15 sättigende und leckere Kürbis-Cremesuppen
Quelle: Annapustynnikova, AdobeStockZarte Cremesuppen sind besonders gut, weil man sie buchstäblich aus allem zubereiten kann. Zum Beispiel ist eine wunderbare saisonale Variante mit Kürbis genau das Richtige für kühle Herbst- und Wintertage. Probiere bei Gelegenheit unbedingt eines unserer Rezepte aus!
1. Kürbis-Cremesuppe mit Sahne
Quelle: multivarca.mirtesen.ruKlassische Sahne-Cremesuppe mit aromatischem Kürbis.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 1 l Wasser, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 40 g Butter, 100 ml 30%ige Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel und hacke Zwiebel und Knoblauch fein. Brate Zwiebel und Knoblauch in Butter glasig an, gib den Kürbis hinzu und brate weitere 5-6 Minuten. Gieße Wasser hinzu, bringe die Suppe zum Kochen und lasse sie weitere 20 Minuten köcheln. Püriere alles mit einem Mixer, gieße die Sahne hinzu und würze nach Geschmack. Bringe die Cremesuppe noch einmal zum Kochen und nimm sie vom Herd.
2. Kürbis-Cremesuppe mit Tomaten
Quelle: recept-borscha.ruDie Tomaten-Kürbis-Suppe hat eine so unglaublich leuchtende Farbe, dass man ihr einfach nicht widerstehen kann.
Du brauchst: 2 Kartoffeln, 500 g Kürbis, 400 g Tomaten, 2 l Wasser oder Brühe, 2 Karotten, 1 Zwiebel, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Kartoffeln und Kürbis in mittelgroße Würfel, übergieße sie mit kochender Brühe und lasse sie kochen. Hacke Zwiebel und Karotten fein und brate sie leicht an. Schäle die Tomaten und hacke sie ebenfalls fein. Gib sie zur Röstmischung und schmore alles 15 Minuten lang. Gieße die Röstmischung in die Brühe, bringe die Suppe erneut zum Kochen, püriere alles mit einem Mixer und würze.
3. Kürbis-Cremesuppe mit Huhn
Quelle: pulse.mail.ruHähnchen ist die beste Fleischbasis für die Zubereitung einer Cremesuppe mit Gemüse.
Du brauchst: 650 g Hähnchenfilet, 4 Kartoffeln, 450 g Kürbis, 1 Karotte, 100 ml Sahne, 1 Zwiebel, 150 g grüne Erbsen, Gewürze und Kräuter.
Zubereitung: Übergieße das Hähnchen mit Wasser und koche es gar. Schäle alles Gemüse und schneide es in kleine Würfel. Nimm das Filet aus der Brühe, gib sofort alles Gemüse, grüne Erbsen, Kräuter und Gewürze hinzu und koche es gar. Gib das Hähnchen zurück in den Topf, püriere alles mit einem Mixer, gieße die Sahne hinzu und würze die Cremesuppe. Füge mehr Sahne hinzu, wenn sie zu dick ist.
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4. Kürbis-Cremesuppe mit Käse
Quelle: babyfoodtips.ruKäse ergänzt fast jede Cremesuppe hervorragend, auch die Kürbissuppe.
Du brauchst: 350 g Kürbis, 1 Zwiebel, 1 TL geriebener Ingwer, 100 ml 20%ige Sahne, 1 Karotte, 1 Knoblauchzehe, 100 g Hartkäse, 20 g Butter, Gewürze, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse fein. Brate Zwiebel und Karotten in einer Mischung aus beiden Ölen ein paar Minuten an, gieße etwas Wasser hinzu und dünste sie weich. Gib Kürbis, Ingwer, Knoblauch und Gewürze nach Geschmack hinzu. Brate weitere paar Minuten. Gieße alles mit Wasser auf, sodass das Gemüse bedeckt ist, und bringe es zum Kochen. Gib den geriebenen Käse hinzu, koche alles eine halbe Stunde lang zugedeckt bei minimaler Hitze und püriere es mit einem Mixer.
5. Kürbis-Cremesuppe mit Pilzen
Quelle: travel-dom.ruEinfache Champignons eignen sich hervorragend, da sie die Farbe der Suppe kaum beeinflussen.
Du brauchst: 600 g Kürbis, 600 ml Wasser, 250 g Champignons, 120 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Pilze und Zwiebeln in mittelgroße Stücke und brate sie an, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zum Schluss gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Parallel den Kürbis würfeln und in kochendem Wasser weich kochen. Die Pilze hinzufügen, weitere ein paar Minuten kochen lassen und die Cremesuppe mit einem Mixer pürieren.
6. Kürbis-Cremesuppe mit Kartoffeln
Quelle: induka.ruKartoffeln machen die Cremesuppe sättigender und milder im Geschmack.
Du brauchst: 4 Kartoffeln, 200 g Kürbis, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 100 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Zwiebel und Karotte grob und brate sie weich. Schneide Kürbis und Kartoffeln in mittelgroße Würfel. Gib alles in einen Topf, gieße Wasser hinzu, sodass es das Gemüse leicht bedeckt, und koche es gar. Füge Gewürze und gepressten Knoblauch hinzu, püriere die Suppe mit einem Mixer, gieße die Sahne hinzu und rühre um.
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7. Kürbis-Cremesuppe mit Zucchini
Quelle: attuale.ruEin Diät-Rezept für Kürbis-Cremesuppe mit minimalen Kalorien.
Du brauchst: 600 g Kürbis, 1 Lauchstange, 2-3 Zucchini, 1 Knoblauchzehe, 1 Zweig Thymian, 50 g Parmesan, 2 Tassen Wasser oder Brühe.
Zubereitung: Schneide den Lauch in Ringe und brate ihn mit gehacktem Thymian und Knoblauch weich. Schäle und schneide Kürbis und Zucchini grob, gib sie ebenfalls hinzu und brate weitere ein paar Minuten. Gieße Wasser hinzu und koche die Suppe, bis der Kürbis gar ist. Püriere sie mit einem Mixer, würze nach Geschmack und bestreue sie mit geriebenem Parmesan.
8. Kürbis-Cremesuppe mit Blumenkohl
Quelle: fine-designs.ruEine sehr zarte Suppe mit einem sehr angenehmen Farbton. Unbedingt probieren!
Du brauchst: 200 g Kürbis, 150 g Blumenkohl, 3 Kartoffeln, 1 Lauchstange, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Sahne, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Lauch und Karotte in Scheiben und brate sie 5-7 Minuten weich. Schneide Kartoffeln und Kürbis grob, zerlege den Blumenkohl in Röschen, gib alles Gemüse in einen Topf und gieße Wasser hinzu, sodass es sie leicht bedeckt. Koche alles Gemüse gar, füge Gewürze mit gepresstem Knoblauch hinzu und püriere alles mit einem Mixer. Gieße die Sahne hinzu und rühre die Cremesuppe um.
9. Kürbis-Cremesuppe mit Garnelen
Quelle: keywordbaskets.comDiese Variante ist definitiv auch für Feinschmecker gut!
Du brauchst: 30 Garnelen, 750 g Kürbis, 1 Karotte, 1 Lauchstange, 2 Knoblauchzehen, 100 ml 20%ige Sahne, 20 g Butter, 2 EL Pflanzenöl, 5 Zweige Petersilie, 0,5 TL Paprika, 1 TL Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Würfel, übergieße ihn mit Wasser, sodass er bedeckt ist, und koche ihn 20 Minuten weich. Brate die Garnelen mit Knoblauch in einer Mischung aus beiden Ölen an und stelle sie beiseite. Brate dann in derselben Pfanne den gehackten Lauch mit der Karotte an und gib die Röstmischung zum Kürbis in den Topf. Püriere alles mit einem Mixer und würze nach Geschmack. Mit Sahne vermischen und die fertige Cremesuppe mit Garnelen und gehackter Petersilie servieren.
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10. Kürbis-Cremesuppe mit Curry
Quelle: fity.clubCurry ist eines der besten Gewürze, um den süßen Kürbis zu ergänzen.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 200 g Karotten, 50 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Curry, 500 ml Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Zwiebel und Karotten fein und brate sie weich. Gib Knoblauch und gewürfelten Kürbis hinzu und brate weitere 5-6 Minuten. Füge Curry, Gewürze und Wasser hinzu und koche alles, bis der Kürbis weich ist. Püriere die Cremesuppe mit einem Mixer glatt.
11. Kürbis-Cremesuppe mit Speck
Quelle: recept-borscha.ruDu kannst das Gericht mit gebratenen Croutons oder Brotwürfeln ergänzen.
Du brauchst: 1 kg Kürbis, 2 Kartoffeln, 2 rote Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 TL geriebener Ingwer, 1,5 TL Curry, 1 TL Paprika, 200 ml Sahne, 200 g Speck, 20 g Butter, 1 l Wasser.
Zubereitung: Schneide Kürbis und Kartoffeln in Würfel, übergieße sie mit Wasser und koche sie etwa 20 Minuten weich. Schneide die Zwiebeln in Spalten, brate sie in Butter an und gib gepressten Knoblauch mit geriebenem Ingwer und allen Gewürzen hinzu. Gib die Röstmischung zum Kürbis und püriere alles mit einem Mixer. Gieße die Sahne hinzu und bringe die Suppe erneut zum Kochen. Schneide den Speck fein, brate ihn knusprig an und bestreue die fertige Cremesuppe damit.
12. Kürbis-Cremesuppe mit Schmelzkäse
Quelle: maxvps.ruWähle einen Käse, der in der Suppe vollständig schmilzt.
Du brauchst: 300 g Kürbis, 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Schmelzkäse, 20 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse in kleine Würfel. Brate Zwiebel und Karotte in Butter weich, gib Kürbis und Kartoffeln hinzu und brate weitere 5 Minuten. Gieße alles mit Wasser oder Brühe auf, sodass das Gemüse vollständig bedeckt ist, und koche es, bis Kürbis und Kartoffeln gar sind. Püriere die Cremesuppe mit einem Mixer, bringe sie erneut zum Kochen, gib den Schmelzkäse hinzu und koche ihn, bis er sich aufgelöst hat.
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13. Kürbis-Cremesuppe mit Linsen
Quelle: recept-borscha.ruSo eine appetitliche Farbe und ein leuchtender Geschmack – da kann man einfach nicht vorbeigehen!
Du brauchst: 200 g Kürbis, 1 Tasse rote Linsen, 1 Paprika, 1 Chilischote, 1 rote Zwiebel, 1 Karotte, 30 g Butter, 1 TL Ingwer, 1 l Brühe, Gewürze.
Zubereitung: Schneide Zwiebel, Karotte, Paprika und Chili fein und brate sie ein paar Minuten in Butter an. Füge Gewürze und Ingwer hinzu. Gib dann den gewürfelten Kürbis und die Linsen hinzu, gieße alles mit Brühe auf und bringe es zum Kochen. Koche die Suppe etwa 20 Minuten, bis die Linsen gar sind, und püriere dann alles mit einem Mixer.
14. Kürbis-Cremesuppe mit Kokosmilch
Quelle: iprofiles.ruEin wunderbares veganes und Fastenrezept für Cremesuppe mit asiatischen und indischen Noten.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 1 Zwiebel, 1 TL Curry, 1 TL Ingwer, 400 ml Wasser, 10 Zweige Koriander, 200 ml Kokosmilch, 1 Chilischote.
Zubereitung: Schneide Zwiebel und Chili fein und brate sie weich. Gib den gewürfelten Kürbis hinzu, gieße Wasser auf und bringe es zum Kochen. Koche alles 20-25 Minuten, bis der Kürbis gar ist. Füge Gewürze hinzu, rühre die Suppe um, püriere sie mit einem Mixer und gieße die Kokosmilch hinzu. Bringe die Cremesuppe erneut zum Kochen und bestreue sie mit gehacktem Koriander.
15. Kürbis-Cremesuppe mit Spinat
Quelle: veganolife.ruEines der originellsten Rezepte mit Kürbis!
Du brauchst: 1 l Wasser oder Brühe, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 6 Champignons, 90 g gefrorener Spinat, 450 g Kürbis, 1 Zweig Rosmarin, 1 EL Balsamico, Gewürze.
Zubereitung: Schneide den Kürbis in Stücke und backe ihn im Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten weich. Taue den Spinat auf und schneide Zwiebel, Karotte, Pilze und Knoblauch fein. Brate alles zusammen weich und gib es in die Brühe. Füge den Kürbis hinzu und bringe die Suppe zum Kochen. Füge Gewürze, Rosmarin und Balsamico hinzu, koche alles 5-7 Minuten und püriere die Suppe mit einem Mixer.
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