20 besten Rezepte für gefüllte Paprika aus dem Ofen
Quelle: Anna_shepulova, AdobeStockEndlich ist die lang ersehnte Saison für duftende Kräuter und saftiges Gemüse da, also ist es höchste Zeit, gefüllte Paprika zuzubereiten! Aber wir brauchen keine Töpfe und Pfannen, denn heute nutzen wir den Backofen. Wir präsentieren dir 20 köstliche Rezepte!
1. Klassische gefüllte Paprika aus dem Ofen
Quelle: fishki.netDas Gericht wird schöner, wenn du bunte Paprika verwendest.
Du benötigst: 6-8 Stück Paprika, 300 g Hackfleisch, 150 g Reis, 1 Ei, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 50 ml Tomatenmark, 2 EL Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 400 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Reis 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Gehackte Zwiebel und Karotte in Öl anbraten. Hackfleisch, Reis, Ei, angebratenes Gemüse, gemahlenen Pfeffer und Salz vermischen. Die vorbereiteten Paprika mit der Füllung füllen, in eine gefettete Form legen, Salz, Lorbeerblätter und Wasser, gemischt mit Tomatenmark, hinzufügen. 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen backen.
2. Gefüllte Paprika mit Pilzen
Quelle: centerfornaturalhealthcareredwing.comEin Teil des angebratenen Gemüses kann in die Auflaufform gegeben werden.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 200 g Pilze, 350 g Hackfleisch, 1 Tasse Reis, 1 Ei, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 100 ml Tomatensauce, je 3 Pfefferkörner schwarzen und Piment, Paprika, Salz, 800 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Reis mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Pilze und geschälte Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten, Pilze hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Hackfleisch, Ei, Reis, angebratenes Gemüse, Salz und Paprika vermischen. Paprika mit der vorbereiteten Füllung füllen und in eine gefettete Form legen. Pfefferkörner, Salz, Wasser und Tomatensauce hinzufügen. Die Form mit Alufolie abdecken und die gefüllten Paprika 50 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Vorsichtig die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen.
3. Gefüllte Paprika, in Sauerrahm gebacken
Quelle: attuale.ruWir empfehlen, keinen alten, bitteren Sauerrahm zu verwenden.
Du benötigst: 6 Stück Paprika, 350 g Schweine-Rinderhackfleisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 150 g Parboiled Reis, 100 g Sauerrahm, 2 EL Pflanzenöl, gemahlene Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 2 Tassen heißes Wasser.
Zubereitung: Paprika halbieren, Kerne und Stiele entfernen. Reis 15-20 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Gehackte Zwiebel und Karotte in Öl goldbraun anbraten. Hackfleisch, Ei, angebratenes Gemüse, Gewürze, Salz und Reis vermischen. Die Paprikahälften mit der vorbereiteten Füllung füllen und in eine Form legen. Wasser, gemischt mit Sauerrahm, Gewürzen und Salz, hinzufügen. 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
4. Fleischlose gefüllte Paprika
Quelle: rybalka2.ruEin Diätrezept für alle, die auf ihre Figur achten.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 300 g Pilze, 1 Tasse Parboiled Reis, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Olivenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 400 ml Gemüsebrühe.
Zubereitung: Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden, Kerne und Stiele entfernen. Reis waschen und 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Pilze und geschälte Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Reis, Ei, gebratenes Gemüse mit Pilzen, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Paprika mit der Füllung füllen, in eine gefettete Form legen, heiße Brühe hinzufügen. 45 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
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5. Gefüllte Paprika, mit Käse überbacken
Quelle: attuale.ruDas fertige Gericht mit gehackten Kräutern und Nüssen bestreuen.
Du benötigst: 4 Paprika, 250 g Hackfleisch, 150 g Parboiled Reis, 1 Ei, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 150 g Hartkäse, 100 ml Tomatensauce, 30 ml Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 350 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Reis mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Gehackte Zwiebel und Karotte in Öl anbraten. Paprika halbieren, Stiele und Kerne entfernen. Hackfleisch, gebratenes Gemüse, Reis, Ei, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Die Paprikahälften mit der vorbereiteten Füllung füllen, in eine gefettete Form legen, Wasser, Tomatensauce, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Mit doppelter Alufolie abdecken und 50 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Vorsichtig die Folie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 15 Minuten backen.
6. Paprika, gefüllt mit Reis und Garnelen
Quelle: self.comZu große Garnelen vorher zerkleinern.
Du benötigst: 3 Paprika, 150 g Parboiled Reis, 200 g geschälte Garnelen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 50 g Butter, 50 g Sahne, 100 ml Tomatensauce, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 350 ml heiße Brühe.
Zubereitung: Paprika halbieren und Kerne entfernen. Reis waschen und 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Garnelen 5 Minuten in Butter anbraten. Geschälte Zwiebel fein schneiden, Karotte reiben. Reis, Garnelen, Ei, Zwiebel, Karotte, Paprika, gemahlenen Pfeffer und Salz vermischen. Paprika füllen und in eine gefettete Form legen. Brühe, gemischt mit Salz, Sahne und Tomatensauce, hinzufügen. 60 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
7. Gefüllte Paprika mit Bulgur aus dem Ofen
Quelle: yankelevitch.ruDieses Rezept ist eine große Hilfe, wenn kein Reis vorhanden ist.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 350 g Hackfleisch, 1 Tasse Bulgur, 1 Ei, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, Chmeli-Suneli, Salz, 400 ml Wasser.
Zubereitung: Bulgur 5-7 Minuten in Öl anbraten. Salz, Chmeli-Suneli, gehackte Zwiebel und Karotte hinzufügen. 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen. Vom Herd nehmen, Hackfleisch, Ei hinzufügen und vermischen. Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Paprika mit der Füllung füllen, in eine gefettete Form legen, heißes Wasser hinzufügen, salzen. 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
8. Gefüllte Paprika mit Tomaten aus dem Ofen
Quelle: lifehacker.ruDie abgeschnittenen Deckel werden oft zum Abdecken der gefüllten Paprika verwendet.
Du benötigst: 5 Stück Paprika, 200 g Hackfleisch, 150 g Reis, 200 g Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 300 ml Brühe.
Zubereitung: Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Reis waschen und 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Tomaten und geschälte Zwiebel fein schneiden, Karotte reiben. Zwiebel und Karotte in Öl goldbraun anbraten. Hackfleisch, angebratenes Gemüse, Tomaten, Ei, Reis, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Paprika mit der vorbereiteten Füllung füllen, in eine gefettete Form legen und heiße Brühe hinzufügen. Mit doppelter Alufolie abdecken und 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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9. Gefüllte Paprika, in Sahnesauce gebacken
Quelle: easy-recept.ruVerwöhne deine Familie mit einem appetitlichen Abendessen!
Du benötigst: 5-6 Stück Paprika, 200 g Hackfleisch, eine halbe Tasse Reis, 1 Ei, 100 g Pilze, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 ml Sahne, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 350 ml Wasser.
Zubereitung: Reis 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden, Kerne und Stiele entfernen. Pilze und geschälte Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Zwiebel und Karotte anbraten, Pilze hinzufügen und 10 Minuten garen. Die Hälfte davon beiseitelegen, in die Pfanne Wasser, Sahne, Salz, gemahlenen Pfeffer geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Hackfleisch, Reis, gebratenes Gemüse mit Pilzen, Ei, gemahlenen Pfeffer und Salz vermischen. Paprika mit der Füllung füllen, in eine gefettete Form legen und die Sauce hinzufügen. 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
10. Paprika, gefüllt mit gehacktem Fleisch, Reis und Tomaten
Quelle: domashniy.ruFür das beste Ergebnis wähle Filetstücke mit wenig Fett.
Du benötigst: 1 kg Paprika, 300 g Schweinefleisch, 200 g Reis, 1 Ei, 2 mittelgroße Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 ml Tomatensauce, 2 EL Pflanzenöl, 3 Pfefferkörner schwarzen Pfeffer, Salz, 500 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Reis waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Gehackte Zwiebel und Karotte in Öl goldbraun anbraten. Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden und gut klopfen. Gehacktes Fleisch, Reis, Ei, angebratenes Gemüse und Salz vermischen. Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden, Kerne entfernen. Paprika mit der Füllung füllen, in eine Form legen, Wasser, Sauce, Pfefferkörner und fein geschnittene Tomaten hinzufügen. Mit Alufolie abdecken und 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
11. Gefüllte Paprika mit Rindfleisch, Nüssen und Kräutern
Quelle: klublady.ruDie Menge der Paprika kann je nach Größe variieren.
Du benötigst: 7-8 Stück Paprika, eine Handvoll Walnüsse, eine halbe Tasse Reis, 300 g Rinderhackfleisch, 1 Ei, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 EL Pflanzenöl, 3 EL Tomatenmark, ein Drittel Bund Dill, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Salz, 400 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Reis mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Kräuter und geschälte Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Reis, Hackfleisch, Ei, Kräuter, Zwiebel, Karotte, gehackte Nüsse, Salz und Gewürze vermischen. Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Paprika mit der vorbereiteten Füllung füllen, in eine gefettete Form legen, Wasser, Tomatenmark, Gewürze und Salz hinzufügen. 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
12. Faule gefüllte Paprika aus dem Ofen
Quelle: menunedeli.ruEine großartige Möglichkeit, schnell ein leckeres Abendessen für die ganze Familie zuzubereiten.
Du benötigst: 500 g Paprika, 350 g Schweine-Rinderhackfleisch, 1 Tasse Parboiled Reis, 1 Ei, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 100 ml Tomatensauce, 2 EL Sauerrahm, Paprika, gemahlener Kreuzkümmel, Salz, 2 Tassen heißes Wasser.
Zubereitung: Reis 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten, in Streifen geschnittene Paprika hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Pfanne vom Herd nehmen, Hackfleisch, Ei, Reis, Gewürze und Salz hinzufügen. Frikadellen formen, in eine gefettete Form legen, Wasser, Sauerrahm, Sauce, Gewürze und Salz hinzufügen. Mit doppelter Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 200 Grad backen.
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13. Paprika, gefüllt mit Gemüse und Adygei-Käse
Quelle: polezniesvojstva.ruVersuche, den Käse im Mixer zu zerkleinern.
Du benötigst: 5 Stück Paprika, 100 g Reis, 100 g Adygei-Käse, 1 Ei, 2 Tomaten, 1 junge Zucchini, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, ein Drittel Bund beliebiger Kräuter, 100 ml Tomatensauce, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 300 ml Wasser.
Zubereitung: Reis waschen und 15-20 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Tomaten, Käse, Kräuter, Zucchini und geschälte Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten, Tomaten, Zucchini hinzufügen und weitere 10 Minuten garen. Reis, Ei, Käse, gebratenes Gemüse, Kräuter, Salz, gemahlenen Pfeffer und durchgepressten Knoblauch vermischen. Paprika mit der vorbereiteten Füllung füllen, in eine gefettete Form legen, heißes Wasser, Salz und Tomatensauce hinzufügen. Mit Alufolie abdecken und 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
14. Gefüllte Paprika mit Ananas und Tomaten aus dem Ofen
Quelle: klublady.ruEin Hühnerei kann durch drei Wachteleier ersetzt werden.
Du benötigst: 10 Stück Paprika, 350 g Schweine-Rinderhackfleisch, 1 Tasse Reis, 100 g Ananas, 100 g Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Salz, 500 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Reis 15 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Gehackte Zwiebel und Karotte goldbraun anbraten. Tomaten und Ananas fein schneiden. Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Hackfleisch, Reis, Ananas, angebratenes Gemüse, Ei, Gewürze und Salz vermischen. Paprika mit der vorbereiteten Füllung füllen, in eine Form legen. Wasser, Tomaten, Salz, Gewürze hinzufügen und mit doppelter Alufolie abdecken. 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
15. Gefüllte Paprika mit Adschika aus dem Ofen
Quelle: cofete.ruEin appetitliches Gericht für Liebhaber der pikanten Küche.
Du benötigst: 8-10 Stück Paprika, 300 g Hackfleisch, 150 g Parboiled Reis, 1 Ei, 100 g Karotten, 100 g Zwiebeln, 2 EL Pflanzenöl, 100 ml Tomatensauce, 1 EL Adschika, Salz, 400 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Paprika waschen, Deckel abschneiden, Kerne entfernen. Reis mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Gehackte Zwiebel und Karotte in Öl anbraten. Hackfleisch, Reis, angebratenes Gemüse, Ei, Adschika und Salz vermischen. Paprika füllen, in eine Form legen, Wasser, gemischt mit Sauce und Salz, hinzufügen. Mit doppelter Alufolie abdecken und 60 Minuten bei 200 Grad backen.
16. Paprika, gefüllt mit Kartoffeln
Quelle: rerecept.ruZu saftige Kartoffeln sollten leicht ausgedrückt werden.
Du benötigst: 4-5 Stück Paprika, 400 g Kartoffeln, 1 Ei, 50 ml Sahne, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, 40 g Butter, 3 Pfefferkörner schwarzen Pfeffer, Salz, 400 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel und Karotte in Öl anbraten. Kartoffeln schälen, reiben, mit Ei, Salz, Sahne und angebratenem Gemüse vermischen. Paprika halbieren, Stiele und Kerne entfernen. Die Paprikahälften mit der Füllung füllen, in eine gefettete Form legen. Wasser, Salz, Pfefferkörner hinzufügen und mit Alufolie abdecken. 45 Minuten bei 200 Grad backen. Vorsichtig die Folie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten in den Ofen schieben.
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17. Gefüllte Paprika mit Auberginen, Rindfleisch und Kräutern
Quelle: yankelevitch.ruVerwende nur frisches und saftiges Gemüse.
Du benötigst: 10 Stück Paprika, 400 g Rinderhackfleisch, 2 junge Auberginen, 30 g Kräuter, 2 EL Pflanzenöl, 100 g Sauerrahm, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Auberginen mit Öl bestreichen und 30 Minuten im Ofen backen. Abkühlen lassen, durch den Fleischwolf drehen, mit Hackfleisch, Ei, Salz und gemahlenem Pfeffer vermischen. Fein gehackte Kräuter hinzufügen und vermischen. Paprika waschen, Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Paprika füllen, in eine Form legen, Wasser, Salz, gemahlenen Pfeffer und Sauerrahm hinzufügen. 60 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
18. Paprika, gefüllt mit Mozzarella, Tomaten und Reis
Quelle: yankelevitch.ruBeim Servieren aromatischen Rucola hinzufügen.
Du benötigst: 8 Stück Paprika, 1 Tasse Parboiled Reis, 200 g Mozzarella, 3 mittelgroße Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Ei, 2 EL Paniermehl, 2 EL Pflanzenöl, 150 ml Tomatensauce, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 500 ml heiße Brühe.
Zubereitung: Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden und Kerne entfernen. Reis mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten zugedeckt ziehen lassen. Gehackte Karotte und Zwiebel leicht in Öl anbraten. Reis, angebratenes Gemüse, Ei, Paniermehl, Gewürze, Salz, fein geschnittenen Mozzarella und Tomaten vermischen. Paprika füllen, in eine gefettete Form legen, Brühe, Tomatensauce und Salz hinzufügen. 45 Minuten bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
19. Gefüllte Paprika mit Huhn und Sojasauce
Quelle: korneylife.ruSehr schnell und lecker. Was braucht man mehr?
Du benötigst: 3 Paprika, 300 g Hähnchenbrustfilet, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 150 g Reis, 1 Ei, 100 ml Tomatensauce, 2 EL Sojasauce, 1 TL Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 300 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden, mit Sojasauce, Gewürzen, Salz vermischen und eine halbe Stunde beiseite stellen. Reis waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Paprika vorbereiten: Deckel abschneiden, Kerne und Stiele entfernen. Reis, mariniertes Huhn, Ei, gehackte Zwiebel und Karotte vermischen. Die Paprika mit der Füllung füllen, in eine Form legen, Wasser und Tomatensauce hinzufügen. 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
20. Paprika, gefüllt mit Quark, Feta und Kräutern
Quelle: aproduct22.ruEin sättigendes Gericht und ganz ohne Fleisch!
Du benötigst: 4 Paprika, 150 g Feta, 150 g Quark, 50 g beliebige Kräuter, 10 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Feta, Quark, gemahlenen Pfeffer, Salz und fein gehackte Kräuter vermischen. Paprika halbieren, Kerne und Stiele entfernen. Paprika mit der Füllung füllen, in eine gefettete Form legen und mit Alufolie abdecken. 30 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
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