20 beste Rezepte mit Camembert
Quelle: HandmadePictures, AdobeStockWeicher und zarter Camembert ist bereits eine eigenständige Vorspeise mit einem ausdrucksstarken Nachgeschmack. Daher wird dieser Käse meist einfach im Ofen gebacken und mit Croutons, Gemüse oder Obst serviert. Er kann aber auch für die Zubereitung komplexerer Gerichte verwendet werden, deren Rezepte du in unserer Auswahl findest!
1. Gebackener Camembert mit Knoblauch
Quelle: mirtesen.ruDie einfachste und schnellste Art, eine Camembert-Vorspeise zuzubereiten.
Du brauchst: 150 g Camembert, 1 Zweig Rosmarin oder Thymian, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Schneide den Camembert ein, stecke die Knoblauchscheiben hinein und beträufle ihn mit Olivenöl. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen, einen Rosmarinzweig darauflegen und den Käse 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
2. Pasta mit Tomaten und Camembert
Quelle: pinterest.comFast alles wird im Ofen zubereitet, was es auch sehr praktisch macht.
Du brauchst: 1 Camembert, 150 g Kirschtomaten, 200 g Pasta, 1 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Lege den Camembert in eine Auflaufform und verteile die Kirschtomaten und den Knoblauch darum herum. Alles mit Öl beträufeln, salzen und 10-15 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Die Pasta al dente kochen, mit dem Käse vermischen und mit Kräutern bestreuen.
3. Birne mit Camembert im Ofen
Quelle: fb.ruJede Art von Nüssen, die du magst, passt – von Walnüssen bis zu Pinienkernen.
Du brauchst: 2 Birnen, 100 g Camembert, 2 EL gehackte Nüsse, 4 EL Honig.
Zubereitung: Halbiere die Birnen, entferne das Kerngehäuse und fülle sie mit geschnittenem Camembert. Mit Nüssen bestreuen und 15 Minuten bei 180-200 Grad im Ofen backen. Die fertigen Birnen mit Honig beträufeln.
4. Salat mit Hähnchen und Camembert
Quelle: dzen.ruEin sättigender und schöner Salat für besondere Anlässe, der den Tisch schmücken wird.
Du brauchst: 300 g Hähnchenbrustfilet, 100 g Camembert, 1 Avocado, 60 g Rucola, 50 g Salatmix, 100 ml Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 40 ml Zitronensaft, 20 g Honig, Granatapfelkerne, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen schneiden, würzen und in Olivenöl braten, bis es gar ist. Die Avocado in Scheiben schneiden, die Kräuter hacken und alles mit der Hälfte des Zitronensafts beträufeln. Den Camembert würfeln und den Salat mischen. Separat das restliche Öl, Honig, Zitronensaft und Gewürze mischen. Den Salat mit dem Dressing beträufeln und mit Granatapfelkernen bestreuen.
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5. Camembert Frittiert
Quelle: ok.ruWir empfehlen, die fertige Vorspeise mit einer Beerensauce zu servieren.
Du brauchst: 100 g Camembert, 2 Eigelb, 10 g Mehl, 30 g Paniermehl.
Zubereitung: Den Camembert in Dreiecke schneiden. Jedes Stück zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Eigelb und anschließend in Paniermehl wenden. Den Käse 1,5-2 Minuten in reichlich Öl frittieren und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
6. Quarkküchlein mit Camembert
Quelle: dzen.ruEin originelles Rezept für die bekannten Quarkküchlein, aber mit einer Überraschung.
Du brauchst: 400 g Magerquark, 100 g Camembert, 1 Ei, 3 EL Reismehl, 0,5 TL Backpulver, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Den Teig aus Quark, Ei und trockenen Zutaten kneten. Mit feuchten Händen Quarkküchlein formen und in jedes ein Stück Camembert legen. Die Quarkküchlein bei mittlerer Hitze von beiden Seiten braten.
7. Salat mit Avocado, Birne und Camembert
Quelle: mykaleidoscope.ruEin leichter und diätetischer, aber dennoch raffinierter Salat.
Du brauchst: 1 Bund Lattich, 1 Avocado, 1 Birne, 120 g Camembert, 1/2 Zitrone, 3 EL Olivenöl, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Avocado und Birne dünn schneiden, Salatblätter zerzupfen und Camembert beliebig schneiden. Alle Zutaten für das Dressing mischen und den Salat damit beträufeln.
8. Camembert-Käsesauce
Quelle: AdobeStockWird jedes Gericht und jede Vorspeise wunderbar ergänzen.
Du brauchst: 200 g Camembert, 200 ml Hühnerbrühe, 200 ml Sahne, 50 g Butter, Gewürze.
Zubereitung: Hühnerbrühe mit Sahne mischen, zum Kochen bringen und den gewürfelten Camembert hinzufügen. Die Sauce unter Rühren kochen, bis der Käse geschmolzen ist. Butter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen und noch etwas köcheln lassen.
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9. Salat mit gebratenem Camembert und Kirschtomaten
Quelle: za-edoy.ruFür mehr Farbe kannst du kleine Tomaten verschiedener Sorten und Farbtöne verwenden.
Du brauchst: 120 g Camembert, 1 Bund Rucola, 100 g Kirschtomaten, 20 ml Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Den Camembert in etwas Öl von beiden Seiten je 2 Minuten braten. Rucola und Kirschtomaten auf einen Teller legen und den gebratenen Käse darauf anrichten.
10. Camembert vom Grill
Quelle: AdobeStockEine weitere sehr einfache Art, Camembert zu backen!
Du brauchst: 250 g Camembert, Olivenöl, Gewürze und aromatische Kräuter.
Zubereitung: Den Camembert mit Olivenöl bestreichen und leicht würzen. Von beiden Seiten auf dem Grill oder in einer Grillpfanne braten, bis goldbraune Streifen entstehen. Zusammen mit dem Käse können auch Baguette-Scheiben gegrillt werden.
11. Camembert mit Speck in Blätterteig
Quelle: postila.ruWir verwenden fertigen Teig, daher ist die Vorspeise ziemlich schnell zubereitet.
Du brauchst: 300 g fertigen Blätterteig, 250 g Camembert, 1 Eigelb, 100 g Speck, 50 g Zwiebel.
Zubereitung: Die Zwiebel fein schneiden und glasig braten, den geschnittenen Speck hinzufügen und zusammen goldbraun braten. Den Blätterteig dünn ausrollen. Den Camembert längs halbieren, eine Hälfte auf den Teig legen, Zwiebel und Speck daraufgeben und alles mit der zweiten Käsehälfte bedecken.
Den Teig zu einem Beutel zusammenfassen, sodass der Camembert vollständig darin eingeschlossen ist. Mit Eigelb bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen. Alles zusammen 20 Minuten bei 220 Grad im Ofen backen.
12. Gebratener Camembert in Sesam
Quelle: pinterest.comDas Geheimnis ist, dass dieser Käse sogar ohne Öl gebraten werden kann.
Du brauchst: 250 g Camembert, 60 g Sesam.
Zubereitung: Den Camembert in Dreiecke schneiden und die Schnittflächen sehr gut in Sesam wenden. Die Stücke von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne braten, bis der Käse zu schmelzen beginnt.
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13. Gebackene Auberginen mit Camembert und Walnüssen
Quelle: mirtesen.ruEin ausgezeichnetes Hauptgericht, das selbst Feinschmeckern schmecken wird.
Du brauchst: 4 Auberginen, 200 g Camembert, 40 g Walnüsse, Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Auberginen mit Öl beträufeln, in Alufolie wickeln und eine halbe Stunde bei 220-240 Grad im Ofen backen. Danach schälen, den geschnittenen Camembert darauflegen, mit Gewürzen und gehackten Nüssen bestreuen und weitere 5-6 Minuten backen.
14. Camembert mit Schinken frittiert
Quelle: dzen.ruBesonders gut mit Orangen- oder Senfsauce!
Du brauchst: 1 kg Camembert, 250 g Schinken, 1 Ei, 60 g Mehl, 150 g Paniermehl.
Zubereitung: Die Camembert-Laibe längs halbieren und je eine Scheibe Schinken zwischen die Hälften legen. Den Käse in Mehl, dann in Eiern und anschließend in Paniermehl wenden. Die vorbereiteten Stücke 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und dann in reichlich Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
15. Pilz-Julienne mit Camembert
Quelle: pinterest.comWie kann man an einem so beeindruckenden französischen Rezept vorbeigehen?
Du brauchst: 100 g Camembert, 75 g Champignons, 15 g Schalotten, 10 g Knoblauch, 2 Zweige Thymian, 1 EL Olivenöl, Gewürze.
Zubereitung: Schalotten und Pilze hacken und in Öl goldbraun braten. Gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen, und nach weiteren 1 Minute Thymianblätter. Alles vermischen, in eine Form geben und Camembert-Würfel hinzufügen. Die Julienne 10 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
16. Forelle mit Gemüse und Camembert im Ofen
Quelle: chefmarket.ruAuch andere rote Fischarten passen hervorragend zu diesem Rezept.
Du brauchst: 300 g Forelle, 200 g Zucchini, 200 g Kirschtomaten, 60 g Butter, 100 g Camembert, 40 g rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Thymian, Kapern.
Zubereitung: Zucchini würfeln, Zwiebel, Knoblauch und Thymian hacken, Kirschtomaten halbieren. Forelle und Camembert beliebig schneiden. Alle Zutaten in zwei Folien- oder Pergamentpäckchen legen und 12-15 Minuten bei 220-240 Grad im Ofen backen.
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17. Pflaumenkuchen mit Camembert
Quelle: fb.ruFür das Aroma kann der Kuchen mit Thymian, Rosmarin, Zimt oder Chili bestreut werden.
Du brauchst: 180 g Mehl, 500 g brauner Zucker, 1 kg Pflaumen, 80 g Butter, 1 Ei, 1 Eigelb, 100 g Camembert.
Zubereitung: Weiche Butter mit Mehl, Eigelb und 100 g Zucker zu Streuseln verreiben. Das Ei einschlagen, schnell kneten und den Teig eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Den restlichen Zucker schmelzen, die in Spalten geschnittenen Pflaumen hineingeben, nach Geschmack würzen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Die entstandene Füllung abkühlen lassen.
Den Teig in eine Form ausrollen, Ränder formen und 6-7 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. Danach die Pflaumen darauflegen und darauf Camembert-Scheiben. Den Kuchen weitere 7-10 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
18. Blätterteigkuchen mit Birne und Camembert
Quelle: vk.comZiemlich lecker wird es auch mit Beeren statt Birne.
Du brauchst: 500 g fertigen Blätterteig, 300 g Camembert, 2 Birnen, 1 EL Honig, Schale von 1 Orange, 1 Zweig Rosmarin.
Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen und auf ein Backblech legen. Darauf Camembert-Scheiben und darauf dünne Birnenscheiben legen. Alles mit Orangenschale und Rosmarinblättern bestreuen. 25 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen und dann den Kuchen mit Honig beträufeln.
19. Camembert-Mascarpone-Aufstrich
Quelle: postila.ruDieser Käseaufstrich eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Toasts oder Bruschetta.
Du brauchst: 300 g Camembert, 100 g Mascarpone, 5 EL Sauerrahm, 1 Schalotte, 1 TL Kümmel, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die Schalotte fein hacken und alle Zutaten in den Mixer geben. Den Aufstrich pürieren, bis er glatt ist, und gründlich vermischen.
20. Fisch in Käsesauce mit Camembert
Quelle: pinterest.comJedes Fischfilet nach deinem Geschmack passt zu dieser Sauce!
Du brauchst: 1 kg Fischfilet, 250 g Camembert, 250 ml Sahne, 100 g Zwiebel, Gewürze, aromatische Kräuter und frische Kräuter.
Zubereitung: Das Fischfilet in eine ofenfeste Form legen und nach Geschmack würzen. Die Zwiebel hacken und goldbraun braten, Sahne hinzufügen, die Sauce zum Kochen bringen und dann den geschnittenen Camembert hinzufügen und köcheln lassen, bis er geschmolzen ist. Gehackte Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, den Fisch mit der entstandenen Käsesauce übergießen und 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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