15 leckere Rezepte für Hähnchenfilet im Teigmantel
Quelle: Archiv des PressedienstesHähnchenfilet im Teigmantel ist eine ausgezeichnete Vorspeise, und zusammen mit einer Beilage ist es ein vollwertiges Hauptgericht. Aber weißt du, wie vielfältig man den Teigmantel zubereiten kann? Wir teilen 15 der besten Rezepte!
1. Hähnchenfilet im Kefir-Teigmantel
Quelle: cooku.ruBeginnen wir mit einer einfachen, aber sehr zarten und fluffigen Variante.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, 1 Glas Kefir, 1 Ei, eine Prise Natron, Gewürze, Mehl.
Zubereitung: Das Hähnchenfilet in Streifen schneiden, in Gewürzen wenden und leicht anbraten. Kefir mit Ei, Mehl und Natron zu einer dickflüssigen Sahne verrühren. Jedes Hähnchenstück in den Teig tauchen und erneut braten, bis es gar ist.
2. Hähnchenfilet im Milch-Teigmantel
Quelle: sheffrecept.ruDer Milch-Teigmantel ist leichter und luftiger.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, 1 Glas Mehl, 2/3 Glas Milch, 4 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in Scheiben schneiden, klopfen und würzen. Mehl mit warmer Milch vermischen, ein paar Löffel Pflanzenöl und Eier hinzufügen, würzen und den Teig verrühren. Den Teig 15 Minuten stehen lassen, dann das Hähnchen eintauchen und braten.
3. Hähnchenfilet im Bier-Teigmantel
Quelle: zen.yandex.ruFür den Bier-Teigmantel eignet sich am besten helles Bier.
Du brauchst: 400 g Mehl, 500 g Hähnchenfilet, 300 ml helles Bier, Gewürze.
Zubereitung: 1,5 Gläser Mehl mit Bier und Gewürzen mit einem Schneebesen glatt rühren. Das Hähnchen schneiden und klopfen, im restlichen Mehl wenden, dann in den Teig tauchen und braten.
20 großartige Rezepte mit Hähnchenbrustfilet
4. Hähnchenfilet im Mineralwasser-Teigmantel
Quelle: koolinar.ruDieser Teigmantel wird ebenfalls fluffig, und das Hähnchen bleibt sehr saftig.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, 100 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser, 200 g Mehl, 2 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Das Filet in dünne Scheiben schneiden, klopfen und würzen. Eier mit Gewürzen verquirlen, Mehl hinzufügen und nach und nach eiskaltes Mineralwasser einrühren. Den Teig zu einer dickflüssigen Sahne verrühren, das Hähnchen eintauchen und braten.
5. Hähnchenfilet im Teigmantel aus dem Ofen
Quelle: forum.prokuhnyu.ruMeistens braten wir Hähnchen im Teigmantel in der Pfanne. Aber hier ist ein Rezept für den Ofen zur Abwechslung!
Du brauchst: 300 g Hähnchenfilet, Gewürze, 100 g Sauerrahm, 150 g Mehl.
Zubereitung: Aus Sauerrahm und Mehl einen dicken Teig zubereiten, damit er nicht zu sehr vom Hähnchen abläuft. Das Filet in Stücke schneiden, klopfen und würzen. Jede Scheibe in den Teig tauchen, auf ein Backblech legen und sofort für 10-15 Minuten bei 230 Grad in den Ofen schieben.
6. Hähnchenfilet im Teigmantel mit Zitronensaft
Quelle: niftyrecipe.comDieser Teigmantel eignet sich auch hervorragend für andere Hähnchenteile.
Du brauchst: 600 g Hähnchenfilet, 3 Eier, 2 EL Mehl, 1 EL Zitronensaft, Kräuter, Gewürze, 50 g Käse.
Zubereitung: Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in Gewürzen wenden. Eier verquirlen, gehackte Kräuter, Gewürze und geriebenen Käse hinzufügen. Auch den Zitronensaft hinzufügen und zum Schluss vorsichtig etwas Mehl unterrühren. Das Hähnchen in den Teig legen und eine halbe Stunde ziehen lassen, dann sofort braten.
20 tolle Rezepte für Hähnchenbrustfilet aus dem Ofen
7. Hähnchenfilet im Teigmantel mit Käse
Quelle: zen.yandex.ruEinem aromatischen Käsekruste kann man einfach nicht widerstehen.
Du brauchst: 800 g Hähnchenfilet, 200 g Käse, 2 Eier, 3 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Traditionell das Hähnchen schneiden, klopfen und würzen. Käse auf einer mittleren Reibe reiben und mit den verquirlten Eiern vermischen. Jede Filetscheibe in Mehl, dann in den Teig tauchen und braten.
8. Hähnchenfilet im Teigmantel mit Paniermehl
Quelle: diarioelvistazo.comKnuspriges Hähnchen in Paniermehl kann leicht mit Snacks aus Bars und Fast-Food-Restaurants mithalten.
Du brauchst: 600 g Hähnchenfilet, 2 Eier, 4 EL Paniermehl, 2 EL Mehl, Gewürze.
Zubereitung: Eier mit Mehl mit einem Schneebesen glatt rühren, bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, in den Teig tauchen, dann in Paniermehl wenden und braten.
9. Hähnchenfilet im Teigmantel ohne Mehl
Quelle: kartinkin.netDenkst du, es ist unmöglich, einen Teigmantel ganz ohne Mehl zuzubereiten, damit er nicht verklumpt oder abläuft? Doch, es ist möglich!
Du brauchst: 600 g Hähnchenfilet, 3 Eier, 150 g Käse, 150 g Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Käse grob reiben und mit den verquirlten Eiern vermischen. Fettreichen Sauerrahm und Gewürze zum Teig geben und alles gut verrühren. Die Hähnchenstücke in die dicke Masse tauchen und in der Pfanne braten.
20 Rezepte für Alaska-Seelachs im Teigmantel, die jeder zubereiten kann
10. Hähnchenfilet im Teigmantel ohne Eier
Quelle: koolinar.ruWenn dir unerwartet die Eier ausgehen, ist das kein Grund, die Pläne zu ändern!
Du brauchst: 2 EL Mayonnaise, 100 ml Wasser, 2,5 EL Mehl, Gewürze, 350 g Hähnchenfilet.
Zubereitung: Mayonnaise mit allen Gewürzen nach Geschmack vermischen, vorsichtig Wasser einrühren, Mehl hinzufügen und den Teig 15 Minuten stehen lassen. Das Hähnchen in Schnitzel schneiden, in den Teig tauchen und von beiden Seiten braten.
11. Hähnchenfilet im Teigmantel mit Sesam
Quelle: fannykitchen.comDu kannst diesem Teigmantel auch getrockneten Ingwer oder Chiliflocken hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Hähnchenfilet, 100 g Mehl, 2 Eier, 50 ml Mineralwasser, Sesam, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und leicht klopfen. Eier mit einem Schneebesen verquirlen, Mineralwasser hinzufügen und dann Mehl. Die Masse verrühren, damit keine Klumpen entstehen, und zum Schluss Sesam hinzufügen. Das Filet in den Teig tauchen und braten.
12. Hähnchenfilet im Teigmantel mit Kräutern
Quelle: style313.ruWir empfehlen, verschiedene Kräutersorten und Frühlingszwiebeln zu verwenden.
Du brauchst: 250 g Hähnchenfilet, 2 Eier, 2 EL Mehl, Gewürze, 40 g Käse, 1 Bund Kräuter.
Zubereitung: Das Hähnchen dünn schneiden und klopfen. Eier mit Mehl verquirlen, geriebenen Käse und gehackte Kräuter hinzufügen, würzen und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Das Filet gut in den Teig tauchen und braten.
15 Rezepte für die leckersten Hähnchenfilet-Schnitzel in der Pfanne und im Ofen
13. Hähnchenfilet im Soja-Teigmantel
Quelle: povar.ruBeachte, dass Sojasauce salzig ist, sodass das Hähnchen nicht extra gesalzen werden muss.
Du brauchst: 300 g Hähnchenfilet, 2 Eier, 50 ml Sojasauce, Gewürze, 30 g Mehl.
Zubereitung: Eier mit Mehl mit einem Schneebesen glatt rühren. Gewürze, Sojasauce, Mehl hinzufügen und den Teig gut verrühren. Das Hähnchen beliebig schneiden und klopfen, in die Mischung tauchen und braten.
14. Hähnchenfilet im Tomaten-Teigmantel
Quelle: koolinar.ruEin originelles Rezept, das deine Lieben sicher überraschen wird.
Du brauchst: 450 g Hähnchenfilet, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Mehl, 1 Ei, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen schneiden und eine halbe Stunde in Gewürzen und gepresstem Knoblauch marinieren. Ei mit Tomatenmark verquirlen und Mehl hinzufügen. Die Filetstücke mit dem dicken Teig vermischen und bei kleiner Hitze braten.
15. Hähnchenfilet im Grieß-Teigmantel
Quelle: koolinar.ruDer Teigmantel mit Grieß bekommt eine interessante Textur.
Du brauchst: 300 g Hähnchenfilet, Gewürze, 150 g Milch, 2 EL Paniermehl, 2 EL Mehl, 2 EL Grieß, 1 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Das Hähnchen in Streifen schneiden, mit Gewürzen vermischen und ziehen lassen. Ei mit Milch verquirlen, vorsichtig Grieß mit Paniermehl hinzufügen und verrühren. Dann Mayonnaise und Mehl hinzufügen und den Teig 20 Minuten ziehen lassen. Jedes Hähnchenstück einzeln eintauchen und braten.
Teilen