Hähnchenschenkel aus dem Ofen: 20 tolle Rezepte für jeden Geschmack
Quelle: Sea Wave, AdobeStock Möchtest du ein Fleischgericht zubereiten? Dann empfehlen wir dir, Hähnchenschenkel im Ofen zu backen! Das ist einfach, lecker und relativ schnell. Außerdem sind die benötigten Zutaten zu einem erschwinglichen Preis in jedem Geschäft erhältlich. Wir teilen 20 der besten Rezepte!
1. Gebackene Hähnchenschenkel im Ofen
Quelle: attuale.ruFüge einen frischen Gemüsesalat hinzu und ein sättigendes Mittagessen ist fertig!
Du benötigst: 1 kg Hähnchenschenkel, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Schenkel mit Öl, Salz und gemahlenem Pfeffer vermischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde beiseite stellen. Die vorbereiteten Schenkel in eine Form legen, mit doppelter Alufolie abdecken und 30 Minuten backen. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten garen.
2. Hähnchenschenkel in Sauerrahm gebacken
Quelle: yankelevitch.ruDas Fleisch wird zart und sehr lecker.
Du benötigst: 800 g Hähnchenschenkel, 200 g fetter Sauerrahm, 1 EL Pflanzenöl, 2 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Sauerrahm, Salz, gemahlenen Pfeffer und durchgepressten Knoblauch vermischen. Die Hähnchenschenkel mit der vorbereiteten Mischung bestreichen und 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Die vorbereiteten Schenkel in eine gefettete Form legen und 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
3. Saftige Hähnchenschenkel im Bratschlauch
Quelle: etnosoft.com.uaWenn du Zeit hast, entferne die Haut von den Schenkeln und entbeine sie.
Du benötigst: 800 g Hähnchenschenkel, 1 EL Pflanzenöl, 1 TL Paprikapulver, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Paprikapulver, gemahlenen Pfeffer, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Gründlich vermischen und mit Frischhaltefolie eine halbe Stunde abdecken. Die Hähnchenschenkel in einen Bratschlauch legen, fest verschließen und 30 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen. Den Bratschlauch vorsichtig aufschneiden und weitere 10 Minuten backen.
4. Hähnchenschenkel in Senf-Honig-Sauce gebacken
Quelle: pinterest.ruDie Schenkel können bis zu 6 Stunden mariniert werden.
Du benötigst: 500 g Hähnchenschenkel, 2 EL Senf, 2 EL Honig, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: In einer tiefen Schüssel Honig, Senf, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Die vorbereiteten Hähnchenschenkel in die Schüssel geben, vermischen und eine halbe Stunde marinieren lassen. Die vorbereiteten Schenkel in eine mit Pflanzenöl gefettete Form legen, mit Folie abdecken und eine halbe Stunde backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
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5. Hähnchenschenkel mit Senf und Gewürzen im Ofen
Quelle: photorecept.ruAm besten in einer Glas- oder Keramikform zubereiten.
Du benötigst: 1 kg Hähnchenschenkel, 2 EL scharfer Senf, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Paprikapulver, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Schenkel waschen, trocken tupfen und in eine tiefe Schüssel geben. Senf, Pflanzenöl, Paprikapulver, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Vermischen, eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen und dann in eine tiefe Form legen. 30 Minuten bei 200 Grad unter Folie backen, dann weitere 10 Minuten ohne Folie.
6. Hähnchenschenkel auf Zwiebelbett gebacken
Quelle: dvoyni.ruEine einfache Zwiebel, die ein Gericht in ein wahres kulinarisches Meisterwerk verwandeln kann!
Du benötigst: 600 g Hähnchenschenkel, 2 Zwiebeln, 1 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Die Hälfte des Öls, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Zwiebeln in dicke Ringe schneiden, mit dem restlichen Öl vermischen und auf ein Backblech legen. Die vorbereiteten Schenkel darauf verteilen und 40-45 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen.
7. Hähnchenschenkel mit scharfen Gewürzen gebacken
Quelle: chef-povar.ucoz.comVersuche, jedes Stück mit Gewürzen einzureiben.
Du benötigst: 1 kg Hähnchenschenkel, 2 EL Olivenöl, 1 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1 TL Khmeli-Suneli, 0,5 TL gemahlener roter Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel mit Gewürzen und Salz vermischen. Olivenöl hinzufügen, vermischen und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Die Schenkel in eine gefettete Form legen, mit doppelter Alufolie abdecken und eine halbe Stunde bei 190 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 10-15 Minuten garen.
8. Hähnchenschenkel mit Zitrone, Honig und Kräutern der Provence gebacken
Quelle: instagram.comEin köstliches Gericht mit französischen Noten.
Du benötigst: 1 kg Hähnchenschenkel, eine halbe Zitrone, 3 EL Honig, 1 EL Olivenöl, 1 TL Kräuter der Provence, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen. Kräuter der Provence, gemahlenen Pfeffer, Salz, Honig und in dicke Scheiben geschnittene Zitrone hinzufügen. Mit den Händen vermischen, jedes Stück gut durchkneten und zugedeckt 30-40 Minuten stehen lassen. Die Schenkel in eine gefettete Form legen und 40-45 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen.
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9. Hähnchenschenkel mit Kartoffeln im Ofen
Quelle: dvoyni.ruStatt Wasser kann man auch heiße Brühe hinzufügen.
Du benötigst: 500 g Hähnchenschenkel, 400 g Kartoffeln, 2 EL Mayonnaise, 1 EL Olivenöl, 1 TL Kräuter der Provence, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, eine halbe Tasse Wasser.
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, schneiden, mit Kräutern der Provence, Salz und Olivenöl vermischen und in eine tiefe Form legen. Warmes Wasser hinzufügen. Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen, mit Mayonnaise, gemahlenem Pfeffer, Salz vermischen und auf die Kartoffeln legen. Fest mit Folie abdecken und eine halbe Stunde im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 10-15 Minuten backen.
10. Hähnchenschenkel mit Knoblauch und Sojasauce im Ofen
Quelle: ginger-slim.ruDieses Rezept ist selbst für unerfahrene Köche geeignet!
Du benötigst: 800 g Hähnchenschenkel, 4 Knoblauchzehen, 2 EL Sojasauce, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Durchgepressten Knoblauch, Sojasauce, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Die Form mit Pflanzenöl einfetten, die Schenkel hineinlegen und 40-45 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
11. Hähnchenschenkel mit Pilzen und Sahne gebacken
Quelle: tr.pinterest.comKann mit jeder Art von Pilzen zubereitet werden.
Du benötigst: 1 kg Hähnchenschenkel, 300 g Pilze, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 1 Tasse fetter Sahne, gemahlene Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die geschnittenen Pilze und Zwiebeln in Butter halb gar braten. Sahne hinzufügen, Gewürze und Salz dazugeben und 3-4 Minuten köcheln lassen. Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und in eine gefettete Form legen. Die Sahne-Pilz-Sauce darüber gießen, mit doppelter Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 10 Minuten bräunen.
12. Hähnchenschenkel in scharfer Sauce gebacken
Quelle: kartinkin.netDa die Schenkel nicht abgedeckt werden, ist es am besten, nur die Unterhitze einzuschalten.
Du benötigst: 1 kg Hähnchenschenkel, 2 EL scharfe Adschika, 2 EL Sojasauce, 2 EL Pflanzenöl, 3 Knoblauchzehen, Paprikapulver, Salz.
Zubereitung: In einer tiefen Schüssel Sojasauce, Pflanzenöl, Adschika, Paprikapulver, Salz und durchgepressten Knoblauch vermischen. Die vorbereiteten Hähnchenschenkel hinzufügen, vermischen und eine halbe Stunde mit Frischhaltefolie abdecken. Die vorbereiteten Schenkel in eine tiefe Form legen und 40 Minuten backen.
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13. Hähnchenschenkel mit Orangen und Rosmarin im Ofen
Quelle: kartinkin.netDas Zitrusaroma wird noch intensiver, wenn man etwas Zitronenschale hinzufügt.
Du benötigst: 800 g Hähnchenschenkel, 2 Orangen, 4 Zweige Rosmarin, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Orangen mit kochendem Wasser überbrühen und in dicke Scheiben schneiden. Die Hähnchenschenkel mit Öl, gemahlenem Pfeffer, Salz und Orangenscheiben vermischen. Die mit dem Messerrücken zerdrückten Knoblauchzehen hinzufügen. Die vorbereiteten Schenkel in eine tiefe Form legen, die Rosmarinzweige darauf verteilen und mit doppelter Alufolie abdecken. 40-45 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen backen.
14. Hähnchenschenkel mit Auberginen und Tomaten im Bratschlauch gebacken
Quelle: syl.ruEs werden junge Auberginen mit dünner Schale benötigt.
Du benötigst: 600 g Hähnchenschenkel, 3 Tomaten, 300 g Auberginen, 4 Knoblauchzehen, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen, durchgepressten Knoblauch, geschnittene Auberginen und Tomaten hinzufügen. Salzen, pfeffern, Zitronensaft und Olivenöl hinzufügen und vermischen. Die vorbereiteten Schenkel in eine gefettete Form legen, mit einem Deckel oder Folie abdecken und 40-45 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
15. Hähnchenschenkel mit Kürbis und Äpfeln im Ofen
Quelle: nadinvesselova.blogspot.comZimt verleiht den Schenkeln eine originelle Note.
Du benötigst: 1 kg Hähnchenschenkel, 200 g Kürbis, 3 Äpfel, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, 0,5 TL gemahlener Zimt, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kürbis und Äpfel in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft vermischen. Die Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben, Zimt, Pfeffer, Salz, Öl und Äpfel mit Kürbis hinzufügen. Vermischen, in eine Form legen und mit doppelter Alufolie abdecken. 35-40 Minuten bei 200 Grad backen, dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten garen.
16. Hähnchenschenkel in Beerensauce gebacken
Quelle: my.mail.ruEtwas Sauce kann zum Servieren übrig bleiben!
Du benötigst:
Für die Schenkel: 800 g Hähnchenschenkel, 1 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Für die Sauce: 200 g beliebige Beeren, 1 TL Oregano, 1 EL brauner Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Die Beeren im Mixer pürieren, Wasser, Oregano, Zucker, gemahlenen Pfeffer, Salz hinzufügen und 5-7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Die Hähnchenschenkel mit gemahlenem Pfeffer, Salz und Beerensauce vermischen. Die Form mit Olivenöl einfetten, die vorbereiteten Schenkel hineinlegen und mit Folie abdecken. 35 Minuten im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen backen, dann die Folie entfernen und weitere 10 Minuten ohne Folie garen.
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17. Hähnchenschenkel in Granatapfelsauce gebacken
Quelle: pikabu.ruNicht zu viel Sauce verwenden, sonst wird das Gericht zu sauer.
Du benötigst: 600 g Hähnchenschenkel, 2 EL Granatapfelsauce, 1 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Schenkel mit Sauce, Pfeffer und Salz vermischen. Mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Die vorbereiteten Schenkel in eine gefettete Form legen, mit Folie abdecken und 40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 10 Minuten backen.
18. Hähnchenschenkel mit scharfem Ketchup und Knoblauch im Ofen
Quelle: koolinar.ruDie fertigen Schenkel können pur oder mit Beilagen serviert werden.
Du benötigst: 800 g Hähnchenschenkel, 4 Knoblauchzehen, 3 EL scharfer Ketchup, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Khmeli-Suneli, Salz.
Zubereitung: Die Schenkel waschen, trocken tupfen und in eine tiefe Schüssel geben. Ketchup, Gewürze, Salz und durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Die vorbereiteten Schenkel in eine gefettete Form legen, mit einem Deckel abdecken und 35-40 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 10 Minuten bräunen.
19. Hähnchenschenkel mit Quitten und Nüssen im Ofen
Quelle: klublady.ruStelle dieses Gericht auf den Tisch und bereite dich auf verdientes Lob vor!
Du benötigst: 800 g Hähnchenschenkel, 2 mittelgroße Quitten, eine Handvoll Walnüsse, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Olivenöl, 1 TL italienische Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Nüsse in einer Pfanne rösten und im Mixer zerkleinern. Olivenöl, Gewürze, Salz und durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Die vorbereiteten Hähnchenschenkel mit dieser Mischung übergießen, die geschnittene Quitte hinzufügen und zugedeckt 25-30 Minuten stehen lassen. Die vorbereiteten Schenkel in eine tiefe Form legen, mit doppelter Alufolie abdecken und 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten ohne Folie garen.
20. Hähnchenschenkel mit Kirschtomaten und Basilikum gebacken
Quelle: zen.yandex.ruBeim Servieren kann man noch etwas frischen Basilikum hinzufügen.
Du benötigst: 800 g Hähnchenschenkel, 200 g Kirschtomaten, 4 Zweige Basilikum, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Die Schenkel waschen, trocken tupfen und in eine tiefe Schüssel geben. Salz, Pfeffer, Tomaten und Olivenöl hinzufügen. Vermischen und in eine passende Form legen. 40 Minuten im Ofen unter Folie backen, dann weitere 10 Minuten ohne Folie.
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