20 beste Stachelbeerkompott-Rezepte
Quelle: Peredniankina, AdobeStockPlanst du, Stachelbeerkompott zu kochen? Für diesen Fall haben wir eine Auswahl von 20 großartigen Rezepten für dich vorbereitet. Darin findest du verschiedene Varianten mit Beeren und Früchten sowie viele nützliche Tipps. Leg gleich los!
1. Stachelbeer-, Kirsch- und Johannisbeerkompott
Quelle: pro-orehi.ruDieses Kompott bewahrt man am besten im Kühlschrank auf.
Du benötigst: 3 l Wasser, 300 g Stachelbeeren, 1 Tasse rote Johannisbeeren, 1 Tasse Kirschen, 250 g Zucker.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, die gewaschenen Stachelbeeren und roten Johannisbeeren hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, Zucker einstreuen und umrühren. Das Kompott mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten abkühlen lassen.
2. Stachelbeerkompott mit schwarzen Johannisbeeren
Quelle: mykaleidoscope.ruDie Zuckermenge nach Geschmack anpassen.
Du benötigst: 2 l Wasser, 2 Tassen Stachelbeeren, 1 Tasse schwarze Johannisbeeren, 150 g Zucker.
Zubereitung: Die Beeren waschen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben. 4 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und Zucker einstreuen. Das Kompott 20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
3. Sommerliches Stachelbeerkompott mit Zitronensaft
Quelle: novochag.ruDie Stachelbeeren platzen nicht auf, wenn man jede Beere vorher mit einer Nadel ansticht.
Du benötigst: 3 l Wasser, 500 g Stachelbeeren, Saft einer halben Zitrone, 1 Tasse Zucker.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, die gewaschenen Stachelbeeren hinzufügen und 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Zitronensaft und Zucker hinzufügen und sofort den Herd ausschalten. Das Kompott 20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
4. Stachelbeerkompott mit Minze und Limette
Quelle: vk.comLimette verleiht dem Kompott ein unglaubliches und exotisches Aroma.
Du benötigst: 2,5 l Wasser, 3 Tassen Stachelbeeren, 1 Limette, 4 Minzzweige, 1 Tasse Zucker, Salz auf Messerspitze.
Zubereitung: Limette mit kochendem Wasser überbrühen und in kleine Stücke schneiden. Minze und Stachelbeeren unter fließendem Wasser waschen. Die vorbereiteten Zutaten in kochendes Wasser geben, Salz hinzufügen und das Kompott 4 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, Zucker hinzufügen und 20 Minuten mit einem Deckel abdecken.
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5. Stachelbeer-, Zitronen- und Melissenkompott
Quelle: pro-orehi.ruFür eine intensivere Farbe kann man rote Stachelbeeren verwenden.
Du benötigst: 3 l Wasser, 500 g Stachelbeeren, 1 Zitrone, 10 g Melisse, 200 g Zucker.
Zubereitung: Stachelbeeren und Melisse waschen, Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen und schneiden. Die vorbereiteten Zutaten in kochendes Wasser geben und 4 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, Zucker hinzufügen und unter dem Deckel vollständig abkühlen lassen.
6. Erfrischendes Stachelbeer-Minz-Kompott
Quelle: subscribe.ruSalz verstärkt den Geschmack der anderen Zutaten und das Kompott wird noch leckerer!
Du benötigst: 3 l Wasser, 500 g Stachelbeeren, 10 g Minze, 0,5 TL Limettenschale, 150 g Zucker, Salz auf Messerspitze.
Zubereitung: Minze waschen und leicht im Mörser mit Limettenschale zerdrücken. Stachelbeeren gründlich waschen. Die vorbereiteten Zutaten in einen Topf mit kochendem Wasser geben, Salz hinzufügen und das Kompott 5 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, Zucker einstreuen und 30 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
7. Himbeer-, Johannisbeer- und Stachelbeerkompott
Quelle: 100foto.clubMan kann es auch aus gefrorenen Beeren zubereiten, aber aus frischen schmeckt es besser!
Du benötigst: 2,5 l Wasser, 300 g Stachelbeeren, 1 Tasse Himbeeren, 1 Handvoll schwarze Johannisbeeren, 120 g Zucker.
Zubereitung: Die gewaschenen Beeren in kochendes Wasser geben. 4 Minuten kochen lassen, den Herd ausschalten und Zucker hinzufügen. Umrühren, das Kompott mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten beiseite stellen.
8. Stachelbeerkompott mit Stevia
Quelle: receptnapitkov.ruEin ausgezeichnetes Kompottrezept für Diabetiker und alle, die auf Zucker verzichten.
Du benötigst: 3 l Wasser, 400 g Stachelbeeren, 1 TL Stevia-Extrakt.
Zubereitung: Die gewaschenen Stachelbeeren in kochendes Wasser geben und 4 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, Stevia-Extrakt hinzufügen und umrühren. Das Kompott 20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
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9. Kompott aus Stachelbeerpüree
Quelle: vpuzo.comDie restlichen Stachelbeeren können eingefroren und später dem Tee hinzugefügt werden.
Du benötigst: 2 l Wasser, 500 g Stachelbeeren, 150 g Zucker, Salz auf Messerspitze.
Zubereitung: Stachelbeeren verlesen, waschen und in kochendes Wasser geben. 4 Minuten kochen lassen, die Beeren herausnehmen und durch ein Sieb passieren. Das entstandene Püree mit dem Sud vermischen, Salz und Zucker hinzufügen und 1 Minute aufkochen lassen. Das Kompott 20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
10. Stachelbeerkompott mit Vanille und Piment
Quelle: uspeh-dacha.ruEin interessantes und originelles Kompottrezept für die ganze Familie.
Du benötigst: 2 l Wasser, 400 g Stachelbeeren, Vanillin auf Messerspitze, 2 Pimentkörner, 100 g Zucker.
Zubereitung: In kochendes Wasser Piment, Vanillin und die gewaschenen Stachelbeeren geben. 4 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen, Zucker hinzufügen und umrühren. Das fertige Kompott 20-25 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
11. Kompott aus grünen Stachelbeeren ohne Zucker
Quelle: yagodafrukt.ruMit Honig schmeckt alles besser und ist gesünder!
Du benötigst: 3 l Wasser, 400 g grüne Stachelbeeren, 5 EL Honig.
Zubereitung: Stachelbeeren verlesen und gründlich waschen. Wasser zum Kochen bringen, Stachelbeeren hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, das Kompott auf Raumtemperatur abkühlen lassen und Honig hinzufügen.
12. Stachelbeerkompott mit Zimt und Nelken
Quelle: kulturveyasam.comProbiere es aus und du wirst angenehm überrascht sein!
Du benötigst: 3 l Wasser, 500 g Stachelbeeren, 1 Zimtstange, 3 Nelkenknospen, 200 g Zucker.
Zubereitung: Gewürze in kochendes Wasser geben und 3 Minuten kochen lassen. Die gewaschenen Stachelbeeren hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen. Den Topf vom Herd nehmen, Zucker hinzufügen und 20 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
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13. Stachelbeerkompott mit Zitrone und Rosmarin
Quelle: okrecept.ruBeim Servieren Eiswürfel in das Kompottglas geben.
Du benötigst: 3 l Wasser, 400 g grüne Stachelbeeren, 1 Zitrone, 3 Rosmarinzweige, 150 g Zucker.
Zubereitung: Zitrone mit kochendem Wasser überbrühen und schneiden. Stachelbeeren und Rosmarin unter fließendem Wasser waschen. Die vorbereiteten Zutaten in kochendes Wasser geben und 4 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und Zucker zum Kompott hinzufügen.
14. Stachelbeerkompott mit Kirschen
Quelle: streetfood48.ruSüß-saures Kompott, das an heißen Tagen wunderbar erfrischt.
Du benötigst: 3 l Wasser, 400 g Kirschen, 1 Tasse Stachelbeeren, 250 g Zucker.
Zubereitung: Wasser zum Kochen bringen, die gewaschenen Kirschen und Stachelbeeren hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, Zucker einstreuen und umrühren. Das fertige Kompott 20-30 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.
15. Stachelbeerkompott mit Anis
Quelle: slivmk.comDank der kurzen Kochzeit bleiben alle nützlichen Stoffe im Kompott maximal erhalten.
Du benötigst: 2 l Wasser, 300 g Stachelbeeren, 3 Anissterne, 120 g Zucker.
Zubereitung: Anis in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Die gewaschenen Stachelbeeren hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. Den Topf vom Herd nehmen, Zucker hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Das Kompott sollte gut ziehen.
16. Kompott mit roten Stachelbeeren und Kirschen für den Winter
Quelle: povar.ruKirschen unbedingt in Salzwasser waschen.
Du benötigst: 3 l Wasser, 400 g rote Stachelbeeren, 2 Tassen Kirschen, 250 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Stachelbeeren und Kirschen waschen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und vollständig abkühlen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Den heißen Sirup in die Gläser füllen und verschließen.
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17. Stachelbeer- und Johannisbeerkompott für den Winter
Quelle: spmguild.ruMit der Zeit wird die Farbe des Kompotts noch intensiver.
Du benötigst: 3 l Wasser, 400 g Stachelbeeren, 1 Handvoll rote Johannisbeeren, 1 Handvoll schwarze Johannisbeeren, 250 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Beeren verlesen, unter fließendem Wasser waschen und in sterilisierte Gläser füllen. Bis zum Rand mit kochendem Wasser übergießen und mit Deckeln abdecken. Nach einer halben Stunde das abgekühlte Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 1 Minute aufkochen lassen. Den heißen Sirup in die Gläser füllen, das Kompott verschließen und einen Tag lang in eine warme Decke wickeln.
18. Kompott aus roten Johannisbeeren und Stachelbeeren für den Winter
Quelle: pro-orehi.ruNachdem die Kompottgläser abgekühlt sind, an einen dunklen, kühlen Ort stellen.
Du benötigst: 2,5 l Wasser, 2 Tassen rote Johannisbeeren, 2 Tassen Stachelbeeren, 120 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Beeren verlesen, waschen und in sterilisierte Gläser füllen, nicht mehr als zur Hälfte. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und eine halbe Stunde beiseite stellen. Das Wasser vorsichtig in einen Topf abgießen, Zitronensäure und Zucker hinzufügen und 1 Minute aufkochen lassen. Den Sirup zurück in die Gläser füllen, verschließen und auf den Kopf stellen.
19. Stachelbeer- und Orangenkompott für den Winter
Quelle: uspeh-dacha.ruOrangen in dicke Scheiben oder Halbkreise schneiden.
Du benötigst: 4 l Wasser, 600 g Stachelbeeren, 1 kg Orangen, 250 g Zucker, 2 g Zitronensäure.
Zubereitung: Stachelbeeren verlesen und gründlich waschen. Orangen mit kochendem Wasser überbrühen und zusammen mit der Schale schneiden. Sterilisierte Gläser mit den vorbereiteten Zutaten füllen, nicht mehr als zur Hälfte. Bis zum Rand mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und vollständig abkühlen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 1 Minute aufkochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen und verschließen.
20. Kirsch- und Grünstachelbeerkompott
Quelle: bolshoyvopros.ruDiese Konservierung ist nicht nur sehr lecker, sondern sieht auch schön in den Regalen aus.
Du benötigst: 5 l Wasser, 1 kg grüne Stachelbeeren, 2 Tassen Kirschen, 400 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Kirschen und Stachelbeeren waschen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten unter den Deckeln ziehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 1 Minute kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser füllen, das Kompott verschließen und einen Tag lang an einem warmen Ort stehen lassen.
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