20 schnelle und einfache Rezepte mit Hafermilch
Quelle: Natrocfort, AdobeStockHafermilch ist eine der zugänglichsten pflanzlichen Milchsorten, hat aber ihren charakteristischen Hafergeschmack. Einerseits muss dies beim Kochen berücksichtigt werden, andererseits verleiht es den Gerichten einen neuen und interessanten Geschmack. Hier ist eine Auswahl der 20 besten Rezepte!
1. Haferbrei mit Hafermilch
Quelle: montisbar.ruAlle Genialität ist einfach, und dieses Rezept ist der beste Beweis dafür.
Du brauchst: 200 ml Hafermilch, 4 EL Haferflocken, 1 TL Honig, 30 g Beeren nach Geschmack.
Zubereitung: Die Haferflocken mit Hafermilch übergießen, zum Kochen bringen und den Brei 8-10 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren kochen. Honig hinzufügen, vom Herd nehmen und mit frischen Beeren servieren.
2. Pfannkuchen aus Hafermilch
Quelle: dzen.ruHausgemachte Pfannkuchen sind toll, weil man sie mit jeder Milch zubereiten kann.
Du brauchst: 600 ml Hafermilch, 2 EL Pflanzenöl, 2 Eier, 3 EL Zucker, 1 TL Salz, 300 g Mehl.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten vermischen, Eier hinzufügen und alles mit einem Schneebesen verrühren, dabei nach und nach die Hafermilch unterrühren. Zum Schluss das Öl hinzufügen, den Teig verrühren, 10 Minuten ruhen lassen und die Pfannkuchen auf einer gefetteten Pfanne von beiden Seiten backen.
3. Bananen-Beeren-Shake mit Hafermilch
Quelle: zdorovogotovim.ruDas Rezept verwendet Johannisbeeren, aber du kannst jede Beere nach deinem Geschmack nehmen.
Du brauchst: 400 ml Hafermilch, 2 Bananen, 2 EL Honig, 70 g Johannisbeeren.
Zubereitung: Bananen schälen und schneiden. Alle Zutaten in einen Mixer geben und den Shake pürieren, bis er glatt ist.
4. Kürbiscremesuppe mit Hafermilch
Quelle: pinterest.comFür mehr Würze füge deine Lieblingsgewürze hinzu – Kardamom, Muskatnuss, Zimt, Chili.
Du brauchst: 500 g Kürbis, 10 g Butter, 1 Zwiebel, 250 ml Hafermilch, Gewürze.
Zubereitung: Das Gemüse beliebig schneiden und 5 Minuten in Butter anbraten, dabei umrühren. Hafermilch hinzufügen, würzen, die Suppe zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze kochen, bis der Kürbis weich ist. Die Suppe mit einem Mixer pürieren.
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5. Vegane Bananen-Pancakes mit Hafermilch
Quelle: mirtesen.ruNimm Vollkorn- oder Reismehl – und es wird ein komplett gesundes Rezept.
Du brauchst: 200 ml Hafermilch, 150 g Mehl, 130 g Banane, 2 Prisen Vanillin, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Hafermilch mit Banane im Mixer pürieren. Gesiebte trockene Zutaten hinzufügen und den Teig verrühren. Die Pancakes auf einer antihaftbeschichteten, erhitzten Pfanne backen – etwa 2 Minuten pro Seite.
6. Smoothie mit Kiwi und Banane auf Hafermilch
Quelle: bye-bye-calories.ruEine der besten Geschmackskombinationen speziell für Hafermilch.
Du brauchst: 1 Banane, 1 Kiwi, 1 TL Honig, 300 ml Hafermilch.
Zubereitung: Banane und Kiwi schälen und schneiden. Im Mixer pürieren, Hafermilch und Honig hinzufügen und den Smoothie erneut pürieren.
7. Muffins mit Marmelade auf Hafermilch
Quelle: pinterest.comWähle eine beliebige Marmelade, aber am besten eine mit leichter Säure im Geschmack.
Du brauchst: 180 g Mehl, 100 g Zucker, 40 g Maisstärke, 150 ml Hafermilch, 6 TL Beerenmarmelade, 50 ml Pflanzenöl, 1 TL Natron, 1 TL Apfelessig, 0,5 TL Backpulver, 0,5 TL Vanilleextrakt.
Zubereitung: Die trockenen Zutaten vermischen. Alles andere außer der Marmelade hinzufügen und den Teig mit einem Spatel glatt rühren. In Muffinförmchen füllen und jeweils einen Löffel Marmelade hinzufügen. Die Muffins im Ofen bei 190 Grad etwa 15-20 Minuten backen.
8. Linsensuppe mit Hafermilch
Quelle: attuale.ruEine ziemlich originelle, aber sehr sättigende vegane Suppe.
Du brauchst: 200 g Linsen, 100 ml Hafermilch, 3-4 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Karotten, Gewürze.
Zubereitung: Die Linsen über Nacht in Wasser einweichen. Zwiebel hacken, Karotten reiben und Kartoffeln würfeln. Alles mit etwa 1 Liter Wasser übergießen, nach Geschmack würzen und kochen, bis Kartoffeln und Linsen gar sind. Die Suppe mit einem Mixer pürieren, Hafermilch hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen.
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9. Käse aus Hafermilch
Quelle: dzen.ruWir empfehlen dieses Rezept, wenn du keine Angst vor kulinarischen Experimenten hast.
Du brauchst: 250 ml Hafermilch, 10 g Agar-Agar, 70 g Maisstärke, 1 TL Salz, 1,5 TL Trockenhefe, 0,5 TL Milchsäure, je 0,5 TL italienische Kräuter und gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Hafermilch zum Kochen bringen, Hefe, Salz, Gewürze und Agar-Agar hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen verrühren und 1 Minute kochen. Milchsäure hinzufügen und erneut verrühren.
Stärke hinzufügen und die Masse unter Rühren eine halbe Minute kochen, bis sie dickflüssig ist. Alles mit einem Mixer pürieren, in einen gefetteten Behälter geben und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
10. Kuchen mit Hafermilch
Quelle: klublady.ruEin wunderbarer hausgemachter Kuchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Du brauchst: 1 Ei, 180 g Zucker, 250 g Mehl, 100 ml Pflanzenöl, 150 ml Hafermilch, 3 g Backpulver, 2 g Vanillin, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ei mit Zucker, Salz und Vanillin schaumig schlagen. Hafermilch und Öl hinzufügen und erneut schlagen. Nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver unterheben und den Teig noch einmal schlagen. Den Teig in eine Form gießen und den Kuchen 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
11. Mayonnaise aus Hafermilch
Quelle: pulse.mail.ruEine vegane Alternative zur gewohnten Alltagssauce.
Du brauchst: 70 ml Hafermilch, 140 ml Pflanzenöl, 1 Prise Salz, 1 EL Senf.
Zubereitung: Hafermilch für 30-40 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Danach mit Pflanzenöl bei maximaler Geschwindigkeit zu einer homogenen Emulsion schlagen. Senf und Salz hinzufügen und alles noch einmal schlagen.
12. Quarkpudding mit Hafermilch in der Mikrowelle
Quelle: varim.netSpeziell für alle Liebhaber von Quarkdesserts.
Du brauchst: 1,2 kg Quark, 250 g Haferflocken, 200 ml Hafermilch, 4 Eier, 50 g Zucker, 50 g Chiasamen, 2 g Vanillin, 100 g Walnüsse.
Zubereitung: Quark, Hafermilch, Zucker, Vanillin und Eier im Mixer pürieren, bis sie glatt sind. Chiasamen und Haferflocken hinzufügen und 20 Minuten stehen lassen.
Gehackte Nüsse unterrühren, die Masse in Förmchen verteilen und für 3 Minuten bei 750-850 W in die Mikrowelle stellen. Danach 2 Minuten warten und die Mikrowelle weitere 3 Minuten einschalten.
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13. Omelett mit Hafermilch im Ofen
Quelle: vk.comEin leichtes und gesundes Eierfrühstück im Handumdrehen.
Du brauchst: 2 Eier, 70 ml Hafermilch, 2 g Salz, 3 EL grüne Erbsen.
Zubereitung: Eier mit Salz und Hafermilch mit einem Schneebesen schlagen. Grüne Erbsen hinzufügen und alles in eine Auflaufform gießen. Das Omelett für 25-30 Minuten bei 190 Grad in den Ofen schieben.
14. Smoothie mit Spinat und Hafermilch
Quelle: pulse.mail.ruBei Bedarf etwas Honig, Gewürze oder Samen hinzufügen.
Du brauchst: 150 ml Hafermilch, 140 g Banane, 100 g Spinat, 150 ml Orangensaft.
Zubereitung: Spinat waschen und trocknen, Banane schälen und schneiden. Alle Zutaten in den Mixer geben und den Smoothie pürieren.
15. Bananenmuffins mit Hafermilch und Maismehl
Quelle: pinterest.comFür einen noch leuchtenderen Goldton – eine Prise Kurkuma hinzufügen.
Du brauchst: 80 g Maismehl, 1 Banane, 100 ml Hafermilch, 1 Ei, 0,5 TL Backpulver.
Zubereitung: Banane mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Ei vermischen. Hafermilch hinzufügen und erneut verrühren. Mehl mit Backpulver hinzufügen, den Teig in Förmchen füllen und für 25 Minuten bei 170 Grad in den Ofen schieben.
16. Beeren-Frucht-Smoothie mit Hafermilch
Quelle: nvkz-tub.ruDamit der Smoothie einem Milchshake so ähnlich wie möglich ist, nimm gefrorene Beeren.
Du brauchst: 250 ml Hafermilch, 1 Banane, 150 g gefrorene Kirschen ohne Kerne, 1 Birne.
Zubereitung: Birne und Banane schälen und schneiden. Mit den Kirschen in den Mixer geben und pürieren. Hafermilch hinzufügen und den Smoothie erneut pürieren, bis er glatt ist.
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17. Veganes Bananeneis mit Hafermilch
Quelle: dom-desertov.ruDu musst nicht einmal warten, bis das Eis gefroren ist – hier gibt es ein Geheimnis!
Du brauchst: 4 Bananen, 6 Datteln, 50 ml Hafermilch.
Zubereitung: Bananen schälen, schneiden und einfrieren, dann in den Mixer geben und pürieren. Datteln und Hafermilch hinzufügen, pürieren, bis es glatt ist, und das Eis servieren.
18. Blumenkohlcremesuppe mit Hafermilch
Quelle: dzen.ruZarteste Suppe in bester französischer Tradition.
Du brauchst: 500 g Blumenkohl, 100 g Kartoffeln, 1 Schalotte, 1 Lauch, 600 ml Gemüsebrühe, 40 ml Olivenöl, 200 ml Hafermilch, Gewürze, Kräuter.
Zubereitung: Blumenkohl in Röschen teilen und für eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen schieben. Beide Zwiebelsorten hacken und in Öl goldbraun anbraten.
Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und weitere 3 Minuten unter Rühren braten. Alle restlichen Zutaten außer den Kräutern hinzufügen, zum Kochen bringen und die Suppe etwa 15-20 Minuten kochen. Mit einem Mixer pürieren und beim Servieren mit gehackten Kräutern bestreuen.
19. Schokoladen-Smoothie mit Hafermilch
Quelle: about-tea.ruDas fertige Getränk mit geriebener dunkler Schokolade bestreuen.
Du brauchst: 2 Bananen, 400 ml Hafermilch, 2 EL Kakao, 2 EL Kokosraspeln, 4 Datteln, 100 ml Wasser, 0,5 TL Zimt.
Zubereitung: Bananen schälen und Datteln entsteinen. Alle Zutaten in den Mixer geben und den Smoothie pürieren, bis er glatt ist.
20. Apfelpfannkuchen mit Hafermilch
Quelle: obitel-minsk.ruHier gibt es nicht nur keine Milch und Eier, sondern auch keinen Hinweis auf Zucker.
Du brauchst: 1 Banane, 4 EL Reismehl, 0,5 TL Backpulver, 2 EL Zitronensaft, 3 Äpfel, 1 EL Kokosöl, 100 ml Hafermilch, 0,3 TL Natron, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen. Zitronensaft und Hafermilch separat vermischen und mit der Banane im Mixer pürieren. Alles mit der trockenen Mischung vermischen und 15 Minuten stehen lassen. Geschnittene Äpfel zum Teig geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten in Kokosöl braten.
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