20 beste Schweinefleischrezepte aus dem Ofen
Quelle: Robertsre, AdobeStockEine der einfachsten Möglichkeiten, Schweinefleisch zart und saftig zuzubereiten, ist es, es im Ofen zu backen. Der gesamte Prozess erfordert kaum Aufwand: minimale Vorbereitung, und der Ofen erledigt den Rest. Hier sind 20 großartige Rezepte!
1. Gebratenes Schweinefleisch in Soja-Honig-Marinade
Quelle: food.pibig.infoDiese süßliche Honigmarinade ist buchstäblich in jeder Situation eine Rettung.
Du brauchst: 1,2 kg Schweinefleisch, 20 g Dijon-Senf, 30 ml Sojasauce, 40 g Honig, Gewürze.
Zubereitung: Alle Zutaten für die Marinade vermischen, das Schweinefleisch damit einreiben, fest in Alufolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Im Ofen bei 200 Grad etwa 70 Minuten backen, und für die letzten 20 Minuten die Folie entfernen.
2. Gebratenes Schweinefleisch im Ofen
Quelle: pinterest.comFür dieses Rezept braucht man Geduld, aber es lohnt sich.
Du brauchst: 1 kg Schweinefleisch, 10 Knoblauchzehen, 3 TL Senf, 1 TL Rosmarin, 1 TL Salz, je 0,5 TL Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze.
Zubereitung: Kleine Einschnitte ins Schweinefleisch machen und Knoblauchscheiben hineinstecken. Mit einer Mischung aus Salz und allen Gewürzen einreiben, dann mit Senf bestreichen. Mit Folie abdecken, über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann 1 Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen.
Das Fleisch in Alufolie wickeln und 1,5 Stunden bei 180 Grad im Ofen backen. Danach den Braten weitere 2 Stunden im abkühlenden Ofen lassen, auswickeln, in einen Behälter geben, mit Folie abdecken und für 4-6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3. Schweinefleisch nach französischer Art mit Ananas im Ofen
Quelle: vkysnayaeda.ruDie festlichen Schnitzel, von denen alle immer begeistert sind.
Du brauchst: 400 g Schweinefleisch, 120 g Ananas aus der Dose, 1 Zwiebel, 100 g Hartkäse, Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in Schnitzel schneiden, klopfen und würzen. Mit Mayonnaise bestreichen, Zwiebelringe und dann Ananasringe darauflegen. Die Schnitzel mit geriebenem Käse bestreuen und etwa 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
4. Gebratenes Schweinefleisch in Soja-Knoblauch-Marinade
Quelle: glamours.nameHier schlagen wir vor, das Schweinefleisch in Stücke zu schneiden, wie für Schnitzel.
Du brauchst: 700 g Schweinefleisch, 4 Knoblauchzehen, 80 ml Sojasauce, 15 ml Olivenöl, 50 g Zucker, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden und leicht klopfen. Sojasauce, gehackten Knoblauch und die restlichen Zutaten vermischen. Das Schweinefleisch in eine Auflaufform legen, mit der Marinade übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen. Danach für 40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
12 großartige Rezepte für Schweinefleisch mit Pilzen aus dem Ofen
5. Gebratenes Schweinefleisch mit Pilzen und Paprika in Sahne
Quelle: food.pibig.infoWir empfehlen, das fertige Gericht nach Geschmack mit gehackten Kräutern zu bestreuen.
Du brauchst: 800 g Schweinefleisch, 400 g Champignons, 1 EL Mehl, 250 ml Sahne, 70 g Hartkäse, 2 Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch in Stücke schneiden, leicht anbraten und in eine Auflaufform geben. Pilze und Paprika grob schneiden, zusammen 7-10 Minuten anbraten und darüberlegen. Alles mit Mehl und Gewürzen bestreuen, mit Sahne übergießen und vermischen. Das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und 35-40 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen.
6. Schweinefleisch mit Kohl im Ofen
Quelle: emilia-spanish.ruEine weitere gute Option für ein vollwertiges Hauptgericht mit Schweinefleisch!
Du brauchst: 1 kg Kohl, 700 g Schweinefleisch, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, Mayonnaise, Gewürze, 150 g Hartkäse.
Zubereitung: Das Schweinefleisch schneiden, mit Gewürzen vermischen und in eine gefettete Form geben. Darüber gehackte Zwiebel und geriebene Karotte geben, dann den geraspelten Kohl. Mit geriebenem Käse bestreuen, mit Mayonnaise bestreichen und alles etwa 50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
7. Schweinefleisch mit Gemüse im Ofen
Quelle: mirtesen.ruEin klassisches Rezept, wenn man keine separate Beilage zubereiten möchte.
Du brauchst: 600 g Schweinefleisch, 800 g Kartoffeln, 280 g Zucchini, 150 g Paprika, 80 g Zwiebeln, 120 g Karotten, Kräuter, Gewürze, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Alle Zutaten beliebig schneiden, mit Öl und Gewürzen vermischen und 1 Stunde bei 200 Grad unter Alufolie backen. Weitere 10-15 Minuten ohne Folie fertig backen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
8. Schweinefleisch mit Reis im Ofen
Quelle: 1000.menuAnstelle von Reis kann man Bulgur oder ein anderes Getreide nach Belieben verwenden.
Du brauchst: 400 g Schweinefleisch, 1 Tasse Reis, 1 l Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch würfeln und leicht anbraten, bis es goldbraun ist. Gehackte Zwiebel und geriebene Karotte hinzufügen, weitere 5 Minuten braten, würzen und in eine Form geben. Den gewaschenen Reis darüberstreuen und heißes Wasser oder Brühe hinzufügen. Das Gericht für 45 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben.
20 besten Schweinefleischrezepte vom Grill
9. Schweinefleisch mit Tomaten und Käse im Ofen
Quelle: postila.ruMan benötigt ein ganzes Stück Schweinefleisch, wie z.B. Nacken, um das Fleisch ziehharmonikaartig einzuschneiden.
Du brauchst: 600 g Schweinefleisch, 70 g Hartkäse, 100 g Tomaten, Gewürze, 3 EL Sojasauce, 1 EL Senf, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Tiefe, ziehharmonikaartige Einschnitte in das Schweinefleisch machen. Sojasauce, Pflanzenöl, Senf und Gewürze vermischen, das Fleisch mit dieser Marinade einreiben und ein paar Stunden ziehen lassen. Käse- und Tomatenscheiben in die Einschnitte legen, in Alufolie wickeln und das Schweinefleisch 1 Stunde bei 200 Grad in den Ofen schieben. Man kann es weitere 10 Minuten ohne Folie bräunen.
10. Schweinefleisch mit Pflaumen im Ofen
Quelle: ohotamyasa.ruAromatische und pikante Pflaumen ergänzen das gebratene Schweinefleisch hervorragend.
Du brauchst: 700 g Schweinefleisch, 100 g Pflaumen, 7 Knoblauchzehen, 4 TL Sauerrahm, 2 TL Senf, Gewürze.
Zubereitung: Einschnitte in das Schweinefleisch machen. Das Fleisch mit einer Mischung aus Sauerrahm, Senf und Gewürzen bestreichen. Knoblauchzehen und Pflaumen in die Einschnitte legen, alles in Folie wickeln und mehrere Stunden im Kühlschrank lassen. Dann das Schweinefleisch in Alufolie wickeln und 1 Stunde bei 200 Grad im Ofen backen. Die letzten 15 Minuten ohne Folie backen.
11. Gebratenes Schweinefleisch mit Gemüse im Bratschlauch
Quelle: vostorg.buzzSehr saftig und appetitlich. Wird jedem schmecken!
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 200 g Blumenkohl, 2 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Paprika, 2 Tomaten, 120 g grüne Bohnen, Gewürze, je 2 EL Olivenöl und Sojasauce.
Zubereitung: Schweinefleisch und Gemüse beliebig schneiden, in den Bratschlauch geben, Olivenöl, Sojasauce und Gewürze hinzufügen. Alles 60-70 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
12. Schweinefleisch mit Ketchup im Ofen
Quelle: mixyfotos.ruKetchup ist bereits eine fertige würzige Marinade, die man gut verwenden kann.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, je 1 EL Pflanzenöl und Ketchup, Gewürze, 4 Knoblauchzehen.
Zubereitung: Das Schweinefleisch mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch einreiben. Dann mit Öl und Ketchup bestreichen, in Alufolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank lassen. Das Schweinefleisch 1,5 Stunden bei 170 Grad im Ofen backen.
15 köstliche Rezepte für Schweinefleisch mit Gemüse in der Pfanne
13. Hackbraten aus Schweinefleisch im Ofen
Quelle: pinterest.comEin originelles Schweinefleischrezept für Sandwiches oder einfach als Aufschnitt.
Du brauchst: 550 g Schweinefleisch, 150 g Speck, 150 g Eis, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei, 1 TL Backpulver, Salz, Paprika, Gewürze.
Zubereitung: Schweinefleisch und Speck durch den Fleischwolf drehen oder im Mixer zerkleinern. Ei, Backpulver, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und das Hackfleisch vermischen. Das Eis zu Krümeln zerkleinern und ebenfalls unter das Schweinefleisch mischen, bis es homogen ist. Die Masse in eine Form geben und 1 Stunde bei 180-190 Grad im Ofen backen.
14. Schweinefleisch mit Kartoffeln in Tontöpfen
Quelle: dzen.ruEin klassischer Schweinebraten, im Ofen zubereitet.
Du brauchst: 350 g Schweinefleisch, 3-4 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Gewürze, 400 ml Wasser oder Brühe.
Zubereitung: Alle Zutaten in mittelgroße Stücke schneiden. Schweinefleisch, Karotten, Kartoffeln und darüber Zwiebeln in die Tontöpfe schichten. Etwas Knoblauch und Gewürze hinzufügen, Wasser eingießen und die Töpfe für 60-70 Minuten bei 200 Grad in den Ofen schieben.
15. Schweinefleisch mit Äpfeln im Ofen
Quelle: salat-legko.ruProbiere es mit verschiedenen Apfelsorten zuzubereiten.
Du brauchst: 900 g Schweinefleisch, 3 Äpfel, 3 EL Olivenöl, 1 EL Zitronensaft, je 1 TL Paprika und Koriander, Gewürze.
Zubereitung: Einen Apfel pürieren und mit Öl, Zitronensaft und allen Gewürzen vermischen. Das Schweinefleisch ziehharmonikaartig einschneiden, gründlich mit dem Püree einreiben und 4-5 Stunden im Kühlschrank unter Folie ziehen lassen. Apfelspalten in die Einschnitte legen, mit Alufolie abdecken und das Schweinefleisch 1,5 Stunden bei 180 Grad im Ofen backen. Die letzten 20 Minuten ohne Folie backen.
16. Schweinefleisch mit Sauerrahm und Pilzen in Tontöpfen
Quelle: icebeerg.ruIn Tontöpfen zubereitetes Essen schmeckt immer ganz besonders.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 250 g Pilze, 1 Zwiebel, 20 ml Pflanzenöl, 120 g Sauerrahm, 80 g Hartkäse, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Pilze hacken und in Öl anbraten, bis sie gar sind. Das Schweinefleisch schneiden, mit Pilzen, Sauerrahm, Gewürzen und geriebenem Käse vermischen. Alles in Tontöpfe verteilen und 1 Stunde bei 180 Grad in den Ofen schieben.
12 Rezepte für Schweinefleisch in Sahnesauce, die jede zubereiten kann
17. Scharfes Schweinefleisch im Ofen
Quelle: webexpert.oneEin einfaches Rezept für eine scharfe Marinade aus wenigen Zutaten.
Du brauchst: 1,2 kg Schweinefleisch, 2 EL Senf, 1 Knoblauchknolle, 1 scharfe Chilischote, Salz, Gewürze.
Zubereitung: Senf, Salz, Gewürze, gehackten Knoblauch und scharfe Chilischote vermischen. Das Schweinefleisch gründlich mit der entstandenen Marinade bestreichen, in einen Bratschlauch legen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Das Fleisch 1 Stunde bei 180-200 Grad im Ofen backen.
18. Schweinefleisch mit Kürbis im Ofen
Quelle: obed37.ruLiebhaber von farbenfrohen saisonalen Gerichten werden dieses einfache Rezept lieben.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, 500 g Kürbis, 1 Zwiebel, 3 EL Olivenöl, Gewürze und aromatische Kräuter.
Zubereitung: Kürbis, Schweinefleisch und Zwiebel in beliebige Stücke schneiden und alles vermischen. In eine Form geben, mit Olivenöl beträufeln und würzen. 40-50 Minuten unter Alufolie bei 180 Grad im Ofen backen.
19. Schweinefleisch mit Kartoffeln und Mayonnaise im Ofen
Quelle: postila.ruEin einfaches und gleichzeitig sättigendes Familienessen aus zugänglichen Produkten.
Du brauchst: 1 kg Schweinefleisch, 1 kg Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 5 EL Mayonnaise, Gewürze.
Zubereitung: Das Schweinefleisch würfeln, die Zwiebel in Spalten und die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Alles mit Mayonnaise und Gewürzen vermischen, auf ein Backblech geben und 45-50 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
20. Gebratenes Schweinefleisch mit Orangen im Ofen
Quelle: food.pibig.infoAls Gewürze empfehlen wir unbedingt Paprika und Rosmarin hinzuzufügen.
Du brauchst: 600 g Schweinefleisch, 2 Orangen, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Den Saft einer Orange auspressen, die zweite schälen und in Scheiben schneiden. Das Schweinefleisch eine halbe Stunde in Gewürzen, Orangen- und Zitronensaft marinieren. Eine Schicht Orangen, Schweinefleisch und wieder Orangen in eine gefettete Form legen. Alles mit der Marinade übergießen und etwa 1 Stunde bei 180 Grad unter Alufolie backen.
Teilen