20 Arten, Hähnchenschenkel im Ofen zuzubereiten
Quelle: Vaaseenaa, AdobeStock Wenn Sie keine Zeit haben, lange in der Küche zu stehen, können Sie Hähnchenschenkel im Ofen zubereiten. Es ist einfach und lecker! Servieren Sie sie mit Beilagen, Salaten, eingelegtem Gemüse oder einfach pur. Unter den vielen Rezepten zu diesem Thema haben wir versucht, die 20 besten auszuwählen!
1. Hähnchenschenkel, in Mayonnaise gebacken
Quelle: кафе-сакура.рфAm besten verwenden Sie hausgemachte Mayonnaise.
Sie benötigen: 6 Hähnchenschenkel, 3 EL Mayonnaise, 1 EL Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Mayonnaise, gemahlenen Pfeffer, Salz und durchgepressten Knoblauch vermischen. Die Hähnchenschenkel mit der vorbereiteten Soße bestreichen und eine halbe Stunde marinieren lassen. Eine Form mit Öl einfetten, die Schenkel hineinlegen und mit Alufolie abdecken. Eine halbe Stunde im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und die Schenkel weitere 5-7 Minuten garen.
2. Hähnchenschenkel mit Sauerrahm und Senf im Ofen
Quelle: pulse.mail.ruJe nach Größe der Schenkel kann die Garzeit variieren.
Sie benötigen: 600 g Hähnchenschenkel, 150 g Sauerrahm, 2 EL scharfer Senf, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: In einer tiefen Schüssel Senf, Sauerrahm, gemahlenen Pfeffer und Salz vermischen. Die vorbereiteten Schenkel in die Schüssel geben, vermischen und zugedeckt eine halbe Stunde stehen lassen. Ein Backblech mit Öl einfetten, die Hähnchenschenkel darauflegen und 45 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen.
3. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: joelleworkman.blogspot.comEin leckeres und einfaches Gericht, das auf jedem Tisch passt.
Sie benötigen: 800 g Hähnchenschenkel, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebel schälen und schneiden. Eine Form mit Öl einfetten, Zwiebel und Kartoffeln schichtweise hineinlegen. Mit Öl beträufeln, mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Die Hähnchenschenkel darauflegen, erneut salzen, pfeffern und mit Öl beträufeln. Die Form mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken und 40 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Die Folie entfernen und weitere 5-7 Minuten garen.
4. Hähnchenschenkel mit Auberginen und Paprika im Ofen
Quelle: youtube.comDas Gemüse sollte saftig und frisch sein.
Sie benötigen: 6 Hähnchenschenkel, 300 g Auberginen, 2 Paprika, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Auberginen und Paprika schneiden, Hähnchenschenkel waschen und gründlich trocknen. Alles vermischen, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen. Die Schenkel mit dem Gemüse in die vorbereitete Form geben, mit Alufolie oder einem Deckel abdecken. 40 Minuten bei 200 Grad backen, dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten garen.
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5. Hähnchenschenkel, in scharfem Ketchup gebacken
Quelle: armpost.amOptional kann der Knoblauch weggelassen werden.
Sie benötigen: 1 kg Hähnchenschenkel, 150 ml scharfer Ketchup, 1 EL Olivenöl, 4 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Hähnchenschenkel mit Salz und gemahlenem Pfeffer einreiben. Scharfen Ketchup und leicht zerdrückte Knoblauchzehen hinzufügen. Die vorbereiteten Schenkel auf ein gefettetes Backblech legen und eine halbe Stunde bei 190 Grad im Ofen backen. Die Schenkel vorsichtig wenden und weitere 15-20 Minuten garen.
6. Hähnchenschenkel mit Champignons und Zwiebeln im Ofen
Quelle: ivona.uaMerken Sie sich dieses wunderbare Rezept!
Sie benötigen: 800 g Hähnchenschenkel, 400 g Champignons, 1 Zwiebel, 30 ml Olivenöl, 2 Lorbeerblätter, je 3 Pfefferkörner schwarzen und Piment, Salz.
Zubereitung: Die Schenkel mit geschnittenen Champignons und Zwiebeln vermischen. Öl, Gewürze und Salz hinzufügen. Vermischen, in eine passende Form geben und mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken. 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen, dann die Folie vorsichtig entfernen und weitere 10 Minuten garen.
7. Hähnchenschenkel, mit Reis im Ofen gebacken
Quelle: pro-orehi.ruAm besten gelingen die Schenkel mit Parboiled-Reis.
Sie benötigen: 6 Hähnchenschenkel, 1 Tasse Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, Kurkuma, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 1 Tasse Brühe.
Zubereitung: Hähnchenschenkel mit Salz und gemahlenem Pfeffer einreiben. Gehackte Zwiebel und Karotte in Öl goldbraun anbraten. Gewaschenen Reis, Gewürze, Salz hinzufügen und vermischen. Eine Form mit Öl einfetten, die Reismischung und das angebratene Gemüse hineingeben. Brühe hinzufügen, die Hähnchenschenkel darauflegen, mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 10 Minuten garen.
8. Hähnchenschenkel mit Zwiebeln und Mayonnaise im Ofen
Quelle: povar.ruKann mit Zwiebeln, roten Zwiebeln oder Lauch zubereitet werden.
Sie benötigen: 8 Hähnchenschenkel, 2 Zwiebeln, 3 EL Mayonnaise, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schenkel waschen, trocknen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Zwiebel in dicke Ringe schneiden. Alles vermischen, Mayonnaise hinzufügen und 30 Minuten mit Frischhaltefolie abdecken. Die vorbereiteten Schenkel in eine gefettete Form geben, mit Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 7-10 Minuten garen.
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9. Hähnchenschenkel, in Speck gebacken
Quelle: vkus-landia.ruKaufen Sie dünn geschnittenen Speck.
Sie benötigen: 10 Hähnchenschenkel, 100 g Speck, 2 EL Senf, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Hähnchenschenkel salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Jeden Schenkel in eine Scheibe Speck wickeln und auf ein gefettetes Backblech legen. 40 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen.
10. Hähnchenschenkel, in knuspriger Panade gebacken
Quelle: domashniy.ruDem Teig können verschiedene Gewürze hinzugefügt werden.
Sie benötigen: 6 Hähnchenschenkel, 2 Hühnereier, 2 EL Mehl, 50 g Paniermehl, 50 ml Pflanzenöl, 1 TL Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Eier mit Salz und Gewürzen leicht verquirlen. Mehl hinzufügen und vermischen. Die Schenkel in den Teig tauchen, in Paniermehl wenden und 3-4 Minuten in heißem Öl bei starker Hitze anbraten. Die Hähnchenschenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und eine halbe Stunde im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
11. Hähnchenschenkel nach georgischer Art im Ofen
Quelle: sugarlaws.comAppetitliche Hähnchenschenkel mit pikanten Noten der georgischen Küche.
Sie benötigen: 8 Hähnchenschenkel, 100 g Walnüsse, 1 EL Apfelessig, 2 EL Pflanzenöl, 2 Zwiebeln, eine halbe Bund Kräuter, 1 TL Khmeli-Suneli, gemahlener roter Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Walnüsse in einer Pfanne rösten und im Mixer zerkleinern. Zwiebel durch den Fleischwolf drehen, Kräuter fein hacken. Alles vermischen, Öl, Gewürze, Essig und Salz hinzufügen. Die Hähnchenschenkel mit der entstandenen Mischung einreiben und 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Die vorbereiteten Schenkel in eine passende Form geben und mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken. 45 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und die Schenkel weitere 10 Minuten bräunen.
12. Hähnchenschenkel mit Sauerrahm und Ketchup im Ofen
Quelle: zen.yandex.ruAnstelle von Ketchup kann Tomatensoße oder -paste verwendet werden.
Sie benötigen: 1 kg Hähnchenschenkel, 100 g Sauerrahm, 100 g Ketchup, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Hähnchenschenkel mit Salz und gemahlenem Pfeffer einreiben. Ketchup, Sauerrahm hinzufügen, vermischen und eine halbe Stunde unter Frischhaltefolie stehen lassen. Die Schenkel in eine gefettete Form geben, mit Alufolie abdecken und 45 Minuten bei 200 Grad backen.
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13. Hähnchenschenkel mit Ingwer und Orangen im Ofen
Quelle: myimperfectkitchen.comMit Ingwer arbeitet man am besten mit Handschuhen.
Sie benötigen: 8 Hähnchenschenkel, 10 g Ingwerwurzel, 2 Orangen, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Ingwer schälen und fein reiben. Orange mit kochendem Wasser überbrühen und in dicke Scheiben schneiden. Hähnchenschenkel, Ingwer, Orangen, Öl, Salz, gemahlenen Pfeffer vermischen und eine halbe Stunde unter Frischhaltefolie stehen lassen. Mit Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und die Schenkel weitere 10 Minuten bräunen.
14. Hähnchenschenkel, im Bratschlauch gebacken
Quelle: mykaleidoscope.ruFür eine knusprige Kruste den Bratschlauch 10 Minuten vor Ende aufschneiden.
Sie benötigen: 8 Hähnchenschenkel, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Zitronenschale, 1 Lorbeerblatt, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Hähnchenschenkel, Gewürze, Zitronenschale, Salz und Öl vermischen. Mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Schenkel in den Bratschlauch geben, fest verschließen und 40-50 Minuten backen.
15. Hähnchenschenkel mit Pflaumen im Ofen
Quelle: gotovim-edim.ruAchten Sie auf die Qualität der Pflaumen!
Sie benötigen: 8 Hähnchenschenkel, 2 Zwiebeln, 5 entsteinte Pflaumen, 3 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Pflaumen mit kochendem Wasser waschen, trocknen und schneiden. Zwiebel schälen und hacken. Schenkel, Pflaumen, Zwiebel, Salz, gemahlenen Pfeffer und Mayonnaise vermischen. Die vorbereiteten Schenkel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 40 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
16. Hähnchenschenkel in Weißwein im Ofen
Quelle: forumsamogon.ruEin besonderes Rezept für ein unvergessliches Abendessen!
Sie benötigen: 8 Hähnchenschenkel, 100 ml Weißwein, 2 Zwiebeln, 2 EL Olivenöl, Paprika, gemahlener Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Zwiebel schälen und in dicke Ringe schneiden. Öl, Wein, Gewürze und Salz vermischen. Die Hähnchenschenkel in eine Form geben, Zwiebel und die vorbereitete Mischung hinzufügen, mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken. 40-45 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
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17. Hähnchenschenkel mit Kohl im Ofen
Quelle: gotovka24.ruMan kann frischen Kohl mit Sauerkraut mischen.
Sie benötigen: 800 g Hähnchenschenkel, 500 g Weißkohl, 1 Karotte, 3 EL Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Weißkohl in Streifen schneiden, Karotte reiben. Alles vermischen, salzen, pfeffern und leicht mit den Händen kneten. Zwei Drittel der Mayonnaise hinzufügen, vermischen und in eine tiefe Form geben. Die Hähnchenschenkel mit der restlichen Mayonnaise bestreichen und auf den Kohl legen. Mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken und 40 Minuten im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 10 Minuten garen.
18. Hähnchenschenkel, in Preiselbeersauce gebacken
Quelle: ok.ruÄhnlich können Saucen auch aus anderen Beeren zubereitet werden.
Sie benötigen:
Für die Schenkel: 8 Hähnchenschenkel, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Für die Sauce: 200 g Preiselbeeren, 2 EL Zucker, gemahlener Zimt, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Maisstärke, 50 ml Wasser.
Zubereitung: Hähnchenschenkel mit gemahlenem Pfeffer, Salz und Öl vermischen. In die vorbereitete Form geben und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
Preiselbeeren im Mixer zerkleinern, Zucker, Gewürze hinzufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Ausschalten, mit Stärke vermischtes Wasser hinzufügen und vermischen. Die Schenkel mit der vorbereiteten Sauce übergießen, mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken und 40 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 10 Minuten bräunen.
19. Hähnchenschenkel, in Sojasauce und Gewürzen gebacken
Quelle: eda-land.ruFertige Schenkel werden am besten mit Nudeln, Brei, frischem Gemüse und Kräutern serviert.
Sie benötigen: 6 Hähnchenschenkel, 3 EL Sojasauce, 1 EL Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, 0,5 TL Paprika, 0,5 TL Kurkuma, Salz.
Zubereitung: Sojasauce, Gewürze, Salz und durchgepressten Knoblauch vermischen. Hähnchenschenkel hinzufügen, vermischen und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Schenkel in eine gefettete Form geben, mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken und 35-40 Minuten bei 190 Grad backen. Die Folie entfernen und weitere 7-10 Minuten garen.
20. Hähnchenschenkel mit Kürbis im Ofen
Quelle: usisnet.ruEin ausgezeichnetes Rezept für Hähnchenschenkel für das Herbstmenü.
Sie benötigen: 6 Hähnchenschenkel, 300 g Kürbis, 2 EL Pflanzenöl, 2 Sternanis, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kürbis in kleine Stücke schneiden, Hähnchenschenkel waschen und trocknen. Alles vermischen, gemahlenen Pfeffer, Sternanis, Salz und Öl hinzufügen. Vermischen und in die vorbereitete Form geben. Mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken und eine halbe Stunde bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie entfernen und weitere 5-7 Minuten garen.
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