15 tolle Arten, Quarkbällchen zuzubereiten
Quelle: Natkinzu, AdobeStockAppetitliche Quarkbällchen sind vielen seit ihrer Kindheit bekannt. Sie sind innen weich, lecker, fluffig, goldbraun und haben eine knusprige Kruste. Und man kann sie auf verschiedene Arten zubereiten. Diese Quarkbällchen werden sowohl heiß als auch kalt serviert. Merken Sie sich unsere 15 Rezepte!
1. Süße Quarkbällchen
Quelle: bye-bye-calories.ruDie fertigen Bällchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Du brauchst: 250 g Quark, 150 g Mehl, 1 Ei, 0,25 TL Natron, 2 Prisen Vanillin, 1 Prise Salz, 80 g Zucker.
Zubereitung: Quark durch ein Sieb streichen oder mit einem Mixer pürieren. Eier separat mit Zucker schlagen, mit Quark vermischen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Einen klebrigen Teig kneten, zu Rollen formen und in Stücke schneiden. Aus diesen Stücken Bällchen formen und in reichlich Öl goldbraun braten.
2. Vanille-Quarkbällchen
Quelle: autogear.ruDu kannst nach Belieben etwas mehr Vanillezucker hinzufügen.
Du brauchst: 600 g Quark, 2 Eier, 6 EL Mehl, 5 EL Zucker, 2 TL Vanillezucker, 1 TL gelöschtes Natron.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen und den Quark mit den Eiern mit einem Mixer schlagen. Beide Massen verbinden, den Teig kneten und zu Rollen formen. Mit Mehl bestreuen, in Stücke schneiden und Bällchen rollen. In reichlich Öl goldbraun braten.
3. Quarkbällchen mit Backpulver
Quelle: foto-onlain.ruDer Vorteil von Backpulver ist, dass es nicht mit Essig gelöscht werden muss.
Du brauchst: 500 g Quark, 4 Eier, 150 g Zucker, 0,5 TL Salz, 450 g Mehl, 10 g Backpulver.
Zubereitung: Quark durch ein Sieb streichen, Eier mit Zucker schlagen und gesiebtes Mehl mit Salz und Backpulver vermischen. Alles zusammenfügen, kneten und den Teig zu Rollen formen. In Stücke schneiden, Quarkbällchen formen und in heißem Fett goldbraun frittieren.
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4. Quarkbällchen aus dem Ofen
Quelle: aroma-avenue.ruEin diätetisches Rezept für Quarkbällchen, bei dem nicht viel Öl zum Braten verwendet wird.
Du brauchst: 250 g Quark, 1 Ei, 40 g Zucker, 160 g Mehl, 5 g Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker schlagen, Quark pürieren und vermischen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen, den Teig kneten und kleine Bällchen formen. Mit Mehl bestreuen und auf Backpapier etwa 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
5. Quarkbällchen mit Käse
Quelle: mirtesen.ruEine salzige Variante der beliebten Bällchen – ein toller Snack, kein Dessert.
Du brauchst: 500 g Quark, 350 g Hartkäse, 2 Eier, 3-5 EL Mehl, 1 TL Backpulver, Gewürze, Mehl zum Panieren.
Zubereitung: Quark durch ein Sieb streichen, Käse fein reiben und alles mit Eiern, Mehl, Gewürzen und Backpulver vermischen. Aus dieser Masse Bällchen formen und in Mehl wenden. Die Bällchen in reichlich Öl goldbraun braten.
6. Quarkbällchen mit Kräutern
Quelle: krasivoe-foto.ruDie Kräuter können nach deinem Geschmack gewählt werden – es wird trotzdem gut schmecken.
Du brauchst: 250 g Quark, 2 Eier, 0,5 TL Salz, 30 g Parmesan, 120 g Mehl, 0,5 TL Backpulver, 3 Zweige Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter hacken, Parmesan reiben und Quark durch ein Sieb streichen. Alle Zutaten vermischen, kleine Bällchen formen und in reichlich Öl frittieren.
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7. Quarkbällchen mit Kartoffeln
Quelle: ecopeak.ruZum Quarkteig können zusätzlich gehackte Kräuter, Knoblauch oder Gewürze hinzugefügt werden.
Du brauchst: 200-250 g Kartoffeln, 200 g Quark, 2-3 EL Sauerrahm, 1 Ei, 2-3 EL Mehl.
Zubereitung: Kartoffeln vorkochen und zu Püree zerdrücken. Quark durch ein Sieb streichen und alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermischen. Bällchen formen und in reichlich Öl goldbraun braten.
8. Quarkbällchen mit Schokolade
Quelle: aroma-avenue.ruDie Schokoladenfüllung macht die beliebten Quarkbällchen noch leckerer und interessanter.
Du brauchst: 500 g Quark, 2 EL Mehl, 1 Ei, 20 g Zucker, 50 g Schokolade.
Zubereitung: Quark durch ein Sieb streichen, Ei mit Zucker schlagen und alles mit Mehl vermischen. Kleine Bällchen formen und in jedes ein Stück Schokolade legen. Die fertigen Quarkbällchen in reichlich Öl braten und servieren.
9. Quarkbällchen mit Sauerrahm
Quelle: bye-bye-calories.ruEine weitere gute Variante für Quarkteig für zarte, goldbraune Bällchen!
Du brauchst: 100 g Sauerrahm, 500 g Quark, 3 Eier, 50 g Mehl, 100 g Zucker, 20 g Grieß.
Zubereitung: Alle Zutaten außer dem Grieß gründlich zu einer homogenen Masse verrühren. Bällchen formen, in Grieß wenden und in reichlich Öl frittieren.
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10. Quarkbällchen mit Kokosraspeln
Quelle: aroma-avenue.ruServiere sie mit Kondensmilch, Honig oder einem anderen Topping.
Du brauchst: 250 g Quark, 1 Ei, 6 EL Zucker, 1,5 Tassen Mehl, 1 TL Kokosöl, 0,5 TL Backpulver, 2 EL Kokosraspeln.
Zubereitung: Ei und Zucker schlagen, Quark mit Backpulver hinzufügen und erneut schlagen. Kokosraspeln und Öl hinzufügen, dann das Mehl. Kneten und den Teig 20 Minuten ruhen lassen, danach Bällchen formen und in heißem Fett goldbraun braten.
11. Quarkbällchen mit Kürbis
Quelle: citywomancafe.ruBei Bedarf kann auch fertiges Kürbispüree verwendet werden.
Du brauchst: 400 g Kürbis, 2 Eier, 350 g Quark, je 3 EL Weizen- und Leinsamenmehl, 2 EL Haferflocken, Zucker oder Süßstoff.
Zubereitung: Kürbis mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern. Quark durch ein Sieb streichen, alle Zutaten vermischen und die Masse kneten. Kleine Bällchen formen und in heißem Fett goldbraun braten.
12. Quarkbällchen in Sesam
Quelle: vostorg.buzzVor Gebrauch den Sesam leicht in einer trockenen Pfanne rösten.
Du brauchst: 300 g Quark, 1 Tasse Mehl, 5 Zweige Kräuter, 3 Knoblauchzehen, 1 Ei, Gewürze, Sesam.
Zubereitung: Kräuter und Knoblauch hacken, Quark durch ein Sieb streichen und alles mit Ei, Mehl und Gewürzen vermischen. Kleine Bällchen formen, fest in Sesam wenden und goldbraun braten.
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13. Quarkbällchen mit Käse und Nüssen
Quelle: lisa.ruDie Besonderheit dieser Snackbällchen ist, dass sie nicht gebraten werden müssen – nur in den Kühlschrank stellen.
Du brauchst: 400 g Quark, 100 g Hartkäse, 3 Knoblauchzehen, 150 g Walnüsse, 2 EL Sauerrahm, 50 g Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter, Knoblauch und Nüsse im Mixer zerkleinern. Quark pürieren, Käse fein reiben und alle Zutaten vermischen. Bällchen formen, optional in Nüssen oder Kräutern wenden und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
14. Quarkbällchen in Kakao
Quelle: bye-bye-calories.ruEs entsteht so etwas wie rohe hausgemachte Pralinen zum Tee.
Du brauchst: 350 g Quark, 3 EL Puderzucker, 50 g Schokolade, 3 EL Kakao, 50 g Nüsse, 150 g Butterkekse, 30 g Butter, 2 EL Kondensmilch, 30 ml Sahne.
Zubereitung: Einen Löffel Puderzucker, geriebene Schokolade und Kakao vermischen. Nüsse und Kekse im Mixer zerkleinern. Quark, 2 Löffel Puderzucker, weiche Butter und Kondensmilch ebenfalls im Mixer pürieren. Diese Masse mit Keksen und Nüssen verbinden und etwas Sahne hinzufügen. Bällchen formen, in der Kakao-Schokoladen-Mischung wenden und in den Kühlschrank stellen.
15. Quarkbällchen mit Knoblauch
Quelle: recepty-s-kaloriyami.ruEin schneller Knoblauch-Snack in 5 Minuten.
Du brauchst: 200 g Quark, 20 g Dill, 2 Knoblauchzehen, 1-2 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Dill und Knoblauch hacken, Quark zerdrücken und alle Zutaten vermischen. Quarkbällchen formen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
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