15 tolle Rezepte für Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren
Quelle: smachno.uaWas könnte besser, leckerer und aromatischer sein als Erdbeermarmelade? Vielleicht nur Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren! Und wir haben bereits herausgefunden, wie man sie zubereitet, um sicher nichts falsch zu machen. Hier ist eine große Auswahl an Rezepten!
1. Klassische Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren
Quelle: sheffrecept.ruBeginnen wir mit dem einfachsten Rezept: nur Erdbeeren und nichts Überflüssiges!
Du brauchst: 950 g Erdbeeren, 750 g Zucker, 0,5 Zitrone.
Zubereitung: Erdbeeren gut waschen, Stiele entfernen und trocknen lassen. Schichtweise mit Zucker bestreuen und 8 Stunden stehen lassen, dabei gelegentlich schütteln. Die Beeren 5-7 Minuten kochen, um die restlichen Zuckerkristalle aufzulösen, und weitere 2 Stunden ohne Deckel stehen lassen. Den Vorgang noch zweimal wiederholen, am Ende Zitronensaft hinzufügen und die Marmelade in Gläser füllen.
2. Erdbeermarmelade mit Zitronensäure
Quelle: pro-orehi.ruAnstelle von Zitronensaft kann man auch gewöhnliche trockene Zitronensäure verwenden. Sie bewahrt die leuchtende Farbe der Beeren.
Du brauchst: 500 g Erdbeeren, 500 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Erdbeeren waschen, abtrocknen, Stiele entfernen und über Nacht mit Zucker bestreuen. Am Morgen alles vorsichtig umrühren, 5 Minuten kochen, abkühlen lassen und den Vorgang noch zweimal wiederholen. Beim dritten Kochvorgang Zitronensäure hinzufügen. Die Marmelade in Gläser füllen.
3. Erdbeermarmelade auf die schnelle Art
Quelle: koolinar.ruOhne stundenlanges Warten und mehrere Durchgänge!
Du brauchst: 1 kg Erdbeeren, 1 kg Zucker, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Die gewaschenen und gereinigten Erdbeeren 2 Stunden lang mit Zucker bestreuen. Diese Zeit muss man abwarten, damit die Beeren Saft ziehen. Wasser hinzufügen, auf mittlere Hitze stellen und die Marmelade zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen und den Sirup 5 Minuten kochen lassen. Danach die Marmelade sofort in Gläser füllen.
20 Rezepte für die leckerste Erdbeermarmelade
4. Dicke Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren
Quelle: vmxr.ruUm gewöhnliche, ungleichmäßige Marmelade dickflüssig zu machen, verwende natürliche Verdickungsmittel.
Du brauchst: 3 kg Erdbeeren, 2 kg Zucker, 25 g Agar-Agar, 75 ml Zitronensaft.
Zubereitung: Die gewaschenen Erdbeeren mit Zucker bestreuen und 4-5 Stunden stehen lassen. Zitronensaft mit Agar-Agar mischen, zu den Erdbeeren geben und alles zum Kochen bringen. Eine halbe Stunde bei schwacher Hitze kochen, dabei den Schaum abschöpfen. Danach die Marmelade in Gläser füllen.
5. Erdbeer-Kirsch-Marmelade mit ganzen Beeren
Quelle: raznoe-poleznoe.ruDie Kombination der Aromen von Kirsche und Erdbeere ist einfach wunderbar!
Du brauchst: 300 g Erdbeeren, 250 g Kirschen, 400 g Zucker.
Zubereitung: Die Beeren verlesen und waschen, Blätter entfernen und die Kerne aus den Kirschen entfernen. Alles mit Zucker bestreuen, eine Stunde stehen lassen und vorsichtig umrühren. Die Marmelade 10 Minuten kochen, dabei den Schaum abschöpfen, und sofort in Gläser füllen.
6. Erdbeer-Orangen-Marmelade
Quelle: cookedfood.ruSüße Erdbeermarmelade, aber mit einer zarten Säure und überhaupt nicht zu süß.
Du brauchst: 800 g Erdbeeren, 400 g Zucker, 2 Orangen.
Zubereitung: Die gereinigten Erdbeeren mit Zucker bestreuen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Die Orangen von allen Häuten befreien und grob schneiden. Zu den Erdbeeren geben, die Hitze reduzieren, die Marmelade weitere 10 Minuten kochen und abkühlen lassen. Wieder zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und in Gläser füllen.
Erdbeer-Fünf-Minuten-Marmelade: 20 einfache Rezepte
7. Erdbeer-Himbeer-Marmelade mit ganzen Beeren
Quelle: pwa.fishki.netEine riesige Dosis Vitamine für deine gute Laune und ein ausgezeichnetes Immunsystem!
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg Erdbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Zucker mit Wasser übergießen und einen Sirup mittlerer Dicke kochen. Die Beeren verlesen und reinigen, mit Sirup übergießen und 3-4 Stunden stehen lassen. Den Sirup vorsichtig abgießen und weitere 15-20 Minuten kochen, bis er zähflüssig ist. Die Beeren wieder hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen, danach die Marmelade in Gläser füllen.
8. Erdbeermarmelade mit frischen Beeren
Quelle: eda-land.ruDas Geheimnis ist, dass hier nur der Sirup gekocht wird, sodass die Beeren maximal frisch bleiben.
Du brauchst: 1 kg Erdbeeren, 900 g Zucker, 200 ml Wasser, 3 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Zucker mit Wasser übergießen und Sirup kochen, bis er vollständig aufgelöst ist. Sofort nach dem Kochen vom Herd nehmen und die Erdbeeren vorsichtig hineinlegen. 15 Minuten stehen lassen, die Beeren herausnehmen und den Sirup weitere 15 Minuten kochen. Den Vorgang noch zweimal wiederholen, aber nach dem letzten Mal die Erdbeeren sofort in Gläser füllen und dem Sirup Zitronensäure hinzufügen. Die Beeren übergießen und die Marmelade verschließen.
9. Erdbeermarmelade mit Minze und Basilikum
Quelle: liveinternet.ruEine echte Delikatesse für dich und deine Lieben!
Du brauchst: 1,5 kg Erdbeeren, 1,5 kg Zucker, 1 Zitrone, 2 TL Zimt, Minze, Basilikum.
Zubereitung: Erdbeeren mit Zucker bestreuen und ein paar Stunden stehen lassen. Den Saft vorsichtig abgießen, Zitronenschale und -saft, Minze, Basilikum und Zimt hinzufügen, zum Kochen bringen und ein paar Minuten einkochen. Die Beeren vorsichtig in den Sirup geben, 5 Minuten kochen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Diesen Schritt noch zweimal wiederholen und die Marmelade in Gläser füllen.
15 tolle Rezepte für Erdbeerkonfitüre
10. Erdbeer-Kirsch-Marmelade mit ganzen Beeren
Quelle: zen.yandex.ruDiese Marmelade wird dich den ganzen Winter an den Sommer erinnern!
Du brauchst: 800 g Süßkirschen, 1 kg Erdbeeren, 500 g Zucker.
Zubereitung: Erdbeeren putzen, Kirschkerne entfernen und die Beeren mit Zucker bestreuen. Zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen und die Marmelade leicht abkühlen lassen. Diesen Schritt noch zweimal wiederholen und die Zubereitung in Gläser füllen.
11. Erdbeer-Heidelbeer-Marmelade mit ganzen Beeren
Quelle: gribmaster.ruDamit die Heidelbeeren nicht zerfallen, übergieße sie 15 Minuten lang mit Salzwasser.
Du brauchst: 1 kg Erdbeeren, 1 kg Heidelbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Beeren zusammen oder getrennt mit Zucker bestreuen und einige Stunden stehen lassen. Den Saft abgießen, zum Kochen bringen und kochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Den Sirup abkühlen lassen, die Beeren übergießen und vorsichtig umrühren. Weitere 5-10 Minuten kochen und die Marmelade in Gläser füllen.
12. Marmelade aus gefrorenen Erdbeeren mit ganzen Beeren
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruDenkst du, gefrorene Erdbeeren zerfallen unweigerlich? Aber nein!
Du brauchst: 1 kg gefrorene Erdbeeren, 1 kg Zucker, 2 Zweige Thymian, 0,5 Zitrone.
Zubereitung: Die gefrorenen Beeren mit kaltem Wasser abspülen und sofort mit Zucker bestreuen. Sobald sie zu tauen beginnen und Saft ziehen, Thymian hinzufügen und die Marmelade zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen, dabei den Schaum abschöpfen, Zitronensaft hinzufügen, Thymian entfernen und in Gläser füllen.
15 besten Wege, Erdbeergelee zuzubereiten
13. Erdbeermarmelade ohne Zucker
Quelle: donatewales.orgDiese Marmelade ist ideal für alle, die den reinen Erdbeergeschmack bevorzugen oder auf ihre Figur achten.
Du brauchst: 600 g Erdbeeren.
Zubereitung: Erdbeeren gut waschen und bis zum Rand in ein Glas füllen. Etwas Wasser hinzufügen und direkt im Glas im Wasserbad eine halbe Stunde kochen. Mit einem sterilen Deckel verschließen.
14. Erdbeermarmelade mit Pektin
Quelle: desertikdoma.ruEin weiteres Rezept für sehr dicke und gesunde Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren.
Du brauchst: 1,5 kg Erdbeeren, 10 g Pektin, 330 g Zucker, 0,5 Zitrone, 6 Zweige Thymian.
Zubereitung: Erdbeeren mit Pektin bestreuen, umrühren und 10 Minuten kochen. Zucker, Zitronensaft und Thymianblätter hinzufügen und weiterkochen, bis der Zucker aufgelöst ist. Dabei den Schaum abschöpfen und die Marmelade sofort in Gläser füllen.
15. Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren im Multikocher
Quelle: pro-orehi.ruDer beste Weg, Zeit zu sparen, ohne das Ergebnis zu beeinträchtigen!
Du brauchst: 1 kg Erdbeeren, 800 g Zucker.
Zubereitung: Erdbeeren waschen und die Stiele entfernen. In die Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und im Schmorprogramm eine Stunde lang bei offenem Deckel stehen lassen. Die Marmelade in Gläser füllen.
Teilen