Champignons vom Grill: 10 der einfachsten und leckersten Rezepte
Quelle: instagram.comAromatische Champignons vom Grill bleiben saftig, lecker und zart. Sie sind eine hervorragende Beilage zu Gemüse oder Schaschlik. Wir verraten die besten Rezepte, wie man sie richtig zubereitet, damit sie nicht austrocknen und all ihre Vorzüge zur Geltung kommen!
1. Champignons in Sauerrahm-Senf-Marinade
Quelle: налодочной.рфNach Belieben etwas Basilikum oder Oregano hinzufügen.
Du brauchst: 500 g Champignons, 50 g Sauerrahm, 2 EL Olivenöl, 1 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade verrühren, bis sie homogen sind. Die Pilze waschen und trocknen, dann in einen luftdicht verschließbaren Beutel geben.
Die Marinade in den Beutel gießen, alles gut vermischen, verschließen und mindestens 1-2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Die Champignons etwa 12 Minuten auf dem Grill braten.
2. Champignons in Mayonnaise vom Grill
Quelle: mychampignons.ruEine Marinade mit Mayonnaise und Knoblauch wird immer sehr dickflüssig.
Du brauchst: 500 g Champignons, 3 Knoblauchzehen, 3 EL Mayonnaise, 1 TL Paprikapulver, 1 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Mayonnaise mit gepresstem Knoblauch, Sojasauce und Gewürzen vermischen und die Champignons für ein paar Stunden oder über Nacht marinieren. Auf Spieße stecken und über glühenden Kohlen 10-15 Minuten braten.
Champignons vom Grill: 10 leckere und originelle Rezepte
3. Champignons mit Speck vom Grill
Quelle: prosto-recepti.ruEin schöner und goldbrauner Pilz-Schaschlik auf Kohlen.
Du brauchst: 600 g Champignons, 2 rote Zwiebeln, 2 EL Sauerrahm, 1 TL Senf, 1 EL Sojasauce, 1 EL Zitronensaft, Gewürze, 50 g Speck.
Zubereitung: Sauerrahm, Senf, Sojasauce, Zitronensaft und Gewürze vermischen. Die Champignons mit einem festen Schwamm reinigen und in dieser Mischung marinieren. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln hinzufügen, vermischen und 15 Minuten ziehen lassen.
Den Speck in kleine Streifen schneiden. Die marinierten Pilze auf Spieße stecken, abwechselnd mit Zwiebelringen und Speckscheiben. Etwa 15 Minuten auf dem Grill braten.
4. Champignons mit Kartoffeln vom Grill
Quelle: shashlikcentr.ruEine sättigende Beilage zu jedem Fleisch.
Du brauchst: 300 g Champignons, 700 g Kartoffeln, 1 EL Pflanzenöl, 20 g Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Kartoffeln brauchen länger zum Garen, daher vorher kochen, bis sie gar sind. Achte darauf, dass sie fest bleiben und nicht zerfallen.
Die Pilze waschen und reinigen, die Kartoffeln in ziemlich dicke Scheiben schneiden und in Öl mit gehackten Kräutern und Gewürzen eine halbe Stunde marinieren. Kartoffeln und Champignons auf Spieße stecken und 15 Minuten auf dem Grill zubereiten.
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5. Champignons mit Zitronensaft und Kräutern
Quelle: pinterest.ruEine sehr frische und aromatische Marinade, der man nicht widerstehen kann!
Du brauchst: 500 g Champignons, 50 ml Olivenöl, 1 Prise Salz, 1 TL Kräuter, 1 Zweig Thymian, 0,5 Zitrone.
Zubereitung: Öl, Salz, Kräuter, fein gehackte Thymianblätter, etwas Zitronensaft und Zitronenschale vermischen. Die gewaschenen Champignons darin für ein paar Stunden marinieren. Die Pilze auf Spieße stecken und 10-15 Minuten über Kohlen braten.
6. Champignons mit Kräutern und Knoblauch vom Grill
Quelle: 2gis.ruNimm 1-2 Zweige verschiedener Kräuter.
Du brauchst: 500 g Champignons, 100 ml Olivenöl, 5 Knoblauchzehen, Gewürze, Rosmarin, Koriander, Petersilie, Dill.
Zubereitung: Alle Kräuter so fein wie möglich hacken, Knoblauch pressen und mit Öl und Gewürzen vermischen. Die Champignons eine Stunde marinieren, auf Spieße stecken und etwa 15 Minuten auf dem Grill braten. Den fertigen Pilz-Schaschlik kannst du noch mit gehackten Kräutern bestreuen.
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7. Champignons in Sojasauce vom Grill
Quelle: attuale.ruDrehe die Spieße häufig, damit die mit Sojasauce getränkten Pilze nicht anbrennen!
Du brauchst: 500 g Champignons, 4 EL Sojasauce, Gewürze, 3 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Alle Champignons waschen, in einen Beutel geben und nach Geschmack würzen. Die Sojasauce – klassisch, dunkel oder mit Zusätzen – hinzufügen und gut vermischen.
Die Luft aus dem Beutel lassen, verschließen, gut schütteln und die Pilze eine Stunde marinieren lassen. Auf Spieße stecken und etwa 12 Minuten von allen Seiten über Kohlen braten.
8. Champignons mit Käse
Quelle: zen.yandex.ruDiese Pilze müssen auf einem Grillrost zubereitet werden!
Du brauchst: 8 Champignons, 150 g Frischkäse, 8 Scheiben Speck, 2 Knoblauchzehen, Kräuter.
Zubereitung: Die Hüte vorsichtig von den Stielen trennen und alle Pilze waschen. Frischkäse mit Kräutern und gepresstem Knoblauch vermischen und die Füllung in die Hüte geben.
Jeden Hut fest mit einem Speckstreifen umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren. Die Champignons auf den Rost legen und auf dem Grill goldbraun braten, etwa 7-10 Minuten, dabei mit einer Zange oder Gabel wenden.
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9. Champignons in Tomatensauce vom Grill
Quelle: shdvorik32.ruDu kannst fertige Sauce verwenden oder geriebene Tomaten mit Gewürzen einkochen.
Du brauchst: 800 g Champignons, 300 g Tomatensauce, 150 g Mayonnaise, 5 Knoblauchzehen, 4 EL Zitronensaft, 30 ml Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Knoblauch in Scheiben schneiden und alle Zutaten für die Marinade vermischen. Die gewaschenen Pilze gut damit vermischen und 30 Minuten ziehen lassen. Die Champignons auf Spieße stecken und weitere 15 Minuten auf dem Grill braten.
10. Champignons mit Gemüse vom Grill
Quelle: donatewales.orgDas Ergebnis ist ein vollwertiger Gemüse-Schaschlik!
Du brauchst: 700 g Champignons, 160 g Cherrytomaten, 120 g Zucchini, 100 g Speck, 3 EL Pflanzenöl, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Zucchini in Scheiben und Speck in Scheiben schneiden. Öl, Sojasauce und Gewürze nach Geschmack vermischen und alles in dieser Mischung in einem Beutel marinieren, während du den Grill anheizt.
Champignons, Gemüse und Speck auf Spieße stecken und braten. Die Garzeit hängt von der Temperatur und der Menge der Kohlen ab. Im Durchschnitt sind es etwa 10-15 Minuten.
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