20 mejores recetas de pimientos rellenos al horno
Fuente: Anna_shepulova, AdobeStock¡Por fin ha llegado la tan esperada temporada de hierbas aromáticas y verduras jugosas, así que es hora de preparar pimientos rellenos! Pero no necesitaremos ollas ni sartenes, porque hoy usaremos el horno. ¡Te presentamos 20 deliciosas recetas!
1. Pimientos rellenos clásicos al horno
Fuente: fishki.netEl plato quedará más bonito si utilizas pimientos de diferentes colores.
Necesitarás: 6-8 pimientos morrones, 300 g de carne picada, 150 g de arroz, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 50 ml de pasta de tomate, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 hojas de laurel, pimienta negra molida, sal, 400 ml de agua caliente.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el arroz y déjalo reposar durante 15 minutos. Prepara los pimientos: corta la parte superior y retira las semillas. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite. Mezcla la carne picada, el arroz, el huevo, el sofrito, la pimienta molida y la sal. Rellena los pimientos preparados con la mezcla, colócalos en un molde engrasado, añade sal, hojas de laurel y agua mezclada con pasta de tomate. Hornea durante 1 hora en el horno a 200 grados.
2. Pimientos rellenos con champiñones
Fuente: centerfornaturalhealthcareredwing.comParte del sofrito se puede añadir al molde para hornear.
Necesitarás: 1 kg de pimientos morrones, 200 g de champiñones, 350 g de carne picada, 1 taza de arroz, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 100 ml de salsa de tomate, 3 granos de pimienta negra y de Jamaica, pimentón, sal, 800 ml de agua caliente.
Preparación: Prepara los pimientos: corta la parte superior y retira las semillas. Vierte agua hirviendo sobre el arroz y cúbrelo durante 15 minutos. Corta los champiñones y la cebolla pelada, ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén doradas, añade los champiñones y cocina durante 10 minutos más. Mezcla la carne picada, el huevo, el arroz, el sofrito, la sal y el pimentón. Rellena los pimientos con la mezcla preparada y colócalos en un molde engrasado. Añade los granos de pimienta, la sal, el agua y la salsa de tomate. Cubre el molde con papel de aluminio y hornea los pimientos rellenos durante 50 minutos en el horno precalentado a 200 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y hornea durante 10 minutos más.
3. Pimientos rellenos horneados en crema agria
Fuente: attuale.ruNo se recomienda usar crema agria vieja con sabor amargo.
Necesitarás: 6 pimientos morrones, 350 g de carne picada de cerdo y ternera, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 150 g de arroz precocido, 100 g de crema agria, 2 cucharadas de aceite vegetal, nuez moscada molida, pimienta negra molida, sal, 2 tazas de agua caliente.
Preparación: Corta los pimientos por la mitad, retira las semillas y los tallos. Vierte agua hirviendo sobre el arroz y déjalo reposar durante 15-20 minutos. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite hasta que estén doradas. Mezcla la carne picada, el huevo, el sofrito, las especias, la sal y el arroz. Rellena las mitades de pimiento con la mezcla preparada y colócalas en un molde. Vierte el agua mezclada con la crema agria, las especias y la sal. Hornea durante 60 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
4. Pimientos rellenos sin carne
Fuente: rybalka2.ruUna receta dietética para quienes cuidan su figura.
Necesitarás: 1 kg de pimientos morrones, 300 g de champiñones, 1 taza de arroz precocido, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite de oliva, pimienta negra molida, sal, 400 ml de caldo de verduras.
Preparación: Prepara los pimientos morrones: corta la parte superior, retira las semillas y los tallos. Lava el arroz y vierte agua hirviendo sobre él durante 15 minutos. Corta los champiñones y la cebolla pelada, ralla la zanahoria. Mezcla el arroz, el huevo, las verduras salteadas con champiñones, la sal y la pimienta molida. Rellena los pimientos con la mezcla, colócalos en un molde engrasado, vierte el caldo caliente. Hornea durante 45 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
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5. Pimientos rellenos horneados con queso
Fuente: attuale.ruEspolvorea el plato terminado con hierbas y nueces picadas.
Necesitarás: 4 pimientos morrones, 250 g de carne picada, 150 g de arroz precocido, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 150 g de queso duro, 100 ml de salsa de tomate, 30 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, 350 ml de agua caliente.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el arroz y cúbrelo durante 15 minutos. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite. Corta los pimientos morrones por la mitad, retira los tallos y las semillas. Mezcla la carne picada, las verduras salteadas, el arroz, el huevo, la sal y la pimienta molida. Rellena las mitades de pimiento con la mezcla preparada, colócalas en un molde engrasado, añade agua, salsa de tomate, sal y pimienta molida. Cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 50 minutos en el horno precalentado a 200 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio, espolvorea con queso rallado y hornea durante 15 minutos más.
6. Pimientos rellenos con arroz y camarones
Fuente: self.comSi los camarones son demasiado grandes, pícalos previamente.
Necesitarás: 3 pimientos morrones, 150 g de arroz precocido, 200 g de camarones pelados, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 50 g de mantequilla, 50 g de crema, 100 ml de salsa de tomate, pimentón, pimienta negra molida, sal, 350 ml de caldo caliente.
Preparación: Corta los pimientos morrones por la mitad y retira las semillas. Lava el arroz y vierte agua hirviendo sobre él durante 15 minutos. Sofríe los camarones en mantequilla durante 5 minutos. Pica finamente la cebolla pelada, ralla la zanahoria. Mezcla el arroz, los camarones, el huevo, la cebolla, la zanahoria, el pimentón, la pimienta molida y la sal. Rellena los pimientos morrones y colócalos en un molde engrasado. Vierte el caldo mezclado con sal, crema y salsa de tomate. Hornea durante 60 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
7. Pimientos rellenos con bulgur al horno
Fuente: yankelevitch.ruEsta receta es muy útil cuando no tienes arroz.
Necesitarás: 1 kg de pimientos morrones, 350 g de carne picada, 1 taza de bulgur, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, khmeli-suneli, sal, 400 ml de agua.
Preparación: Sofríe el bulgur en aceite durante 5-7 minutos. Añade sal, khmeli-suneli, cebolla y zanahoria picadas. Cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira del fuego, añade la carne picada, el huevo y mezcla. Prepara los pimientos morrones: corta la parte superior y retira las semillas. Rellena los pimientos con la mezcla, colócalos en un molde engrasado, añade agua caliente y sal. Hornea durante 60 minutos en el horno a 200 grados.
8. Pimientos rellenos con tomates al horno
Fuente: lifehacker.ruA menudo se cubren los pimientos rellenos con las partes superiores cortadas.
Necesitarás: 5 pimientos morrones, 200 g de carne picada, 150 g de arroz, 200 g de tomates, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, 300 ml de caldo.
Preparación: Prepara los pimientos morrones: corta la parte superior y retira las semillas. Lava el arroz y vierte agua hirviendo sobre él durante 15 minutos. Pica finamente los tomates y la cebolla pelada, ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla con la zanahoria en aceite hasta que estén doradas. Mezcla la carne picada, el sofrito, los tomates, el huevo, el arroz, la sal y la pimienta molida. Rellena los pimientos con la mezcla preparada, colócalos en un molde engrasado y vierte el caldo caliente. Cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 60 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
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9. Pimientos rellenos horneados en salsa de crema
Fuente: easy-recept.ru¡Deleita a tu familia con una cena apetitosa!
Necesitarás: 5-6 pimientos morrones, 200 g de carne picada, media taza de arroz, 1 huevo, 100 g de champiñones, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 ml de crema, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, 350 ml de agua.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el arroz durante 15 minutos. Prepara los pimientos morrones: corta la parte superior, retira las semillas y los tallos. Corta los champiñones y la cebolla pelada, ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla con la zanahoria, añade los champiñones y cocina durante 10 minutos. Retira la mitad, añade agua, crema, sal, pimienta molida a la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos más.
Mezcla la carne picada, el arroz, las verduras salteadas con champiñones, el huevo, la pimienta molida y la sal. Rellena los pimientos con la mezcla, colócalos en un molde engrasado y vierte la salsa. Hornea durante 60 minutos en el horno a 200 grados.
10. Pimientos rellenos con carne picada, arroz y tomates
Fuente: domashniy.ruPara obtener mejores resultados, elige cortes de carne magros con poca grasa.
Necesitarás: 1 kg de pimientos morrones, 300 g de cerdo, 200 g de arroz, 1 huevo, 2 tomates medianos, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 ml de salsa de tomate, 2 cucharadas de aceite vegetal, 3 granos de pimienta negra, sal, 500 ml de agua caliente.
Preparación: Lava el arroz, vierte agua hirviendo sobre él y cúbrelo durante 15 minutos. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en aceite hasta que estén doradas. Corta el cerdo en cubos pequeños y machácalo bien. Mezcla la carne picada, el arroz, el huevo, el sofrito y la sal. Prepara los pimientos morrones: corta la parte superior, retira las semillas. Rellena los pimientos con la mezcla, colócalos en un molde, añade agua, salsa, granos de pimienta y tomates finamente picados. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 60 minutos en el horno a 200 grados.
11. Pimientos rellenos con ternera, nueces y hierbas
Fuente: klublady.ruLa cantidad de pimientos morrones puede variar según su tamaño.
Necesitarás: 7-8 pimientos morrones, un puñado de nueces, media taza de arroz, 300 g de carne picada de ternera, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite vegetal, 3 cucharadas de pasta de tomate, un tercio de manojo de eneldo, pimienta negra molida, pimentón, sal, 400 ml de agua caliente.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el arroz y cúbrelo durante 15 minutos. Pica las hierbas y la cebolla pelada, ralla la zanahoria. Mezcla el arroz, la carne picada, el huevo, las hierbas, la cebolla, la zanahoria, las nueces picadas, la sal y las especias. Prepara los pimientos morrones: corta la parte superior y retira las semillas. Rellena los pimientos con la mezcla preparada, colócalos en un molde engrasado, añade agua, pasta de tomate, especias y sal. Hornea durante 60 minutos en el horno a 200 grados.
12. Pimientos rellenos "perezosos" al horno
Fuente: menunedeli.ruUna excelente manera de preparar rápidamente una deliciosa cena para toda la familia.
Necesitarás: 500 g de pimientos morrones, 350 g de carne picada de cerdo y ternera, 1 taza de arroz precocido, 1 huevo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 100 ml de salsa de tomate, 2 cucharadas de crema agria, pimentón, comino molido, sal, 2 tazas de agua caliente.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el arroz durante 15 minutos. Sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén doradas, añade el pimiento morrón cortado en tiras y cocina durante 10 minutos más. Retira la sartén del fuego, añade la carne picada, el huevo, el arroz, las especias y la sal. Forma albóndigas, colócalas en un molde engrasado, añade agua, crema agria, salsa, especias y sal. Cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 200 grados.
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13. Pimientos rellenos con verduras y queso Adyghe
Fuente: polezniesvojstva.ruIntenta triturar el queso en una licuadora.
Necesitarás: 5 pimientos morrones, 100 g de arroz, 100 g de queso Adyghe, 1 huevo, 2 tomates, 1 calabacín joven, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, un tercio de manojo de cualquier hierba, 100 ml de salsa de tomate, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal, 300 ml de agua.
Preparación: Lava el arroz y vierte agua hirviendo sobre él durante 15-20 minutos. Prepara los pimientos morrones: corta la parte superior y retira las semillas. Corta los tomates, el queso, las hierbas, el calabacín y la cebolla pelada, y ralla la zanahoria. Sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén doradas, añade los tomates, el calabacín y cocina durante 10 minutos más. Mezcla el arroz, el huevo, el queso, las verduras salteadas, las hierbas, la sal, la pimienta molida y el ajo prensado. Rellena los pimientos con la mezcla preparada, colócalos en un molde engrasado, añade agua caliente, sal y salsa de tomate. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 60 minutos en el horno a 200 grados.
14. Pimientos rellenos con piña y tomates al horno
Fuente: klublady.ruUn huevo de gallina se puede reemplazar por tres huevos de codorniz.
Necesitarás: 10 pimientos morrones, 350 g de carne picada de cerdo y ternera, 1 taza de arroz, 100 g de piña, 100 g de tomates, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, pimentón, sal, 500 ml de agua caliente.
Preparación: Vierte agua hirviendo sobre el arroz durante 15 minutos. Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas hasta que estén doradas. Pica finamente los tomates y la piña. Prepara los pimientos morrones: corta la parte superior y retira las semillas. Mezcla la carne picada, el arroz, la piña, el sofrito, el huevo, las especias y la sal. Rellena los pimientos con la mezcla preparada, colócalos en un molde. Añade agua, tomates, sal, especias y cubre con una doble capa de papel de aluminio. Hornea durante 60 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
15. Pimientos rellenos con adzhika al horno
Fuente: cofete.ruUn plato apetitoso para los amantes de la cocina picante.
Necesitarás: 8-10 pimientos morrones, 300 g de carne picada, 150 g de arroz precocido, 1 huevo, 100 g de zanahoria, 100 g de cebolla, 2 cucharadas de aceite vegetal, 100 ml de salsa de tomate, 1 cucharada de adzhika, sal, 400 ml de agua caliente.
Preparación: Lava los pimientos morrones, corta la parte superior, retira las semillas. Vierte agua hirviendo sobre el arroz y cúbrelo durante 15 minutos. Dora la cebolla y la zanahoria picadas en aceite. Mezcla la carne picada, el arroz, el sofrito, el huevo, la adzhika y la sal. Rellena los pimientos, colócalos en un molde, vierte el agua mezclada con la salsa y la sal. Cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 60 minutos a 200 grados.
16. Pimientos rellenos con patatas
Fuente: rerecept.ruLas patatas demasiado jugosas deben escurrirse un poco.
Necesitarás: 4-5 pimientos morrones, 400 g de patatas, 1 huevo, 50 ml de crema, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de queso duro, 40 g de mantequilla, 3 granos de pimienta negra, sal, 400 ml de agua caliente.
Preparación: Sofríe la cebolla y la zanahoria picadas en mantequilla. Pela las patatas, rállalas, mezcla con el huevo, la sal, la crema y el sofrito. Corta los pimientos morrones por la mitad, retira los tallos y las semillas. Rellena las mitades de pimiento con la mezcla, colócalas en un molde engrasado. Añade agua, sal, granos de pimienta y cubre con papel de aluminio. Hornea durante 45 minutos a 200 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio, espolvorea con queso rallado y vuelve a meter en el horno durante 10 minutos más.
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17. Pimientos rellenos con berenjenas, ternera y hierbas
Fuente: yankelevitch.ruUtiliza solo verduras frescas y jugosas.
Necesitarás: 10 pimientos morrones, 400 g de carne picada de ternera, 2 berenjenas jóvenes, 30 g de hierbas, 2 cucharadas de aceite vegetal, 100 g de crema agria, pimienta negra molida, sal, 500 ml de agua.
Preparación: Unta las berenjenas con aceite y hornea en el horno durante 30 minutos. Enfría, pasa por la picadora de carne, mezcla con la carne picada, el huevo, la sal y la pimienta molida. Añade las hierbas finamente picadas y mezcla. Lava los pimientos morrones, corta la parte superior y retira las semillas. Rellena los pimientos, colócalos en un molde, añade agua, sal, pimienta molida y crema agria. Hornea durante 60 minutos en el horno a 200 grados.
18. Pimientos rellenos con mozzarella, tomates y arroz
Fuente: yankelevitch.ruAl servir, añade rúcula aromática.
Necesitarás: 8 pimientos morrones, 1 taza de arroz precocido, 200 g de mozzarella, 3 tomates medianos, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 2 cucharadas de pan rallado, 2 cucharadas de aceite vegetal, 150 ml de salsa de tomate, pimentón, pimienta negra molida, sal, 500 ml de caldo caliente.
Preparación: Prepara los pimientos morrones: corta la parte superior y retira las semillas. Vierte agua hirviendo sobre el arroz y cúbrelo durante 15 minutos. Sofríe ligeramente la zanahoria y la cebolla picadas en aceite. Mezcla el arroz, el sofrito, el huevo, el pan rallado, las especias, la sal, la mozzarella finamente picada y los tomates. Rellena los pimientos, colócalos en un molde engrasado, añade el caldo, la salsa de tomate y la sal. Hornea durante 45 minutos en el horno precalentado a 200 grados.
19. Pimientos rellenos con pollo y salsa de soja
Fuente: korneylife.ruMuy rápido y delicioso. ¿Qué más se necesita?
Necesitarás: 3 pimientos morrones, 300 g de filete de pollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 150 g de arroz, 1 huevo, 100 ml de salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de pimentón, pimienta negra molida, sal, 300 ml de agua caliente.
Preparación: Corta el filete de pollo en cubos pequeños, mezcla con salsa de soja, especias, sal y déjalo reposar durante media hora. Lava el arroz y vierte agua hirviendo sobre él. Prepara los pimientos morrones: corta la parte superior, retira las semillas y los tallos. Mezcla el arroz, el pollo marinado, el huevo, la cebolla y la zanahoria picadas. Rellena los pimientos con la mezcla, colócalos en un molde, añade agua y salsa de tomate. Hornea durante 30 minutos en el horno a 200 grados.
20. Pimientos morrones rellenos con requesón, queso feta y hierbas
Fuente: aproduct22.ru¡Un plato abundante y sin carne!
Necesitarás: 4 pimientos morrones, 150 g de queso feta, 150 g de requesón, 50 g de cualquier hierba, 10 g de mantequilla, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Mezcla el queso feta, el requesón, la pimienta molida, la sal y las hierbas finamente picadas. Corta los pimientos morrones por la mitad, retira las semillas y los tallos. Rellena los pimientos con la mezcla, colócalos en un molde engrasado y cubre con papel de aluminio. Hornea durante 30 minutos en el horno a 200 grados.
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