15 schnelle Rezepte für Kirschmus

Quelle: Olena Rudo, AdobeStock

Hausgemachtes Mus ist in all seinen Variationen eine sehr gelungene Zubereitung. Außerdem kann es nicht nur aus Äpfeln, Birnen oder Pflaumen, sondern zum Beispiel auch aus Kirschen zubereitet werden. Die besten Beerenrezepte findest du in dieser Sammlung. Zuerst müssen jedoch die Kirschkerne entfernt werden!

1. Kirschmus mit Zucker für den Winter

Quelle: uspeh-dacha.ru

Das einfachste Alltagsrezept ohne Zusätze und Verdickungsmittel.

Du benötigst: 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.

Zubereitung: Entferne die Kerne aus den Kirschen, bestreue die Hälften mit Zucker und lasse sie über Nacht stehen. Zum Kochen bringen und eine halbe Stunde kochen lassen. Mit einem Mixer pürieren und das Mus eindicken lassen. Zitronensäure hinzufügen und in sterile Gläser füllen.

2. Kirschmus mit Pektin

Quelle: honey-way.ru

Um das Mus nicht stundenlang kochen zu müssen, kann man etwas Fruchtpektin hinzufügen.

Du benötigst: 1 kg Kirschen, 20 g Pektin, 50 ml Wasser, 500 g Zucker.

Zubereitung: Pektin und ein paar Löffel Zucker mischen. Den restlichen Zucker und das Wasser zu den entkernten Kirschen geben, weich kochen und mit einem Mixer pürieren. Wieder zum Kochen bringen, 15-20 Minuten kochen lassen, Pektin einrühren, das Mus weitere paar Minuten kochen lassen und in sterile Gläser füllen.

3. Kirsch-Apfel-Mus

Quelle: chocolate-kiss.ru

Äpfel enthalten viel natürliches Pektin, sodass das Mus schneller eindickt.

Du benötigst: 1 kg Äpfel, 1 kg Kirschen, 1,5 kg Zucker, 1 Zitrone.

Zubereitung: Äpfel schälen, würfeln und Zitronensaft mit Zucker hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, entkernte Kirschen hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Die Mischung mit einem Mixer pürieren, wieder zum Kochen bringen, weitere 30-40 Minuten kochen lassen und das Mus in sterile Gläser füllen.

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4. Kirschmus im Multikocher

Quelle: spmguild.ru

Eine hervorragende Methode zur Zubereitung von Mus, um nicht stundenlang am heißen Herd stehen zu müssen.

Du benötigst: 2,5 kg Kirschen, 1,5 kg Zucker.

Zubereitung: Kirschen mit einem Mixer pürieren und in den Multikocher geben. Bei geöffnetem Deckel in einem beliebigen Modus zum Kochen bringen. Den Modus „Schmoren“ oder „Köcheln“ für 1,5 Stunden einschalten. Nach 1 Stunde Zucker hinzufügen und umrühren. Das Mus in sterile Gläser füllen.

5. Kirschmus mit Gelatine

Quelle: ideireceptov.ru

Gelatine nach Anleitung anrühren, da es verschiedene Arten gibt.

Du benötigst: 1 kg Kirschen, 500 g Zucker, 1/2 Zitrone, 150 ml Wasser, 20 g Gelatine.

Zubereitung: Entkernte Kirschen und Zitrone mit einem Mixer pürieren. Zucker und 100 ml Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. In dem restlichen Wasser die Gelatine auflösen, umrühren, in das Mus gießen, erneut umrühren und die Mischung sofort vom Herd nehmen. In sterile Gläser füllen.

6. Kirsch-Birnen-Mus

Quelle: dofood.ru

Wir empfehlen, den Zimt vor dem Abfüllen des Mus zu entfernen, damit er nicht stört.

Du benötigst: 1 kg Birnen, 1 kg Kirschen, 1 kg Zucker.

Zubereitung: Birnen schälen und schneiden, entkernte Kirschen hinzufügen und alles mit Zucker bestreuen. Über Nacht stehen lassen, zum Kochen bringen und das Mus 60-90 Minuten bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. In sterile Gläser füllen.

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7. Kirsch-Johannisbeer-Mus

Quelle: ideireceptov.ru

Ein sehr heller und intensiver, überhaupt nicht süßer Geschmack mit einer leichten Säure.

Du benötigst: 1,8 kg Kirschen, 1 kg Johannisbeeren, 1,5 kg Zucker.

Zubereitung: Kirschen und Johannisbeeren verlesen und mit einem Mixer pürieren. Zum Kochen bringen und 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Zucker hinzufügen, umrühren und weitere 40 Minuten kochen lassen. Das Mus in sterile Gläser füllen.

8. Kirschmus im Brotbackautomaten

Quelle: truehelpfultips.com

Wenn du einen Brotbackautomaten hast, hat er sicherlich auch einen Modus zum Kochen von Marmeladen.

Du benötigst: 1 kg Kirschen, 100 ml Wasser, 600 g Zucker.

Zubereitung: Entkerne die Kirschen und püriere die Beeren mit Wasser und Zucker. Gewürze nach Geschmack hinzufügen, die Mischung in den Brotbackautomaten geben und den Marmeladenmodus für 90 Minuten einschalten. Das Mus für den Winter einmachen.

9. Kirschmus ohne Zucker

Quelle: theaustinartisan.com

Eine ausgezeichnete Diät-Variante. Bei Bedarf etwas Süßstoff verwenden.

Du benötigst: 1 kg Kirschen, 50 ml Wasser, 2 Prisen Zitronensäure.

Zubereitung: Entkerne die Kirschen, gieße Wasser darüber und dünste sie weich. Die Masse mit einem Mixer pürieren und weitere eine halbe Stunde kochen lassen. Zitronensäure hinzufügen, das Mus eindicken lassen und in sterile Gläser füllen.

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10. Kirschmus durch den Fleischwolf

Quelle: hwim.ru

Wenn du ein homogeneres Mus möchtest, dann die Kirschen und alle Früchte zweimal durch den Fleischwolf drehen.

Du benötigst: 1 kg Kirschen, 1 Zitrone, 1 Orange, 1,2 kg Zucker.

Zubereitung: Zitrusfrüchte mit kochendem Wasser übergießen und beliebig schneiden. Kerne aus Kirschen, Zitrone und Orange entfernen und alles durch den Fleischwolf drehen. Die Mischung zum Kochen bringen, nach und nach Zucker hinzufügen und das Mus etwa 45 Minuten kochen lassen. In sterile Gläser füllen.

11. Kirsch-Pflaumen-Mus

Quelle: perfil.com

Pflaume oder Mirabelle, schwarz, gelb oder rot – spielt keine besondere Rolle.

Du benötigst: 700 g Kirschen, 500 g Pflaumen, 800 g Zucker, 100 ml Wasser.

Zubereitung: Kerne aus Kirschen und Pflaumen entfernen, Wasser hinzufügen und alles 20 Minuten dünsten. Mit einem Mixer pürieren, Zucker hinzufügen und das Mus weitere 40 Minuten eindicken lassen. In sterile Gläser füllen.

12. Kirsch-Erdbeer-Mus

Quelle: doradcasmaku.pl

Wenn die Erdbeeren sehr süß sind, kann man weniger Zucker nehmen.

Du benötigst: 700 g Kirschen, 700 g Erdbeeren, 900 g Zucker, 100 ml Wasser.

Zubereitung: Entkerne die Kirschen, entferne die Stiele von den Erdbeeren, füge Wasser hinzu und koche die Beeren 20 Minuten lang. Püriere sie mit einem Mixer, füge Zucker hinzu und bringe sie erneut zum Kochen. Koche das Mus weitere 20 Minuten und fülle es in sterile Gläser.

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13. Kirsch-Frucht-Mus „Assorti“

Quelle: botanichka.ru

Das beste Musrezept aus einfachen Zutaten, die im Garten gesammelt wurden.

Du benötigst: 500 g Kirschen, 500 g Äpfel, 500 g Pflaumen, 500 g Aprikosen, 500 g Birnen, 1,5-2 kg Zucker, 1 Glas Wasser.

Zubereitung: Alle Zutaten schälen, Kerne und Kerngehäuse entfernen und alles beliebig schneiden. Wasser hinzufügen, 20-30 Minuten weich dünsten und die Mischung mit einem Mixer pürieren. Zucker nach Geschmack hinzufügen, das Mus 45 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen und in sterile Gläser füllen.

14. Kirsch-Felsenbirnen-Mus

Quelle: kleo.ru

Wenn das Mus schlecht eindickt, einen Beutel Pektin nach Anleitung hinzufügen.

Du benötigst: 1 kg Kirschen, 500 g Felsenbirnen, 1 kg Zucker.

Zubereitung: Entkerne die Kirschen, püriere alle Beeren mit einem Mixer und streiche sie durch ein Sieb. Zum Kochen bringen, 20 Minuten kochen lassen und Zucker hinzufügen. Das Mus weiter kochen lassen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist, und dann in sterile Gläser füllen.

15. Kirschmus mit Honig und Zimt

Quelle: dzen.ru

Ein originelles Musrezept für Anhänger einer gesunden Ernährung.

Du benötigst: 1 kg Kirschen, 1 Zitrone, 500 g Honig, 1 TL Zimt.

Zubereitung: Entkernte Kirschen, Honig, Zitronensaft, Zitronenschale und Zimt mischen. Das Mus zum Kochen bringen, 20 Minuten kochen lassen und mit einem Mixer pürieren. Weitere 20-30 Minuten kochen lassen und in sterile Gläser füllen.