20 Buchweizen-Rezepte im Multikocher für Feinschmecker
Quelle: Olha Afanasieva, AdobeStockLeckeren Buchweizen zuzubereiten ist gar nicht so einfach: Mal brennt er an, mal kocht er zu weich, mal passiert etwas anderes. Glücklicherweise ermöglicht der Multikocher ein perfektes Ergebnis. Und mit seiner Hilfe lassen sich die unglaublichsten Varianten des Gerichts zubereiten. Wir verraten 20 köstliche Buchweizen-Rezepte für den Multikocher!
1. Buchweizen mit Milch im Multikocher
Quelle: prokazan.ruDu kannst Vanille, Honig oder Zimt hinzufügen.
Du benötigst: 1 Tasse Buchweizen, 400 ml Milch, 1 Tasse abgekochtes Wasser, 0,5 TL Salz, 2 EL Zucker, 30 g Butter.
Zubereitung: Den gewaschenen Buchweizen in den Multikocher geben. Salz, Zucker, Wasser, Butter und Milch hinzufügen. Den Deckel schließen und 30 Minuten im Programm „Brei“ kochen. Nach dem Signal das Gericht 15 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen.
2. Lockerer Buchweizen mit Wasser
Quelle: zen.yandex.ruSolchen Buchweizenbrei ohne Multikocher zuzubereiten ist sehr schwierig.
Du benötigst: 250 g Buchweizen, 500 ml Wasser, 0,5 TL Salz, 40 g Butter.
Zubereitung: Den Buchweizen waschen und in den Multikocher geben. Salz, Butter, Wasser hinzufügen und 45 Minuten im Modus „Reis“ oder „Brei“ kochen. Das fertige Gericht 10-15 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen.
3. Buchweizen mit Röstzwiebeln im Multikocher
Quelle: hadassah.petrushkagroup.comJe feiner die Zwiebeln geschnitten werden, desto besser schmeckt der Brei.
Du benötigst: 1 Tasse Buchweizen, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 0,5 TL Salz, 2 Tassen Wasser.
Zubereitung: Öl in den Multikocher geben, den Modus „Anbraten“ einschalten, die gehackte Zwiebel hinzufügen und goldbraun braten. Den gewaschenen Buchweizen, Salz, heißes Wasser hinzufügen und das Programm „Brei“ für 40 Minuten aktivieren.
4. Buchweizen mit Hackfleisch im Multikocher
Quelle: zen.yandex.ruEin einfaches Rezept für Buchweizen mit Fleisch zum Abendessen.
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 200 g Schweinehackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Pflanzenöl, Salz, 600 ml Wasser.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel und Karotte im Öl im Programm „Anbraten“ anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und weiterbraten, bis es gar ist, salzen und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Nach 2 Minuten den gewaschenen Buchweizen, heißes Wasser in den Multikocher geben und den Modus „Brei“ für 40 Minuten einschalten.
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5. Buchweizen mit Huhn und Gemüse
Quelle: chexov.netVerwende nur frisches und saftiges Gemüse.
Du benötigst: 1,5 Tassen Buchweizen, 300 g Hähnchenfilet, 1 Paprika, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 3 schwarze Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, Salz, 600 ml Wasser.
Zubereitung: Huhn und Gemüse schneiden. Im Modus „Anbraten“ das Fleisch im Öl goldbraun braten. Gewürze, Zwiebel, Karotte, Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten kochen. Den gewaschenen Buchweizen, Salz, heißes Wasser hinzufügen und das Programm „Reis“ für 45 Minuten einschalten.
6. Buchweizen mit Dosenfleisch im Multikocher
Quelle: rusyoga.ruFüge einen leichten Gemüsesalat hinzu und ein leckeres Mittagessen ist fertig!
Du benötigst: 200 g Buchweizen, 300 g Dosenfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 450 ml Wasser.
Zubereitung: Den Multikocher auf das Programm „Anbraten“ stellen, Öl hinzufügen und die gehackte Zwiebel darin anbraten. Goldbraun braten, den gewaschenen Buchweizen, Salz, gemahlenen Pfeffer und heißes Wasser hinzufügen. 40 Minuten im Modus „Brei“ kochen. Das Dosenfleisch hinzufügen, den Knoblauch durch eine Presse drücken, umrühren und weitere 10 Minuten im selben Programm kochen.
7. Buchweizen mit Tomaten und Zucchini
Quelle: pulse.mail.ruEin weiteres interessantes Rezept für Buchweizenbrei im Multikocher für Vegetarier.
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 1 Zucchini, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 Knoblauchzehen, 30 ml Pflanzenöl, 1 Lorbeerblatt, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, 600 ml Wasser.
Zubereitung: Das vorbereitete Gemüse nach Belieben schneiden. Im Modus „Anbraten“ Öl erhitzen, Zwiebel und Karotte hinzufügen und goldbraun braten. Tomaten, Zucchini hinzufügen, den Knoblauch durch eine Presse drücken. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, den gewaschenen Buchweizen, schwarzen Pfeffer hinzufügen, salzen und heißes Wasser eingießen. 45 Minuten im Modus „Reis“ kochen.
8. Buchweizen mit Pute und Pilzen
Quelle: fb.ruDer Buchweizen wird locker und das Fleisch zart und weich.
Du benötigst: 1,5 Tassen Buchweizen, 300 g Putenfilet, 200 g Pilze, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, 1 TL Majoran, Salz, 3 Tassen Wasser.
Zubereitung: Pute, Pilze und Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Den Modus „Anbraten“ einschalten, Öl und Pute hinzufügen und goldbraun braten. Zwiebel und Karotte hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Pilze, Gewürze, Salz hinzufügen. Den Deckel des Multikochers schließen und das Programm „Schmoren“ für 20 Minuten einschalten. Heißes Wasser eingießen, Buchweizen hinzufügen und eine halbe Stunde im Modus „Brei“ kochen.
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9. Buchweizen mit Hausente im Multikocher
Quelle: skolkogramm.ruDie Ente vorher 1 Tag einweichen.
Du benötigst: 1,5 Tassen Buchweizen, 800 g Ente, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 EL Pflanzenöl, 5 schwarze Pfefferkörner, 2 Pimentkörner, 2 Lorbeerblätter, 1 Nelke, Salz, 1,5 l Wasser.
Zubereitung: Die Ente schneiden und im Öl im Modus „Anbraten“ anbraten. Gehackte Zwiebel und Karotte hinzufügen und weitere 5 Minuten braten. 900 ml heißes Wasser eingießen, Gewürze hinzufügen und 1 Stunde im Modus „Schmoren“ kochen. Den gewaschenen Buchweizen, Salz und das restliche Wasser hinzufügen. Weitere 45 Minuten im Modus „Brei“ kochen.
10. Buchweizen nach Kaufmannsart im Multikocher
Quelle: pinterest.ruDu kannst jedes Hackfleisch verwenden, das du hast.
Du benötigst: 1 Tasse Buchweizen, 200 g Hackfleisch, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 30 ml Pflanzenöl, 2 EL Tomatenmark, je 3 schwarze und Pimentkörner, Salz, 450 ml Hühnerbrühe.
Zubereitung: Gemüse schälen und schneiden. Den Modus „Anbraten“ einschalten, Öl hinzufügen und Zwiebel und Karotte goldbraun braten. Paprika und Gewürze hinzufügen. Nach 3 Minuten Hackfleisch, Tomatenmark hinzufügen und 10 Minuten kochen. Salz, Buchweizen, heiße Brühe hinzufügen und das Programm „Brei“ für 40 Minuten aktivieren.
11. Süßer Buchweizen mit Banane und Kürbis
Quelle: attuale.ruKinder essen diesen Buchweizen gerne!
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 1 Banane, 200 g Kürbis, 50 g Butter, Vanille, 0,5 TL Salz, 2 EL Zucker, 2 EL Ahornsirup, 600 ml Wasser.
Zubereitung: Den Modus „Schmoren“ für 30 Minuten einschalten, Butter und gewürfelten Kürbis hinzufügen. Den gewaschenen Buchweizen, Zucker, Salz, Vanille und heißes Wasser hinzufügen. Den Modus „Brei“ für 40 Minuten aktivieren. Den Buchweizen auf Teller verteilen, geschnittene Banane hinzufügen und mit Ahornsirup beträufeln.
12. Buchweizen mit Rindfleisch im Multikocher
Quelle: vseopecheni.ruEine einfache Möglichkeit, schnell leckeren Buchweizenbrei im Multikocher zuzubereiten.
Du benötigst: 350 g Buchweizen, 300 g Rindfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, 30 ml Pflanzenöl, 2 EL Tomatenmark, je 2 schwarze und Pimentkörner, Salz, 700 ml Wasser.
Zubereitung: Rindfleisch, Zwiebel und Karotte schneiden, Knoblauch mit dem Messerrücken zerdrücken. Rindfleisch im Öl im Programm „Anbraten“ anbraten. Zwiebel und Karotte, Tomatenmark hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen. Gewürze, Salz, Buchweizen, Knoblauch, heißes Wasser hinzufügen und den Modus „Brei“ aktivieren. Nach 45 Minuten ist das Gericht fertig.
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13. Buchweizen mit Auberginen im Multikocher
Quelle: galeri.uludagsozluk.comVergiss nicht, Auberginen einzuweichen, sonst werden sie bitter.
Du benötigst: 1 Tasse Buchweizen, 1 Aubergine, 1 Zwiebel, 50 ml Pflanzenöl, 1 TL Kreuzkümmel, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, 400 ml Wasser.
Zubereitung: Aubergine schneiden und 10 Minuten in Salzwasser einweichen. Im Modus „Anbraten“ Öl erhitzen, Zwiebel hinzufügen und goldbraun braten. Aubergine, Gewürze hinzufügen und weitere 3-5 Minuten kochen. Den gewaschenen Buchweizen, Salz hinzufügen, heißes Wasser eingießen und den Deckel schließen. 40 Minuten im Programm „Reis“ kochen.
14. Süßer Buchweizen mit Rosinen und Nüssen
Quelle: dietpick.ruEine ausgezeichnete Option für ein gesundes Frühstück.
Du benötigst: 300 g Buchweizen, eine Handvoll Rosinen, eine halbe Tasse Walnüsse, 2 EL Zucker, 0,5 TL Salz, 40 g Butter, gemahlener Zimt, 3 Tassen Wasser, 1 Tasse kochendes Wasser.
Zubereitung: Den gewaschenen Buchweizen in den Multikocher geben. Butter, Zucker, Salz und Wasser hinzufügen. 40 Minuten im Modus „Brei“ kochen. Rosinen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen, Nüsse in einer Pfanne trocknen und im Mixer zerkleinern. Den fertigen Brei auf Teller verteilen, Rosinen, Nüsse und gemahlenen Zimt hinzufügen.
15. Buchweizen mit geräucherten Rippchen
Quelle: kopchen-edren.ruEs ist wünschenswert, dass die Rippchen viel Fleisch haben.
Du benötigst: 1 Tasse Buchweizen, 200 g geräucherte Rippchen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, 450 ml Wasser.
Zubereitung: Rippchen und Zwiebel schneiden, Karotte reiben. Den Multikocher auf den Modus „Anbraten“ stellen, Öl erhitzen und die Rippchen 10 Minuten anbraten. Zwiebel und Karotte hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen. Den gewaschenen Buchweizen, schwarzen Pfeffer, Salz und heißes Wasser hinzufügen. Den Deckel schließen und 45 Minuten im Modus „Reis“ kochen.
16. Buchweizen mit Kichererbsen und Gemüse
Quelle: cook-bake.grAlles Leckere und Gesunde auf einem Teller!
Du benötigst: 1,5 Tassen Buchweizen, 1 Tasse Kichererbsen, 1 Süßpaprika, 100 g grüne Bohnen, 2 Tomaten, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 1 Lorbeerblatt, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, 1,2 l Wasser.
Zubereitung: Kichererbsen vorher 2 Stunden einweichen. Gemüse schälen und schneiden. Den Modus „Anbraten“ einschalten, Öl hinzufügen und Zwiebel und Karotte goldbraun braten. Tomaten, Bohnen, Süßpaprika und Gewürze hinzufügen. Den Deckel schließen und 15 Minuten im Modus „Schmoren“ kochen. Salz, Wasser, Kichererbsen, Buchweizen hinzufügen und das Programm „Brei“ aktivieren. Nach 50 Minuten ist das Gericht fertig.
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17. Buchweizen mit Huhn und Brokkoli im Multikocher
Quelle: kto-chto-gde.ruLeichter und diätetischer Buchweizenbrei.
Du benötigst: 2 Tassen Buchweizen, 400 g Hähnchenfilet, 300 g Brokkoli, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 60 g Butter, gemahlener Pfeffer, Salz, 800 ml Wasser.
Zubereitung: Huhn und Gemüse schneiden. Das Fleisch im Öl im Modus „Anbraten“ anbraten. Zwiebel und Karotte hinzufügen und 5 Minuten kochen. Den gewaschenen Buchweizen, Salz, Pfeffer, Brokkoli, heißes Wasser hinzufügen und das Programm „Brei“ für 40 Minuten einschalten.
18. Buchweizen mit getrockneten Pilzen im Multikocher
Quelle: zen.yandex.ruEin erstaunliches Aroma und ein unglaublicher Geschmack!
Du benötigst: 300 g Buchweizen, 20 g getrocknete Pilze, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 4 schwarze Pfefferkörner, 0,5 TL Muskatnuss, Salz, 1 l Wasser.
Zubereitung: Pilze vorher 4 Stunden einweichen. Die gehackte Zwiebel in der Butter im Programm „Anbraten“ anbraten. Pilze, Gewürze hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. 400 ml Wasser eingießen und 40 Minuten im Modus „Schmoren“ kochen. Den gewaschenen Buchweizen, Salz hinzufügen, das restliche Wasser eingießen und eine halbe Stunde im Programm „Brei“ kochen.
19. Buchweizen mit Grieben und Zwiebeln
Quelle: apteka24chasa.ruLeckerer Buchweizen im Multikocher nach kubanischer Art.
Du benötigst: 1 Tasse Buchweizen, 50 g gesalzener Speck, 1 Zwiebel, gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, Salz, 450 ml Wasser.
Zubereitung: Speck und Zwiebel schneiden. Den Modus „Anbraten“ einschalten, Speck hinzufügen und ein paar Minuten warten, bis Fett austritt. Zwiebel hinzufügen und goldbraun braten. Salz, Gewürze, den gewaschenen Buchweizen und heißes Wasser hinzufügen. 45 Minuten im Programm „Brei“ kochen.
20. Buchweizen mit Roter Bete im Multikocher
Quelle: kuhnyadoma.com.uaEin originelles rotes Gericht!
Du benötigst: 1 Tasse Buchweizen, 1 gekochte Rote Bete, 1 Zwiebel, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Zitronensaft, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 700 ml Wasser.
Zubereitung: Zwiebel schneiden, gekochte Rote Bete reiben. Zwiebel im Öl im Programm „Anbraten“ anbraten. Den gewaschenen Buchweizen, Salz, Pfeffer und heißes Wasser hinzufügen. Den Modus „Brei“ für 40 Minuten einschalten. Rote Bete, Zitronensaft hinzufügen und umrühren.
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