15 Rezepte für sehr leckere gefüllte Champignons aus dem Ofen
Quelle: zen.yandex.ruDamit gefüllte Champignons schön und lecker werden, solltest du große Pilze mit großen Hüten wählen. Zum Beispiel Königs-Champignons. Und dann ist es nur noch eine Frage der Technik und Fantasie. Wir haben 15 der besten Rezepte für dich gefunden!
1. Gefüllte Champignons mit Käse
Quelle: zen.yandex.ruEs schmeckt sehr gut, wenn man mehrere Käsesorten mischt.
Du brauchst: 1 kg Champignons, 5 Knoblauchzehen, 200 g Käse, Olivenöl, 4 EL Paniermehl, 100 ml Weißwein, 2 Eier, Gewürze.
Zubereitung: Die Stiele der Pilze entfernen, fein hacken und mit Knoblauch anbraten. Den Käse reiben, mit den Eiern vermischen und die Pilzstiele, Gewürze und Paniermehl hinzufügen. Die Hüte füllen und eine halbe Stunde bei 200 Grad backen, dabei gelegentlich mit Weißwein besprühen, um Aroma zu verleihen.
2. Champignons, gefüllt mit Curry-Hähnchen
Quelle: vkusnobus.ruFür die Farbe etwas Kurkuma zur Füllung geben.
Du brauchst: 10 Champignons, 1 Hähnchenbrustfilet, 6 EL Joghurt, 1,5 TL Curry, Chili, 100 g rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Hähnchen, Zwiebel und Pilzstiele fein hacken und alles halb gar anbraten. Joghurt, Chili, Gewürze und Knoblauch hinzufügen und weitere zwei Minuten zugedeckt schmoren lassen. Die Füllung in die Hüte geben und 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
3. Gefüllte Champignons mit Hähnchen und Tomaten
Quelle: youtube.comSie werden ziemlich saftig und gleichzeitig sättigend.
Du brauchst: 12 Champignons, 1 Tomate, 1 Hähnchenbrustfilet, 150 g Weichkäse, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Die Stiele der Champignons entfernen und mit den restlichen Zutaten fein hacken. Die Stiele, Zwiebel und Hähnchen anbraten und ganz am Ende Tomaten mit Gewürzen hinzufügen. Die Hüte mit der Füllung füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und bei 180 Grad goldbraun backen.
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4. Champignons, gefüllt mit Avocado und Kräutern
Quelle: vkusno.mirtesen.ruBeim Servieren unbedingt mit Sesam bestreuen!
Du brauchst: 12 Champignons, 1 Avocado, eine halbe Paprika, 1 Tomate, Basilikum, Frühlingszwiebeln, 2 EL Sojasauce.
Zubereitung: Alle Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden, mit Sojasauce übergießen und Knoblauch oder Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Die Stiele der Champignons entfernen und die Hüte mit der Füllung füllen. Für 15 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
5. Gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Cornichons
Quelle: zen.yandex.byWir empfehlen Rinder- oder Schweinehackfleisch zu verwenden.
Du brauchst: 12 Champignons, 100 g Hackfleisch, 5 Cornichons, eine halbe Paprika, 3 EL geriebener Käse, 1 EL Mayonnaise, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Hackfleisch, gehackte Cornichons, Paprika und Kräuter vermischen. Gewürze und Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen. Die Hüte mit der Füllung füllen und 15 Minuten bei 200 Grad unter Folie backen. Die Folie entfernen, die Pilze mit Käse bestreuen und goldbraun fertig backen.
6. Champignons, gefüllt mit Schinken
Quelle: koolinar.ruAnstelle von Schinken kannst du auch Braten oder sogar Wurst nehmen.
Du brauchst: 500 g Champignons, 150 g Käse, 150 g Schinken, 150 g griechischer Joghurt, Knoblauch und Gewürze.
Zubereitung: Die Stiele der Pilze entfernen, fein hacken, anbraten und abkühlen lassen. Den Schinken fein schneiden, Knoblauch pressen und Käse reiben. Diese zusammen mit den Pilzstielen und Gewürzen in den Joghurt geben, vermischen und die Hüte füllen. Die Pilze 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen garen.
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7. Gefüllte Champignons mit Karotten in Sauerrahmsoße
Quelle: syl.ruDie zarte Sauerrahmsoße passt perfekt zum Pilzgeschmack.
Du brauchst: 12 Champignons, 1 Zwiebel, 100 g Käse, 1 Karotte, Olivenöl, 1 EL Mehl, 2 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Die Stiele der Pilze entfernen, fein hacken und zusammen mit Zwiebel und Karotte anbraten. Die Füllung würzen, einen Löffel Mehl und Sauerrahm hinzufügen und gut vermischen. Die Hüte ein paar Minuten in kochendem Wasser blanchieren, füllen, mit geriebenem Käse bestreuen und für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
8. Champignons, gefüllt mit Schweinefleisch in Tomate
Quelle: glaved.ruDieses Rezept wird sehr originell, wenn man das Hackfleisch durch Sojahack ersetzt.
Du brauchst: 8 Champignons, 200 g Suluguni, 1 Tomate, 150 g Schweinefleisch, 2 EL Tomatensauce, 1 Zwiebel, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch fein hacken, bis es die Konsistenz von gehacktem Fleisch hat. Das Fleisch mit Zwiebel, gehackter Tomate und Pilzstielen anbraten. Am Ende würzen, Tomatensauce und Kräuter hinzufügen. Die Hüte füllen und für 10 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben. Dann mit Käse bestreuen und weitere 10 Minuten backen.
9. Gefüllte Champignons mit Spinat
Quelle: m.facebook.comKeine alltägliche Kombination, aber sehr lecker!
Du brauchst: 600 g Champignons, 3 Bund Spinat, 1 Bund Koriander, 1 Lauchstange, 4 EL Paniermehl, Gewürze, 200 ml Sahne.
Zubereitung: Zwiebel und Pilzstiele fein hacken und in einer Pfanne anbraten. Spinat und Koriander grob schneiden, hinzufügen und nach weiteren 3 Minuten die Sahne eingießen. Die Füllung 5 Minuten schmoren lassen, die Hälfte des Paniermehls und Gewürze hinzufügen und die Hüte füllen. Mit dem restlichen Paniermehl bestreuen und eine halbe Stunde bei 190 Grad backen.
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10. Champignons, gefüllt mit Couscous
Quelle: vkusnoclub.ruDas ist keine Vorspeise mehr, sondern ein vollwertiges Hauptgericht!
Du brauchst: 500 g Champignons, 50 g Couscous, 50 ml Wasser, 30 g Lauch, Gewürze, 3 EL gehackte Kräuter, 50 g Suluguni, 5 EL Sauerrahm, 50 g Hähnchenbrustfilet, 2 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Couscous in kochendem Wasser einweichen, währenddessen Lauch und Hähnchen fein hacken und anbraten. Couscous, gehackte Kräuter, geriebenen Käse, Sauerrahm, Gewürze und Knoblauch hinzufügen und alles gut schmoren lassen. Die Hüte füllen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
11. Gefüllte Champignons mit Hähnchen und Ananas
Quelle: zen.yandex.ruAuch für diese traditionelle Kombination hat sich eine Verwendung gefunden.
Du brauchst: 15 Champignons, 150 g Käse, 3 Ringe Ananas (Konserve), 1 Zwiebel, eine halbe Hähnchenbrustfilet, 4 EL Sahne.
Zubereitung: Das Filet fein schneiden und zusammen mit der Zwiebel anbraten. Gehackte Pilzstiele, Ananas und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Sahne eingießen, 3 Minuten schmoren lassen, geriebenen Käse hinzufügen und vermischen. Die Füllung in die Pilzhüte geben und 15 Minuten bei 180 Grad backen.
12. Champignons, gefüllt mit Oliven und Paprika
Quelle: receptisalatov.comEin originelles Rezept, wenn man Abwechslung möchte!
Du brauchst: 12 Champignons, 1 Paprika, 70 g Käse, ein halber Bund Koriander, 1 Glas Oliven, Frühlingszwiebeln.
Zubereitung: Die Paprika vorher backen, schälen und fein hacken. Koriander, Frühlingszwiebeln und entsteinte Oliven hacken und die Füllung vermischen. Diese in die Hüte geben, mit geriebenem Käse bestreuen und die Champignons 20 Minuten bei 180 Grad backen.
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13. Gefüllte Champignons mit Eiern und Kräutern
Quelle: cooking.hozvo.ruWenn man Eier mit Pilzen füllen kann, warum sollte man dann nicht Pilze mit Eiern füllen!
Du brauchst: 1 kg Champignons, 100 g verschiedene Kräuter, 3 Knoblauchzehen, 3 Eier, 70 g Käse, 6 EL Paniermehl.
Zubereitung: Kräuter sehr fein hacken, Knoblauch zerkleinern, geriebenen Käse und ein Drittel des Paniermehls hinzufügen und alles mit den verquirlten Eiern vermischen. Die Füllung in die Hüte geben und mit dem restlichen Paniermehl bestreuen. Im Ofen 15 Minuten bei 200 Grad backen.
14. Champignons, gefüllt mit Käse und Nüssen
Quelle: isernio.comAlle Nüsse sind geeignet, aber wir schlagen vor, mit Walnüssen zu beginnen.
Du brauchst: 12 Champignons, 2 Knoblauchzehen, Kräuter, 70 g Walnüsse, 4 EL Sahne, Gewürze, 125 g Weichkäse.
Zubereitung: Die Stiele der Champignons entfernen und fein hacken. Knoblauch, Kräuter, geröstete Nüsse und Käse ebenfalls fein hacken und alles vermischen. Sahne hinzufügen, bis eine geeignete Konsistenz erreicht ist. Die Füllung in die Hüte geben und etwa 25 Minuten bei 200 Grad backen.
15. Gefüllte Champignons mit Zucchini
Quelle: pixabay.comEin großartiges vegetarisches Rezept aus einer Gemüseauswahl.
Du brauchst: 8 Champignons, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Zucchini, eine Handvoll Mais, Gewürze, Butter.
Zubereitung: Alle Gemüse und Pilzstiele in gleich große kleine Würfel schneiden und leicht in einer Pfanne schmoren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Gewürze und Kräuter nach Geschmack hinzufügen, die gewaschenen Champignonhüte füllen und oben mit Butter beträufeln. Die Pilze 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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