15 Rezepte für die perfekte Pizza mit Speck
Quelle: Photodrive, AdobeStock Pizza kann mit jeder Füllung zubereitet werden und ist so einfach, dass selbst Anfänger damit zurechtkommen. Diesmal schlagen wir dir vor, eine herzhafte und aromatische Pizza mit Speck zu probieren. Wir verraten dir die 15 besten Rezepte!
1. Pizza mit Speck und Tomaten
Quelle: pinterest.comSchnelle Pizza mit minimalen Zutaten. Aber sehr lecker!
Du brauchst:
Für den Boden: 400 g Mehl, 180 ml Wasser, 5 g Trockenhefe, 1 EL Zucker, 0,5 TL Salz, 30 ml Olivenöl.
Für die Füllung: 100 g Speck, 3 EL Tomatensauce, 2 Tomaten, 100 g geriebener Käse.
Zubereitung: Warmes Wasser, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen, 10 Minuten stehen lassen. Öl und Mehl hinzufügen, kneten und den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Den Pizzaboden ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen und Speckschnitten mit Tomatenscheiben darauflegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und die Pizza 20-25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
2. Pizza mit Speck und Frischkäse
Quelle: 2gis.ruFrischkäse macht die Pizza besonders zart.
Du brauchst:
Für den Boden: 1 TL Trockenhefe, 250 g Mehl, 150 ml Wasser, 1 TL Salz, 3 EL Olivenöl.
Für die Füllung: 250 g Frischkäse, 12 Scheiben Speck, 150 g Mozzarella, 3 EL Milch, 2 Knoblauchzehen, 1 Zweig Thymian.
Zubereitung: Aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Frischkäse mit Milch, gehacktem Knoblauch und Thymian pürieren. Den Teig ausrollen, mit der Käsemasse bestreichen und Speckschnitten mit Mozzarella darauflegen. Die Pizza 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
3. Pizza mit Speck, Paprika und Oliven
Quelle: mykaleidoscope.ruEine leckere, herzhafte und gleichzeitig einfache Füllung für Pizza – unbedingt probieren.
Du brauchst:
Für den Boden: 300 ml Wasser, 500 g Mehl, 1 Prise Salz, 2 Prisen Zucker, 50 ml Olivenöl, 12 g Trockenhefe.
Für die Füllung: 150 g Speck, 1 Paprika, 150 g Hartkäse, 100 g Tomatensauce, 1-2 Handvoll Oliven.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten vermischen, warmes Wasser mit Öl hinzufügen und den Teig kneten. Eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, dann dünn ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen. Mit einem Drittel des geriebenen Käses bestreuen, die gesamte Füllung darauf verteilen und erneut mit Käse bestreuen. Die Pizza 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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4. Pizza Carbonara mit Speck
Quelle: pinterest.comKlassische italienische Pizza mit Ei – kein bisschen schlechter als im Restaurant.
Du brauchst:
Für den Boden: 1 fertiger Pizzaboden.
Für die Füllung: 150 g Mozzarella, 100 g Parmesan, 3 Eigelb, 150 g Speck, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 3 EL Tomatensauce, italienische Kräuter.
Zubereitung: 2 Eigelb mit einem Schneebesen verquirlen und italienische Kräuter, Gewürze, gehackten Knoblauch und 60 g geriebenen Parmesan hinzufügen. Den Speck in Scheiben schneiden, in Öl goldbraun braten und beiseitelegen. Einen Löffel des restlichen Öls zu den Eigelben geben. Die Sauce unter Rühren mit Parmesan andicken, bis sie cremig wird.
Den Pizzaboden mit Tomatensauce bestreichen, Mozzarellastücke darauflegen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und Speckschnitten darauf verteilen. Die Pizza 8 Minuten bei 220-250 Grad in den Ofen schieben. Danach mit der Eigelbsauce beträufeln, das restliche Eigelb in die Mitte geben und die Pizza weitere 7-10 Minuten backen.
5. Pizza mit Speck und Hackfleisch
Quelle: mykaleidoscope.ruDiese Pizza eignet sich gut für das Abendessen, wenn man etwas Herzhafteres möchte.
Du brauchst:
Für den Boden: 1 fertiger Pizzaboden.
Für die Füllung: 2 EL Ketchup, 1 TL Senf, 100 g Speck, 1/2 rote Zwiebel, 100 g Hackfleisch, 2 eingelegte Gurken, 200 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Den Boden mit Ketchup und Senf bestreichen und mit einem Drittel des geriebenen Käses bestreuen. Zwiebel und Hackfleisch hacken und braten, bis sie gar sind, nach Belieben würzen und Kräuter hinzufügen. Das Hackfleisch beiseitelegen und den gehackten Speck in derselben Pfanne leicht anbraten. Die eingelegten Gurken dünn schneiden und die gesamte Füllung auf die Pizza legen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
6. Pizza mit Speck, Wurst und Prosciutto
Quelle: postila.ruDieses Rezept wird Liebhabern von maximal fleischiger Pizza schmecken.
Du brauchst:
Für den Boden: 200 ml Milch, 450 g Mehl, 2 Eier, 1 TL Zucker, 5 g Trockenhefe, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Salz.
Für die Füllung: 80-100 g Tomatenmark, 100 g Sauerrahm, 50 g Prosciutto, 150 g Speck, 120 g Wurst, 100 g Champignons, 150 g Mozzarella, 200 g Hartkäse, 2 EL Olivenöl, Gewürze, italienische Kräuter.
Zubereitung: Warme Milch, Öl, Hefe, Zucker und Salz vermischen, bis die Hefe aufgelöst ist. Gesiebtes Mehl hinzufügen, kneten und den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Tomatenmark, Sauerrahm, Olivenöl, Gewürze und italienische Kräuter nach Geschmack vermischen.
Den Teig zu einem Pizzaboden ausrollen, mit Tomaten-Sauerrahm-Sauce bestreichen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Die dünn geschnittenen Zutaten für die Füllung darauf verteilen und alles mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Die Pizza 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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7. Pizza mit Speck und Pilzen auf Blätterteig
Quelle: cookpad.comExpress-Rezept für Eilige aus fertigem Blätterteig.
Du brauchst:
Für den Boden: 300 g Blätterteig.
Für die Füllung: 10 Scheiben Speck, 250 g Champignons, 1 rote Zwiebel, 100 g Tomatensauce, 250 g Hartkäse, 1/2 Paprika, Butter.
Zubereitung: Zwiebel und Pilze hacken und in Butter anbraten. Den Blätterteig ausrollen, mit Tomatensauce bestreichen und mit einem Drittel des geriebenen Käses bestreuen. Speckschnitten, Champignons und Paprikaringe darauflegen. Mit dem restlichen Käse bestreuen und die Pizza 25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Pizza mit weißer Sauce, Speck und Salami
Quelle: uzbek-culinar.ruEinfache, aber ungewöhnliche Füllung zur Abwechslung.
Du brauchst:
Für den Boden: 300 ml Wasser, 500 g Mehl, 1 Prise Salz, 2 Prisen Zucker, 50 ml Olivenöl, 12 g Trockenhefe.
Für die Füllung: 450 ml 20% Sahne, 60 g Mehl, 2 TL italienische Kräuter, 250 ml Milch, 4 Knoblauchzehen, 60 g Butter, 150 g Speck, 250 g Mozzarella, 150 g Salami, 6-8 Champignons, Gewürze.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten vermischen, warmes Wasser mit Öl hinzufügen und den Teig kneten. 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Für die Sauce das Mehl in Butter goldbraun anbraten, nach und nach Milch und Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen.
Die Sauce unter ständigem Rühren andicken lassen. Wenige Minuten vor dem Ende Gewürze, italienische Kräuter und gehackten Knoblauch hinzufügen. Den Pizzaboden ausrollen und mit der fertigen Sauce bestreichen. Salami, Speck, Pilze und Mozzarella dünn schneiden. Die Füllung darauf verteilen und die Pizza 20-25 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
9. Pizza mit Speck und Ananas
Quelle: mirtesen.ruDie klassische Kombination aus salzig und süß – funktioniert auch in diesem Rezept hervorragend.
Du brauchst:
Für den Boden: 1 fertiger Pizzaboden.
Für die Füllung: 3 EL Tomatensauce, 100 g Speck, 100 g Ananas aus der Dose, 100 g Mozzarella, 50 g Parmesan.
Zubereitung: Den Boden mit Tomatensauce bestreichen, Speckstücke, Ananas und Mozzarella darauf verteilen. Alles mit geriebenem Parmesan bestreuen und die Pizza 15 Minuten bei 200-220 Grad in den Ofen schieben.
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10. Pizza mit Speck und Mais
Quelle: povar.ruSowohl Dosenmais als auch gefrorener Mais sind gleichermaßen geeignet.
Du brauchst:
Für den Boden: 400 g Mehl, 180 ml Wasser, 5 g Trockenhefe, 1 EL Zucker, 0,5 TL Salz, 30 ml Olivenöl.
Für die Füllung: 300 g Mais, 300 g Speck, 1 rote Zwiebel, 100 g Mozzarella, 200 g Hartkäse, 100 g Tomatensauce.
Zubereitung: In warmem Wasser Trockenhefe und Zucker auflösen. 10 Minuten stehen lassen, die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig kneten. Eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, dann dünn ausrollen und mit Tomatensauce bestreichen. Dünne Speckschnitten, rote Zwiebelringe, Mais und Mozzarellastücke darauflegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und die Pizza 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
11. Pizza mit Speck und Pesto auf Tortilla
Quelle: attuale.ruPesto-Sauce kann selbst zubereitet oder fertig verwendet werden.
Du brauchst:
Für den Boden: 2 Tortillas.
Für die Füllung: 100 g Pesto-Sauce, 6 Scheiben Speck, 100 g Hartkäse, 200 g Kirschtomaten, 1 Handvoll Oliven, 1/2 Paprika, Kräuter.
Zubereitung: Die Tortillas mit Pesto-Sauce bestreichen und Speckschnitten, Kirschtomatenhälften, Paprikastreifen und Oliven darauf verteilen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und die Pizza 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
12. Pizza mit Speck, Huhn und Gurken
Quelle: pinterest.comDie Pizza wird besonders lecker, wenn man geräuchertes Hähnchenfilet verwendet.
Du brauchst:
Für den Boden: 1 fertiger Pizzaboden.
Für die Füllung: 50 g gekochtes Hähnchen, 100 g Speck, 50 g Mozzarella, 100 g eingelegte Gurken, je 1 EL Tomatensauce und Mayonnaise.
Zubereitung: Den Pizzaboden mit Tomatensauce und Mayonnaise bestreichen. Die beliebig geschnittenen Zutaten darauf verteilen und alles 15 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
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13. Pizza mit Speck und Ei
Quelle: cookpad.comEine herzhafte Pizza, die sich hervorragend zum Frühstück eignet.
Du brauchst:
Für den Boden: 3/4 Tasse Wasser, 0,5 TL Trockenhefe, 2-2,5 Tassen Mehl, 0,5 TL Salz.
Für die Füllung: 6 Scheiben Speck, 50 g Parmesan, 150 g Mozzarella, 6 Eier, Ketchup oder Tomatensauce, Kräuter, Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Die Hefe mit warmem Wasser übergießen, umrühren und 5 Minuten stehen lassen. Mehl und Salz hinzufügen, kneten und den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Speck in einer Pfanne goldbraun braten. Den Teig zu einem Boden ausrollen, mit Ketchup oder Tomatensauce bestreichen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und Speck und Mozzarellastücke darauflegen. Eier darüber schlagen und mit gehackten Kräutern und Frühlingszwiebeln bestreuen. Die Pizza 10 Minuten bei 220-250 Grad im Ofen backen.
14. Pizza mit Speck in der Pfanne
Quelle: dzen.ruPizza in der Pfanne ist buchstäblich in wenigen Minuten zubereitet.
Du brauchst:
Für den Boden: 2 EL Mayonnaise, 3 EL Mehl, 3 EL Sauerrahm, 1 Ei, 1 EL Olivenöl.
Für die Füllung: 2 EL Tomatensauce, 60 g Speck, 1/2 Zwiebel, 1/2 Paprika, 100 g Hartkäse.
Zubereitung: Zwiebel und Speck hacken und leicht anbraten. Alle Zutaten für den Teig vermischen, in einer kleinen Menge Öl in eine Pfanne geben und mit Tomatensauce bestreichen. Die Füllung darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Die Pizza 15 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt garen.
15. Pizza mit Speck und Birne
Quelle: pinterest.comNach Belieben die Pizza mit etwas Blauschimmelkäse bestreuen.
Du brauchst:
Für den Boden: 200 ml Wasser, 300 g Mehl, 8 g Salz, 5 g Trockenhefe.
Für die Füllung: 100 ml 33% Sahne, 100 g Speck, 1 Birne, 50 g Hartkäse, Pinienkerne, Rucola.
Zubereitung: Die Zutaten für den Boden vermischen, den Teig eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und dann dünn ausrollen. Die Sahne mit geriebenem Käse erhitzen, bis er sich aufgelöst hat, die Sauce ständig rühren und am Ende nach Geschmack würzen.
Den Boden mit der fertigen Sauce bestreichen, Speckschnitten darauflegen und die Pizza 8-10 Minuten bei 220 Grad in den Ofen schieben. Danach dünne Birnenscheiben und Pinienkerne hinzufügen und alles weitere 4-5 Minuten in den Ofen schieben. Vor dem Servieren die Pizza mit frischem Rucola bestreuen.
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