20 beste Rezepte mit Sojamilch
Quelle: Africa Studio, AdobeStockSojamilch war eine der ersten pflanzlichen Milchsorten und gewann schnell an Popularität – sowohl bei Veganern als auch bei Menschen, die Laktose meiden. Wir möchten 20 großartige Rezepte mit dir teilen, die du mit Sojamilch zubereiten kannst!
1. Vegane Apfelpfannkuchen mit Sojamilch
Quelle: za-edoy.ruFür noch mehr Gesundheit empfehlen wir, sie auch in Kokosöl zu braten.
Du brauchst: 1 Tasse Sojamilch, 1 Apfel, 1 Zitrone, 2 Tassen Mehl, 1 EL Backpulver, 2 EL Kokosöl, Zucker oder Süßstoff.
Zubereitung: Sojamilch, Zitronenschale, geschmolzenes Öl und gesiebte trockene Zutaten vermischen. Den Apfel schälen, schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und unter den Teig heben. Die Pfannkuchen in einer Pfanne braten.
2. Haferbrei mit Sojamilch
Quelle: fresh-mania.comServiere den Brei mit Nüssen, Früchten, Beeren oder anderen Toppings.
Du brauchst: 120 g Haferflocken, 400 ml Sojamilch, 1 TL Orangenschale, 1 EL Honig.
Zubereitung: Sojamilch aufkochen, Orangenschale und Haferflocken hinzufügen und unter Rühren etwa 10 Minuten kochen. Nach Geschmack Honig in den fertigen Brei geben.
3. Milchshake mit Sojamilch
Quelle: stylishbag.ruWir zeigen dir, wie du einen leckeren kalten Shake ohne normale Milch und Eiscreme zubereitest.
Du brauchst: 4 Bananen, 120 ml Sojamilch, 2 Prisen Vanillin.
Zubereitung: Bananen schälen und schneiden. Im Gefrierschrank einfrieren und dann im Mixer pürieren. Vanillin und Sojamilch bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen und erneut mixen.
4. Gemüsepüreesuppe mit Sojamilch
Quelle: vego-kolbasa.ruDas einfachste Rezept mit nur wenigen Grundgemüsesorten.
Du brauchst: 40 g Mehl, 1,5 l Sojamilch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 500 g Kartoffeln, Gewürze.
Zubereitung: 200 ml Sojamilch und Mehl vermischen und 20 Minuten ruhen lassen. Zwiebel und Karotte hacken und 5-7 Minuten anbraten. Die restliche Milch aufkochen, die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und gar kochen. Die restlichen Zutaten und Gewürze hinzufügen, die Suppe weitere 2-3 Minuten kochen lassen und mit einem Mixer pürieren.
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5. Grießbrei mit Sojamilch
Quelle: mavink.comWir empfehlen, einen Löffel Butter oder Kokosöl in den fertigen Brei zu geben.
Du brauchst: 350 ml Sojamilch, 150 ml Wasser, 3 EL Grieß, 1 EL Zucker, 2 Prisen Salz.
Zubereitung: Sojamilch und Wasser vermischen. Den Grieß hinzufügen und 10-15 Minuten quellen lassen. Zucker und Salz hinzufügen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und den Brei unter Rühren 2-3 Minuten kochen.
6. Pfannkuchen mit Sojamilch
Quelle: konditer-club.ruKlassische dünne Pfannkuchen zum Füllen oder einfach so – unverzichtbar.
Du brauchst: 1 Tasse Mehl, 2 EL Zucker, 2 Tassen Sojamilch, 100 ml Pflanzenöl, 0,25 TL Natron, 1 TL Apfelessig, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Mehl, Zucker und Salz vermischen, Sojamilch hinzufügen und alles mit einem Schneebesen verrühren. Natron und Essig hinzufügen, Öl einrühren und erneut vermischen. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen und dünne Pfannkuchen in einer leicht geölten Pfanne braten.
7. Smoothie mit Quark und Sojamilch
Quelle: tastingtable.comDas Rezept verwendet exotische Mango, aber du kannst jede Frucht deiner Wahl nehmen.
Du brauchst: 170 g Quark, 140 g Mangofleisch, 50 ml Sojamilch, 1 EL Honig, 10 g Chiasamen.
Zubereitung: Quark mit Sojamilch verquirlen. Mangofleisch hinzufügen und erneut verquirlen. Honig und Chiasamen hinzufügen und den Smoothie noch einmal mixen.
8. Kaffee-Muffins mit Sojamilch
Quelle: balabolkina.ruFür dieses Rezept wird Instantkaffee benötigt.
Du brauchst: 240 ml Sojamilch, 180 g Zucker, 1,5 TL Vanilleextrakt, 80 g Kakao, 0,5 TL Natron, 2 EL Instantkaffee, 1 TL Apfelessig, 80 ml Pflanzenöl, 1 Tasse Mehl, 0,5 TL Backpulver, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl und alle trockenen Zutaten vermischen. Die flüssigen Zutaten separat vermischen, beide Massen zusammenfügen und den Teig glatt rühren. In Muffinförmchen füllen und 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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9. Biskuit mit Sojamilch
Quelle: ecopeak.ruDer zarte Biskuit kann einfach zum Tee geschnitten oder für Torten verwendet werden.
Du brauchst: 45 g Butter, 80 ml Sojamilch, 100 g Zucker, 1 EL Zitronensaft, 2 g Salz, 2 Eier, 110 g Mehl.
Zubereitung: Eier mit Salz und Zucker schaumig schlagen, bis die Masse etwa dreimal so groß ist. Gesiebtes Mehl hinzufügen und mit einem Spatel verrühren. Warme Sojamilch mit geschmolzener Butter unter ständigem Rühren hinzufügen. Zitronensaft einrühren und den Teig in eine Form gießen. Den Biskuit etwa 1 Stunde bei 170 Grad im Ofen backen.
10. Milchreis mit Sojamilch
Quelle: st-urman.ruNoch leckerer wird es, wenn man ihn mit Marmelade und Zimt serviert.
Du brauchst: 200 g Reis, 100 g brauner Zucker, 500 ml Wasser, 500 ml Sojamilch.
Zubereitung: Reis waschen, mit Wasser bedecken und 10-15 Minuten weich kochen. Sojamilch hinzufügen, zum Kochen bringen und unter Rühren weitere 5-7 Minuten kochen. Ein paar Minuten vor dem Ende den Zucker hinzufügen.
11. Melonen-Sojamilch-Smoothie
Quelle: nvkz-tub.ruFür das Aroma kann man etwas Zimt oder Vanillin hinzufügen.
Du brauchst: 175 ml Sojamilch, 1 Scheibe Melone, 1 Maria-Keks, 2 TL Honig.
Zubereitung: Melonenfleisch schälen, Keks zerbrechen und alle Zutaten in den Mixer geben. Den Smoothie glatt pürieren.
12. Kohlsuppe mit Sojamilch
Quelle: attuale.ruEine sehr ungewöhnliche Suppenvariante für alle, die gerne Neues ausprobieren.
Du brauchst: 800 ml Sojamilch, 250 g Kohl, 25 g Mehl, 20 g Butter, 40 g Karotten, 5 g Petersilie, Gewürze.
Zubereitung: Kohl und Karotten raspeln und in Butter leicht anbraten, bis sie weich sind. Separat Mehl in Butter anbraten, 100 ml Sojamilch hinzufügen und glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, Gemüse, Mehl, gehackte Petersilie und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Zum Kochen bringen, weitere ein paar Minuten kochen lassen und die Suppe vom Herd nehmen.
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13. Vanillepfannkuchen mit Sojamilch
Quelle: attuale.ruAnstelle von Sojamilch kann man auch eine andere pflanzliche Milch nach Geschmack verwenden.
Du brauchst: 1 Tasse Mehl, 1,5 EL brauner Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 2 TL Backpulver, 1/2 Tasse Sojamilch, 1/2 Tasse Wasser, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Trockene und flüssige Zutaten separat vermischen. Beide Massen zusammenfügen und den Teig glatt rühren. Die Pfannkuchen von beiden Seiten in einer leicht geölten Pfanne braten.
14. Omelett mit Sojamilch
Quelle: fattiperteitaliani.itLeckeres grünes Omelett für abwechslungsreiche Frühstücke.
Du brauchst: 3 Eier, 50 ml Sojamilch, 25 g Kräuter, 25 g Frühlingszwiebeln, Gewürze.
Zubereitung: Eier mit Sojamilch verquirlen. Gehackte Kräuter, Frühlingszwiebeln und Gewürze hinzufügen. Vermischen und das Omelett in einer Pfanne von beiden Seiten braten.
15. Soja-Schokoladeneis
Quelle: za-edoy.ruEin ungewöhnliches Dessert auf Basis von Sojamilch und Tofu.
Du brauchst: 125 ml Sojamilch, 300 g weicher Tofu, 75 g Agavensirup, 75 g Zucker, 30 ml Olivenöl, 40 g Kakao, Gewürze.
Zubereitung: Sojamilch und Zucker vermischen und kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Alle Zutaten im Mixer glatt pürieren. Die Masse in einen Behälter geben, ins Gefrierfach stellen und das Eis alle halbe Stunde umrühren, bis es fest ist.
16. Overnight Oats mit Sojamilch
Quelle: dzen.ruDer Vorteil dieses Haferbreis ist, dass er nicht gekocht werden muss – er ist zum Frühstück fertig.
Du brauchst: 120 g Haferflocken, 500 ml Sojamilch, 1 EL Kokosraspeln, 1 TL Orangenschale, 1 Prise Kurkuma, 1 EL gehackte Nüsse.
Zubereitung: Haferflocken, Schale, Kurkuma und Sojamilch vermischen. Alles über Nacht im Kühlschrank lassen. Beim Servieren den Brei mit Nüssen und Kokosraspeln bestreuen.
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17. Smoothie mit Erdbeeren und Orange auf Sojamilchbasis
Quelle: burgermeistermia.comWenn du Kokosnuss zur Hand hast, füge ein paar Scheiben Kokosfleisch hinzu.
Du brauchst: 1 Orange, 1/2 Banane, 3-4 Erdbeeren, 1/2 Handvoll Nüsse, 150 ml Sojamilch.
Zubereitung: Banane schälen und schneiden, Orangenmark und -schale hinzufügen und die restlichen Zutaten hinzufügen. Den Smoothie im Mixer glatt pürieren.
18. Kürbiscremesuppe mit Sojamilch und Grieß
Quelle: eatterra.ruMach sie süß, salzig oder würzig – ganz wie du möchtest.
Du brauchst: 300 g Kürbis, 40 g Grieß, 500 ml Sojamilch, Gewürze.
Zubereitung: Kürbisfleisch schneiden und 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen, dann im Mixer pürieren. Sojamilch aufkochen, Grieß unter Rühren hinzufügen und 5 Minuten kochen. Kürbis und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, vermischen und die Suppe weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
19. Cappuccino mit Sojamilch
Quelle: 1svoimi-rukami.ruWie könnte man auf diese Variante des Lieblingsgetränks verzichten?
Du brauchst: 7 g gemahlener Kaffee, 100 ml Wasser, 60 ml Sojamilch, Zucker oder Sirup.
Zubereitung: Kaffee auf beliebige Weise zubereiten, abseihen und Zucker oder Zuckersirup hinzufügen. Sojamilch erhitzen, mit einem Milchaufschäumer aufschäumen und zum Kaffee geben.
20. Laktosefreie Mais-Muffins mit Sojamilch
Quelle: dzen.ruWenn du möchtest, kannst du etwas Obst oder Beeren in den Teig mischen.
Du brauchst: 100 g Weizenmehl, 90 g Maismehl, 65 g Zucker, 2 TL Backpulver, 0,5 TL Salz, 1 Ei, 120 ml Sojamilch, 75 g Kokosöl.
Zubereitung: Trockene Zutaten vermischen. Geschmolzenes Kokosöl, Ei und Sojamilch separat vermischen. Beide Mischungen zusammenfügen, verrühren und den Teig in Muffinförmchen füllen. Etwa 20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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