15 sopas de lentejas rojas que harán tu almuerzo inolvidable
Fuente: pobedigastrit.ruSi prefieres sopas espesas, sustanciosas y aromáticas, elige sin dudar las sopas de lentejas rojas. Se preparan aún más fácil y rápido que las de guisantes, te deleitarán con un hermoso tono y añadirán variedad a tu dieta. ¡Compartimos las 15 mejores recetas!
1. Sopa de pollo con lentejas rojas
Fuente: pp-day.ru¡Una sopa rápida y suave en un máximo de 40 minutos!
Necesitarás: 2 l de caldo de pollo, 2 tazas de lentejas rojas, 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 tomates, pimentón, cúrcuma, especias.
Preparación: Corta las patatas en cubos y ponlas a cocer. Mientras tanto, sofríe la cebolla con la zanahoria rallada hasta que estén doradas. Añade el sofrito, las lentejas, las especias y los tomates picados a la olla con el caldo, y cocina la sopa hasta que las lentejas estén listas.
2. Sopa de lentejas rojas con carne
Fuente: koolinar.ruLa sopa de carne con lentejas es muy sustanciosa y nutritiva.
Necesitarás: 400 g de carne, 1 pimiento, 2 tomates, 1 zanahoria, 1 cebolla, 50 g de raíz de apio, 150 g de lentejas rojas, 2 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Hierve el caldo durante una hora, cuélalo y añade las lentejas durante 10 minutos. Corta todas las verduras y la raíz en cubos y sofríelas ligeramente hasta que estén doradas. Añade el sofrito a la sopa, cocina por otros 5 minutos, y luego agrega las especias, el ajo prensado y las hierbas.
3. Sopa de queso con lentejas rojas
Fuente: twilight-saga.ruLas sopas de queso son adoradas por su textura y aroma.
Necesitarás: 2 l de caldo, 1 zanahoria, 200 g de lentejas rojas, 1 cebolla, 2 patatas, 100 g de queso procesado, especias, hierbas.
Preparación: Añade las lentejas y las patatas al caldo hirviendo y cocina durante 10 minutos. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y prepara un sofrito. Añádelo a la sopa con las especias, agrega también el queso procesado rallado y cocina hasta que esté listo. Espolvorea con hierbas al final.
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4. Sopa de lentejas rojas con patatas
Fuente: zen.yandex.ru¿Crees que las legumbres y las patatas no pueden estar en la misma sopa? ¡Sí pueden!
Necesitarás: 1,5 l de caldo, 2 patatas, 160 g de lentejas rojas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tomate, 0,5 pimiento, especias.
Preparación: Añade las patatas cortadas en cubos al caldo hirviendo, y después de 5 minutos, las lentejas. Pica la cebolla, la zanahoria y el pimiento, y sofríelos ligeramente. Al final, añade los tomates rallados al sofrito, mezcla, incorpóralo a la sopa y cocina por otros 5 minutos.
5. Sopa de lentejas rojas con ahumados
Fuente: recept-borscha.ru¡Puedes usar cualquier ahumado a tu gusto!
Necesitarás: 500 g de ahumados, 300 g de lentejas rojas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 patatas, especias.
Preparación: En agua hirviendo, cocina las patatas durante 15 minutos, y luego añade las lentejas y los ahumados picados. Pica finamente la cebolla y la zanahoria, sofríelas y añádelas a la sopa después de otros 10 minutos. Sazona y cocina hasta que las verduras estén tiernas.
6. Sopa con lentejas rojas y champiñones
Fuente: koolinar.ruChampiñones, setas porcini, setas silvestres, ¡tú eliges!
Necesitarás: 1,5 l de caldo, 50 g de cebolla, 200 g de champiñones, 200 g de patatas, 50 g de zanahoria, 150 g de lentejas rojas, especias.
Preparación: Añade las patatas al caldo hirviendo y cocina durante 10-12 minutos. Mientras tanto, prepara un sofrito con la cebolla y la zanahoria, y añádelo a la olla junto con las lentejas. Sofríe los champiñones picados por separado, agrégalos también a la sopa, sazona y cocina hasta que las lentejas estén listas.
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7. Sopa de lentejas rojas con verduras
Fuente: zen.yandex.ruSi lo deseas, adereza la sopa de verduras con limón y decora con cilantro.
Necesitarás: 2 patatas, 150 g de lentejas rojas, 1 cebolla, 1 puerro, 150 g de coliflor, 0,5 calabacín, 0,5 pimiento, 1 puñado de maíz, 1 zanahoria, cúrcuma, especias.
Preparación: Cubre las lentejas y las patatas con agua y ponlas a cocer. Pica la cebolla, la zanahoria y el pimiento, y sofríelos ligeramente. Puedes añadir una cucharada de pasta de tomate. Después de 10-15 minutos, añade el sofrito, todas las verduras y las especias a la olla, y cocina la sopa hasta que los ingredientes estén listos.
8. Sopa con lentejas rojas y tocino
Fuente: recept-borscha.ruAcompáñala siempre con picatostes o tostadas.
Necesitarás: 1,5 tazas de lentejas rojas, 125 g de tocino, 2 cebollas, 1 diente de ajo, 20 ml de crema de leche al 20%.
Preparación: Cocina las lentejas hasta que estén listas, y sofríe la cebolla con el tocino hasta que estén dorados. Añade el sofrito a la olla y cocina por otros 5 minutos. Al final, vierte la crema de leche, sazona la sopa con el ajo prensado y retira del fuego.
9. Sopa de tomate con lentejas rojas
Fuente: comida.umcomo.com.brPuedes usar una mezcla de dos tipos de lentejas para darle color.
Necesitarás: 350 g de lentejas rojas, 400 g de tomates en su propio jugo, 1 cebolla, 1 zanahoria, albahaca, cilantro, especias y hierbas.
Preparación: Cocina las lentejas hasta que estén listas, y mientras tanto, sofríe la cebolla con la zanahoria. Añade los tomates picados a las verduras, cocina a fuego lento un poco, y luego agrega las especias y las hierbas picadas. Añade el sofrito a la sopa y cocina por un par de minutos más.
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10. Sopa crema de lentejas rojas con jengibre
Fuente: zen.yandex.ru¡La mejor receta de sopa para la temporada de frío!
Necesitarás: 100 g de lentejas rojas, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 10 g de jengibre, comino, pimentón, 1 patata, 600 ml de agua, 1 pimiento.
Preparación: Corta la cebolla en rodajas finas, pica el ajo y ralla el jengibre, y sofríelos en una sartén. Pica finamente el resto de las verduras, añádelas a la sartén y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Agrega las lentejas y las especias, y después de otros 3 minutos, vierte el agua. Cocina todo junto hasta que esté listo, y al final, tritura con una batidora de inmersión.
11. Crema de lentejas rojas con nata
Fuente: pro-goroh.ruUna sopa picante y muy aromática de un delicado tono dorado.
Necesitarás: 250 g de lentejas rojas, 300 ml de nata al 15%, 1 l de caldo, 3 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharadita de cúrcuma, 1 cucharada de jengibre rallado, especias.
Preparación: Mezcla una cucharada de aceite con la pasta de tomate, el jengibre y la cúrcuma, y sofríe un poco. Añade el caldo y las lentejas, y cocina a fuego lento hasta que estén listas, unos 30 minutos. Tritura la sopa con una batidora, sazona de nuevo, vierte la nata y calienta un poco.
12. Sopa con lentejas rojas y espinacas
Fuente: absolute.com.ruUna interesante combinación de sabores, texturas y colores.
Necesitarás: 1,5 tazas de lentejas rojas, 150 g de espinacas, 1 cucharada de jengibre rallado, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de curry, 4 zanahorias, 2 tallos de puerro.
Preparación: Sofríe el jengibre con el ajo hasta que estén dorados, añade la pasta de tomate y el curry, y luego incorpora la zanahoria picada, el puerro y las lentejas. Vierte 7 tazas de agua y cocina la sopa durante 25 minutos. Después de esto, añade las espinacas, mezcla y cocina por un par de minutos más.
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13. Sopa con lentejas rojas y coliflor
Fuente: foodman.clubUna sopa de lentejas ligera pero muy sustanciosa.
Necesitarás: 120 g de lentejas rojas, 400 g de coliflor, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 tomate, 1,5 l de caldo.
Preparación: Pica la zanahoria, corta el pimiento en cubos y separa la coliflor en pequeños floretes. Prepara un sofrito con la zanahoria y el pimiento, añade las lentejas y cocina a fuego lento un par de minutos. Vierte el caldo, cocina durante 15 minutos, y añade la coliflor con el tomate picado. Cocina hasta que esté listo.
14. Sopa con albóndigas y lentejas rojas
Fuente: liandacooking.blogspot.comElige la carne picada para las albóndigas que más te apetezca.
Necesitarás: 150 g de lentejas rojas, 2 l de caldo, 1 zanahoria, 1,5 cebollas, 2 patatas, 300 g de carne picada, especias.
Preparación: Pica media cebolla, mezcla con la carne picada, sazona y forma las albóndigas. Con la cebolla restante y la zanahoria rallada, prepara un sofrito. Cocina las patatas en el caldo hirviendo casi hasta que estén listas, y luego añade el sofrito, las albóndigas y las lentejas. Cocina la sopa por otros 15-20 minutos.
15. Sopa de calabaza con lentejas rojas
Fuente: recept-borscha.ruEsta es más una sopa de otoño, ¡pero aún así te recomendamos probarla!
Necesitarás: 1 taza de lentejas rojas, 200 g de calabaza, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, jengibre, especias, 1 l de caldo.
Preparación: Pica finamente la cebolla, el jengibre y el ajo, y sofríelos un par de minutos. Añade la calabaza cortada en cubos pequeños, las lentejas, vierte el caldo y cocina durante 15-20 minutos. Tritura la sopa con una batidora de inmersión.
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