20 recetas de ćevapčići que querrás preparar una y otra vez
Fuente: Gkrphoto, AdobeStockHoy te proponemos deleitarte con unos apetitosos ćevapčići. Idealmente, deben prepararse con carne finamente picada, pero para mayor comodidad, también se usa a menudo carne picada. ¡Te contamos las 20 recetas más populares y deliciosas!
1. Ćevapčići clásicos
Fuente: zen.yandex.ru¡Te recomendamos empezar con esta receta!
Necesitarás: 300 g de carne de cerdo, 200 g de carne de res, 2 cebollas, 30 ml de aceite vegetal, pimentón, ajedrea, pimienta negra molida, sal, 100 ml de agua fría.
Preparación: Pica finamente la cebolla y ambos tipos de carne. Pica bien la mezcla resultante con un cuchillo. Agrega las especias, la sal, el agua y mezcla bien. Forma salchichas finas y fríelas en una sartén caliente con aceite. Cocina durante 10 minutos, volteando con cuidado cada 2 minutos.
2. Ćevapčići yugoslavos
Fuente: vezdehot.ruJugosos y muy tiernos. ¡Y siempre se sirven con verduras!
Necesitarás: 400 g de carne picada de res, 3 tomates, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimienta negra molida, pimentón, ajedrea, sal.
Preparación: Mezcla la carne picada de res, las especias, la sal y el ajo prensado. Cubre el bol con film transparente y déjalo reposar durante 1 hora. Forma salchichas finas, úntalas con aceite y colócalas en una sartén caliente. Fríe los ćevapčići durante 10 minutos, volteando con cuidado cada 2-3 minutos.
Corta los tomates y la cebolla. Agrega sal, pimienta molida, un poco de aceite vegetal y mezcla. Sirve las verduras cortadas y los ćevapčići listos en un plato.
3. Ćevapčići al horno
Fuente: youtube.comEstos ćevapčići son ideales para la cena, tanto como plato principal como acompañamiento de cualquier guarnición.
Necesitarás: 400 g de carne picada de cerdo y res, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de manteca de cerdo, pimienta negra molida, sal, 3 cucharadas de agua mineral.
Preparación: Pica la cebolla pelada en una batidora. Mezcla la carne picada, la cebolla, la sal, la pimienta molida, el agua y el ajo prensado. Forma salchichas finas y colócalas en un molde engrasado. Cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante 40 minutos en el horno a 180 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y cocina los ćevapčići durante otros 5-7 minutos.
4. Ćevapčići con bicarbonato de sodio
Fuente: zen.yandex.ruDurante la fritura, los ćevapčići deben voltearse cada 2-3 minutos.
Necesitarás: 600 g de carne picada de cerdo y res, 1 huevo, 2 cebollas, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimentón, khmeli-suneli, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Mezcla la carne picada, el huevo, el bicarbonato de sodio, las especias, la sal y la cebolla finamente picada. Cubre el bol con film transparente y déjalo reposar durante 1,5-2 horas. Forma salchichas finas y fríelas en aceite hasta que estén listas.
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5. Ćevapčići envueltos en tocino
Fuente: yankelevitch.ruPara esta receta, necesitarás tocino cortado en lonchas finas.
Necesitarás: 500 g de carne picada de cerdo y res, 80 g de tocino, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 30 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Mezcla la carne picada, la cebolla finamente picada, el ajo prensado, la sal y la pimienta molida. Forma salchichas finas, envuelve cada una en una tira de tocino. Fríe los ćevapčići en aceite durante 8-10 minutos.
6. Receta sencilla de ćevapčići en sartén
Fuente: kakprigotovila.ruCualquier persona, incluso una cocinera principiante, puede preparar estas salchichas con facilidad.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 1 huevo, 150 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimentón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Mezcla la carne picada, el huevo, la sal, las especias, la cebolla y el ajo picados. Forma salchichas finas y fríelas en una sartén caliente con aceite hasta que estén listas.
7. Ćevapčići en salsa de tomate
Fuente: yaplakal.comSazona la salsa a tu gusto con tus especias favoritas.
Necesitarás: 500 g de carne picada de cerdo y res, 1 huevo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 100 ml de salsa de tomate, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de maicena, pimentón, comino molido, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Mezcla la carne picada, el huevo, las especias, la sal, la cebolla y el ajo picados. Cubre el bol con film transparente y déjalo reposar durante 1 hora. Forma salchichas finas y fríelas durante 4 minutos por cada lado.
En un recipiente aparte, mezcla la salsa de tomate, las especias, la sal y la maicena. Vierte la mezcla en la sartén con los ćevapčići, cubre y cocina durante otros 5 minutos.
8. Ćevapčići horneados en crema
Fuente: zakruti.com¡Un plato aromático y jugoso!
Necesitarás: 600 g de carne picada, 1 huevo, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de crema de leche, 150 ml de leche, 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de harina, nuez moscada molida, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Mezcla la carne picada, el huevo, la sal, las especias, la cebolla y el ajo picados. Forma salchichas finas y colócalas en un molde engrasado. En un recipiente aparte, mezcla la crema de leche, la leche, la harina, las especias y la sal. Vierte la salsa preparada en el molde con los ćevapčići, cubre con una doble capa de papel de aluminio y hornea durante media hora en el horno a 180 grados. Retira con cuidado el papel de aluminio y cocina durante otros 7-10 minutos.
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9. Ćevapčići sin carne picada
Fuente: vegetus.byEstos ćevapčići pueden ser disfrutados por vegetarianos no estrictos.
Necesitarás: 300 g de tofu ahumado, 1 huevo, 1 cebolla, 2 cucharadas de pan rallado, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimentón, mejorana, pimienta molida, sal.
Preparación: Pasa el tofu y la cebolla pelada por una picadora de carne. Agrega el huevo, las especias, el pan rallado, la sal y mezcla bien. Forma pequeñas salchichas y colócalas en una sartén caliente con aceite. Fríe durante 10 minutos, volteando cada 2-3 minutos.
10. Ćevapčići caseros con tocino
Fuente: koolinar.ruSirve las salchichas listas con hierbas frescas y verduras.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 50 g de tocino salado, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 30 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pela la cebolla, pícala y fríela en aceite hasta que esté dorada. Pasa la carne picada, la cebolla frita, el ajo y el tocino por una picadora de carne. Agrega pimienta molida, sal y mezcla bien. Forma ćevapčići finos y fríelos a fuego medio durante 10 minutos.
11. Ćevapčići en brochetas
Fuente: zhurnalmyasoyeda.ruPuedes encontrar brochetas adecuadas en casi cualquier tienda.
Necesitarás: 300 g de carne picada, 1 huevo, 1 cebolla, 30 ml de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, comino molido, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Mezcla la carne picada, el huevo, la cebolla picada, las especias, el bicarbonato de sodio y la sal. Forma salchichas finas de manera que la brocheta quede dentro. Fríe durante 10 minutos en una sartén bien caliente con aceite.
12. Ćevapčići fritos en pan rallado
Fuente: infozoid.ruEn lugar de pan rallado, también puedes usar copos sin azúcar.
Necesitarás: 500 g de carne picada de cerdo y res, 2 cebollas, 1 huevo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 50 g de pan rallado, 40 ml de aceite vegetal, pimienta negra molida, pimentón, sal.
Preparación: Mezcla la carne picada, el huevo, el bicarbonato de sodio, las especias, la sal y la cebolla finamente picada. Cubre el bol con film transparente y déjalo reposar durante 1 hora. Forma pequeños ćevapčići, pásalos por pan rallado y colócalos en una sartén caliente con aceite. Fríe durante 10 minutos, volteando con cuidado cada 2-3 minutos.
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13. Ćevapčići con patatas
Fuente: youtube.comGracias al añadido de verduras, el plato resulta menos graso.
Necesitarás: 400 g de carne picada de cerdo y res, 2 cebollas, 200 g de patatas, 2 dientes de ajo, 1 huevo, 3 cucharadas de aceite vegetal, khmeli-suneli, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pasa las patatas y la cebolla peladas por una picadora de carne. Agrega la carne picada, el huevo, la sal, las especias y el ajo prensado. Cubre el bol con film transparente y déjalo reposar durante 1,5 horas. Forma salchichas finas y fríelas en aceite hasta que estén listas.
14. Ćevapčići de carne picada de pollo
Fuente: yandex.byLa cebolla se puede pasar por una picadora de carne, picar en una batidora o cortar finamente.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pollo, 1 cebolla, 1 huevo, 3 cucharadas de aceite vegetal, pimentón, orégano, sal.
Preparación: Mezcla la carne picada de pollo, el huevo, las especias, la sal y la cebolla finamente picada. Forma salchichas finas, unta cada una con aceite. Fríe los ćevapčići a fuego medio durante 10 minutos.
15. Ćevapčići al vapor
Fuente: activefisher.netUna opción máxima dietética y baja en grasas, pero los ćevapčići resultan igual de deliciosos.
Necesitarás: 600 g de carne picada de cerdo y res, 1 huevo, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 30 g de mantequilla, pimentón, pimienta negra molida, sal, 150 ml de agua mineral.
Preparación: Mezcla la carne picada, el huevo, las especias, la sal, la cebolla y el ajo picados. Vierte el agua fría y mezcla bien de nuevo. Forma salchichas finas, colócalas en un molde engrasado para vaporera y cocina durante 30 minutos.
16. Ćevapčići serbios
Fuente: zen.yandex.ruUn aroma delicioso y un sabor increíble que no dejarán indiferente a nadie.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 2 berenjenas jóvenes, 1 huevo, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 40 ml de aceite vegetal, comino molido, pimentón, pimienta negra molida, sal.
Preparación: Pela las berenjenas, úntalas con aceite y mételas en el horno durante 20 minutos. Pasa la carne picada, la cebolla pelada, el ajo y las berenjenas asadas por una picadora de carne. Agrega el huevo, la sal, las especias y mezcla bien. Forma ćevapčići finos, colócalos en una sartén caliente con aceite y fríe durante 10 minutos.
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17. Jugosos ćevapčići de ternera
Fuente: rbmontenegro.comEs mejor golpear ligeramente la carne picada al mezclarla.
Necesitarás: 500 g de solomillo de ternera, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal, ajedrea, pimienta negra molida, sal, 100 ml de agua con gas.
Preparación: Pasa la ternera dos veces por la picadora de carne. Agrega las especias, la sal, la harina, la cebolla y el ajo picados. Vierte el agua helada y mezcla de nuevo. Forma pequeñas salchichas y colócalas en una sartén caliente con aceite. Fríe a fuego medio durante 10 minutos, volteando con cuidado cada 2-3 minutos.
18. Ćevapčići con sémola y huevos
Fuente: koolinar.ruAsegúrate de dejar reposar la mezcla el tiempo indicado, de lo contrario la sémola no tendrá tiempo de hincharse.
Necesitarás: 600 g de carne picada de cerdo y res, 2 huevos, 2 cucharadas de sémola, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 50 ml de leche, pimienta negra molida, pimentón, sal.
Preparación: Mezcla la carne picada, los huevos, la sémola, la leche, la cebolla y el ajo picados. Agrega la sal, las especias y mezcla bien con las manos. Cubre el bol con film transparente y déjalo reposar durante 1,5 horas. Forma salchichas finas y colócalas en una sartén caliente con aceite. Fríe los ćevapčići a fuego medio durante 10 minutos.
19. Ćevapčići picantes con adjika
Fuente: kora.fal3arda.comPuedes añadir un poco de ajo al gusto.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 2 cebollas, 1 huevo, 1 cucharadita de adjika seca, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal.
Preparación: Mezcla la carne picada, el huevo, la adjika, la sal y la cebolla finamente picada. Cubre la mezcla con film transparente y déjala reposar durante 1 hora. Forma pequeñas salchichas y fríelas en aceite hasta que estén listas.
20. Ćevapčići con cebolla y hierbas
Fuente: youtube.comEl eneldo, el perejil, la albahaca y el cilantro son excelentes opciones.
Necesitarás: 500 g de carne picada de cerdo y res, 2 cebollas, 30 g de hierbas frescas, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimentón, pimienta negra molida, sal, media taza de agua fría.
Preparación: Mezcla la carne picada, las especias, la sal, las hierbas picadas y la cebolla pelada. Vierte el agua fría, mezcla y cubre durante 1 hora. Forma pequeñas salchichas, colócalas en una sartén caliente con aceite y fríelas hasta que estén listas.
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