15 Wege, wie man leckere grüne Bohnen zubereitet
Quelle: zen.yandex.ruGekochte oder gebratene grüne Bohnen sind natürlich gut, aber ziemlich banal und eintönig. Deshalb haben wir 15 weitere interessante Rezepte gefunden, wie man dieses gesunde Produkt lecker zubereiten kann. Wähle und experimentiere!
1. Grüne Bohnen mit Ei und Walnüssen
Quelle: effortnesslessly.blogspot.comNach diesem Rezept werden Omeletts und Rühreier nie wieder dasselbe sein!
Du brauchst: 400 g grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 3 Eier, 25 g Butter, 70 g Walnüsse, Pfeffer, Curry, Koriander, Kreuzkümmel, Khmeli-Suneli.
Zubereitung: Die Bohnen bissfest kochen. Die Zwiebel hacken und bei mittlerer Hitze anbraten, dann die Bohnen, Gewürze, Koriander und gehackte Walnüsse hinzufügen. Alles mit verquirlten Eiern übergießen und unter Rühren braten, bis es gar ist.
2. Grüne Bohnen mit Pilzen
Quelle: da-eda.ruChampignons oder Waldpilze – ganz nach deinem Geschmack!
Du brauchst: 400 g grüne Bohnen, 400 g Pilze, 100 g Sauerrahm, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Die Bohnen gar kochen, die Zwiebel fein hacken und anbraten. Die Pilze in die Pfanne geben und alles zusammen 15 Minuten schmoren lassen. Danach die Bohnen hinzufügen, umrühren, Gewürze, Knoblauch und Sauerrahm hinzufügen und weitere 5 Minuten schmoren lassen.
3. Grüne Bohnen mit Huhn und Paprika
Quelle: keywordsbasket.comFür mehr Farbe und Abwechslung nimm Paprika in verschiedenen Farben.
Du brauchst: 400 g grüne Bohnen, 300 g Hähnchen, 300 g Paprika, Paprikapulver, Gewürze.
Zubereitung: In verschiedenen Pfannen die Bohnen und das Hähnchen mit Paprikapulver anbraten, bis sie halb gar sind. Den Inhalt mischen, Paprika und andere Gewürze hinzufügen und das Gericht zugedeckt bei kleiner Flamme 15 Minuten garen lassen.
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4. Grüne Bohnen mit Hackfleisch
Quelle: ridero.ruEin ganz einfaches, aber eigenständiges Gericht.
Du brauchst: 300 g grüne Bohnen, 150 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Gewürze, je 2 EL Pflanzenöl und Joghurt.
Zubereitung: Die Bohnen gar kochen, währenddessen das Hackfleisch mit gehackter Zwiebel und Gewürzen anbraten. Die Bohnen zum Fleisch geben, mit Joghurt übergießen und alles zusammen etwas schmoren lassen.
5. Suppe mit grünen Bohnen und Spinat
Quelle: vkusnobus.ruEine herzhafte Hühnersuppe mit minimalen Zutaten.
Du brauchst: 3 Hähnchenfilets, 2 Karotten, 250 g grüne Bohnen, 1,5 l Brühe, 50 g Spinat, Koriander, Gewürze, Sesamöl.
Zubereitung: Hähnchen und Karotten in dünne Streifen schneiden und zusammen in Pflanzenöl anbraten. Die Bohnen hinzufügen und weitere ca. 8 Minuten schmoren lassen. Alles mit heißer Brühe übergießen, Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Ganz am Ende Spinat, Knoblauch und Sesamöl hinzufügen.
6. Grüne Bohnen mit Karotten in Sahnesauce
Quelle: darsisrecipes.blogspot.comNach Belieben passt hier hervorragend Hähnchen oder Schweinefleisch dazu.
Du brauchst: 200 g grüne Bohnen, 150 g Karotten, 100 g Lauch, 1 Knoblauchzehe, eine Prise Ingwer, 1 EL Sojasauce, 100 ml Sahne, 20 g Weichkäse.
Zubereitung: Die Karotten in Streifen, den Lauch in Halbringe schneiden und goldbraun anbraten. Die Bohnen hinzufügen und alles zusammen schmoren lassen, bis sie weicher werden. Das Gericht mit Sojasauce, Ingwer, Gewürzen und gepresstem Knoblauch würzen. Nach weiteren 2 Minuten die mit Weichkäse vermischte Sahne hinzufügen. Alles bei kleiner Flamme erhitzen – und fertig.
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7. Grüne Bohnen mit Tomaten und Eiern
Quelle: lacocinadeleslie.comDein neues Lieblingsfrühstück!
Du brauchst: 400 g grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Ei, 200 g Tomaten, 30 g Tomatenmark, 50 g Käse, Gewürze.
Zubereitung: Die Zwiebel goldbraun anbraten und die fein gehackten, geschälten Tomaten hinzufügen. Tomatenmark und Gewürze dazugeben und 5 Minuten schmoren lassen. Die Bohnen in die Pfanne geben und etwas Wasser hinzufügen. Bis zur Garstufe schmoren lassen und am Ende mit verquirltem Ei und geriebenem Käse übergießen.
8. Eingelegte grüne Bohnen
Quelle: sushi-box.suZur Abwechslung teilen wir auch ein Rezept für die Konservierung!
Du brauchst: 500 g grüne Bohnen, 5 Knoblauchzehen, 150 ml Pflanzenöl, 100 ml Apfelessig, 2 EL Zucker, 1 EL Salz, 450 ml Wasser, 1 scharfe Chilischote.
Zubereitung: Wasser mit Öl und Gewürzen in einem Topf erhitzen, gehackten Knoblauch mit scharfer Chilischote hinzufügen und Essig dazugießen. Wenn die Marinade kocht, die Bohnen hinzufügen, erneut zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen. Einen Tag ziehen lassen und in Gläser füllen.
9. Grüne Bohnen aus dem Ofen
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruEine schnelle gebackene Beilage mit aromatischen Gewürzen.
Du brauchst: 500 g grüne Bohnen, 3 EL Olivenöl, Salz, je 1 EL Koriander, Khmeli-Suneli und Zitronenschale.
Zubereitung: Die Bohnen gut in Öl wenden und mit Gewürzen bestreuen. Auf Backpapier möglichst dünn auslegen und für 20-30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Währenddessen unbedingt mindestens zweimal umrühren.
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10. Grüne Bohnen-Püreesuppe
Quelle: delo-vcusa.ruJa, das war möglich!
Du brauchst: 700 g grüne Bohnen, 500 g Kartoffeln, 3 EL Butter, 2 Tassen Milch, 4-5 Tassen Wasser, Gewürze.
Zubereitung: Die grünen Bohnen durch den Fleischwolf drehen, die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Alles mit heißem Wasser übergießen und kochen, bis die Kartoffeln gar sind. Die Suppe pürieren, Butter, Gewürze und heiße Milch bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen.
11. Grüne Bohnen mit Kartoffeln in Tontöpfen
Quelle: dlobal.ruMit Sauerrahm-Käse-Überzug, was braucht man mehr?
Du brauchst: 400 g grüne Bohnen, 400 g Kartoffeln, 150 g Käse, 150 g Zwiebeln, 300 g Sauerrahm, 1 EL Mehl, 3 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Die Zwiebel hacken, die Kartoffeln in Stifte schneiden und leicht anbraten, bis sie eine schöne Farbe haben. Das Mehl separat anbraten, Sauerrahm und gepressten Knoblauch mit Gewürzen hinzufügen und schmoren lassen, bis die Sauce homogen ist. Kartoffeln, Sauce, grüne Bohnen und wieder Kartoffeln mit Sauce in den Topf schichten. 30 Minuten bei 180 Grad backen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten ohne Deckel fertig backen.
12. Grüne Bohnen nach koreanischer Art
Quelle: instagram.comWie Karotten, nur Bohnen!
Du brauchst: 400 g grüne Bohnen, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, eine halbe Bund Kräuter, 50 ml Pflanzenöl, 2 EL Apfelessig, 1 EL Zucker, je 1 TL Salz, Pfeffer und Koriander.
Zubereitung: Die Bohnen vorkochen, die Karotte auf einer koreanischen Reibe reiben. Alle Zutaten für das Dressing mischen, gepressten Knoblauch hinzufügen und über das Gemüse gießen. Die koreanischen Bohnen 3-4 Stunden ziehen lassen und dann in ein Glas füllen.
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13. Grüne Bohnen mit Hühnerherzen
Quelle: cookpad.comEin leckeres und sehr preiswertes Rezept für ein Familienessen.
Du brauchst: 300 g Hühnerherzen, 200 g grüne Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Knoblauchzehe, 1 EL Sauerrahm, Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Die Herzen anbraten, währenddessen die Zwiebel hacken und die Karotte reiben. Das Gemüse separat anbraten und erst dann die Bohnen und die halb gegarten Herzen hinzufügen. Das Gericht würzen, Sauerrahm, Kräuter und Knoblauch hinzufügen und alles 5-10 Minuten bei kleiner Flamme schmoren lassen.
14. Grüne Bohnen mit Basilikum und Mozzarella
Quelle: recipeler.comDieses Gericht nach italienischer Art bleibt auch kalt sehr lecker.
Du brauchst: 1 kg grüne Bohnen, 500 g Tomaten, 6 EL Olivenöl, eine Handvoll Oliven, Kräuter, 2 Knoblauchzehen, 1 Bund Basilikum, 150 g Mozzarella.
Zubereitung: Den gehackten Knoblauch mit Gewürzen in heißem Öl erhitzen und die geschälten, gehackten Tomaten hinzufügen. Die Tomaten ein paar Minuten schmoren lassen und die gekochten Bohnen hinzufügen. Nach 5 Minuten Basilikum und Kräuter hinzufügen, umrühren, mit Oliven und Mozzarella-Scheiben bestreuen. Das Gericht zugedeckt lassen, damit der Käse schmilzt.
15. Knusprige grüne Bohnen
Quelle: mircooking.ruPasst als Beilage, Vorspeise oder einfach als leichter Snack.
Du brauchst: 400 g grüne Bohnen, 1 Ei, 1 Tasse Paniermehl, eine Prise Paprikapulver.
Zubereitung: Das Ei mit Paprikapulver verquirlen, die Bohnen darin eintauchen und in Paniermehl wenden. Auf Backpapier legen, am besten in einer Schicht. 10-15 Minuten bei 220 Grad backen.
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