15 Linsen-Cremesuppen, die man unbedingt probieren sollte
Quelle: Maxim Khytra, AdobeStockGemüsesuppen sind in jeder Hinsicht gut, außer in einem – sie sind nicht sehr sättigend. Aber wenn du eine herzhaftere Variante brauchst, dann empfehlen wir dir, Linsen-Cremesuppen in Betracht zu ziehen. Wir stellen dir die 15 besten Rezepte vor!
1. Linsen-Cremesuppe mit Tomatenmark
Quelle: bye-bye-calories.ruOptional kannst du statt Wasser auch eine Brühe verwenden.
Du benötigst: 200 g Linsen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 30 g Tomatenmark, 1 Tomate, 1 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte hacken und weich anbraten. Die gewaschenen Linsen hinzufügen, umrühren, mit Wasser aufgießen und kochen, bis sie gar sind. 10 Minuten vor Ende Tomatenmark, Gewürze und die geschälte, geriebene Tomate hinzufügen. Die Suppe pürieren und servieren.
2. Linsen-Cremesuppe mit Sahne
Quelle: dzen.ruEine der klassischen Cremesuppen – sehr zart und lecker.
Du benötigst: 1 Tasse Linsen, 1 Lauchstange, 1 Karotte, 1 TL Kurkuma, 100 ml Sahne (20% Fett), 1 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Lauch und Karotte schneiden und weich anbraten. Die gewaschenen Linsen hinzufügen, umrühren, mit Wasser aufgießen und kochen, bis sie gar sind. Die Suppe pürieren, alle Gewürze und Sahne hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
3. Linsen-Cremesuppe mit Kokosmilch
Quelle: krasivoe-foto.ruFür dieses asiatische Rezept solltest du am besten nur rote Linsen verwenden.
Du benötigst: 400 g rote Linsen, 1 l Hühnerbrühe, 400 ml Wasser, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, 30 g Ingwer, 1 TL Curry, 1 TL Koriander, 400 ml Kokosmilch, Gewürze.
Zubereitung: Linsen waschen, mit Wasser und Hühnerbrühe aufgießen und fast gar kochen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken und ca. 5 Minuten goldbraun anbraten. Gewürze hinzufügen, umrühren, Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen. Mit den Linsen vermischen, alles zusammen weitere 5 Minuten kochen lassen und die Suppe pürieren.
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4. Türkische Linsen-Cremesuppe
Quelle: postila.ruDas Geheimnis dieses Gerichts liegt in den Gewürzen und der Zubereitungsmethode.
Du benötigst: 200 g Linsen, 1 l Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 100 g Butter, 1 EL getrocknete Minze, 1 TL gemahlener roter Pfeffer, 4 EL Zitronensaft, Salz.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte schneiden und in Butter weich anbraten. Die gewaschenen Linsen hinzufügen, mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und weich kochen. Minze und Gewürze hinzufügen, weitere 1 Minute kochen lassen und die Suppe pürieren. Beim Servieren einen Löffel Zitronensaft hinzufügen.
5. Linsen-Cremesuppe mit Huhn
Quelle: dzen.ruEine kräftige Brühe sollte man besser im Voraus aus Suppenhuhn zubereiten, nicht aus Filet.
Du benötigst: 1 l Hühnerbrühe, 150 g Linsen, 1 Hähnchenbrustfilet, 200 g Tomaten, 150 g Paprika, 150 g Zwiebeln, 7 g Knoblauch, je 0,5 TL Paprika und Kurkuma, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch hacken und ein paar Minuten anbraten. Das geschnittene Hähnchen hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Die geschnittene Paprika und Tomate hinzufügen, und nach 3 Minuten die gewaschenen Linsen und Gewürze einstreuen. Alles mit Hühnerbrühe aufgießen, zum Kochen bringen und kochen, bis die Linsen gar sind. Die Suppe pürieren.
6. Linsen-Cremesuppe mit Kartoffeln
Quelle: pulse.mail.ruDiese Cremesuppe ist ziemlich kalorienreich, aber dafür noch sättigender und wärmender.
Du benötigst: 1 Tasse Linsen, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1,5 EL Tomatenmark, 1 l Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel hacken und weich anbraten, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und weitere 1 Minute braten. Linsen waschen, Kartoffeln fein schneiden und alles mit der Zwiebel-Tomaten-Mischung in einen Topf geben. Mit Wasser aufgießen, kochen, bis die Linsen gar sind, dann die Suppe pürieren und würzen.
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7. Linsen-Cremesuppe mit Sauerampfer
Quelle: vkusno-i-prosto.ruDu kannst Linsen jeder Farbe verwenden – der Sauerampfer verleiht der Suppe trotzdem einen grünen Farbton.
Du benötigst: 1,5 l Hühnerbrühe, 250 g Linsen, 150 g Sauerampfer, 100 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 150 g Karotten, 20 g Dill, 50 ml Pflanzenöl, 30 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel, Karotte und Knoblauch schneiden und ca. 7 Minuten in Pflanzenöl weich anbraten. Die gewaschenen Linsen hinzufügen, umrühren, mit Brühe aufgießen und die Suppe kochen, bis die Linsen gar sind. Alles pürieren, gehackten Sauerampfer, Dill, Butter und Gewürze hinzufügen. Die Cremesuppe nach erneutem Aufkochen weitere 2 Minuten köcheln lassen.
8. Linsen-Cremesuppe mit Gemüse
Quelle: pinterest.comDu kannst nach Belieben noch weiteres Gemüse hinzufügen.
Du benötigst: 1 Tasse Linsen, 1 Zucchini, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 4 Tomaten, 1 Stange Sellerie, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Tomaten schälen und pürieren, das restliche Gemüse schneiden. Linsen waschen, 2 Tassen Wasser hinzufügen und 15-20 Minuten nach dem Kochen köcheln lassen. Alle Gemüse zusammen weich anbraten. Tomatenpüree, Knoblauch und Gewürze hinzufügen, weitere 1 Minute schmoren lassen und zu den Linsen geben. Alles zusammen 2 Minuten kochen lassen und pürieren.
9. Linsen-Cremesuppe mit Zucchini
Quelle: vkusnyashki.clubStatt Zucchini passt auch junger Kürbis – das ist nicht entscheidend.
Du benötigst: 4 EL Linsen, 1 Zucchini, 10 cm Lauch, 1 Karotte, 600 ml Wasser oder Brühe, Gewürze.
Zubereitung: Lauch und Karotte hacken und 5 Minuten anbraten. Die geschnittene Zucchini hinzufügen und weitere ein paar Minuten braten. Die gewaschenen Linsen, Wasser und Gewürze hinzufügen, alles zusammen kochen, bis die Linsen gar sind, und die Suppe pürieren.
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10. Linsen-Cremesuppe mit Erbsen
Quelle: brandlifemag.comBeim Servieren die Suppe mit Samen, Käse oder knusprig gebratenem Speck bestreuen.
Du benötigst: 1 Zwiebel, 1 Karotte, 150 g Linsen, 150 g Spalterbsen, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Erbsen und Linsen im Voraus einweichen, mit Wasser bis zur gewünschten Konsistenz der zukünftigen Suppe aufgießen und kochen, bis beide Zutaten gar sind. Zwiebel und Karotte schneiden, weich anbraten und zur Suppe geben. Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen, alles weitere 2 Minuten kochen lassen und pürieren.
11. Linsen-Cremesuppe mit Kürbis
Quelle: sandrablog.netEine wunderbare saisonale Variante für Liebhaber von würzigem Kürbis.
Du benötigst: 200 g rote Linsen, 700 g Kürbis, 250 g Zwiebeln, 250 g Karotten, 150 ml Sahne, Muskatnuss, Koriander, gemahlener roter Pfeffer, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Karotte hacken und 5 Minuten weich anbraten. Den geschnittenen Kürbis hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. Die gewaschenen Linsen hinzufügen, mit Wasser bedecken und kochen, bis Linsen und Kürbis gar sind. Die Suppe pürieren, Gewürze und Sahne hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
12. Linsen-Cremesuppe mit Blumenkohl
Quelle: pinterest.comEine gesunde, leckere und originelle Cremesuppe – wie könnte man da widerstehen?
Du benötigst: 100 g Linsen, 1 Karotte, 1 Petersilienwurzel, 1 Zwiebel, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 1-2 Kartoffeln, 400 g Blumenkohl, 100 ml fetter Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Linsen waschen, mit Wasser aufgießen und 15-20 Minuten kochen. Beide Zwiebelsorten hacken, Karotte und Petersilienwurzel reiben und alles zusammen weich anbraten. Kartoffeln schneiden, Blumenkohl in kleine Röschen teilen und alles mit der Anbratmasse zu den Linsen geben. Die Suppe kochen, bis sie gar ist, pürieren, würzen und Sahne hinzufügen.
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13. Linsen-Cremesuppe mit Spinat
Quelle: nvkz-tub.ruSowohl frischer als auch gefrorener Spinat ist gleichermaßen geeignet.
Du benötigst: 1 Tasse Linsen, 200 g Spinat, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 4 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Linsen waschen, Gemüse schneiden, Spinat und Knoblauch hinzufügen und alles mit ein paar Tassen Wasser aufgießen. Zum Kochen bringen und kochen, bis die Linsen gar sind. Die Suppe pürieren und nach Geschmack würzen.
14. Linsen-Cremesuppe mit Sellerie
Quelle: za-edoy.ruEin einfaches und diätetisches Fastenrezept, das auch für Veganer geeignet ist.
Du benötigst: 300 g Linsen, 150 g Sellerie, 150 g Lauch, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Linsen waschen, mit Wasser aufgießen und kochen, bis sie gar sind. Zwiebel, Sellerie und Karotte schneiden, alles zusammen weich anbraten und zu den Linsen geben. Weitere ein paar Minuten kochen lassen, würzen und die Suppe pürieren.
15. Linsen-Cremesuppe mit Auberginen
Quelle: vk.comBestreue die fertige Cremesuppe mit Koriander – und sie wird doppelt so aromatisch.
Du benötigst: 1,2 l Hühnerbrühe, 100 g Linsen, 1 Zwiebel, 1 Aubergine, 1 Paprika, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Brühe zum Kochen bringen, die gewaschenen Linsen hinzufügen und kochen, bis sie gar sind. Gemüse würfeln, weich anbraten, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und umrühren. Die Anbratmasse zu den Linsen geben, weitere 10 Minuten kochen lassen und die Suppe pürieren.
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