de soja y las especias. Sumerge los langostinos en la mezcla y luego en el pan rallado. Fríe por ambos lados durante unos 2 minutos.
11. Langostinos con ajo y hierbas
Fuente: zabavnik.clubGracias a su gran tamaño, los langostinos incluso se pueden rellenar.
Necesitarás: 4 langostinos, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 ramita de perejil, 2 dientes de ajo.
Preparación: Corta los langostinos a lo largo del lomo y lávalos. Mezcla el zumo de limón, el ajo prensado y las hierbas picadas, y rellena los cortes con esta mezcla. Hornea el aperitivo durante 10 minutos a 200 grados.
12. Langostinos en crema agria
Fuente: man-meat.ruEstos langostinos combinan especialmente bien con espaguetis o arroz.
Necesitarás: 800 g de langostinos, 300 g de crema agria, 50 g de mantequilla, 20 g de hierbas, especias.
Preparación: Pela los langostinos, mézclalos con especias y fríelos en mantequilla durante apenas un minuto por cada lado. Añade la crema agria y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego mínimo, tapado. Espolvorea con hierbas picadas.
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13. Langostinos en salsa de miel
Fuente: thekitchn.comLas mejores especias para esto son el chile, el orégano, el pimentón y el cilantro.
Necesitarás: 500 g de langostinos, 4 cucharadas de miel, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre de vino, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes, excepto los langostinos, y marínalos en esta mezcla durante al menos media hora. Fríe en una sartén caliente durante 4 minutos por cada lado.
14. Langostinos en tomate
Fuente: vkusno-i-prosto.ruSirve estos langostinos con cualquier pasta o fideos.
Necesitarás: 800 g de langostinos, 3 cucharadas de salsa de tomate, 2 dientes de ajo, 40 g de cebolla, 15 g de jengibre, 3 ramitas de hierbas, 1 hoja de laurel, especias, 1 vaso de agua.
Preparación: Pica la cebolla con el ajo y el jengibre, y sofríe hasta que estén translúcidos. Coloca los langostinos encima y fríe durante 2-3 minutos por cada lado. Añade las hierbas picadas, las especias, la hoja de laurel y la salsa de tomate diluida en agua, y cocina a fuego lento todo tapado durante unos 10 minutos más.
15. Langostinos con feta al horno
Fuente: pxhere.com¡Esto ya no es un aperitivo, sino un plato completo por sí solo!
Necesitarás: 1 kg de langostinos, 300 g de tomates en su jugo, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 50 g de queso feta, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de hierbas italianas, especias.
Preparación: Lava los langostinos y retira el intestino. Pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento, y sofríe durante 2-3 minutos. Añade los tomates picados con su jugo y cocina la salsa hasta que se evapore la humedad. Añade las hierbas y las especias. Vierte la salsa en una fuente para horno, coloca los langostinos encima y espolvorea con queso feta. Cocina todo durante unos 20 minutos en el horno a 180 grados.
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