15 excelentes recetas de sopa de pescado rojo
Fuente: Arinaja, Pixabay.comOrganiza una pequeña fiesta para tu familia: prepara sopa de pescado rojo. Cubre la mesa con un mantel festivo, saca los cubiertos bonitos y coloca el plato aromático en el centro. Se puede cocinar de diferentes maneras, pero siempre es muy sencillo. ¡Te contamos las 15 recetas más deliciosas!
1. Sopa de pescado rojo con tomates y rábano
Fuente: arecooking.ruNo olvides quitar la espuma que se forma durante la cocción de la sopa.
Necesitarás: 3 l de agua, 500 g de pescado rojo, 2 cebollas, 1 zanahoria, 2 tomates, 200 g de rábano, medio manojo de perejil, 3 granos de pimienta negra y de Jamaica, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Corta el pescado en trozos, pela la cebolla y la zanahoria. Vierte todo con agua fría, añade las especias. Después de 15 minutos de ebullición, retira la cebolla y deséchala. Añade las hierbas, los tomates picados y el rábano a la sopa. Después de 10 minutos, sala y apaga el fuego.
2. Receta sencilla de sopa de pescado rojo con patatas
Fuente: zen.yandex.ruSirve la sopa caliente en un recipiente precalentado.
Necesitarás: 3 l de agua, 400 g de pescado rojo, 300 g de patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, medio manojo de eneldo, 5 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, sal.
Preparación: Coloca el pescado troceado, la cebolla y la zanahoria peladas, y las especias en una olla. Vierte el agua y lleva a ebullición. Después de 15 minutos, retira la cebolla y deséchala. Añade los cubos de patata, baja el fuego y cocina durante 10 minutos más. Sala, espolvorea con eneldo picado y retira del fuego.
3. Sopa de pescado rojo con mijo
Fuente: a-flora.ruNo añadas demasiado mijo, de lo contrario la sopa se convertirá en una papilla.
Necesitarás: 3 l de agua, 500 g de pescado rojo, media taza de mijo, 300 g de patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 ramitas de eneldo, 5 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Corta el pescado y colócalo en una olla con agua, añade la cebolla pelada y las especias. Cocina durante 15 minutos después de hervir, retira la cebolla y deséchala. Añade el mijo, la zanahoria y las patatas picadas. Cocina a fuego medio durante 10 minutos. Sala, espolvorea con eneldo finamente picado y apaga el fuego.
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4. Sopa de pescado rojo con pasta de tomate
Fuente: gotovim-doma.ruSi no tienes pasta, usa jugo o tomates frescos.
Necesitarás: 2,5 l de agua, 400 g de pescado rojo, 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas de pasta de tomate, 2 dientes de ajo, medio manojo de hierbas, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta de Jamaica, una pizca de azúcar, sal.
Preparación: Hierve el agua con las especias, añade la cebolla pelada, las patatas y el pescado troceados. Después de 15 minutos, retira la cebolla y añade la zanahoria picada. Cocina durante 10 minutos, añade la pasta de tomate, el azúcar y la sal. Exprime el ajo, espolvorea con hierbas picadas y apaga el fuego.
5. Sopa de pescado rojo con limón
Fuente: nashbarash.ruCocina la sopa sin tapa a fuego lento.
Necesitarás: 3 l de agua, 500 g de pescado rojo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 3 patatas, 3 ramitas de eneldo, 5 granos de pimienta negra, 4 rodajas de limón, 30 g de sal.
Preparación: Coloca el pescado troceado, la cebolla pelada y los granos de pimienta en una olla. Vierte agua fría, cocina durante 15 minutos después de hervir. Retira la cebolla, añade la zanahoria y las patatas picadas. Después de 10 minutos, añade las rodajas de limón, la sal y el eneldo finamente picado. Hierve durante 3 minutos y apaga el fuego.
6. Sopa de pescado rojo al estilo finlandés
Fuente: attuale.ruEn su país de origen, esta sopa se llama "Kalakeitto".
Necesitarás: 2 l de agua, 400 g de pescado rojo, 200 ml de nata, 3 patatas, 1 cebolla, medio manojo de hierbas, 2 cucharaditas de harina, 2 dientes de ajo, sal.
Preparación: Vierte agua fría sobre el pescado troceado y la cebolla pelada. Hierve a fuego medio durante 15 minutos, retira la cebolla y deséchala. Añade los cubos de patata y cocina durante 10 minutos más. Mezcla la nata con la harina y las hierbas finamente picadas. Vierte en la sopa en un chorro fino, exprime el ajo. Después de 3 minutos, ajusta la sal y apaga el fuego.
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7. Sopa de pescado rojo con vodka
Fuente: poklevka.comEl vodka le da a la sopa una nota picante apenas perceptible.
Necesitarás: 3 l de agua, 400 g de pescado rojo, 300 g de patatas, 1 tomate, medio manojo de eneldo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 30 ml de vodka, 5 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, sal.
Preparación: Corta el pescado y colócalo en una olla, añade las especias, la cebolla pelada y agua fría. Hierve durante 15 minutos, retira la cebolla y deséchala. Añade la zanahoria, las patatas y el tomate picados. Después de 15 minutos, añade la sal, las hierbas picadas y el vodka. Hierve durante 1 minuto, tapa y apaga el fuego.
8. Sopa de pescado rojo con arroz
Fuente: alimero.ruLa cantidad de arroz se puede ajustar a tu gusto.
Necesitarás: 2,5 l de agua, 400 g de pescado rojo, 4 cucharadas de arroz, 3 ramitas de perejil, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra y de Jamaica, sal al gusto.
Preparación: Coloca el pescado troceado, la cebolla pelada y las especias en una olla. Vierte agua fría, cocina durante 15 minutos después de hervir. Retira la cebolla, añade el arroz lavado, la zanahoria picada y continúa cocinando durante 10 minutos más. Al final, espolvorea con hierbas finamente picadas y sala.
9. Sopa de pescado rojo en caldo de pollo
Fuente: drugdelo.ruPara que la sopa quede transparente, cuélala.
Necesitarás: 2,5 l de caldo de pollo, 400 g de pescado rojo, 3 patatas, 1 tomate, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 rodajas de limón, 3 ramitas de hierbas, 1 cucharadita de orégano, 3 granos de pimienta de Jamaica, 1 hoja de laurel, sal al gusto.
Preparación: Coloca el pescado troceado, las especias y la cebolla pelada en una olla. Vierte el caldo y cocina durante 15 minutos. Retira la cebolla, añade las patatas, el tomate y la zanahoria picados. Después de 15 minutos, añade el limón, la sal y las hierbas finamente picadas. Calienta durante 3 minutos a fuego lento y apaga el fuego.
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10. Sopa de pescado rojo con sofrito de tocino
Fuente: look.com.ua¡Una sopa sustanciosa y muy aromática!
Necesitarás: 3 l de agua, 500 g de pescado rojo, 300 g de patatas, 2 cucharadas de pasta de tomate, 50 g de tocino, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 hojas de laurel, 5 ramitas de eneldo, 5 granos de pimienta negra, 25 g de sal.
Preparación: Corta el pescado, vierte agua fría, añade las especias y cocina durante 15 minutos. Sofríe la cebolla picada y el tocino a fuego lento.
Añade la pasta de tomate, el sofrito, la zanahoria y las patatas picadas a la sopa. Después de 15 minutos, sala y espolvorea con hierbas finamente picadas. Apaga el fuego y deja reposar tapado durante 15 minutos.
11. Sopa de pescado rojo abundante con restos de pescado
Fuente: activefisher.netHornea el filete y prepara una deliciosa sopa con los restos de pescado rojo.
Necesitarás: 3 l de agua, 2 cabezas de pescado rojo, 2 espinas de pescado rojo, cola y aletas de pescado rojo, 1 zanahoria, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 5 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, medio manojo de perejil, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Coloca los trozos de pescado en una olla, añade las especias, la cebolla pelada y el agua. Hierve durante 15 minutos, retira la cebolla y deséchala. Añade el perejil, la zanahoria picada. Después de 10 minutos, sala, añade el ajo picado y retira del fuego.
12. Sopa con pescado rojo y queso procesado
Fuente: pinterest.comPuedes echar el queso entero en la olla con la sopa, se derretirá rápidamente de todos modos.
Necesitarás: 3 l de agua, 0,5 kg de pescado rojo, 300 g de patatas, 5 ramitas de eneldo, 2 quesos procesados, 1 cebolla, 5 granos de pimienta negra, 2 hojas de laurel, sal.
Preparación: En una olla con agua fría, coloca el pescado troceado, las especias y la cebolla pelada. Cocina durante 15 minutos después de hervir, retira la cebolla, añade las patatas picadas. Después de 10 minutos, añade el queso procesado, la sal y las hierbas finamente picadas. Cocina durante 3 minutos y apaga el fuego.
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13. Sopa de pescado rojo en caldo de champiñones
Fuente: mariaushakova.comUna sorprendente combinación de sabores a champiñones y pescado.
Necesitarás: 2,5 l de caldo de champiñones, 400 g de pescado rojo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 300 g de patatas, 5 ramitas de perejil, 2 hojas de laurel, 3 granos de pimienta negra y de Jamaica, sal al gusto.
Preparación: Corta el pescado, pela la cebolla. Coloca los ingredientes preparados en una olla, añade las especias y el caldo. Cocina durante 15 minutos después de hervir, añade las patatas, la cebolla y la zanahoria picadas. Después de 10 minutos, añade el perejil finamente picado, sala y apaga el fuego.
14. Sopa de pescado rojo con brócoli
Fuente: pinterest.comNo cocines demasiado el brócoli, de lo contrario se volverá demasiado blando.
Necesitarás: 3 l de agua, 500 g de pescado rojo, 300 g de brócoli, 1 tomate, 1 zanahoria, 1 cebolla, 5 granos de pimienta negra, 1 hoja de laurel, 1,5 cucharadas de sal.
Preparación: Coloca el pescado troceado, las especias y la cebolla pelada en una olla con agua fría. Lleva a ebullición a fuego lento y cocina durante 15 minutos, retira la cebolla y deséchala. Añade los tomates y la zanahoria picados. Después de 10 minutos, añade el brócoli picado. Cocina durante 3 minutos, sala y retira del fuego.
15. Sopa de pescado rojo, mejillones y camarones
Fuente: pinterest.comSirve la aromática sopa con una rodaja de limón.
Necesitarás: 3 l de agua, 300 g de pescado rojo, 200 g de camarones, 250 g de mejillones, 1 tomate, 2 cucharadas de pasta de tomate, 5 granos de pimienta negra, 1 hoja de laurel, 3 ramitas de perejil, 2 dientes de ajo, una pizca de azúcar, sal.
Preparación: Corta el pescado, lava los camarones y los mejillones. Coloca las especias y los ingredientes preparados en una olla profunda, vierte agua fría y cocina durante 10 minutos después de hervir. Añade la pasta de tomate, el tomate picado y el azúcar. Cocina durante 15 minutos a fuego lento. Sala, exprime el ajo y espolvorea con hierbas picadas.
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