15 recetas rápidas de udon con pollo
Fuente: Bbivirys, AdobeStockEl udon con pollo no solo es delicioso, sino también muy versátil. Lo principal es no tener miedo a experimentar en la cocina y dejar volar un poco la imaginación. ¡Aquí tienes 15 excelentes recetas para inspirarte!
1. Udon con pollo y verduras en salsa de soja
Fuente: sushimansushi.vsite.bizUna receta clásica: ni más ni menos.
Necesitarás: 200 g de fideos udon, 250 g de filete de pollo, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 calabacín, 3 cucharadas de salsa de soja, especias, sésamo.
Preparación: Corta el filete de pollo en tiras y todas las verduras en juliana. Cocina el udon hasta que esté listo. Sofríe el pollo hasta que esté dorado, añade las verduras y cocina por 5-7 minutos más. Agrega el udon, la salsa de soja y las especias, y cocina por 3-4 minutos más. Al final, espolvorea los fideos terminados con sésamo.
2. Udon con pollo y salsa teriyaki
Fuente: sushilove52.vsite.bizPuedes preparar teriyaki casero con salsa de soja y azúcar, pero es más fácil usar uno ya preparado, no es peor.
Necesitarás: 200 g de fideos udon, 400 g de pechuga de pollo, 120 g de pimiento morrón, 70 g de zanahoria, 20 g de jengibre, 10 g de ajo, 15 g de cebolleta, 50 ml de salsa de soja, 120 ml de salsa teriyaki, especias.
Preparación: Corta la pechuga de pollo en tiras, sazona y sofríe con jengibre y ajo picados durante unos 5 minutos hasta que estén dorados. Agrega las verduras cortadas en juliana y cocina por 5 minutos más.
Cocina el udon por separado según las instrucciones. A la mezcla de pollo y verduras, añade la salsa de soja y teriyaki, y cocina a fuego lento durante 1 minuto. Agrega el udon y cocina por 3 minutos más. Al final, añade la cebolleta picada.
3. Udon con pollo en salsa agridulce
Fuente: limon24.ruEl pollo en salsa agridulce es mucho más fácil de preparar de lo que parece al principio.
Necesitarás: 220 g de fideos udon, 400 g de filete de pollo, 100 g de judías verdes, 150 g de cebolla, 100 g de berenjena, 180 g de pimiento morrón, 3 dientes de ajo, 4 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharadita de vinagre de manzana, 1 cucharada de miel, sésamo.
Preparación: Corta la berenjena en bastones, el pollo en tiras, pica la cebolla y el ajo, ralla la zanahoria con un rallador coreano y corta el pimiento en juliana. Cocina el udon según las instrucciones. Mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre y el aceite de sésamo.
Sofríe el pollo en un tercio de la salsa mezclada. Después de un par de minutos, añade la cebolla, el ajo y la zanahoria, y cocina por un par de minutos más. Luego, agrega la berenjena, el pimiento morrón y las judías verdes. Después de un par de minutos más, añade el udon, el resto de la salsa y el sésamo, mezcla y calienta todo junto durante 1 minuto.
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4. Udon con pollo en olla de cocción lenta
Fuente: susumi.kz¡Un udon increíble se puede preparar no solo en una sartén o wok!
Necesitarás: 400 g de fideos udon, 400 g de filete de pollo, 200 g de pimiento morrón, 80 g de zanahoria, 80 g de cebolla, 90 ml de salsa teriyaki, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 dientes de ajo.
Preparación: Corta el pollo en tiras y marínalo en salsa teriyaki durante 10 minutos. Cocina el udon según las instrucciones y corta todas las verduras en juliana. Calienta el aceite vegetal en el recipiente de la olla de cocción lenta en modo "Saltear" y sofríe el pollo. Retira y reserva.
En un recipiente limpio aparte, sofríe todas las verduras hasta que estén tiernas. Agrega el ajo, el pollo y el udon, mezcla y cocina por 2-3 minutos más en el mismo modo hasta que esté listo.
5. Udon con pollo y pimiento morrón
Fuente: objor.comUna de las recetas más populares, porque el pimiento morrón es el complemento perfecto para el udon.
Necesitarás: 200 g de fideos udon, 250 g de filete de pollo, 2 pimientos morrones, 1 cebolla, 1/2 zanahoria, 1 cucharada de salsa de soja, medio manojo de cebolleta, especias.
Preparación: Cocina el udon según las instrucciones del paquete. Corta las verduras en juliana, el pollo en cubos y pica la cebolleta. Sofríe todo junto a fuego alto hasta que el pollo esté dorado. Agrega las especias, la salsa de soja y 100-150 ml de agua, y cocina a fuego lento hasta que espese. Agrega el udon, mezcla y retira del fuego.
6. Udon con pollo y judías verdes
Fuente: 2gis.ruSi usas judías verdes frescas, primero hiérvelas durante un par de minutos hasta que estén tiernas.
Necesitarás: 200 g de fideos udon, 300 g de pechuga de pollo, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 160 g de judías verdes, 4 cucharadas de salsa de soja, especias, sésamo.
Preparación: Cocina el udon y corta el pollo y las verduras de forma arbitraria. Sofríe el pollo durante 2-3 minutos a fuego alto, agrega las verduras con las judías verdes y cocina por unos 5 minutos más. Vierte la salsa de soja, sazona y agrega el udon. Cocina todo junto por 3-4 minutos más y espolvorea con sésamo.
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7. Udon con pollo y champiñones
Fuente: changexpress.ruSi lo deseas, puedes usar no solo champiñones, sino también cualquier otro tipo de setas.
Necesitarás: 200 g de fideos udon, 200 g de filete de pollo, 200 g de champiñones, 40 g de cebolla, 1 pimiento morrón, 40 ml de salsa de soja, especias.
Preparación: Corta los champiñones y el pollo en cubos, el pimiento morrón en juliana, pica la cebolla y cocina el udon según las instrucciones. Sofríe el pollo durante un par de minutos a fuego alto, agrega los champiñones y cocina por 2 minutos más. Después, añade la cebolla con el pimiento y continúa cocinando durante unos 10 minutos. Vierte la salsa de soja. Sazona, agrega el udon y cocina todo junto por 3 minutos más.
8. Udon con pollo y setas shiitake
Fuente: kamakura.ruEl shiitake es ese toque característico de la cocina japonesa y asiática.
Necesitarás: 200 g de fideos udon, 300 g de filete de pollo, 1/2 pimiento morrón, 1/2 zanahoria, 6 setas shiitake, 1/2 cebolla morada, 1 chile, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja y teriyaki, sésamo, especias.
Preparación: Cocina el udon según las instrucciones y corta el resto de los ingredientes de forma arbitraria, pero no demasiado grande. Si los shiitake están secos, remójalos en agua caliente durante 20 minutos. Sofríe el pollo a fuego alto durante 3-4 minutos. Agrega todas las verduras y setas con el ajo y el chile, y cocina, revolviendo, durante unos 5-6 minutos más.
Agrega las especias, vierte la salsa de soja y teriyaki y añade el udon a la sartén. Mezcla todo bien, cocina por 1 minuto más y espolvorea los fideos terminados con sésamo.
9. Udon con pollo, guisantes verdes y tomates
Fuente: zen.yandex.ruLos tomates no se usan tan a menudo en la cocina asiática, pero eso no es razón para renunciar a ellos por completo.
Necesitarás: 200 g de fideos udon, 300 g de pechuga de pollo, 2 tomates, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de guisantes verdes, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Cocina el udon según las instrucciones. Pela los tomates y córtalos en cubos. Corta el resto de las verduras en juliana y pica el ajo. Sofríe los trozos de pollo en una sartén a fuego alto y sazona. Agrega la cebolla, la zanahoria y el pimiento dulce, y cocina por 5 minutos más.
Agrega los guisantes verdes y los tomates, y después de 3 minutos, la salsa de soja y el ajo. Un minuto después, añade el udon a la sartén, mezcla todo y retira los fideos terminados del fuego.
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10. Udon con pollo, berenjenas y zanahoria coreana
Fuente: zar-pizza.ruSi no tienes zanahoria coreana, la normal también servirá.
Necesitarás: 200 g de fideos udon, 200 g de filete de pollo, 1 berenjena, 80 g de zanahoria coreana, 1 cebolla, 5 cucharadas de salsa de soja y teriyaki, especias.
Preparación: Corta el pollo en tiras y marínalo durante 20 minutos en salsa de soja y especias. Cocina el udon hasta que esté listo. Corta la berenjena en bastones y pica la cebolla.
Sofríe el pollo durante 4-5 minutos a fuego alto. Agrega la cebolla y las berenjenas, y cocina por 8-10 minutos más, revolviendo. Agrega la zanahoria coreana y el udon, sazona, vierte los restos del adobo de pollo y teriyaki, y cocina a fuego lento todo por 5 minutos más.
11. Udon con pollo y calabacines
Fuente: yandex.ruUna excelente idea es cortar el calabacín y la zanahoria en cintas finas con un pelador de verduras.
Necesitarás: 200 g de fideos udon, 300 g de pechuga de pollo, 1 calabacín, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 120 ml de salsa teriyaki, 10 g de ajo, 20 g de jengibre, especias.
Preparación: Corta el pollo en juliana, sazona con especias y sofríe hasta que esté listo. Cocina el udon, corta el pimiento morrón en juliana y la zanahoria y el calabacín en cintas finas. Agrega las verduras al pollo y cocina por 3-4 minutos más. Añade el jengibre rallado, el ajo prensado y el teriyaki. Después de 3 minutos más, agrega el udon y mezcla los fideos.
12. Udon con pollo y piña
Fuente: news.myseldon.comEl pollo con piña es tradicionalmente bueno en cualquier forma.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 200 g de fideos udon, 200 g de piña enlatada, 2 pimientos morrones, 100 ml de salsa de soja, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de zumo de limón, 30 g de jengibre, 15 g de almidón, 1 cucharada de azúcar.
Preparación: Corta el pollo en tiras, el pimiento dulce en juliana, pica el ajo y el jengibre, corta la piña en cubos y cocina el udon. Sofríe el pollo a fuego alto hasta que esté dorado. Agrega el ajo, el jengibre y el pimiento, y cocina por 2-3 minutos más. Agrega la piña y sofríe un poco más.
Por separado, mezcla el zumo de limón, la salsa de soja, el azúcar y el almidón, y calienta, revolviendo, hasta que el almidón se disuelva. Agrega el udon al pollo, mezcla todo, vierte la salsa de soja y cocina a fuego lento por 5-7 minutos más.
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13. Udon con pollo en salsa cremosa
Fuente: суши-великан.рфEsta receta de udon es original no solo por la salsa cremosa, sino también por el pollo cocido.
Necesitarás: 200 g de fideos udon, 250 g de pollo cocido, 200 ml de nata, 120 g de champiñones, 1 cebolla, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Cocina el udon hasta que esté listo. Pica finamente el pollo cocido. Sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes, agrega los champiñones y cocina por 5 minutos más. Vierte la nata, sazona y cocina a fuego lento por 5-6 minutos hasta que espese. Agrega el pollo y el udon, mezcla y calienta por un minuto más.
14. Udon con pollo y huevo
Fuente: pulse.mail.ruEs muy característico de la cocina japonesa añadir huevo a los platos.
Necesitarás: 200 g de fideos udon, 250 g de filete de pollo, 2 huevos, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 120 g de judías verdes, 5 cucharadas de salsa de soja, 15 g de ajo y jengibre, especias.
Preparación: Cocina el udon según las instrucciones del paquete. Corta el pollo en tiras, sazona con especias y sofríe hasta que esté dorado. Agrega las verduras cortadas en juliana, las judías verdes y cocina por 2 minutos más. Agrega el ajo y el jengibre. Bate los huevos con la salsa de soja, vierte sobre las verduras y continúa cocinando, revolviendo, hasta que los huevos cuajen. Al final, mezcla todo con los fideos y sirve.
15. Udon con pollo y camarones
Fuente: рецепты.здоровое-питание.рфUna variación de udon tanto para los amantes del pollo como de los mariscos.
Necesitarás: 300 g de fideos udon, 400 g de filete de pollo, 200 g de camarones pelados, 200 g de daikon, 200 g de pimiento morrón, 200 g de espárragos, 1 puerro, 4 cm de jengibre, 1 chile, 3 dientes de ajo, 1 manojo de cilantro, salsa de soja, especias.
Preparación: Cocina el udon hasta que esté listo, corta el pollo finamente y pica el resto de los ingredientes de forma arbitraria. Sofríe el puerro, el chile, el jengibre y el ajo durante un par de minutos. Agrega el pollo y cocina por 5-7 minutos más, revolviendo.
Agrega el daikon y el pimiento morrón, cocina por el mismo tiempo, y luego agrega los camarones y los espárragos. Vierte la salsa de soja y cocina a fuego lento todo junto por 2-3 minutos más. Después, añade el cilantro picado, sazona al gusto y mezcla todo con el udon.
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