20 Ćevapčići-Rezepte, die Sie immer wieder zubereiten möchten
Quelle: Gkrphoto, AdobeStockWir laden Sie heute ein, sich mit appetitlichen Ćevapčići zu verwöhnen. Idealerweise sollten sie aus fein gehacktem Fleisch zubereitet werden, aber aus praktischen Gründen wird oft auch Hackfleisch verwendet. Wir stellen Ihnen 20 der beliebtesten und leckersten Rezepte vor!
1. Klassische Ćevapčići
Quelle: zen.yandex.ruWir empfehlen, mit diesem Rezept zu beginnen!
Du brauchst: 300 g Schweinefleisch, 200 g Rindfleisch, 2 Zwiebeln, 30 ml Pflanzenöl, Paprika, Bohnenkraut, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 100 ml kaltes Wasser.
Zubereitung: Zwiebeln und beide Fleischsorten fein hacken. Die entstandene Masse gut mit einem Messer zerkleinern. Gewürze, Salz, Wasser hinzufügen und gut vermischen. Dünne Würstchen formen und in einer erhitzten Pfanne mit Öl anbraten. 10 Minuten braten, dabei alle 2 Minuten vorsichtig wenden.
2. Jugoslawische Ćevapčići
Quelle: vezdehot.ruSaftig und sehr zart. Und werden immer mit Gemüse serviert!
Du brauchst: 400 g Rinderhackfleisch, 3 Tomaten, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Bohnenkraut, Salz.
Zubereitung: Rinderhackfleisch, Gewürze, Salz und durchgepressten Knoblauch vermischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde beiseite stellen. Dünne Würstchen formen, jedes mit Öl bestreichen und in eine erhitzte Pfanne legen. Die Ćevapčići 10 Minuten braten, dabei alle 2-3 Minuten vorsichtig wenden.
Tomaten und Zwiebeln schneiden. Salz, gemahlenen Pfeffer, etwas Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Das geschnittene Gemüse und die fertigen Ćevapčići auf einem Teller anrichten.
3. Ćevapčići aus dem Ofen
Quelle: youtube.comDiese Ćevapčići eignen sich ideal als Abendessen, sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Beilage zu jeder Speise.
Du brauchst: 400 g Schweine-Rinder-Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Schmalz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 3 EL Mineralwasser.
Zubereitung: Die geschälte Zwiebel im Mixer zerkleinern. Hackfleisch, Zwiebel, Salz, gemahlenen Pfeffer, Wasser und durchgepressten Knoblauch vermischen. Dünne Würstchen formen und in eine gefettete Form legen. Mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken und 40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und die Ćevapčići weitere 5-7 Minuten garen.
4. Ćevapčići mit Natron
Quelle: zen.yandex.ruBeim Braten sollten die Ćevapčići alle 2-3 Minuten gewendet werden.
Du brauchst: 600 g Schweine-Rinder-Hackfleisch, 1 Ei, 2 Zwiebeln, 0,5 TL Natron, 3 EL Pflanzenöl, Paprika, Chmeli-Suneli, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Hackfleisch, Ei, Natron, Gewürze, Salz und fein gehackte Zwiebel vermischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5-2 Stunden beiseite stellen. Dünne Würstchen formen und in Öl braten, bis sie gar sind.
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5. Ćevapčići im Speckmantel
Quelle: yankelevitch.ruFür dieses Rezept wird dünn geschnittener Speck benötigt.
Du brauchst: 500 g Schweine-Rinder-Hackfleisch, 80 g Speck, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 30 ml Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, durchgepressten Knoblauch, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen. Dünne Würstchen formen, jedes in einen Speckstreifen wickeln. Die Ćevapčići 8-10 Minuten in Öl braten.
6. Einfaches Ćevapčići-Rezept in der Pfanne
Quelle: kakprigotovila.ruDiese Würstchen kann jede, auch eine unerfahrene Hausfrau, problemlos zubereiten.
Du brauchst: 400 g Hackfleisch, 1 Ei, 150 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 3 EL Pflanzenöl, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Hackfleisch, Ei, Salz, Gewürze, gehackte Zwiebel und Knoblauch vermischen. Dünne Würstchen formen und in einer erhitzten Pfanne mit Öl braten, bis sie gar sind.
7. Ćevapčići in Tomatensauce
Quelle: yaplakal.comDie Sauce mit Ihren Lieblingsgewürzen abschmecken.
Du brauchst: 500 g Schweine-Rinder-Hackfleisch, 1 Ei, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 100 ml Tomatensauce, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Maisstärke, Paprika, gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Hackfleisch, Ei, Gewürze, Salz, gehackte Zwiebel und Knoblauch vermischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde beiseite stellen. Dünne Würstchen formen und von jeder Seite 4 Minuten braten.
Separat Tomatensauce, Gewürze, Salz und Stärke vermischen. Die vorbereitete Mischung zu den Ćevapčići in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und weitere 5 Minuten garen.
8. Ćevapčići, in Sahne gebacken
Quelle: zakruti.comEin aromatisches und saftiges Gericht!
Du brauchst: 600 g Hackfleisch, 1 Ei, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 EL fetter Sahne, 150 ml Milch, 1 EL Pflanzenöl, 1 EL Mehl, gemahlene Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Hackfleisch, Ei, Salz, Gewürze, gehackte Zwiebel und Knoblauch vermischen. Dünne Würstchen formen und in eine gefettete Form legen. Separat Sahne, Milch, Mehl, Gewürze und Salz vermischen. Die vorbereitete Sauce in die Form mit den Ćevapčići gießen, mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken und eine halbe Stunde bei 180 Grad im Ofen backen. Die Folie vorsichtig entfernen und weitere 7-10 Minuten garen.
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9. Ćevapčići ohne Hackfleisch
Quelle: vegetus.byDiese Ćevapčići können sich nicht-strenge Vegetarier leisten.
Du brauchst: 300 g geräucherter Tofu, 1 Ei, 1 Zwiebel, 2 EL Paniermehl, 2 EL Pflanzenöl, Paprika, Majoran, gemahlener Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Tofu und geschälte Zwiebel durch den Fleischwolf drehen. Ei, Gewürze, Paniermehl, Salz hinzufügen und gut vermischen. Kleine Würstchen formen und in eine erhitzte Pfanne mit Öl legen. 10 Minuten braten, dabei alle 2-3 Minuten wenden.
10. Hausgemachte Ćevapčići mit Speck
Quelle: koolinar.ruDie fertigen Würstchen mit frischen Kräutern und Gemüse servieren.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 50 g gesalzener Speck, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 30 ml Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Zwiebeln schälen, hacken und in Öl goldbraun braten. Hackfleisch, gebratene Zwiebeln, Knoblauch und Speck durch den Fleischwolf drehen. Gemahlenen Pfeffer, Salz hinzufügen und gut vermischen. Dünne Ćevapčići formen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.
11. Ćevapčići auf Spießen
Quelle: zhurnalmyasoyeda.ruPassende Spieße finden Sie in fast jedem Geschäft.
Du brauchst: 300 g Hackfleisch, 1 Ei, 1 Zwiebel, 30 ml Pflanzenöl, 0,5 TL Natron, gemahlener Kreuzkümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Hackfleisch, Ei, gehackte Zwiebel, Gewürze, Natron und Salz vermischen. Dünne Würstchen formen, sodass der Spieß innen liegt. 10 Minuten in einer gut erhitzten Pfanne mit Öl braten.
12. Ćevapčići, in Paniermehl gebraten
Quelle: infozoid.ruAnstelle von Paniermehl können auch ungesüßte Cornflakes verwendet werden.
Du brauchst: 500 g Schweine-Rinder-Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Ei, 0,5 TL Natron, 50 g Paniermehl, 40 ml Pflanzenöl, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Salz.
Zubereitung: Hackfleisch, Ei, Natron, Gewürze, Salz und fein gehackte Zwiebel vermischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde beiseite stellen. Kleine Ćevapčići formen, in Paniermehl wenden und in eine erhitzte Pfanne mit Öl legen. 10 Minuten braten, dabei alle 2-3 Minuten vorsichtig wenden.
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13. Ćevapčići mit Kartoffeln
Quelle: youtube.comDank der Gemüsebeilage wird das Gericht weniger fettig.
Du brauchst: 400 g Schweine-Rinder-Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 200 g Kartoffeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Ei, 3 EL Pflanzenöl, Chmeli-Suneli, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Geschälte Kartoffeln und Zwiebeln durch den Fleischwolf drehen. Hackfleisch, Ei, Salz, Gewürze und durchgepressten Knoblauch hinzufügen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5 Stunden beiseite stellen. Dünne Würstchen formen und in Öl braten, bis sie gar sind.
14. Ćevapčići aus Hähnchenhackfleisch
Quelle: yandex.byDie Zwiebel kann durch den Fleischwolf gedreht, im Mixer zerkleinert oder fein gehackt werden.
Du brauchst: 500 g Hähnchenhackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Ei, 3 EL Pflanzenöl, Paprika, Oregano, Salz.
Zubereitung: Hähnchenhackfleisch, Ei, Gewürze, Salz und fein gehackte Zwiebel vermischen. Dünne Würstchen formen, jedes mit Öl bestreichen. Die Ćevapčići bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.
15. Gedämpfte Ćevapčići
Quelle: activefisher.netDie diätetischste und fettärmste Variante, aber die Ćevapčići werden dadurch nicht weniger lecker.
Du brauchst: 600 g Schweine-Rinder-Hackfleisch, 1 Ei, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 30 g Butter, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 150 ml Mineralwasser.
Zubereitung: Hackfleisch, Ei, Gewürze, Salz, gehackte Zwiebel und Knoblauch vermischen. Kaltes Wasser hinzufügen und nochmals gut vermischen. Dünne Würstchen formen, auf eine gefettete Dampfgarerform legen und 30 Minuten garen.
16. Serbische Ćevapčići
Quelle: zen.yandex.ruDer köstliche Duft und der fantastische Geschmack werden niemanden gleichgültig lassen.
Du brauchst: 400 g Hackfleisch, 2 junge Auberginen, 1 Ei, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 40 ml Pflanzenöl, gemahlener Kreuzkümmel, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Auberginen schälen, mit Öl bestreichen und 20 Minuten in den Ofen geben. Hackfleisch, geschälte Zwiebeln, Knoblauch und gebackene Auberginen durch den Fleischwolf drehen. Ei, Salz, Gewürze hinzufügen und gut vermischen. Dünne Ćevapčići formen, in eine erhitzte Pfanne mit Öl legen und 10 Minuten braten.
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17. Saftige Ćevapčići aus Rindfleisch
Quelle: rbmontenegro.comAm besten das Hackfleisch beim Mischen leicht klopfen.
Du brauchst: 500 g Rinderfilet, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 EL Mehl, 2 EL Pflanzenöl, Bohnenkraut, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 100 ml Sprudelwasser.
Zubereitung: Rindfleisch zweimal durch den Fleischwolf drehen. Gewürze, Salz, Mehl, gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Eiswasser hinzufügen und nochmals vermischen. Kleine Würstchen formen und in eine erhitzte Pfanne mit Öl legen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten, dabei alle 2-3 Minuten vorsichtig wenden.
18. Ćevapčići mit Grieß und Eiern
Quelle: koolinar.ruDie Zubereitung unbedingt die angegebene Zeit ruhen lassen, sonst quillt der Grieß nicht ausreichend auf.
Du brauchst: 600 g Schweine-Rinder-Hackfleisch, 2 Eier, 2 EL Grieß, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Pflanzenöl, 50 ml Milch, gemahlener schwarzer Pfeffer, Paprika, Salz.
Zubereitung: Hackfleisch, Eier, Grieß, Milch, gehackte Zwiebel und Knoblauch vermischen. Salz, Gewürze hinzufügen und gut mit den Händen vermischen. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1,5 Stunden beiseite stellen. Dünne Würstchen formen und in eine erhitzte Pfanne mit Öl legen. Die Ćevapčići bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.
19. Scharfe Ćevapčići mit Adschika
Quelle: kora.fal3arda.comNach Geschmack kann etwas Knoblauch hinzugefügt werden.
Du brauchst: 500 g Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 1 Ei, 1 TL trockene Adschika, 2 EL Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Hackfleisch, Ei, Adschika, Salz und fein gehackte Zwiebel vermischen. Die Zubereitung mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde beiseite stellen. Kleine Würstchen formen und in Öl braten, bis sie gar sind.
20. Ćevapčići mit Zwiebeln und Kräutern
Quelle: youtube.comDill, Petersilie, Basilikum und Koriander eignen sich hervorragend.
Du brauchst: 500 g Schweine-Rinder-Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 30 g frische Kräuter, 2 EL Pflanzenöl, Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, ein halbes Glas kaltes Wasser.
Zubereitung: Hackfleisch, Gewürze, Salz, gehackte Kräuter und geschälte Zwiebel vermischen. Kaltes Wasser hinzufügen, vermischen und 1 Stunde abgedeckt ruhen lassen. Kleine Würstchen formen, in eine erhitzte Pfanne mit Öl legen und braten, bis sie gar sind.
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