15 Rezepte für den perfekten Milchreispudding
Quelle: Stitchik, AdobeStockEine der beliebtesten Arten von englischem Pudding ist Milchreispudding. Dabei ist zu beachten, dass er überhaupt nicht wie ein Reisauflauf oder andere uns bekannte Gerichte aussieht. Aber diese Leckerei verdient definitiv deine Aufmerksamkeit. Zumal sie ziemlich einfach zuzubereiten ist! Wir verraten dir 15 tolle Rezepte!
1. Milchreispudding mit Quark
Quelle: malinika.ruLecker, luftig, diätetisch – und das alles ist er!
Du brauchst: 300 g Quark, 2 Eier, 2 EL Grieß, 2 EL braunen Zucker, 2,5 EL gekochten Reis.
Zubereitung: Quark, gekochten Reis, Grieß, die Hälfte des Zuckers und die Eigelbe mit einem Mixer pürieren. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Alles in eine Form geben und den Pudding 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Milchreispudding mit Rosinen
Quelle: allrecipes.comStatt Rosinen können auch getrocknete Aprikosen, Pflaumen oder Datteln verwendet werden.
Du brauchst: 1,5 Tassen Milch, 100 g Reis, 4 Eier, 1 Zitrone, 50 g Butter, 50 g Rosinen, 50 g Zucker.
Zubereitung: Reis in Butter anbraten, bis er glänzt. Kochende Milch dazugießen, Zitronenschale hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, zum Reis geben, umrühren und vom Herd nehmen. Die Masse etwas abkühlen lassen, dann Rosinen und Zitronensaft hinzufügen. Eiweiße separat steif schlagen und ebenfalls unter die Masse heben. Alles in eine Form geben und den Pudding 1 Stunde bei 170 Grad in den Ofen schieben.
3. Milchreispudding im Multikocher
Quelle: pitaniedetok.ruLecker, genau wie in der Kindheit! Und es ist auch ein tolles Rezept für Kinder, die keinen einfachen Milchreis essen.
Du brauchst: 1/2 Tasse Reis, 1 Tasse Zucker, 1,5 Tassen Milch, 2 Eier, 2 Äpfel, 50 g Butter.
Zubereitung: Reis in Milch mit der Hälfte des Zuckers gar kochen. Eier mit dem restlichen Zucker schlagen und Butter hinzufügen. Alles mit dem Reis in der restlichen Milch und den geschnittenen Äpfeln vermischen. In eine gefettete Multikocher-Schüssel geben und den Pudding 40 Minuten im Modus „Backen“ zubereiten.
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4. Milchreispudding in der Mikrowelle
Quelle: рецепты.здоровое-питание.рфPudding aus der Mikrowelle ist nicht nur lecker, sondern auch am schnellsten zubereitet.
Du brauchst: 150 g Reis, 300 ml Wasser, 40 g Butter, 600 ml Milch, 2 Eier, 100 g Zucker, 75 g Rosinen.
Zubereitung: Reis, Wasser und Butter vermischen und in der Mikrowelle zugedeckt 8 Minuten bei maximaler Leistung garen. 500 ml Milch dazugießen und weitere 2 Minuten garen. Eier, restliche Milch und Zucker schlagen, Rosinen hinzufügen und mit dem Reis vermischen. Ohne Deckel weitere 5-6 Minuten garen.
5. Milchreispudding mit Äpfeln
Quelle: ru.telegram-store.comFür dieses Rezept empfehlen wir saure grüne Äpfel.
Du brauchst: 160 g Reis, 500 ml Milch, 350 ml Wasser, 40 g Zucker, 2 Eier, 350 g Äpfel.
Zubereitung: Reis waschen, mit Wasser bedecken und kochen, bis das gesamte Wasser aufgenommen ist. Heiße Milch dazugießen und bei schwacher Hitze unter Rühren weitere 20 Minuten kochen. Dann den Brei 15 Minuten im Wasserbad stehen lassen und anschließend abkühlen lassen.
Eigelb mit Zucker schlagen, Äpfel reiben und alles mit dem Reis vermischen. Eiweiße separat steif schlagen und ebenfalls unterheben. Die Masse in eine Form geben und den Pudding etwa 1 Stunde bei 180 Grad backen.
6. Milchreispudding ohne Backen
Quelle: pinterest.ruEin sehr zarter Vanillepudding, der einfach auf dem Herd zubereitet wird.
Du brauchst: 1/2 Tasse Reis, 2 Tassen Milch, 1 Ei, 1,5 EL Zucker.
Zubereitung: Reis waschen und mit einer Tasse Wasser bedecken. Bei kleiner Flamme gar kochen. Eine Tasse Milch hinzufügen und unter Rühren weiterkochen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Ei mit Zucker und der restlichen Milch vermischen und in den Brei gießen. Zum Kochen bringen und den Pudding in Förmchen verteilen.
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7. Milchreispudding mit Fleisch
Quelle: rybalka2.ruKein Dessert, sondern ein vollwertiges Hauptgericht für die ganze Familie!
Du brauchst: 1 Tasse Milch, 300 g gekochten Reis, 2 Eier, 2 Zwiebeln, 300 g gekochtes Rindfleisch, 50 g Butter.
Zubereitung: Zwiebeln fein hacken und in Butter anbraten. Gekochtes Fleisch durch den Fleischwolf drehen und mit Reis, Zwiebeln und rohen Eiern vermischen. Milch hinzufügen und alles in eine Form geben. Den Pudding 45-50 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
8. Milchreispudding mit Kokosmilch
Quelle: ebox.muWird Vegetariern und Liebhabern gesunder Ernährung bestimmt gefallen.
Du brauchst: 120 g Reis, 200 ml Kokosmilch, 1 Apfel, 1 EL Zucker, Zimt.
Zubereitung: Reis vorkochen. Apfel fein schneiden, mit Zucker und Zimt vermischen und 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Alle Zutaten für den Pudding vermischen, in Förmchen verteilen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
9. Milchreispudding mit Mango
Quelle: parenting.firstcry.comEine exotische Leckerei, wenn man etwas Besonderes möchte.
Du brauchst: 2 Mangos, 300 ml Wasser, 250 g Reis, 250 ml Pflanzenmilch, 10 g Kokosraspeln, 10 g Limettenschale, 1 TL Zucker.
Zubereitung: Reis in Wasser und Pflanzenmilch mit Zucker cremig kochen. Kokosraspeln und Limettenschale hinzufügen. In Förmchen füllen und mit fein geschnittenen Mangos belegen.
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10. Milchreispudding mit Beeren
Quelle: mondaycampaigns.orgAuch für die wählerischsten Kinder geeignet.
Du brauchst: 1 Tasse Reis, 1 l Milch, 80 g Butter, 3 EL Zucker, 1 Tasse Beeren.
Zubereitung: 1,5 Tassen kochendes Wasser zum Reis geben und kochen, bis das Wasser vollständig verdampft ist. Die Hälfte der kochenden Milch dazugießen und kochen, bis der Pudding andickt. Die restliche Milch, Butter und Zucker hinzufügen und erneut kochen, bis er andickt. Beeren unter den Pudding rühren und zugedeckt abkühlen lassen. Das Dessert in Förmchen verteilen.
11. Milchreispudding mit Kürbis
Quelle: kamis-pripravy.ruUnd welche ungewöhnliche orange Farbe er annimmt!
Du brauchst: 1/2 Tasse Reis, 1 kg Kürbis, 100 ml Wasser, 1 l Milch, 2 Eier, 1 TL Zucker.
Zubereitung: Kürbis reiben, mit Wasser bedecken und weich dünsten. Reis mit Milch hinzufügen, umrühren und zugedeckt weitere halbe Stunde dünsten. Wenn die Masse abgekühlt ist, Zucker und geschlagene Eier hinzufügen. Alles in eine Form geben und den Pudding im Ofen etwa 40 Minuten bei 190 Grad goldbraun backen.
12. Milchreispudding mit Ananas
Quelle: multiurok.ruEin tolles Wochenenddessert, wenn man nicht lange in der Küche stehen möchte.
Du brauchst: 60 g Reis, 1 Tasse Milch, 25 g Butter, 2 Eier, 80 g Ananas aus der Dose, 1 EL Zucker.
Zubereitung: Reis in Butter goldbraun anbraten. Milch dazugießen und nach dem Aufkochen 7-8 Minuten kochen. Eigelb mit Zucker schlagen, unter den Reis rühren und vom Herd nehmen. Geschnittene Ananas hinzufügen. Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben. Den Pudding in Förmchen füllen und 25-30 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.
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13. Milchreispudding mit Kondensmilch
Quelle: fort.crimea.comAm besten runden Reis verwenden, da er mehr Stärke für eine zähe Konsistenz enthält.
Du brauchst: 110 g Reis, 400 ml Kondensmilch, 550 ml Milch, 40 g Zucker, 1 Prise Muskatnuss.
Zubereitung: Kondensmilch und normale Milch vermischen. Reis, Zucker und Muskatnuss hinzufügen und erneut vermischen. Alles in eine Form geben und eine halbe Stunde bei 150 Grad in den Ofen schieben. Die Masse herausnehmen, umrühren und wieder hineinstellen. Weitere halbe Stunde backen, erneut umrühren und die letzten 40 Minuten backen.
14. Milchreispudding mit Sauerrahm
Quelle: 750g.comEin wunderbares Rezept für Milchreispudding zum Frühstück.
Du brauchst: 200 g Reis, 1 Orange, 1 Limette, 1,5 l Milch, 3 EL Sauerrahm, 100 g Zucker, 1 Vanilleschote, 1 Zimtstange, Gewürze.
Zubereitung: Reis 15 Minuten in heißem Wasser einweichen und abspülen. Mit Milch bedecken, Zucker, Zimt, Vanille, Gewürze nach Geschmack, Limetten- und Orangenschale hinzufügen. Zum Kochen bringen, ein paar Minuten kochen, vom Herd nehmen und 15 Minuten zugedeckt stehen lassen. Zimt und Vanille entfernen und den Reis weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren kochen. Den Pudding abkühlen lassen und mit Sauerrahm vermischen.
15. Fasten-Milchreispudding
Quelle: ticketforplane.ruEin mäßig süßes Dessert mit einer angenehmen Zitrusnote.
Du brauchst: 100 g Reis, 360 ml Wasser, 40 g Zucker, 2-3 Orangen, 20 g Mandeln, 1 Prise Vanillin.
Zubereitung: Reis waschen, Vanillin und Zucker hinzufügen, mit Wasser bedecken und zugedeckt etwa 20 Minuten gar kochen. Orangensaft und gehackte Mandeln hinzufügen und alles mit einem Mixer pürieren. Den Pudding in Förmchen verteilen und ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
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