20 beste Lachs-Tatar-Rezepte
Quelle: Timolina, AdobeStockDieses einfache, aber exquisite Lachs-Tatar ist ein ideales Gericht für besondere Anlässe. Es kann ein Fest, ein feierliches Familienessen oder ein romantisches Date sein. Wir teilen eine Auswahl von 20 großartigen Rezepten!
1. Klassisches Lachs-Tatar
Quelle: smartandlight.comEin traditionelles französisches Rezept, das in wenigen Minuten zubereitet ist.
Du brauchst: 400 g Lachs, 1/2 rote Zwiebel, 1/2 Zitrone, 1 Bund Dill, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Dill sehr fein schneiden, Lachs etwas größer würfeln. Alles vermischen, Zitronensaft und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Das Tatar eine halbe Stunde marinieren lassen.
2. Lachs-Tatar mit Gurke
Quelle: insta-foto.ruEin wunderbar erfrischendes Tatar-Rezept, das auch im Sommer gut schmeckt.
Du brauchst: 150 g Lachs, 1 Gurke, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 1 Schalotte, 0,5 TL Weinessig, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Gurke und Lachs in gleich große Würfel schneiden, Schalotte und Frühlingszwiebeln hacken und alles vermischen. Mit Olivenöl und Essig beträufeln und das Tatar nach Geschmack würzen.
3. Tatar aus geräuchertem Lachs
Quelle: poklevka.comGeräucherter Lachs hat von Natur aus einen kräftigen Geschmack, sodass er keine zusätzlichen Zutaten benötigt.
Du brauchst: 200 g geräucherter Lachs, 1 rote Zwiebel, 2 TL Zitronensaft, 1 Bund Petersilie.
Zubereitung: Lachs würfeln, Zwiebel und Petersilie fein hacken, das Tatar mit Zitronensaft beträufeln und 15-20 Minuten ziehen lassen.
4. Tatar aus leicht gesalzenem Lachs mit Avocado
Quelle: 1000.menuNicht nur ein leckerer, sondern auch ein gesunder Snack.
Du brauchst: 150 g leicht gesalzener Lachs, 1 Avocado, 1/2 rote Zwiebel, 1 EL Kapern, 1 TL Zitronensaft, 1 EL Olivenöl, 2 Zweige Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Avocado würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und als erste Schicht anrichten. Lachs in gleiche Würfel schneiden, Zwiebel, Kapern und Petersilie fein hacken und vermischen. Mit Olivenöl beträufeln und nach Geschmack würzen. Auf die Avocado legen.
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5. Lachs-Tatar mit Sojasauce
Quelle: krasnodarik.ruEine klassische Kombination von Zutaten – besser geht es nicht.
Du brauchst: 200 g Lachs, 1 Zitrone, 1 Avocado, 60 ml Sojasauce, 2 EL Balsamico, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Avocado würfeln und mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln. Lachs separat schneiden, mit dem restlichen Zitronensaft beträufeln, die restlichen Zutaten hinzufügen und vermischen. Den Lachs auf einen Teller legen und die Avocado darauf anrichten.
6. Lachs-Tatar mit Kapern
Quelle: gruzarf.ruKleine Kapern können ganz bleiben, größere sollten geschnitten werden.
Du brauchst: 500 g Lachs, 1 EL Kapern, 3 Schalotten, 1 Bund Schnittlauch, 1 EL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Lachs würfeln und die restlichen Zutaten fein hacken. Gewürze, Olivenöl und Sojasauce hinzufügen und das Tatar eine halbe Stunde ziehen lassen.
7. Lachs-Tatar mit Mango
Quelle: mastahu.onlineAuch anspruchsvolle Feinschmecker finden in unserer Auswahl Rezepte nach ihrem Geschmack!
Du brauchst: 500 g Lachs, 1/2 Mango, 1 Limette, 2 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Lachs und Mango in kleine Würfel schneiden. Gehackten Knoblauch und Frühlingszwiebeln, Limettensaft und etwas Limettenschale nach Geschmack hinzufügen. Das Tatar mit Olivenöl beträufeln, nach Geschmack würzen und 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
8. Lachs-Tatar mit Kirschtomaten
Quelle: attuale.ruMan kann auch eine normale Tomate nehmen, aber sie sollte reif und süß sein.
Du brauchst: 200 g Lachs, 60 g Zwiebel, 60 g Kirschtomaten, ein halber Bund Dill, 2 EL brauner Zucker, 4 EL Sojasauce, 4 EL Olivenöl, 4 TL Balsamico.
Zubereitung: Lachs, Zwiebel, Tomaten und Dill sehr fein schneiden. Alle anderen Zutaten vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, das Tatar damit beträufeln und 5 Minuten ziehen lassen.
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9. Lachs-Tatar mit Erdbeeren
Quelle: afisha.yuga.ruEin weiteres exquisites Tatar-Rezept, das einfach perfekt für den Sommer ist.
Du brauchst: 100 g Lachs, 1 Handvoll Erdbeeren, 1/2 Mango, 1/2 Avocado, 3 EL Zitronensaft, gemahlener roter Pfeffer, Salz, Chiliflocken.
Zubereitung: Alle Zutaten separat würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und würzen. Schichtweise Mango, Avocado, Erdbeeren und Lachs anrichten.
10. Lachs-Tatar mit eingelegten Cornichons
Quelle: malino-vka.ruKleine, knackige Cornichons ergänzen den roten Fisch sehr harmonisch.
Du brauchst: 300 g Lachs, 70 g eingelegte Cornichons, 30 g rote Zwiebel, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, ein halber Bund Kräuter, je 30 ml Olivenöl und Sojasauce, 10 ml Zitronensaft, 1 TL brauner Zucker, Gewürze.
Zubereitung: Lachs, Cornichons, Kräuter und beide Zwiebelsorten fein schneiden. Die restlichen Zutaten vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, das Tatar damit übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
11. Lachs-Tatar mit Philadelphia-Käse
Quelle: goodfon.ruDie Kombination aus Lachs und Philadelphia ist längst zu einem vollwertigen neuen Klassiker geworden.
Du brauchst: 400 g Lachs, 200 g Philadelphia-Käse, 150 g kleiner Kaviar, 50 g Sahne, ein halber Bund Dill, 2 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Lachs und Dill fein schneiden, würzen, mit Olivenöl und Zitronensaft vermischen und als erste Schicht anrichten. Philadelphia mit Sahne vermischen und auf den Lachs legen. Den Kaviar darauf anrichten.
12. Lachs-Tatar mit Wachteleiern
Quelle: montecristomagazine.comWie könnte man hier auf die klassische Präsentation mit Wachtelei verzichten!
Du brauchst: 300 g Lachs, 2 Wachteleier, 2 EL Kapern, 1 Tomate, 1 EL Dijon-Senf, 1 Bund Kräuter, 1 EL Balsamico, 2 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Lachs, Kapern, Kräuter und Tomate fein schneiden und vermischen. Balsamico, Gewürze, Olivenöl und Senf hinzufügen, erneut vermischen, 10 Minuten ziehen lassen und das Tatar auf Tellern anrichten. Oben Vertiefungen machen und die Wachteleigelb hineinlegen.
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13. Lachs-Tatar mit Wasabi
Quelle: gruzarf.ruGenauer gesagt mit Wasabi-Creme, über die wir im Rezept mehr erzählen werden.
Du brauchst: 400 g Lachs, 150 g Frischkäse oder fetter Sauerrahm, 1/2 Limette, 30 g Ingwer, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, 1 Prise Cayennepfeffer, 2 EL Olivenöl, 2 EL Wasabi, Gewürze.
Zubereitung: Lachs fein schneiden, Limettensaft und -schale, geriebenen Ingwer, gehackte Frühlingszwiebeln, Gewürze und Olivenöl hinzufügen. 15 Minuten ziehen lassen und das Tatar auf Tellern anrichten. Frischkäse mit Wasabi vermischen und darauf anrichten.
14. Lachs-Tatar mit Paprika
Quelle: gruzarf.ruEine weitere wunderbare Ergänzung zum klassischen Tatar. Bei Bedarf noch ein Stück Chili hinzufügen.
Du brauchst: 150 g Lachs, 1/2 Paprika, 1/2 rote Zwiebel, 1 EL Kapern, 1 TL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl, 4 Zweige Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Lachs, Zwiebel, Paprika, Kapern und Petersilie fein schneiden. Zitronensaft, Olivenöl und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und das Tatar etwa 15 Minuten ziehen lassen.
15. Lachs-Tatar mit Sellerie
Quelle: oshinewptheme.comStatt Petersilie kannst du Selleriegrün nehmen – das passt sehr gut.
Du brauchst: 150 g Lachs, 1 Stange Sellerie, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 1 Schalotte, ein halber Bund Petersilie, 0,5 TL Weinessig, 1 EL Sojasauce, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Lachs, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Schalotte und Petersilie fein hacken. Nach Geschmack würzen, die restlichen Zutaten hinzufügen und das Tatar etwas ziehen lassen.
16. Lachs-Tatar mit Gemüse und Honig-Dressing
Quelle: emaze.comDas Honig-Dressing ist kinderleicht zuzubereiten – einfach alles vermischen.
Du brauchst: 350 g Lachs, je 80 g Tomaten, Gurken, Selleriestangen und Paprika, 30 g geriebener Ingwer, 100 ml Olivenöl, 25 g Honig, 25 ml Orangensaft, 15 ml Zitronensaft, 1 Prise Cayennepfeffer, Gewürze.
Zubereitung: Lachs und Gemüse so klein wie möglich würfeln. Alle flüssigen Zutaten, Gewürze und Ingwer vermischen, das Tatar damit anmachen und auf Tellern anrichten.
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17. Lachs-Tatar mit Senf-Dressing
Quelle: heaclub.ruKöstliches Lachs-Tatar mit einem Dressing auf Basis von Weinessig und Senf.
Du brauchst: 200 g Lachs, 1 EL Kapern, 1/2 rote Zwiebel, 1 Bund Dill, 2 Stangen Frühlingszwiebeln, 1/2 Paprika, 1/4 Tasse Rapsöl, 1 EL Zucker, 60 g süßer Senf, 1 EL Weinessig, Gewürze.
Zubereitung: Lachs, Paprika und rote Zwiebel würfeln, gehackte Frühlingszwiebeln, Dill und Kapern hinzufügen und 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Die restlichen Zutaten zu einem Dressing vermischen und das Tatar damit übergießen.
18. Lachs-Tatar mit Senf und Chili
Quelle: sinagoga.jeps.ruTatar speziell für Liebhaber ungewöhnlicher scharfer Snacks.
Du brauchst: 250 g Lachs, 1 Bund Koriander, 1 Chilischote, 2 EL Dijon-Senf, 2 EL Olivenöl, 1 EL Limettensaft.
Zubereitung: Koriander und Chili fein hacken, Lachs würfeln und vermischen. Die restlichen Zutaten für das Dressing vermischen und das Tatar damit übergießen.
19. Lachs-Tatar mit Birne
Quelle: belonika.ruHier gibt es noch ein unerwartetes Geheimnis – Minzsirup.
Du brauchst: 200 g Lachs, 1 Birne, 1 EL Sojasauce, 1 EL Zitronensaft, 1 TL Minzsirup, 1 TL geriebener Ingwer, 4 Zweige Dill.
Zubereitung: Birne in kleine Würfel schneiden und als erste Schicht anrichten. Lachs ebenfalls schneiden, Dill hacken, vermischen und darauf anrichten. Die restlichen Zutaten vermischen und das Tatar damit übergießen.
20. Lachs-Tatar mit Apfel
Quelle: yandex.ruEin wunderbares Rezept, wenn man etwas Leichtes und Frisches möchte.
Du brauchst: 100 g Lachs, 10 g Petersilie, 10 g grüner Apfel, 10 g Selleriestange, 5 g Zitronensaft, 1 Prise gemahlener rosa Pfeffer, 10 ml Olivenöl.
Zubereitung: Lachs, Apfel und Sellerie in kleine Würfel schneiden, Petersilie hacken, die restlichen Zutaten hinzufügen und das Tatar vermischen. Etwas ziehen lassen.
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