15 tolle Rezepte für Fischsuppe aus Rotfisch
Quelle: Arinaja, Pixabay.comBereite deiner Familie ein kleines Fest – koche Fischsuppe aus Rotfisch. Decke den Tisch mit einem festlichen Tischtuch, hole schönes Besteck heraus und stelle das duftende Gericht in die Mitte. Man kann es auf verschiedene Arten zubereiten, aber es ist immer sehr einfach. Wir verraten 15 der leckersten Rezepte!
1. Fischsuppe aus Rotfisch mit Tomaten und Rettich
Quelle: arecooking.ruVergiss nicht, den Schaum abzuschöpfen, der sich während des Kochens der Fischsuppe bildet.
Du benötigst: 3 l Wasser, 500 g Rotfisch, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 2 Tomaten, 200 g Rettich, eine halbe Bund Petersilie, je 3 Pfefferkörner schwarzen und Piment, 1,5 EL Salz.
Zubereitung: Schneide den Fisch in Stücke, schäle Zwiebel und Karotte. Gieße alles mit kaltem Wasser auf, füge Gewürze hinzu. Nach 15 Minuten Kochzeit die Zwiebel herausnehmen und entsorgen. Füge der Fischsuppe Kräuter, geschnittene Tomaten und Rettich hinzu. Nach 10 Minuten salzen und ausschalten.
2. Einfaches Rezept für Fischsuppe mit Rotfisch und Kartoffeln
Quelle: zen.yandex.ruServiere die Fischsuppe heiß in vorgewärmten Schalen.
Du benötigst: 3 l Wasser, 400 g Rotfisch, 300 g Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, eine halbe Bund Dill, 5 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, Salz.
Zubereitung: Gib den geschnittenen Fisch, die geschälten Zwiebeln und Karotten sowie die Gewürze in einen Topf. Gieße Wasser hinzu und bringe es zum Kochen. Nach 15 Minuten die Zwiebel herausnehmen und entsorgen. Die Kartoffelwürfel hinzufügen, die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen. Salzen, mit gehacktem Dill bestreuen und vom Herd nehmen.
3. Fischsuppe aus Rotfisch mit Hirse
Quelle: a-flora.ruGib nicht zu viel Hirse hinzu, sonst wird die Fischsuppe zu Brei.
Du benötigst: 3 l Wasser, 500 g Rotfisch, eine halbe Tasse Hirse, 300 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Zweige Dill, 5 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 1,5 EL Salz.
Zubereitung: Schneide den Fisch und gib ihn zusammen mit Wasser, der geschälten Zwiebel und den Gewürzen in einen Topf. Nach dem Aufkochen 15 Minuten kochen lassen, die Zwiebel herausnehmen und entsorgen. Hirse, geschnittene Karotten und Kartoffeln hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Salzen, mit fein gehacktem Dill bestreuen und ausschalten.
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4. Fischsuppe aus Rotfisch mit Tomatenmark
Quelle: gotovim-doma.ruWenn du keine Paste hast, verwende Saft oder frische Tomaten.
Du benötigst: 2,5 l Wasser, 400 g Rotfisch, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen, eine halbe Bund Kräuter, 2 Lorbeerblätter, 3 Pimentkörner, eine Prise Zucker, Salz.
Zubereitung: Koche Wasser mit Gewürzen auf, füge die geschälte Zwiebel, geschnittene Kartoffeln und Fisch hinzu. Nach 15 Minuten die Zwiebel herausnehmen und die gehackte Karotte hinzufügen. 10 Minuten kochen lassen, Tomatenmark, Zucker und Salz hinzufügen. Knoblauch durch eine Presse drücken, mit gehackten Kräutern bestreuen und ausschalten.
5. Fischsuppe aus Rotfisch mit Zitrone
Quelle: nashbarash.ruKoche die Fischsuppe ohne Deckel bei kleiner Flamme.
Du benötigst: 3 l Wasser, 500 g Rotfisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Kartoffeln, 3 Zweige Dill, 5 schwarze Pfefferkörner, 4 Zitronenscheiben, 30 g Salz.
Zubereitung: Gib den geschnittenen Fisch, die geschälte Zwiebel und die Pfefferkörner in einen Topf. Gieße kaltes Wasser hinzu und koche es nach dem Aufkochen 15 Minuten lang. Nimm die Zwiebel heraus, füge die geschnittenen Karotten und Kartoffeln hinzu. Nach 10 Minuten die Zitronenscheiben, Salz und fein gehackten Dill hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen und ausschalten.
6. Finnische Fischsuppe aus Rotfisch
Quelle: attuale.ruIn ihrer Heimat wird diese Fischsuppe „Kalakeitto“ genannt.
Du benötigst: 2 l Wasser, 400 g Rotfisch, 200 ml Sahne, 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, eine halbe Bund Kräuter, 2 TL Mehl, 2 Knoblauchzehen, Salz.
Zubereitung: Gieße kaltes Wasser über den geschnittenen Fisch und die geschälte Zwiebel. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen, die Zwiebel herausnehmen und entsorgen. Kartoffelwürfel hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Sahne mit Mehl und fein gehackten Kräutern vermischen. In einem dünnen Strahl in die Fischsuppe gießen, Knoblauch durch eine Presse drücken. Nach 3 Minuten salzen und ausschalten.
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7. Fischsuppe aus Rotfisch mit Wodka
Quelle: poklevka.comWodka verleiht der Fischsuppe eine kaum wahrnehmbare pikante Note.
Du benötigst: 3 l Wasser, 400 g Rotfisch, 300 g Kartoffeln, 1 Tomate, eine halbe Bund Dill, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 30 ml Wodka, 5 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, Salz.
Zubereitung: Schneide den Fisch und gib ihn in einen Topf, füge Gewürze, die geschälte Zwiebel und kaltes Wasser hinzu. 15 Minuten kochen lassen, die Zwiebel herausnehmen und entsorgen. Geschnittene Karotten, Kartoffeln und Tomaten hinzufügen. Nach 15 Minuten Salz, gehackte Kräuter und Wodka hinzufügen. 1 Minute kochen lassen, mit einem Deckel abdecken und ausschalten.
8. Fischsuppe aus Rotfisch mit Reis
Quelle: alimero.ruDie Reismenge kann nach Belieben angepasst werden.
Du benötigst: 2,5 l Wasser, 400 g Rotfisch, 4 EL Reis, 3 Zweige Petersilie, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Lorbeerblätter, je 3 schwarze und Pimentkörner, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Gib den geschnittenen Fisch, die geschälte Zwiebel und die Gewürze in einen Topf. Gieße kaltes Wasser hinzu und koche es nach dem Aufkochen 15 Minuten lang. Nimm die Zwiebel heraus, füge den gewaschenen Reis und die gehackte Karotte hinzu und koche weitere 10 Minuten. Zum Schluss mit fein gehackten Kräutern bestreuen und salzen.
9. Fischsuppe aus Rotfisch auf Hühnerbrühe
Quelle: drugdelo.ruDamit die Fischsuppe klar wird, siebe sie ab.
Du benötigst: 2,5 l Hühnerbrühe, 400 g Rotfisch, 3 Kartoffeln, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Zitronenscheiben, 3 Zweige Kräuter, 1 TL Oregano, 3 Pimentkörner, 1 Lorbeerblatt, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Gib den geschnittenen Fisch, die Gewürze und die geschälte Zwiebel in einen Topf. Gieße die Brühe hinzu und koche es 15 Minuten lang. Nimm die Zwiebel heraus, füge die gehackten Kartoffeln, Tomaten und Karotten hinzu. Nach 15 Minuten Zitrone, Salz und fein gehackte Kräuter hinzufügen. 3 Minuten bei niedriger Hitze erwärmen und ausschalten.
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10. Fischsuppe aus Rotfisch mit Speck-Röstzwiebeln
Quelle: look.com.uaEine nahrhafte und sehr aromatische Fischsuppe!
Du benötigst: 3 l Wasser, 500 g Rotfisch, 300 g Kartoffeln, 2 EL Tomatenmark, 50 g Speck, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Lorbeerblätter, 5 Zweige Dill, 5 schwarze Pfefferkörner, 25 g Salz.
Zubereitung: Schneide den Fisch, gieße kaltes Wasser darüber, füge Gewürze hinzu und koche es 15 Minuten lang. Brate die gehackte Zwiebel und den Speck bei niedriger Hitze an.
Füge Tomatenmark, die Röstzwiebeln, geschnittene Karotten und Kartoffeln zur Fischsuppe hinzu. Nach 15 Minuten salzen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen. Ausschalten und 15 Minuten zugedeckt stehen lassen.
11. Kräftige Fischsuppe aus Rotfischresten
Quelle: activefisher.netBacke das Filet und bereite aus den Resten des Rotfisches eine köstliche Fischsuppe zu.
Du benötigst: 3 l Wasser, 2 Köpfe Rotfisch, 2 Rotfischrücken, Schwanz und Flossen des Rotfisches, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 5 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, eine halbe Bund Petersilie, 1,5 EL Salz.
Zubereitung: Gib die Fischstücke in einen Topf, füge Gewürze, die geschälte Zwiebel und Wasser hinzu. 15 Minuten kochen lassen, die Zwiebel herausnehmen und entsorgen. Petersilie und geschnittene Karotten hinzufügen. Nach 10 Minuten salzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und vom Herd nehmen.
12. Fischsuppe mit Rotfisch und Schmelzkäse
Quelle: pinterest.comDer Käse kann ganz in den Topf mit der Fischsuppe gegeben werden, er schmilzt sowieso schnell.
Du benötigst: 3 l Wasser, 0,5 kg Rotfisch, 300 g Kartoffeln, 5 Zweige Dill, 2 Schmelzkäse, 1 Zwiebel, 5 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, Salz.
Zubereitung: Gib den geschnittenen Fisch, die Gewürze und die geschälte Zwiebel in einen Topf mit kaltem Wasser. Nach dem Aufkochen 15 Minuten kochen lassen, die Zwiebel herausnehmen, die gehackten Kartoffeln hinzufügen. Nach 10 Minuten Schmelzkäse, Salz und fein gehackte Kräuter hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen und ausschalten.
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13. Fischsuppe aus Rotfisch auf Pilzbrühe
Quelle: mariaushakova.comEine erstaunliche Kombination aus Pilz- und Fischgeschmack.
Du benötigst: 2,5 l Pilzbrühe, 400 g Rotfisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 300 g Kartoffeln, 5 Zweige Petersilie, 2 Lorbeerblätter, je 3 schwarze und Pimentkörner, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Schneide den Fisch, schäle die Zwiebel. Gib die vorbereiteten Zutaten in einen Topf, füge Gewürze und Brühe hinzu. Nach dem Aufkochen 15 Minuten kochen lassen, die geschnittenen Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Nach 10 Minuten fein gehackte Petersilie hinzufügen, salzen und ausschalten.
14. Fischsuppe aus Rotfisch mit Brokkoli
Quelle: pinterest.comBrokkoli nicht überkochen, sonst wird er zu weich.
Du benötigst: 3 l Wasser, 500 g Rotfisch, 300 g Brokkoli, 1 Tomate, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 5 schwarze Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 1,5 EL Salz.
Zubereitung: Gib den geschnittenen Fisch, die Gewürze und die geschälte Zwiebel in einen Topf mit kaltem Wasser. Bei niedriger Hitze zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen, die Zwiebel herausnehmen und entsorgen. Geschnittene Tomaten und Karotten hinzufügen. Nach 10 Minuten den gehackten Brokkoli hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen, salzen und vom Herd nehmen.
15. Fischsuppe aus Rotfisch, Muscheln und Garnelen
Quelle: pinterest.comServiere die aromatische Fischsuppe mit einer Zitronenscheibe.
Du benötigst: 3 l Wasser, 300 g Rotfisch, 200 g Garnelen, 250 g Muscheln, 1 Tomate, 2 EL Tomatenmark, 5 schwarze Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 3 Zweige Petersilie, 2 Knoblauchzehen, eine Prise Zucker, Salz.
Zubereitung: Schneide den Fisch, spüle Garnelen und Muscheln ab. Gib Gewürze und die vorbereiteten Zutaten in einen tiefen Topf, gieße kaltes Wasser darüber und koche es nach dem Aufkochen 10 Minuten lang. Tomatenmark, gehackte Tomaten und Zucker hinzufügen. 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen lassen. Salzen, Knoblauch durch eine Presse drücken und mit gehackten Kräutern bestreuen.
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