15 tolle Rezepte für die Zubereitung von Keta-Lachs im Ofen
Quelle: Nelea Reazanteva, AdobeStockRoter Fisch ist nicht nur Lachs und Forelle in verschiedenen Variationen. Es gibt auch weniger beliebte, aber zugänglichere Arten – zum Beispiel schlagen wir heute vor, Keta-Lachs im Ofen zu backen. Wir teilen 15 einfache und leckere Rezepte!
1. Keta-Lachs in Folie im Ofen
Quelle: rodira-cooking.blogspot.comEin klassisches und vielseitiges Rezept aus zugänglichen Zutaten.
Du brauchst: 300 g Keta-Lachs, 2 EL Olivenöl, 1/4 Zitrone, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, aromatische Kräuter.
Zubereitung: Mische Olivenöl, Zitronensaft und alle Gewürze und mariniere die Keta-Lachs-Stücke 10 Minuten lang. Wickle jedes Stück in Alufolie und backe es 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen.
2. Keta-Lachs im Bratschlauch im Ofen
Quelle: pinterest.comEine hervorragende Methode, Keta-Lachs ganz oder in Portionsstücken zuzubereiten.
Du brauchst: 1 kg Keta-Lachs, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 300 g gefrorenes Gemüse, Gewürze.
Zubereitung: Schneide die Zwiebeln in Spalten, zerkleinere die Karotte und reibe den Keta-Lachs mit Gewürzen nach Geschmack ein. Gib alle Zutaten in einen Bratschlauch, mache ein paar Löcher mit einem Zahnstocher und schiebe ihn für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen.
3. Keta-Lachs mit Sojasauce im Ofen
Quelle: shashlik54.ruWenn du Keta-Lachs-Steaks hast – dieses Rezept ist am besten dafür geeignet.
Du brauchst: 800 g Keta-Lachs, 1 Zwiebel, 4 EL Pflanzenöl, Gewürze, 2 Knoblauchzehen, 50 ml Sojasauce.
Zubereitung: Reibe die Keta-Lachs-Steaks mit Öl und Gewürzen nach Geschmack ein. Lege sie in eine Form. Schneide die Zwiebel fein, brate sie an und lege sie darüber. Mische die Sojasauce mit gepresstem Knoblauch und Gewürzen, gieße es über den Keta-Lachs und backe ihn 35 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
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4. Keta-Lachs in Orangenmarinade im Ofen
Quelle: pinterest.comFisch mit Zitrone ist längst zur Gewohnheit geworden, also bringen wir etwas Abwechslung!
Du brauchst: 400 g Keta-Lachs, 2 EL Orangensaft, 2 Prisen Orangenschale, 3 Zweige Kräuter, 2 Knoblauchzehen, 2 Prisen Chiliflocken, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Zerkleinere die Kräuter mit dem Knoblauch und mische alle Zutaten außer dem Fisch. Mariniere den Keta-Lachs 15 Minuten lang in dieser Marinade, wickle ihn dann in Alufolie und backe ihn 15-20 Minuten bei 190 Grad im Ofen.
5. Keta-Lachs mit Kräutern im Ofen
Quelle: shushunoff.ruGib nach Belieben etwas Gemüse als Beilage in die Folienpäckchen.
Du brauchst: 2 Keta-Lachs-Steaks, 1 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft, 4 Zweige Kräuter, 0,5 TL Basilikum, Gewürze.
Zubereitung: Mische Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze und gehackte Kräuter. Bestreiche die Keta-Lachs-Steaks gründlich mit der entstandenen Marinade, wickle sie in Alufolie und backe sie 15-20 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
6. Keta-Lachs mit Tomaten und Käse im Ofen
Quelle: attuale.ruFür dieses Rezept empfehlen wir die Verwendung großer Kirschtomaten, da dies viel praktischer ist.
Du brauchst: 600 g Keta-Lachs-Steaks, 100 g fetter Sauerrahm, 6 Kirschtomaten, 60 g Hartkäse, je 1 TL Thymian, Rosmarin und andere Gewürze nach Geschmack, 1 EL Olivenöl, 1 TL Zitronensaft.
Zubereitung: Beträufle die Keta-Lachs-Steaks mit Zitronensaft, würze sie und bestreiche sie mit einem Teil des Sauerrahms. Lasse sie 10 Minuten ruhen und lege sie dann in eine Form. Lege den restlichen Sauerrahm darauf, dann die Tomatenscheiben, bestreue sie mit Kräutern und beträufle sie mit Öl. Bestreue alles mit geriebenem Käse und schiebe den Keta-Lachs für 15-20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.
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7. Ganzer Keta-Lachs im Ofen gebacken
Quelle: dzen.ruEin ganzer gebackener Keta-Lachs wird jeden festlichen Tisch würdig schmücken.
Du brauchst: 750 g Keta-Lachs, 250 g Zwiebeln, 2 Eier, 250 g Karotten, 150 ml Sahne, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Reinige und entnehme die Innereien des Keta-Lachses, reibe ihn mit Gewürzen ein, gib Kräuter in den Bauch und lasse ihn 10 Minuten ruhen. Schneide die Zwiebeln dünn und reibe die Karotten. Lege die Hälfte des Gemüses in eine Form, dann den Fisch und wieder Gemüse. Schlage die Eier mit der Sahne, gieße es über den Keta-Lachs und backe ihn etwa 40 Minuten bei 170 Grad unter Folie.
8. Keta-Lachs mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: syrofil.ruBesonders gut schmeckt dieses Rezept mit jungen Kartoffeln.
Du brauchst: 450 g Keta-Lachsfilet, 500 g Kartoffeln, 80 g Zwiebeln, 30 g Mayonnaise, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel, Gewürze nach Geschmack, 40 ml Pflanzenöl, 50 g Hartkäse, 60 g Tomaten.
Zubereitung: Reibe den Keta-Lachs mit Gewürzen ein. Schneide die Zwiebel in Ringe und lege einen Teil davon in eine Form, beträufle sie mit Öl. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben und mische sie mit dem restlichen Öl, Paprikapulver, Kreuzkümmel und anderen Gewürzen. Lege sie auf die Zwiebeln. Bestreiche alles leicht mit Mayonnaise, lege den Keta-Lachs darauf und bestreiche ihn erneut mit Mayonnaise. Backe das Gericht eine halbe Stunde bei 180 Grad unter Folie im Ofen. Lege Tomatenscheiben auf den Keta-Lachs und bestreue ihn mit geriebenem Käse. Backe alles weitere 10 Minuten ohne Folie.
9. Gebackener Keta-Lachs mit Gemüse im Ofen
Quelle: dzen.ruDu kannst absolut jedes Gemüse verwenden, das du für notwendig hältst.
Du brauchst: 300 g Keta-Lachs, 200 g Brokkoli, 100 g grüne Erbsen, 100 g grüne Bohnen, 100 g Paprika, 100 g Mais, 40 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Schneide alles Gemüse. Brokkoli und grüne Bohnen 2-3 Minuten in kochendem Wasser vorkochen. Reibe den Keta-Lachs mit Gewürzen ein, lege ihn auf Alufolie und lege das gesamte Gemüse darauf. Forme die Folie zu einer Art Topf ohne Deckel oder einem Beutel mit einer Öffnung. Gib ein Stück Butter hinzu und backe es 20 Minuten bei 190 Grad im Ofen.
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10. Keta-Lachs mit Mayonnaise im Ofen
Quelle: photoby.ruEine einfache und narrensichere Marinade für eine schöne Kruste.
Du brauchst: 500 g Keta-Lachs, 2 EL Mayonnaise, 1 EL Sojasauce, 2 Knoblauchzehen, 1 TL italienische Kräuter, Gewürze nach Geschmack.
Zubereitung: Mische Mayonnaise, Sojasauce, gepressten Knoblauch, Kräuter und Gewürze. Schneide den Keta-Lachs in Portionsstücke und mariniere ihn 15 Minuten lang in dieser Marinade. Lege den Fisch dann auf Backpapier und backe ihn weitere 15-20 Minuten bei 190 Grad im Ofen.
11. Keta-Lachs mit Käse im Ofen
Quelle: lobsterhouse.ruEine interessante Variante mit Eierguss – wird noch sättigender und leckerer.
Du brauchst: 500 g Keta-Lachs, 3 Eier, 3 EL Sauerrahm, 20 g Dill, 1 TL Zitronensaft, 50 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Beträufle die Keta-Lachs-Stücke mit Zitronensaft und reibe sie mit Gewürzen ein. Mische Sauerrahm, gehackten Dill und Eier. Lege den Fisch in eine Form, gieße den Guss darüber, bestreue ihn mit geriebenem Käse und schiebe ihn für 20 Minuten bei 190 Grad in den Ofen.
12. Keta-Lachs unter Gemüsemantel im Ofen
Quelle: subscribe.ruDieses Rezept erfordert etwas mehr Zeit für die Gemüsezubereitung, aber das Ergebnis ist es wert.
Du brauchst: 500 g Keta-Lachs, 300 g Karotten, 200 g Zwiebeln, 400 g Sauerrahm, 1 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Hacke die Zwiebeln fein, reibe die Karotten und brate das Gemüse weich. Reibe die Keta-Lachs-Stücke mit Gewürzen ein und lege sie auf ein Backblech. Mische das Gemüse mit gehackten Kräutern und Sauerrahm und lege es auf den Keta-Lachs. Backe den Fisch 20-25 Minuten bei 190 Grad im Ofen.
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13. Gebackener Keta-Lachs mit Sahne im Ofen
Quelle: attuale.ruKeta-Lachs ist an sich etwas trocken für roten Fisch. Aber ein wenig Sahne löst dieses Problem.
Du brauchst: 300 g Keta-Lachs, 100 ml Sahne, 20 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Lege den Fisch auf Alufolie, bestreue ihn mit Gewürzen und forme die Folie zu einer Art Topf. Gieße die Sahne hinein und lege ein Stück Butter dazu. Schiebe den Keta-Lachs für 15-20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.
14. Keta-Lachs mit Pilzen im Ofen
Quelle: mykaleidoscope.ruFisch mit Pilzen – eine sehr unterschätzte Kombination. Wir empfehlen, darauf zu achten!
Du brauchst: 300 g Keta-Lachs, 200 g Champignons, 60 g Zwiebeln, 3 TL Sauerrahm, 80 g Hartkäse, 4 Zweige Dill, Gewürze.
Zubereitung: Hacke die Zwiebeln fein und brate sie mit den Pilzen gar. Mische sie mit gehacktem Dill, Sauerrahm und Gewürzen nach Geschmack. Lege die Keta-Lachs-Scheiben in eine Form, lege die Pilze darauf und bestreue alles mit geriebenem Käse. Backe den Keta-Lachs bis zu 20 Minuten bei 200 Grad im Ofen.
15. Keta-Lachs in Senf-Honig-Marinade im Ofen
Quelle: rsute.ruEine weitere klassische Marinade speziell für roten Fisch!
Du brauchst: 400 g Keta-Lachs, 3 TL Honig, 3 TL Dijon-Senf, 3 TL Sojasauce, 1 EL Sesam.
Zubereitung: Mische Senf, Honig und Sojasauce und mariniere die Keta-Lachs-Stücke 15 Minuten darin. Bestreue den Fisch anschließend mit Sesam und backe ihn 15-20 Minuten bei 170 Grad im Ofen.
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