20 Thunfisch-Tatar-Rezepte für Feinschmecker
Quelle: HLPhoto, AdobeStockWenn Sie sich und Ihre Lieben mit etwas Besonderem verwöhnen möchten, probieren Sie unbedingt Thunfisch-Tatar. Dieses Gericht ist für echte Feinschmecker, aber es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. In unserer Rezeptsammlung verraten wir Ihnen, wie es geht und was Sie noch hinzufügen können!
1. Klassisches Thunfisch-Tatar
Quelle: ppassage.ruEine sehr schnelle und leckere Vorspeise mit einer leichten Marinade.
Sie benötigen: 200 g Thunfisch, 3 EL Olivenöl, 1 TL Senf, 3 EL Sojasauce, 1 Knoblauchzehe, 3 EL Mirin, 0,5 EL Balsamico, 1 Stange Sellerie, 0,5 TL Sesamöl, 0,5 TL brauner Zucker, Sesam.
Zubereitung: Den Thunfisch fein würfeln, Sellerie und Knoblauch hacken, Sesam hinzufügen und alles vermischen. Die restlichen Zutaten vermischen, das Tatar 10 Minuten marinieren und auf einem Teller anrichten.
2. Tatar aus Dosen-Thunfisch
Quelle: riomare.ruWeit entfernt vom Klassiker, aber durchaus lebensfähig.
Sie benötigen: 400 g Dosen-Thunfisch, 1 rote Zwiebel, 1 EL Kapern, je 1 TL Zitronensaft, Weinessig und Sojasauce, je 1 EL körniger Senf und Olivenöl, 2 Zweige Petersilie.
Zubereitung: Thunfisch, Zwiebel, Kapern und Petersilie fein hacken. Die restlichen Zutaten zu einem Dressing vermischen, das Tatar damit beträufeln und auf einem Teller anrichten.
3. Thunfisch-Tatar mit Avocado
Quelle: kingikra.ruNach Belieben mit Sesam oder gehackten Kräutern bestreuen.
Sie benötigen: 100 g Thunfisch, 1 Avocado, 1 Prise Chiliflocken, 0,5 TL geriebener Ingwer, je 2 EL Olivenöl und Sojasauce, Saft von 1 Limette, 2 EL getrocknete Tomaten, 2 Zweige Koriander.
Zubereitung: Den Thunfisch fein würfeln, geriebenen Ingwer, gehackten Koriander, Sojasauce, Olivenöl, Saft einer halben Limette hinzufügen und vermischen. Separat die Avocado zerdrücken, die getrockneten Tomaten fein hacken und Chiliflocken mit dem restlichen Limettensaft hinzufügen. Mit einem Ring zuerst die Avocado und dann den Thunfisch anrichten.
4. Thunfisch-Tatar mit Sojasauce und Schalotten
Quelle: spbowl.ruEin schnelles Tatar-Rezept, das buchstäblich in 10 Minuten zubereitet ist.
Sie benötigen: 100 g Thunfisch, 20 g Schalotten, 1 TL Sesam, 3 TL Sojasauce, 3 Tropfen Zitronensaft, 2 TL Olivenöl, Wasabi, Gewürze.
Zubereitung: Den aufgetauten Thunfisch fein würfeln. Die Schalotten hacken und die restlichen Zutaten hinzufügen. Das Tatar vermischen und etwa 7 Minuten ziehen lassen.
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5. Thunfisch-Tatar mit Kapern
Quelle: supy.guruDen Sesam vorher in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten.
Sie benötigen: 300 g Thunfisch, 1 EL Kapern, 1 TL Sesam, je 1 EL Limettensaft und Sojasauce, 2 Zweige Petersilie, 2 Stangen Lauchzwiebeln, 0,5 TL geriebener Ingwer, Gewürze.
Zubereitung: Den Thunfisch würfeln und mit Sesam, gehackten Kapern und gehackten Kräutern vermischen. Die restlichen Zutaten mit einer Gabel zu einem Dressing schlagen und mit dem Tatar vermischen.
6. Thunfisch-Tatar mit Tomaten
Quelle: eda.ruDie Tomaten müssen reif und süß sein.
Sie benötigen: 600 g Thunfisch, 2 Tomaten, 1 rote Zwiebel, 50 g Kapern, 2 EL Sesamöl, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Kapern fein hacken, Thunfisch und Tomaten würfeln. Das Tatar würzen und mit Sesamöl beträufeln.
7. Thunfisch-Tatar mit Gurke und Paprika
Quelle: restaurant-davinci.ruEine wunderbare Tatar-Variante mit Gemüse und Weindressing.
Sie benötigen: 300 g Thunfisch, 100 g Gurken, 50 g Paprika, 40 g Schalotten, 2 EL gehackte Kräuter, 2 Knoblauchzehen, 1 EL trockener Weißwein, 2 EL Olivenöl, 1 TL Weinessig, 1 TL körniger Senf, Gewürze.
Zubereitung: Thunfisch und alles Gemüse fein würfeln, gehackte Kräuter und gepressten Knoblauch hinzufügen. Die restlichen Zutaten für die Marinade vermischen, das Tatar damit beträufeln und 10 Minuten ziehen lassen.
8. Thunfisch-Tatar mit Mango und Kirschtomaten
Quelle: daily.afisha.ruFür dieses Rezept eignet sich am besten saftige und süße thailändische Mango.
Sie benötigen: 200 g Thunfisch, 90 g Mango, 30 g rote Zwiebel, 2-3 Kirschtomaten, 2 Zweige Koriander, 3 TL Sojasauce, 4 TL Olivenöl.
Zubereitung: Thunfisch und Mango würfeln, Kirschtomaten, Zwiebel und Koriander kleiner hacken. Das Tatar mit Olivenöl und Sojasauce beträufeln.
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9. Thunfisch-Tatar mit Erdbeeren
Quelle: afisha.yuga.ruWählen Sie große, süße und aromatische Erdbeeren.
Sie benötigen: 70 g Thunfisch, 3 Erdbeeren, 3 Wachteleier, 50 g Avocado, 3 EL Zucker, 1 Bund Basilikum, 1 EL Weißwein, 20 ml Balsamico, 75 ml Sojasauce.
Zubereitung: Den Thunfisch würfeln und mit einer Mischung aus Sojasauce mit Gewürzen, Wachteleigelb und fein gehacktem Balsamico beträufeln. Avocado und Erdbeeren würfeln und in einem Ring auf das Tatar legen. Zucker in einer Pfanne schmelzen, Wein und Balsamico hinzufügen und die Sauce reduzieren. Das Tatar damit beträufeln.
10. Thunfisch-Tatar mit Gewürzgurke
Quelle: topclub.uaWenn Sie Cornichons verwenden, können Sie mehrere nehmen.
Sie benötigen: 300 g Thunfisch, 1 Gewürzgurke, 1 TL Sesam, 2 EL Sojasauce, 2 Zweige Koriander, 2 Stangen Lauchzwiebeln, 0,5 TL geriebener Ingwer, 2 Knoblauchzehen, Gewürze.
Zubereitung: Gewürzgurke, Koriander und Lauchzwiebeln fein hacken. Mit gewürfeltem Thunfisch vermischen, die restlichen Zutaten hinzufügen und das Tatar anrichten.
11. Thunfisch-Tatar mit Sellerie
Quelle: gdepoest.kzFür dieses Tatar-Rezept empfehlen wir, Selleriestangen und Selleriegrün zu verwenden.
Sie benötigen: 300 g Thunfisch, 1 Stange Sellerie, 40 g Selleriegrün, je 1 EL Olivenöl und Zitronensaft, 1 TL Dijon-Senf, 2 EL Sojasauce, Gewürze.
Zubereitung: Den Thunfisch würfeln und beide Selleriearten hacken. Die restlichen Zutaten zu einer homogenen Marinade vermischen und das Tatar damit beträufeln.
12. Thunfisch-Tatar mit Ingwer und Honig
Quelle: moreprodukt.infoSpeziell für Liebhaber würziger Honigsaucen.
Sie benötigen: 400 g Thunfisch, 4 Wachteleigelb, 140 ml Olivenöl, 50 ml Limettensaft, 35 g geriebener Ingwer, 40 g Honig, 60 ml Sojasauce, 15 g Schalotten, 10 g Knoblauch, 15 g Koriander.
Zubereitung: Koriander, Knoblauch und Schalotten fein hacken und zum gewürfelten Thunfisch geben. Die restlichen Zutaten zu einer homogenen Sauce vermischen, das Tatar damit beträufeln und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
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13. Thunfisch-Tatar mit Guacamole
Quelle: vostorg.buzzGuacamole können Sie selbst zubereiten, aber auch fertige ist geeignet.
Sie benötigen: 400 g Thunfisch, 150 g Guacamole, 2 EL Sesamöl, 1 TL Limettensaft, 2 EL Sojasauce, 1 Bund Koriander.
Zubereitung: Den Thunfisch würfeln und mit gehacktem Koriander, Sesamöl, Limettensaft und Sojasauce vermischen. Eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Mit einem Ring zuerst den Thunfisch und darauf die Guacamole anrichten.
14. Thunfisch-Tatar mit Avocado und Mango
Quelle: baku32.ruSelbst anspruchsvolle Feinschmecker werden nicht widerstehen können!
Sie benötigen: 200 g Thunfisch, 1/2 Avocado, 1/2 Mango, 1 TL Zitronensaft, 4 TL Sesamöl, 1 cm Ingwerwurzel, 8 EL Olivenöl, 2 EL Dijon-Senf, 3 EL Balsamico, Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Olivenöl, Balsamico, Dijon-Senf und geriebenen Ingwer vermischen. Den Thunfisch würfeln, würzen und mit Sesamöl beträufeln. Avocado und Mango ebenfalls würfeln, mit Zitronensaft beträufeln und Koriander hinzufügen. Den Thunfisch auf einem Teller anrichten und darauf Avocado mit Mango legen, dann alles mit dem Dressing beträufeln.
15. Thunfisch-Tatar mit Wasabi
Quelle: delivery.pubthepub.ruDie Menge an Wasabi variieren Sie nach Ihrem Geschmack, je nach gewünschter Schärfe.
Sie benötigen: 150 g Thunfisch, 40 g Schalotten, 1 TL Sesam, 5 TL Sojasauce, 1 TL Zitronensaft, 3 TL Olivenöl, Wasabi, 3 Zweige Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Den Thunfisch würfeln, Petersilie und Schalotten hacken, Sesam hinzufügen und alles würzen. Die restlichen Zutaten für das Dressing vermischen und das Tatar damit beträufeln.
16. Thunfisch-Tatar mit rotem Kaviar
Quelle: mobillegends.netVor dem Servieren können Sie das Tatar mit einem Wachteleigelb garnieren.
Sie benötigen: 300 g Thunfisch, 1 Avocado, je 1 EL Sesamöl, Honig, Limettensaft und Sojasauce, roter Kaviar, Gewürze.
Zubereitung: Die Avocado würfeln und würzen. Den Thunfisch ebenfalls würfeln. Honig, Limettensaft, Sojasauce und Sesamöl vermischen und den Thunfisch 10 Minuten marinieren. Schichtweise Avocado, Tatar und roten Kaviar anrichten.
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17. Thunfisch-Tatar mit Wachteleiern
Quelle: pigmine.ruDie klassische Darreichung mit rohem Eigelb!
Sie benötigen: 600 g Thunfisch, 1 rote Zwiebel, 4 Wachteleier, 3 TL Kapern, 4 eingelegte Cornichons, 4 Zweige Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Koriander, Zwiebel, Kapern und Cornichons fein hacken. Den Thunfisch würfeln, alles vermischen, würzen und auf Tellern anrichten. Auf jeder Portion eine kleine Vertiefung machen und ein Eigelb hineingeben.
18. Thunfisch-Tatar mit Ingwer und Chili
Quelle: richifamily.ruLeichte thailändische und mexikanische Noten in einem Rezept.
Sie benötigen: 500 g Thunfisch, 1 rote Zwiebel, 1-2 Chilischoten, 20 g Ingwer, 1 EL Honig, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Sesam, 6 EL Sojasauce.
Zubereitung: Die Zwiebel fein hacken, den Thunfisch würfeln, den Sesam rösten und alles vermischen. Chili und Ingwer im Mixer pürieren, mit Honig, Zitronensaft und Sojasauce vermischen und das Tatar damit beträufeln.
19. Thunfisch-Tatar mit Fischsauce
Quelle: yalove.ruFischsauce ist ein pikanterer und intensiverer Ersatz für Sojasauce.
Sie benötigen: 400 g Thunfisch, 100 ml Olivenöl, 50 ml Limettensaft, 60 ml Fischsauce, 15 g Schalotten, 10 g Knoblauch, 15 g Koriander, 1 EL Sesam, 1 EL Kapern.
Zubereitung: Den Thunfisch würfeln und mit Sesam, gehackten Kapern, Knoblauch, Koriander und Schalotten vermischen. 10 Minuten ziehen lassen. Die restlichen Zutaten vermischen und das Tatar mit diesem Dressing beträufeln.
20. Thunfisch-Tatar mit Lauchzwiebeln
Quelle: baback.clubDieses Tatar wird oft auch als Tokio-Tatar bezeichnet.
Sie benötigen: 350 g Thunfisch, 1 Gurke, 10 Stangen Lauchzwiebeln, je 3 EL Sojasauce, Sesamöl und Reisessig, 1 EL geriebener Ingwer, Sesam, Meersalz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Thunfisch, Lauchzwiebeln und geschälte Gurke fein würfeln. Die restlichen Zutaten vermischen und alles zusammen verrühren. Das Tatar mit einem Ring auf einem Teller anrichten.
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