15 Rezepte mit Reispapier, die dich begeistern werden
Quelle: Pada Smith, AdobeStockReispapier ist ein absolut einzigartiges Produkt, das hauptsächlich zur Zubereitung verschiedener Rollen und Rouladen mit Füllungen für jeden Geschmack verwendet wird. Es stammt aus der asiatischen Küche. Wir haben für dich die 15 besten und bewährtesten Rezepte damit gesammelt!
1. Spring Rolls mit Garnelen
Quelle: postila.ruEin farbenfroher und vielseitiger Snack für jeden Anlass.
Du brauchst: 3 Blätter Reispapier, 9 Riesengarnelen, 15 g Lattich, 1 Karotte, 1 Gurke, 2 Kirschtomaten, 1 rote Zwiebel, Knoblauch, Gewürze.
Zubereitung: Garnelen schälen und mit Knoblauch und Gewürzen goldbraun braten. Karotte auf einer koreanischen Reibe raspeln und alles Gemüse dünn schneiden. Reispapier in kaltes Wasser tauchen, herausnehmen und die Füllung schön darauf anrichten. Spring Rolls zu Röllchen rollen.
2. Rollen mit Lachs und Reis in Reispapier
Quelle: sifoody.comReis vorher kochen, damit er vollständig abkühlen kann.
Du brauchst: 9 Blätter Reispapier, 100 g Lachs, 1 Gurke, 1 Avocado, 5 TL Frischkäse, 2 Salatblätter, 5 EL Reis.
Zubereitung: Reis kochen, Lachs und Gemüse in Streifen schneiden, Salatblätter zerzupfen. Reispapier mit Wasser befeuchten, die gesamte Füllung in die Mitte legen und die Rollen formen.
3. Spring Rolls mit Rotfisch und Frischkäse
Quelle: lady.mail.ruEine klassische Kombination, die auch in dieser Form hervorragend aussieht.
Du brauchst: 20 g Reispapier, 100 g Rotfisch, 80 g Gurke, 40 g Lattich, 50 g Frischkäse.
Zubereitung: Gurke und Rotfisch in Streifen schneiden, Salatblätter beliebig zerzupfen. Reispapier in Wasser befeuchten, etwas Frischkäse und die restliche Füllung darauflegen. Spring Rolls rollen und servieren.
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4. Reispapier-Taschen mit Kartoffeln
Quelle: pinterest.comDie sättigste und gleichzeitig einfachste Snack-Variante.
Du brauchst: 15 Blätter Reispapier, 800 g Kartoffeln, 20 g Butter, 500 g Hackfleisch, 200 ml Milch, Gewürze.
Zubereitung: Kartoffeln gar kochen und mit Milch und Butter zu Püree zerstampfen. Hackfleisch separat mit Gewürzen braten, bis es gar ist. Mit dem Kartoffelpüree vermischen und diese Füllung auf die befeuchteten Reispapierblätter legen. Die Taschen formen und von beiden Seiten in der Pfanne braten.
5. Spring Rolls mit Huhn
Quelle: dzen.ruHuhn vorher kochen oder backen, um Zeit zu sparen.
Du brauchst: 20 Blätter Reispapier, je 150 g Gurken und Karotten, je 100 g Paprika und Salatblätter, 450 g Hähnchenbrustfilet, 1/2 Chilischote.
Zubereitung: Huhn kochen oder backen, abkühlen lassen und in Fasern zerteilen. Chili hacken und alles Gemüse in Streifen schneiden. Reispapierblatt mit Wasser befeuchten, Füllung darauflegen und zu einer Rolle formen. Die restlichen Rollen auf die gleiche Weise zubereiten.
6. Fleischbällchen in Reispapier
Quelle: ok.ruDie fertigen Bällchen mit Sojasauce und Wasabi servieren.
Du brauchst: 350 g Hackfleisch, 4 Blätter Reispapier, Gewürze.
Zubereitung: Hackfleisch mit Gewürzen vermischen, Bällchen formen und jedes in ein Stück befeuchtetes Reispapier wickeln. Das Gericht etwa 20 Minuten im Dampfgarer zubereiten.
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7. Gebratene Reispapierröllchen mit Champignons
Quelle: za-edoy.ruEin einfacher und sättigender Snack aus wenigen Zutaten.
Du brauchst: 10 Blätter Reispapier, 500 g Champignons, 1 Zwiebel, 2 EL Sauerrahm, Gewürze.
Zubereitung: Champignons mit Zwiebel hacken und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Sauerrahm und Gewürze hinzufügen und ein paar Minuten köcheln lassen. Reispapier mit Wasser befeuchten, die Füllung einwickeln und die Röllchen von allen Seiten in etwas Öl braten.
8. Gemüse-Spring Rolls mit Kohl
Quelle: ketokotleta.ruIn solchen Rezepten wird normalerweise Rotkohl für die Farbe verwendet.
Du brauchst: 12 Blätter Reispapier, 1 Avocado, 1 Gurke, 1 Rotkohl, 3 Karotten, 1 Bund Basilikum.
Zubereitung: Karotte auf einer koreanischen Reibe raspeln und alles andere Gemüse dünn schneiden. Basilikum hacken. Reispapier in Wasser befeuchten, die Füllung gleichmäßig darauflegen und die Rollen formen.
9. Bananen mit Frischkäse in Reispapier
Quelle: pokesoyka.ruEin außergewöhnliches Blitzdessert für alle, die gerne etwas Neues ausprobieren.
Du brauchst: 40 g Reis, 3 Blätter Reispapier, 100 ml Milch, 100 g Frischkäse, 50 g Schokolade, 200 g Bananen.
Zubereitung: Reis in Milch gar kochen und abkühlen lassen. Reispapier mit Wasser befeuchten und Reis, etwas Frischkäse, Bananenstücke darauflegen und alles mit geriebener Schokolade bestreuen. Röllchen formen.
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10. Röllchen mit Krabbenstäbchen und koreanischen Karotten
Quelle: vk.comEin sehr leichtes, aber dennoch leckeres Rezept.
Du brauchst: 8 Blätter Reispapier, 5 Krabbenstäbchen, 1 Gurke, 50 g koreanische Karotten, 50 g Frischkäse.
Zubereitung: Krabbenstäbchen und Gurken in dünne Streifen schneiden. Reispapier in Wasser befeuchten, die gesamte Füllung darauflegen und die Rollen formen.
11. Spring Rolls mit Garnelen und Reisnudeln
Quelle: harpersbazaar.kzAnstelle von Reisnudeln kann man auch Glasnudeln nehmen – schmeckt auch gut.
Du brauchst: 8 Blätter Reispapier, 24 Garnelen, 30 g Reisnudeln, 4 Salatblätter, 1 Bund Koriander, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, 1 Karotte.
Zubereitung: Garnelen und Reisnudeln kochen. Kräuter hacken, Karotte auf einer koreanischen Reibe raspeln und Salatblätter beliebig zerzupfen. Reispapier mit Wasser befeuchten, die Füllung gleichmäßig darauflegen und die Rollen formen.
12. Röllchen mit Tofu und Chinakohl
Quelle: pinterest.comNach Belieben vor dem Servieren von allen Seiten anbraten.
Du brauchst: 250 g Tofu, 5 Blätter Reispapier, 150 g Chinakohl, 1 Karotte.
Zubereitung: Tofu raspeln oder dünn schneiden, Karotte auf einer koreanischen Reibe raspeln und Chinakohl fein schneiden. Alles zusammen dünsten, bis der Kohl weich ist, und abkühlen lassen. Reispapier mit Wasser befeuchten, die entstandene Füllung an den Rand legen und die Röllchen formen.
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13. Chips aus Nori und Reispapier
Quelle: za-edoy.ruZusätzlich die Chips mit deinen Lieblingsgewürzen für Geschmack und Aroma bestreuen.
Du brauchst: 4 Nori-Blätter, 4 Reispapier-Blätter.
Zubereitung: Reispapier mit Wasser befeuchten, ein Nori-Blatt darauflegen, in Form bringen und über Nacht trocknen lassen. Die Blätter mit einer Schere schneiden und die Chips etwa 10-15 Sekunden in heißem Öl in der Pfanne braten. Die fertigen Chips auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
14. Spring Rolls mit Mango
Quelle: dzen.ruSüße Chilisauce passt perfekt dazu.
Du brauchst: 8 Blätter Reispapier, 100 g Glasnudeln, 16 Garnelen, 1 Mango, 1 Bund Koriander, 1 Chilischote.
Zubereitung: Chili und Koriander hacken. Garnelen schälen und mit Gewürzen braten. Glasnudeln nach Anleitung zubereiten, Mango schälen und in Streifen schneiden. Reispapier mit Wasser befeuchten, die gesamte Füllung darauflegen und die Rollen formen.
15. Süße Spring Rolls mit Früchten
Quelle: attuale.ruDu kannst die Füllung mit etwas Honig beträufeln.
Du brauchst: 4 Blätter Reispapier, 300 g Erdbeeren, 180 g Äpfel, 150 g Kiwis, Zitronensaft.
Zubereitung: Äpfel schälen und dünn schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Geschälte Kiwis und Erdbeeren ebenfalls dünn schneiden. Reispapier mit Wasser befeuchten, die gesamte Fruchtfüllung darauflegen und die Rollen formen.
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