20 besten Rezepte für die Grillpfanne
Quelle: Vkuslandia, AdobeStockWenn du gesunde Gerichte und eine ausgewogene Ernährung bevorzugst oder einfach Abwechslung und die typische Grillkruste liebst, dann ist eine Grillpfanne ein wahrer Glücksgriff für deinen Haushalt. Außerdem lässt sich darin buchstäblich alles zubereiten. Hier ist eine Auswahl der 20 leckersten Rezepte!
1. Lachssteak aus der Grillpfanne
Quelle: mykaleidoscope.ruDieses Steak ist gleichzeitig sehr einfach zuzubereiten und doch raffiniert.
Du brauchst: 3 Lachssteaks, 50 ml Sojasauce, 1 EL Zucker.
Zubereitung: Sojasauce und Zucker vermischen und die Lachssteaks 20 Minuten darin marinieren. Auf einer Grillpfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
2. Champignons aus der Grillpfanne
Quelle: top10a.ruEine leichte Vorspeise, die Pilzliebhabern sicher schmecken wird.
Du brauchst: 500 g Champignons, 100 g Zwiebeln, 3 EL Pflanzenöl, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Sojasauce, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Champignons grob schneiden, Zwiebeln vierteln. Auf einer Grillpfanne von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis sie ein schönes Muster haben. Alles in eine Schüssel geben, gehackten Knoblauch und die restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Minuten ziehen lassen.
3. Schweinesteak aus der Grillpfanne
Quelle: dzen.ruFür eine originellere Variante empfehlen wir die Zubereitung mit Cognac.
Du brauchst: 500 g Schweinefleisch, je 3 EL Sojasauce und Cognac, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Schweinefleisch in Steaks schneiden und 2 Stunden in Cognac, Sojasauce und Gewürzen marinieren. Anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen und auf einer leicht geölten Grillpfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
4. Tofu aus der Grillpfanne
Quelle: jamiegeller.comEin hervorragender vegetarischer Fleischersatz und einfach ein leckeres eigenständiges Produkt.
Du brauchst: 400 g Tofu, 60 ml Sojasauce, 60 ml Olivenöl, 60 ml Apfelessig, Gewürze.
Zubereitung: Tofu in dünne Scheiben schneiden. Die restlichen Zutaten vermischen und den Tofu über Nacht darin marinieren. Die Grillpfanne leicht mit Öl einfetten und den Tofu von beiden Seiten braten, bis er goldbraune Streifen hat.
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5. Rindersteak aus der Grillpfanne
Quelle: kartinki.ccDen Gargrad dieses Steaks wählst du nach Belieben.
Du brauchst: 600 g Rindfleisch, 4 EL Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Rindfleisch in Steaks schneiden. Die Grillpfanne maximal erhitzen, mit Öl einfetten und die Steaks von beiden Seiten 1-2 Minuten braten. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Die fertigen Steaks mit Alufolie abdecken und 7-10 Minuten ruhen lassen.
6. Auberginen aus der Grillpfanne
Quelle: foto-ram.ruAuf Wunsch kannst du die fertigen Auberginen mit Sauerrahm oder Mayonnaise bestreichen.
Du brauchst: 1 Aubergine, je 1 Zweig Dill, Petersilie, Koriander und Basilikum, 2 Knoblauchzehen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Olivenöl.
Zubereitung: Auberginen in Scheiben schneiden, leicht mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern. Auf einer Grillpfanne braten, bis sie goldbraune Streifen haben. Kräuter und Knoblauch hacken und sofort über die gebratenen Auberginen streuen.
7. Frikadellen aus der Grillpfanne
Quelle: progorod59.ruDer Vorteil dieser Frikadellen ist, dass zum Braten kaum Öl benötigt wird.
Du brauchst: 600 g Hackfleisch, 3 EL Mehl, 1 Ei, 1 Zwiebel, 1/2 Bund Kräuter, Gewürze.
Zubereitung: Zwiebel und Kräuter hacken, alle Zutaten vermischen und das Hackfleisch gut durchkneten. 20 Minuten ruhen lassen, Frikadellen formen und auf einer leicht geölten Grillpfanne bei mittlerer Hitze gar braten.
8. Kürbis aus der Grillpfanne
Quelle: pinterest.comDie fertige Vorspeise kann mit Minz- oder Thymianblättern garniert werden.
Du brauchst: 650 g Kürbis, 2 EL Olivenöl, 3 EL brauner Zucker, 3 EL Weinessig, 1 Knoblauchzehe, Gewürze.
Zubereitung: Den Kürbis entkernen und in 5 mm dicke Spalten schneiden. Öl, Gewürze und gehackten Knoblauch vermischen, den Kürbis damit beträufeln und auf einer Grillpfanne von beiden Seiten braten, bis er Streifen hat. Essig mit Zucker verrühren, bis er sich aufgelöst hat, und über den Kürbis gießen.
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9. Tabaka-Hähnchen aus der Grillpfanne
Quelle: novyefoto.ruDas Hähnchen muss nicht unbedingt im Ofen gebacken werden – es gibt auch eine andere Variante.
Du brauchst: 1 kg Hähnchen, 5 Knoblauchzehen, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Das Hähnchen mittig an der Brust einschneiden, ohne den Rücken zu berühren. Mit dem Rücken nach oben aufklappen und alle Knochen und Gelenke unter Folie platt klopfen. Von allen Seiten mit Öl, gehacktem Knoblauch und Gewürzen einreiben. Die Grillpfanne leicht mit Öl einfetten und das Hähnchen unter Druck von beiden Seiten 10-15 Minuten braten.
10. Halloumi aus der Grillpfanne
Quelle: первыйфермер.рфHalloumi-Käse wird genau zum Braten verwendet – sehr lecker.
Du brauchst: 200 g Halloumi-Käse, 1 Zitronenspalte, 1 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, italienische Kräuter.
Zubereitung: Öl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch und alle Gewürze vermischen. Halloumi auf die erhitzte Grillpfanne legen und die würzige Masse darüber geben. Den Käse von beiden Seiten etwa 3-4 Minuten braten.
11. Hähnchenbrust aus der Grillpfanne
Quelle: eatthis.comGenauso kann auch Putenfilet gebraten werden.
Du brauchst: 800 g Hähnchenbrust, 4 EL Sojasauce, 2 Gewürze, 1 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Das Hähnchen leicht klopfen und mit Gewürzen bestreuen. Anschließend alles eine halbe Stunde in Sojasauce mit Pflanzenöl marinieren. Die Hähnchenbrust auf einer trockenen, erhitzten Grillpfanne von jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten.
12. Mais aus der Grillpfanne
Quelle: shashlyk-jan.ruEine der leckersten Arten, ganze Maiskolben zuzubereiten.
Du brauchst: 3 Maiskolben, 1 TL Salz, je 0,5 TL Paprika und Kurkuma, Gewürze, 1/4 Zitrone.
Zubereitung: Die Maiskolben mit einer Zitronenspalte einreiben. Alle Gewürze vermischen und darüber streuen. Den Mais auf einer Grillpfanne von allen Seiten braten, bis er ein schönes Gittermuster hat.
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13. Tintenfisch aus der Grillpfanne
Quelle: kuhnyatv.ruMeistens werden Tintenfischkörper gekocht, aber wir bieten eine Alternative an.
Du brauchst: 3 Tintenfischkörper, 1 Limette oder Zitrone, 2 EL Pflanzenöl, Gewürze.
Zubereitung: Die Tintenfischkörper reinigen, mit Limettensaft beträufeln und nach Geschmack würzen. Die Grillpfanne mit Öl einfetten, die Tintenfischkörper darauflegen und von jeder Seite 2-4 Minuten braten, bis sie ein schönes Muster haben.
14. Spargel aus der Grillpfanne
Quelle: skh.comDas ideale Diätgericht für Liebhaber einer gesunden Ernährung.
Du brauchst: 500 g Spargel, 30 ml Olivenöl, 10 ml Zitronensaft, Gewürze.
Zubereitung: Die harten Enden des Spargels abschneiden, mit Öl und Zitronensaft beträufeln und mit Gewürzen bestreuen. Auf einer Grillpfanne etwa 12-15 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.
15. Garnelen aus der Grillpfanne
Quelle: mykaleidoscope.ruDu kannst sie einzeln braten oder wie Spieße auf Holzspieße stecken.
Du brauchst: 450 g große Garnelen, 6 EL Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, je 5 g Rosmarin und Thymian, Gewürze, Salz.
Zubereitung: Die Garnelen schälen und die Schwänze dranlassen. Öl und die restlichen Zutaten vermischen und die Garnelen 20 Minuten darin marinieren. Die Garnelen auf einer Grillpfanne von jeder Seite etwa 3 Minuten braten.
16. Thunfischsteak aus der Grillpfanne
Quelle: mykaleidoscope.ruThunfisch ist eine echte Delikatesse, daher sollte er vorsichtig zubereitet werden.
Du brauchst: 400 g Thunfischsteak, 40 ml Olivenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Thunfisch in 15-20 mm dicke Steaks schneiden. Jedes Steak mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern. Auf einer Grillpfanne von jeder Seite etwa 2-4 Minuten braten, je nach gewünschtem Gargrad.
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17. Seelachsfilet aus der Grillpfanne
Quelle: postila.ruAuch Filet von anderem, ausreichend festem Weißfisch eignet sich.
Du brauchst: 700 g Seelachs, 3 Knoblauchzehen, 1 Zweig Thymian, 3 EL Mehl, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Seelachs filetieren und nach Geschmack würzen. Die Grillpfanne mit Öl einfetten, die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen und den Thymianzweig darauflegen, 1-2 Minuten braten und entfernen. Den Fisch in Mehl wenden und von beiden Seiten goldbraun braten.
18. Bratkartoffeln aus der Grillpfanne
Quelle: dzen.ruAm besten gelingen kleine, junge Kartoffeln.
Du brauchst: 1,5 kg Kartoffeln, 2 Zweige Rosmarin, Gewürze, Pflanzenöl.
Zubereitung: Kartoffeln fast gar kochen und in Spalten schneiden. Mit Gewürzen bestreuen, mit Öl bestreichen und die Spalten auf einer Grillpfanne braten, bis ein Gittermuster entsteht. Die fertigen Kartoffeln mit Rosmarinblättern bestreuen.
19. Lyulya-Kebab aus der Grillpfanne
Quelle: kaminia.ruDamit die Holzspieße nicht austrocknen, weiche sie etwas in Wasser ein.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 50 g Kräuter, 50 g Butter, je 0,25 TL gemahlener roter und schwarzer Pfeffer, 1 TL Khmeli-Suneli, Gewürze.
Zubereitung: Kräuter und Zwiebel hacken, Butter weich werden lassen, alle Zutaten vermischen und das Hackfleisch gut durchkneten. Lyulya-Kebab um die Spieße formen und auf einer leicht geölten Grillpfanne von allen Seiten braten.
20. Quarkpfannkuchen aus der Grillpfanne
Quelle: vkusno-i-prosto.ruDie ideale Art, diätetische Quarkpfannkuchen ohne Backofen zuzubereiten.
Du brauchst: 400 g Quark, 1 Ei, Zucker oder Süßstoff, 3 EL Mehl.
Zubereitung: Alle Zutaten vermischen, bis sie homogen sind, oder im Mixer pürieren. Quarkpfannkuchen formen und auf einer Grillpfanne etwa 3-5 Minuten braten, dabei wenden.
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