15 Trifle-Rezepte, die jeder zubereiten kann
Quelle: Maria Medvedeva, AdobeStockDie traditionelle englische Küche ist uns nicht sehr bekannt, und das ist schade. Denn sie ist reich an interessanten Entdeckungen, darunter auch Desserts. Diesmal möchten wir dir zum Beispiel Trifle vorstellen – ein Schichtdessert auf Basis von Biskuit, Creme und einer Fruchtschicht. Wir teilen die besten Rezepte!
1. Klassisches englisches Trifle
Quelle: pulse.mail.ruDu benötigst einen fertigen Biskuit, auch einen gekauften.
Du benötigst: 100 g Biskuit, 4 EL Beerenmarmelade, 150 ml Sherry oder Süßwein, 60 ml schottischer Whisky, 1 Orange, 220 g Himbeeren, 500 ml Sahne, 6 EL Puderzucker, 40 g Mandelblättchen.
Zubereitung: Schneide den Biskuit in Stücke, bestreiche ihn mit Marmelade und lasse ihn eine halbe Stunde stehen. Lege ihn in Gläser. Mische Sherry, Whisky und Orangensaft und gieße es über den Biskuit. Warte, bis es eingezogen ist.
Schlage die Sahne mit Puderzucker steif und gib die restliche Marmelade hinzu. Verteile die Creme auf dem Biskuit. Dekoriere das Trifle mit Himbeeren, Mandelblättchen und Orangenschale.
2. Schokoladen-Trifle
Quelle: mos-kond.ruFür dieses Trifle schlagen wir vor, den Biskuit selbst zuzubereiten.
Du benötigst: 3 Eier, 120 g Zucker, 20 g Kakao, 90 g Mehl, 60 ml Milch, 40 ml Pflanzenöl, 1 TL Backpulver, 500 ml 33%ige Sahne, 80 g Kondensmilch, 500 g Beeren, 100 g Schokolade.
Zubereitung: Mische das gesiebte Mehl, Kakao und Backpulver. Schlage die Eier mit Zucker schaumig, gib die trockene Mischung hinzu, gieße die Milch ein und rühre um. Gib das Öl hinzu, gieße den Teig in eine Form und backe den Biskuit 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen. Wenn der Biskuit abgekühlt ist, schneide ihn beliebig in Stücke.
Schlage die Sahne steif, gib die Kondensmilch hinzu und schlage erneut – das ist die Creme. Bestreiche den Boden der Form damit, lege Biskuitstücke darauf und Beeren darüber. Fahre fort, die Schichten abzuwechseln, bis alles aufgebraucht ist, und übergieße den Biskuit oben mit geschmolzener Schokolade.
3. Trifle mit Mascarpone und Früchten
Quelle: kartinkin.netMascarpone-Käse ist ideal als Basis für die Creme eines Trifles.
Du benötigst: 200 g Kekse oder Biskuit, 100 ml Süßwein, 2 Bananen, 100 g Johannisbeeren, 2 Eier, 50 g Zucker, 200 g Mascarpone.
Zubereitung: Zerbrich die Kekse oder den Biskuit, verteile sie in Gläser und übergieße sie mit Wein. Püriere die Bananen mit den Johannisbeeren und gieße sie über die Kekse. Schlage die Eigelbe mit Zucker schaumig, gib Mascarpone hinzu und schlage erneut. Schlage das Eiweiß separat steif und hebe es unter die Creme. Lege die Creme als letzte Schicht auf und stelle das Trifle in den Kühlschrank.
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4. Trifle mit Keksen und gefrorenen Beeren
Quelle: in.pinterest.comEine schnelle Variante eines leckeren englischen Desserts aus einfachsten und preiswerten Zutaten.
Du benötigst: 200 g Kekse, 200 ml 33%ige Sahne, 200 g gefrorene Beeren, 100 g Zucker.
Zubereitung: Gib 50 ml Wasser zu den Beeren, koche sie auf und passiere sie durch ein Sieb. Gib die Hälfte des Zuckers hinzu, koche die Masse auf und koche sie 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze. Lasse das fertige Karamell abkühlen. Zerbrich die Kekse, und schlage die Sahne mit dem restlichen Zucker steif. Schichte alles schön in Gläser.
5. Kirsch-Trifle mit Löffelbiskuits
Quelle: jidelniplan.czLöffelbiskuits – eine weitere bewährte Basis für hausgemachtes Trifle.
Du benötigst: 150 g entsteinte Kirschen, 30 g Zucker, 1 EL Stärke, 1 EL Wasser, 6 Löffelbiskuits, 150 ml 33%ige Sahne, 2 EL Puderzucker.
Zubereitung: Mische Zucker mit Kirschen und koche es auf. Löse die Stärke in kaltem Wasser auf, gieße sie hinzu und koche sie eine weitere Minute. Schlage die kalte Sahne mit Puderzucker zu einer luftigen Creme. Lege Löffelbiskuits, Kirschfüllung und Creme in Gläser und wiederhole die Schichten.
6. Trifle mit Vanillecreme und Trauben
Quelle: youtube.comFür dieses Trifle-Rezept empfehlen wir Schokoladenbiskuit oder Kekse zu verwenden.
Du benötigst: 200 g Biskuit oder Kekse, 150 g kernlose Trauben, 1 Ei, 1 TL Vanilleextrakt, 60 g Butter, 2 EL Zucker, 200 ml Milch.
Zubereitung: Schneide den Biskuit in Stücke und die Trauben in Hälften. Schlage das Ei mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig. Erhitze die Milch separat und gieße sie unter Rühren langsam zum Ei. Stelle es auf den Herd und koche die Creme, bis sie eindickt, und gib am Ende die Butter hinzu. Schichte Biskuit, Trauben, Creme – und das mehrmals.
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7. Bananen-Trifle
Quelle: nabilakitchen.blogspot.comLasse das fertige Trifle vor dem Servieren eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit es gut durchzieht.
Du benötigst: 300 g Biskuit, 2 Bananen, 300 ml 33%ige Sahne, 2 EL Puderzucker.
Zubereitung: Schlage die Sahne mit Zucker steif, zerbrösle den Biskuit und zerdrücke die Banane mit einer Gabel. Gib einen Löffel Creme zum Bananenpüree und mische es. Schichte Banane, Biskuit, Creme – und wiederhole dies, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
8. Trifle mit Erdbeeren und Quarkcreme
Quelle: o-tendencii.comDank der Quarkcreme wird das Trifle noch zarter und leichter.
Du benötigst: 3 Eier, eine halbe Tasse Zucker, 3 EL Zitronensaft, 0,5 TL Zitronenschale, eine halbe Tasse Mehl, 15 g Butter, 1 Tasse 33%ige Sahne, 125 g Frischkäse, 80 ml Sherry, 40 g weiße Schokolade, 80 g Erdbeermarmelade, 200 g Erdbeeren, 50 g Puderzucker.
Zubereitung: Schlage die Eier mit Zucker weißschaumig, gib einen Löffel Zitronensaft und Zitronenschale hinzu. Gib das gesiebte Mehl und die geschmolzene Butter hinzu. Schlage erneut, gieße den Teig in eine Form und backe den Biskuit etwa 40 Minuten bei 170 Grad im Ofen. Schneide den Biskuit in Stücke.
Schlage die Sahne steif. Schlage den Frischkäse separat mit Puderzucker und dem restlichen Zitronensaft auf und vermische beide Massen. Schneide die Erdbeeren in Scheiben und mische sie mit der Marmelade. Reibe die Schokolade. Schichte Erdbeeren und Biskuit. Beträufle den Biskuit mit Sherry, gib die Quarkcreme darauf und wiederhole die Schichten, bis alles aufgebraucht ist. Bestreue das Trifle mit geriebener Schokolade.
9. Nuss-Trifle mit Karamell
Quelle: pinterest.ruAnstelle von Karamellsirup kannst du auch normales oder gesalzenes Karamell verwenden.
Du benötigst: 300 g Schokoladenbiskuit, 100 g Walnüsse, 200 g Karamellsirup, 200 ml 33%ige Sahne, 50 g Puderzucker.
Zubereitung: Röste die Walnüsse und hacke sie. Zerbrösle auch den Biskuit, und schlage die Sahne mit Puderzucker steif. Bestreiche die Formen mit Karamellsirup, bestreue sie mit Nüssen, Biskuitbröseln und Creme – und wiederhole die Schichten, bis alles aufgebraucht ist. Lasse das Trifle im Kühlschrank ziehen.
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10. Kaffee-Trifle mit Orangen
Quelle: o-tendencii.comFür Kaffee-Trifle empfehlen wir Instantkaffee – er verleiht einen intensiveren Geschmack und Aroma.
Du benötigst: 3 TL Instantkaffee, 2 Tassen Wasser, 15 g Gelatine, 3 Eier, 1 Tasse Mehl, 270 g Zucker, 10 g Backpulver, 2 Orangen, 500 ml 35%ige Sahne, 1 Prise Natron, 40 g Butter.
Zubereitung: Weiche die Gelatine in etwas Wasser ein, und erhitze die restlichen 2 Tassen Wasser mit 20 g Zucker, bis er sich aufgelöst hat. Gib den Kaffee zum Sirup, dann die Gelatine, erhitze es, lasse es abkühlen und stelle es für ein paar Stunden in den Kühlschrank. Schneide das abgekühlte Gelee in Würfel.
Mische das gesiebte Mehl mit Natron und Backpulver, und schlage das Eiweiß mit 25 g Zucker und einer Prise Salz steif. Schlage die Eigelbe mit dem restlichen Zucker und der Butter schaumig. Gib das Mehl hinzu, mische es und hebe vorsichtig die Eiweißmischung unter. Gieße den Teig in eine Form und backe den Biskuit eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen, und schneide ihn dann in Würfel, wenn er abgekühlt ist.
Schneide die Orangen in Stücke, und schlage die Sahne steif, optional auch mit Zucker. Schichte alle Zutaten schön in Gläser oder Förmchen in beliebiger Reihenfolge.
11. Trifle „Tiramisu“
Quelle: mykaleidoscope.ruAnstelle von fetter Sahne kann man auch dicke saure Sahne nehmen – auch sehr lecker.
Du benötigst: 150 g Biskuitkekse, 100 ml starker Kaffee, 350 ml 33%ige Sahne, 200 g Mascarpone, 4 EL Puderzucker, Kakao.
Zubereitung: Schneide die Biskuitkekse und tränke sie mit starkem Kaffee. Schlage die Sahne mit Puderzucker und Mascarpone schaumig. Schichte alles in Gläser und bestreue es mit Kakao.
12. Trifle „Drei Schokoladen“
Quelle: kenguru36.ruNicht nur ein Dessert, sondern ein wahres Kunstwerk!
Du benötigst: 200 g Biskuit, 90 g Zartbitterschokolade, 90 g Milchschokolade, 90 g weiße Schokolade, 180 ml 33%ige Sahne, 3 Eiweiß.
Zubereitung: Schmelze alle Schokoladensorten separat im Wasserbad. Schlage die Sahne zu einer luftigen Masse, teile sie in drei Teile und mische sie mit der Schokolade. Schlage das Eiweiß mit Puderzucker steif und teile es ebenfalls in drei Teile und mische es mit der Schokolade. Zerbrösle den Biskuit. Schichte in Gläser: Biskuit, dunkle, Milch- und weiße Schokoladencreme.
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13. Trifle „Snickers“
Quelle: mykaleidoscope.ruDieses Trifle ist vor allem wegen der verschiedenen Cremes interessant.
Du benötigst: 300 g Biskuit, 350 g Frischkäse, 200 g gekochte Kondensmilch, 50 g Erdnüsse, 420 g 33%ige Sahne, 40 g Puderzucker, 150 g Zucker, 30 g Butter, eine Prise Salz.
Zubereitung: Schlage den Frischkäse mit der Kondensmilch glatt. Schlage separat 300 g Sahne und Puderzucker steif. Erhitze die restliche Sahne fast bis zum Kochen.
Schmelze separat den Zucker und koche Karamell bei schwacher Hitze, bis es eine schöne bernsteinfarbene Farbe hat. Gieße die heiße Sahne hinzu, gib die Butter dazu und rühre um. Zerbrösle den Biskuit und die Erdnüsse einfach. Schichte: Biskuit, Quarkcreme, Erdnüsse, Karamell und Schlagsahne, und so weiter, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
14. Trifle mit Nutella
Quelle: campfiremarshmallows.comEin solches Trifle lässt sich leicht und schnell sogar zum Frühstück zubereiten.
Du benötigst: 300 g Kekse, 400 ml griechischer Joghurt, 130 g Nutella, 400 g Beeren oder Früchte, 2 EL gehackte Walnüsse.
Zubereitung: Zerbrösle die Kekse. Zerkleinere die Beeren oder Früchte beliebig. Schichte Kekse, Beeren und Joghurt und wechsle dies ab, bis alles aufgebraucht ist. Lege oben Nüsse und Nutella darauf.
15. Apfel-Trifle
Quelle: photo.cuisineactuelle.frEine interessante Variation des englischen Trifles mit Apfelmus.
Du benötigst: 150 g Biskuit, 5 Äpfel, 100 g Zucker, 50 ml Wasser, 200 ml 33%ige Sahne, 100 g Walnüsse.
Zubereitung: Schneide die geschälten Äpfel in Stücke, gib Zucker und Wasser hinzu und koche sie weich. Püriere die Äpfel, gib nach Belieben Gewürze hinzu und lasse sie abkühlen. Zerbrösle separat den Biskuit mit den Nüssen im Mixer, und schlage die Sahne steif. Schichte Äpfel, Sahne und Brösel in Gläser.
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