20 mejores recetas de tartar de salmón
Fuente: Timolina, AdobeStockEste tartar de salmón, tan sencillo como exquisito, es el plato perfecto para ocasiones especiales. Puede ser una celebración, una cena familiar formal o una cita romántica. ¡Compartimos una selección de 20 excelentes recetas!
1. Tartar de salmón clásico
Fuente: smartandlight.comUna receta tradicional francesa que se prepara en cuestión de minutos.
Necesitarás: 400 g de salmón, 1/2 cebolla morada, 1/2 limón, 1 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Pica muy finamente la cebolla y el eneldo, y el salmón en cubos un poco más grandes. Mezcla, añade zumo de limón y especias al gusto. Deja marinar el tartar durante media hora.
2. Tartar de salmón con pepino
Fuente: insta-foto.ruUna maravillosa y refrescante receta de tartar, perfecta incluso para el verano.
Necesitarás: 150 g de salmón, 1 pepino, 2 tallos de cebollino, 1 chalota, 0,5 cucharadita de vinagre de vino, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta el pepino y el salmón en cubos del mismo tamaño, pica la chalota y el cebollino, y mezcla todo. Rocía con aceite de oliva y vinagre, y sazona el tartar al gusto.
3. Tartar de salmón ahumado
Fuente: poklevka.comEl salmón ahumado tiene un sabor intenso por sí mismo, por lo que no necesita muchos aderezos.
Necesitarás: 200 g de salmón ahumado, 1 cebolla morada, 2 cucharaditas de zumo de limón, 1 manojo de perejil.
Preparación: Corta el salmón en cubos, pica finamente la cebolla y el perejil, rocía el tartar con zumo de limón y déjalo reposar unos 15-20 minutos.
4. Tartar de salmón poco salado con aguacate
Fuente: 1000.menuUn aperitivo no solo delicioso, sino también saludable.
Necesitarás: 150 g de salmón poco salado, 1 aguacate, 1/2 cebolla morada, 1 cucharada de alcaparras, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 ramitas de perejil, especias.
Preparación: Corta el aguacate en cubos, rocía con zumo de limón y colócalo como primera capa. Corta el salmón en cubos del mismo tamaño, pica finamente la cebolla, las alcaparras y el perejil, y mezcla. Rocía con aceite de oliva y sazona al gusto. Coloca sobre el aguacate.
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5. Tartar de salmón con salsa de soja
Fuente: krasnodarik.ruUna combinación clásica de ingredientes, simplemente inmejorable.
Necesitarás: 200 g de salmón, 1 limón, 1 aguacate, 60 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de balsámico, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta el aguacate en cubos y rocía con el zumo de medio limón. Corta el salmón por separado, rocía con el zumo de limón restante, añade el resto de los ingredientes y mezcla. Coloca el salmón en un plato y el aguacate encima.
6. Tartar de salmón con alcaparras
Fuente: gruzarf.ruLas alcaparras pequeñas se pueden dejar enteras, pero las grandes es mejor picarlas.
Necesitarás: 500 g de salmón, 1 cucharada de alcaparras, 3 chalotas, 1 manojo de cebollino, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta el salmón en cubos y pica finamente el resto de los ingredientes. Añade las especias, el aceite de oliva y la salsa de soja, y deja reposar el tartar durante media hora.
7. Tartar de salmón con mango
Fuente: mastahu.online¡Incluso los gourmets más exigentes encontrarán recetas a su gusto en nuestra selección!
Necesitarás:500 g de salmón, 1/2 mango, 1 lima, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 3 tallos de cebollino, especias.
Preparación: Corta el salmón y el mango en cubos pequeños. Añade el ajo picado y el cebollino, el zumo de lima y un poco de ralladura al gusto. Rocía el tartar con aceite de oliva, sazona al gusto y déjalo reposar en la nevera durante 15 minutos.
8. Tartar de salmón con tomates cherry
Fuente: attuale.ruTambién puedes usar un tomate normal, pero asegúrate de que esté maduro y dulce.
Necesitarás: 200 g de salmón, 60 g de cebolla, 60 g de tomates cherry, medio manojo de eneldo, 2 cucharadas de azúcar moreno, 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de aceite de oliva, 4 cucharaditas de balsámico.
Preparación: Pica muy finamente el salmón, la cebolla, los tomates y el eneldo. Mezcla el resto de los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva, vierte sobre el tartar y déjalo reposar durante 5 minutos.
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9. Tartar de salmón con fresas
Fuente: afisha.yuga.ruOtra exquisita receta de tartar, simplemente ideal para el verano.
Necesitarás: 100 g de salmón, 1 puñado de fresas, 1/2 mango, 1/2 aguacate, 3 cucharadas de zumo de limón, pimienta roja molida, sal, hojuelas de chile.
Preparación: Corta todos los ingredientes en cubos por separado, rocía con zumo de limón y sazona. Coloca en capas el mango, el aguacate, las fresas y el salmón.
10. Tartar de salmón con pepinillos encurtidos
Fuente: malino-vka.ruLos pequeños y crujientes pepinillos complementan muy armoniosamente el pescado rojo.
Necesitarás: 300 g de salmón, 70 g de pepinillos encurtidos, 30 g de cebolla morada, 2 tallos de cebollino, medio manojo de hierbas, 30 ml de aceite de oliva y salsa de soja, 10 ml de zumo de limón, 1 cucharadita de azúcar moreno, especias.
Preparación: Pica finamente el salmón, los pepinillos, las hierbas y ambos tipos de cebolla. Mezcla el resto de los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva, vierte sobre el tartar y déjalo reposar durante 10 minutos.
11. Tartar de salmón con queso Philadelphia
Fuente: goodfon.ruLa combinación de salmón y Philadelphia se ha convertido en un nuevo clásico.
Necesitarás: 400 g de salmón, 200 g de queso Philadelphia, 150 g de huevas pequeñas, 50 g de nata espesa, medio manojo de eneldo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Pica finamente el salmón y el eneldo, sazona, mezcla con aceite de oliva y zumo de limón, y coloca como primera capa. Mezcla el Philadelphia con la nata y colócalo sobre el salmón. Encima, pon las huevas.
12. Tartar de salmón con huevos de codorniz
Fuente: montecristomagazine.com¡Cómo no incluir la presentación clásica con huevo de codorniz!
Necesitarás: 300 g de salmón, 2 huevos de codorniz, 2 cucharadas de alcaparras, 1 tomate, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 1 manojo de hierbas, 1 cucharada de balsámico, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pica finamente el salmón, las alcaparras, las hierbas y el tomate, y mezcla. Añade el balsámico, las especias, el aceite de oliva y la mostaza, mezcla de nuevo, déjalo reposar durante 10 minutos y sirve el tartar en los platos. Haz un hueco en la parte superior y coloca las yemas de los huevos de codorniz.
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13. Tartar de salmón con wasabi
Fuente: gruzarf.ruO más bien con crema de wasabi, de la que hablaremos en detalle en la receta.
Necesitarás: 400 g de salmón, 150 g de queso crema o nata agria espesa, 1/2 lima, 30 g de jengibre, 3 tallos de cebollino, 1 pizca de pimienta de cayena, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de wasabi, especias.
Preparación: Pica finamente el salmón, añade el zumo y la ralladura de lima, el jengibre rallado, el cebollino picado, las especias y el aceite de oliva. Déjalo reposar durante 15 minutos y sirve el tartar en los platos. Mezcla el queso crema con el wasabi y colócalo encima.
14. Tartar de salmón con pimiento morrón
Fuente: gruzarf.ruOtro excelente complemento para el tartar clásico. Si lo deseas, añade un trozo de chile.
Necesitarás: 150 g de salmón, 1/2 pimiento morrón, 1/2 cebolla morada, 1 cucharada de alcaparras, 1 cucharadita de zumo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 4 ramitas de perejil, especias.
Preparación: Pica finamente el salmón, la cebolla, el pimiento morrón, las alcaparras y el perejil. Añade el zumo de limón, el aceite de oliva y las especias al gusto, y deja reposar el tartar unos 15 minutos.
15. Tartar de salmón con apio
Fuente: oshinewptheme.comEn lugar de perejil, puedes usar hojas de apio, quedará muy bien.
Necesitarás: 150 g de salmón, 1 tallo de apio, 2 tallos de cebollino, 1 chalota, medio manojo de perejil, 0,5 cucharadita de vinagre de vino, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, especias.
Preparación: Pica finamente el salmón, el cebollino, el apio, la chalota y el perejil. Sazona al gusto, añade el resto de los ingredientes y deja reposar el tartar un poco.
16. Tartar de salmón con verduras y aderezo de miel
Fuente: emaze.comEl aderezo de miel es muy fácil de preparar, solo hay que mezclarlo todo.
Necesitarás: 350 g de salmón, 80 g de tomates, pepinos, tallo de apio y pimiento morrón, 30 g de jengibre rallado, 100 ml de aceite de oliva, 25 g de miel, 25 ml de zumo de naranja, 15 ml de zumo de limón, 1 pizca de pimienta de cayena, especias.
Preparación: Corta el salmón y las verduras en cubos lo más pequeños posible. Mezcla todos los ingredientes líquidos, las especias y el jengibre, adereza el tartar y sírvelo en los platos.
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17. Tartar de salmón con aderezo de mostaza
Fuente: heaclub.ruDelicioso tartar de salmón con un aderezo a base de vinagre de vino y mostaza.
Necesitarás: 200 g de salmón, 1 cucharada de alcaparras, 1/2 cebolla morada, 1 manojo de eneldo, 2 tallos de cebollino, 1/2 pimiento morrón, 1/4 taza de aceite de colza, 1 cucharada de azúcar, 60 g de mostaza dulce, 1 cucharada de vinagre de vino, especias.
Preparación: Corta el salmón, el pimiento morrón y la cebolla morada en cubos, añade el cebollino picado, el eneldo y las alcaparras, y déjalo reposar durante 10 minutos en la nevera. Mezcla el resto de los ingredientes para el aderezo y vierte sobre el tartar.
18. Tartar de salmón con mostaza y chile
Fuente: sinagoga.jeps.ruTartar especialmente para los amantes de los aperitivos picantes e inusuales.
Necesitarás: 250 g de salmón, 1 manojo de cilantro, 1 chile, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de lima.
Preparación: Pica finamente el cilantro y el chile, corta el salmón en cubos y mezcla. Mezcla el resto de los ingredientes para el aderezo y vierte sobre el tartar.
19. Tartar de salmón con pera
Fuente: belonika.ruAquí hay otro secreto inesperado: el sirope de menta.
Necesitarás: 200 g de salmón, 1 pera, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de sirope de menta, 1 cucharadita de jengibre rallado, 4 ramitas de eneldo.
Preparación: Corta la pera en cubos pequeños y colócala como primera capa. Corta el salmón de la misma manera, pica el eneldo, mezcla y coloca encima. Mezcla el resto de los ingredientes y vierte sobre el tartar.
20. Tartar de salmón con manzana
Fuente: yandex.ruUna receta maravillosa cuando te apetece algo ligero y fresco.
Necesitarás: 100 g de salmón, 10 g de perejil, 10 g de manzana verde, 10 g de tallo de apio, 5 g de zumo de limón, 1 pizca de pimienta rosa molida, 10 ml de aceite de oliva.
Preparación: Corta el salmón, la manzana y el apio en cubos pequeños, pica el perejil, añade el resto de los ingredientes y mezcla el tartar. Déjalo reposar un poco.
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