20 einfache Hähnchen-Curry-Rezepte
Quelle: Fahrwasser, AdobeStockDiese Auswahl wird allen Liebhabern der indischen Küche gefallen – sie enthält wunderbare Hähnchen-Curry-Rezepte. Dieses Gericht sollte in einer tiefen Pfanne oder einem Topf mit dickem Boden zubereitet werden, und wir empfehlen, es mit gekochtem Reis, Gemüsesalat und Maistortillas zu servieren!
1. Klassisches Hähnchen-Curry
Quelle: foodddy.ruWenn du keine Kokosmilch hast, kannst du Mandel- oder Hafermilch verwenden.
Du benötigst: 500 g Hähnchen, 200 g Tomaten, 150 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 TL geriebenen Ingwer, 1 Chilischote, 200 ml Kokosmilch, 30 g Ghee, 1 EL Mehl, 1 TL Curry, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen und das vorbereitete Gemüse. Mische das Fleisch mit gemahlenem Pfeffer und Salz und brate es goldbraun an. Bräune die Zwiebeln separat an, füge Tomaten, Ingwer, Knoblauch, scharfen Pfeffer hinzu und koche weitere 5-7 Minuten. Gib Curry, Mehl und Salz hinzu, gieße die Kokosmilch ein und koche alles 2 Minuten lang. Gib das Hähnchen in die Pfanne und schmore alles zusammen zugedeckt 10 Minuten lang.
2. Hähnchen-Curry mit Auberginen
Quelle: youtube.comVor dem Servieren sollte das Gericht eine Viertelstunde zugedeckt ruhen.
Du benötigst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 200 g Auberginen, 1 scharfe Chilischote, 3 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 250 ml Kokosmilch, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Fischsauce, 2 TL Curry, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Schneide das Hähnchenbrustfilet, mische es mit Fischsauce und gemahlenem Pfeffer und brate es in Öl goldbraun an. Schneide die Auberginen, die scharfe Chilischote, den geschälten Knoblauch und die Zwiebeln. Brate die Zwiebeln mit dem Knoblauch in einer separaten Pfanne an, gib die scharfe Chilischote und das Curry hinzu und koche 2 Minuten lang. Füge die Auberginen hinzu, brate alles zusammen weitere 10 Minuten an und gib dann das Fleisch hinzu und gieße die Kokosmilch ein. Schmore alles 8-10 Minuten lang, salze es und nimm es vom Herd.
3. Hähnchen-Curry mit Gemüse und Kokoscreme
Quelle: dzen.ruDer Schärfegrad kann durch Zugabe unterschiedlicher Mengen Knoblauch, Ingwer und rotem Pfeffer reguliert werden.
Du benötigst: 400 g Hähnchenbrustfilet, 150 g Paprika, 150 g Tomaten, 100 g Zucchini, 200 g Zwiebeln, 4 Knoblauchzehen, 1 TL geriebenen Ingwer, 100 g Kokoscreme, 2 EL Pflanzenöl, 1,5 TL Curry, 0,5 TL gemahlener roter Pfeffer, 0,5 TL Salz, 100 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Schneide das Hähnchenbrustfilet und das geschälte Gemüse. Brate das Fleisch in Öl goldbraun an. Brate die Zwiebeln separat mit Ingwer und Knoblauch an, füge Curry, roten Pfeffer, Paprika, Tomaten und Zucchini hinzu. Nach 3 Minuten das mit Kokoscreme vermischte Wasser hinzufügen und alles zusammen 10 Minuten schmoren. Gib die Hähnchenstücke in die Pfanne, salze sie und koche weitere 8 Minuten.
4. Hähnchen-Curry mit Pilzen
Quelle: vk.comTomaten sollten am besten geschält werden.
Du benötigst: 500 g Hähnchen, 200 g Pilze, 200 g Tomaten, 150 g Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 scharfe Chilischote, 1 TL geriebenen Ingwer, 200 ml Kokosmilch, 2 EL Ghee, 1,5 TL Curry, 1 TL Dijon-Senf, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen, die Pilze, Tomaten, scharfe Chilischote, Zwiebeln und Knoblauch. Brate das Fleisch in Öl goldbraun an. Brate die Zwiebeln separat mit Knoblauch und scharfer Chilischote an, füge Ingwer und Curry hinzu. Nach 2 Minuten die Tomaten und Pilze hinzufügen, weitere 10 Minuten kochen und dann Kokosmilch und Dijon-Senf hinzufügen. Die entstandene Sauce 2 Minuten kochen lassen, das gebratene Hähnchen hinzufügen und salzen. Das Gericht weitere 10-12 Minuten schmoren.
Hähncheneintopf: 20 einfache und leckere Rezepte
5. Hähnchen-Curry mit Ananas
Quelle: livejournal.comDu kannst sowohl frische als auch konservierte Ananas verwenden.
Du benötigst: 500 g Hähnchen, 200 g Ananas, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 TL geriebenen Ingwer, 1 Chilischote, 30 g Ghee, 250 ml Kokoscreme, 2 TL Curry, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen, mische es mit gemahlenem Pfeffer und Salz und brate es bei starker Hitze goldbraun an. Brate die Zwiebeln glasig an, füge Knoblauch, Chilischote, Ingwer und Curry hinzu. Nach 2 Minuten die Ananas und die warme Sahne hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen. Das gebratene Hähnchen hinzufügen, salzen und 10 Minuten bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen.
6. Hähnchen-Curry mit Sauerrahm
Quelle: pinterest.comHierfür wird unbedingt Sauerrahm mit hohem Fettgehalt benötigt.
Du benötigst: 800 g Hähnchen, 200 g Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 scharfe Chilischote, 10 g Ingwerwurzel, 200 g fetten Sauerrahm, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Curry, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlener Koriander, Salz nach Geschmack, 150 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen, die scharfe Chilischote und die geschälten Zwiebeln. Ingwer und Knoblauch schälen und im Mixer zerkleinern. Das Fleisch mit gemahlenem Pfeffer, Koriander und Salz mischen und bei starker Hitze goldbraun anbraten. Die Zwiebeln separat mit dem Knoblauch anbraten, Ingwer, scharfe Chilischote, Curry hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen. Das mit Sauerrahm vermischte Wasser einrühren, salzen und die Hähnchenstücke hinzufügen. Alles zusammen zugedeckt 7-8 Minuten schmoren.
7. Hähnchen-Curry nach Thai-Art
Quelle: mixyfotos.ruEin wunderbares Gericht mit frischem Aroma und reichem, intensivem Geschmack.
Du benötigst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 10 g Ingwerwurzel, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, Saft einer halben Limette, 2 EL Sojasauce, 1 EL Honig, 150 ml Kokosmilch, 30 g Ghee, 2 TL Curry, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, 100 ml Hühnerbrühe.
Zubereitung: Schneide das Hähnchenbrustfilet, den geschälten Knoblauch und die Zwiebeln. Ingwer schälen und im Mixer zerkleinern. Das Hähnchen eine halbe Stunde in Sojasauce mit Knoblauch, Limettensaft, Honig und gemahlenem Pfeffer marinieren. Das Fleisch in Öl goldbraun anbraten. Die Zwiebeln separat glasig anbraten, Ingwer, Curry, Kokosmilch und Brühe hinzufügen, 5 Minuten kochen lassen. Das Fleisch in diese Sauce geben, salzen und alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen.
8. Hähnchen-Curry mit Brokkoli und Kokoscreme
Quelle: pinterest.comWird immer bis zum letzten Krümel aufgegessen!
Du benötigst: 500 g Hähnchen, 300 g Brokkoli, 2 Zwiebeln, 1 TL geriebenen Ingwer, eine halbe scharfe Chilischote, 2 EL Pflanzenöl, 100 ml Kokoscreme, 1,5 TL Curry, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL Salz, 100 ml Hühnerbrühe.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen, mische es mit gemahlenem Pfeffer und Salz und brate es bei starker Hitze goldbraun an. Schneide die scharfe Chilischote, den Brokkoli und die geschälten Zwiebeln. Brate die Zwiebeln mit der Chilischote an, füge Ingwer, Curry und die mit Kokoscreme vermischte Brühe hinzu. 2 Minuten schmoren, Hähnchenstücke und Brokkoli hinzufügen. Salzen, zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
20 beste Marinaden für Hähnchen aus dem Ofen
9. Hähnchen-Curry mit Bohnen und Tomaten
Quelle: dzen.ruIn diesem Rezept dient Mehl als Verdickungsmittel.
Du benötigst: 400 g Hähnchen, 200 g konservierte Bohnen, 2 mittelgroße Tomaten, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1/2 scharfe Chilischote, 10 g Ingwerwurzel, 200 ml Kokosmilch, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Mehl, 1 EL Curry, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen und brate es goldbraun an. Zerkleinere die Tomaten, die scharfe Chilischote, die geschälten Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch. Brate die Zwiebeln mit dem Knoblauch glasig an, füge Ingwer, scharfe Chilischote, Tomaten, Mehl, Curry hinzu und schmore alles zusammen 5 Minuten lang. Gieße die Milch ein, füge die Bohnen und die Hähnchenstücke hinzu. Salzen, zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 8 Minuten schmoren.
10. Hähnchen-Curry mit Blumenkohl und grünen Erbsen
Quelle: mirtesen.ruDie Chilischote sollte vorher von den Samen befreit werden.
Du benötigst: 500 g Hähnchen, 200 g Blumenkohl, 150 g grüne Erbsen, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 250 ml Kokosmilch, 30 g Ghee, 1 EL Tomatenmark, 1 TL gemahlener Ingwer, 2 TL Curry, Salz nach Geschmack, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen, den Blumenkohl, die Chilischote, die Zwiebeln und den Knoblauch. Mariniere das Fleisch 15 Minuten lang in gemahlenem Ingwer und Curry und brate es dann bei starker Hitze halb gar an. Bräune die Zwiebeln separat mit dem Knoblauch an, füge den Kohl, die scharfe Chilischote, die Milch und das mit Tomatenmark vermischte Wasser hinzu. 10 Minuten kochen lassen, das gebratene Hähnchen und die grünen Erbsen hinzufügen. Salzen, die Hitze auf Minimum reduzieren und zugedeckt 10-12 Minuten schmoren.
11. Saftiges Hähnchen-Curry ohne Milch
Quelle: kakprosto.ruEine weitere originelle Version des beliebten Gerichts!
Du benötigst: 500 g Hähnchen, 100 g Tomaten, 100 g Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe, 10 g Ingwerwurzel, 1 EL Sojasauce, 2 EL Pflanzenöl, 1,5 TL Curry, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL Salz, 100 ml Hühnerbrühe.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen, die Tomaten und die geschälten Zwiebeln. Ingwer und Knoblauch schälen und im Mixer zerkleinern. Brate das Hähnchen in Öl goldbraun an. Bräune die Zwiebeln separat mit dem Knoblauch an, füge Tomaten, Ingwer, Sojasauce und Gewürze hinzu. 10 Minuten schmoren, die heiße Brühe hinzufügen und das Hähnchen dazugeben. Salzen, die Hitze auf Minimum reduzieren und alles zusammen 10 Minuten kochen.
12. Hähnchen-Curry mit Spinat
Quelle: AdobeStockBeim Servieren alles mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
Du benötigst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 150 g Tomaten, 100 g Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 100 g Spinat, 1 TL geriebenen Ingwer, 250 ml Kokosmilch, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Mehl, 1 TL Curry, 0,5 TL Kreuzkümmel, 0,5 TL Kurkuma, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Schneide das Hähnchenbrustfilet und das vorbereitete Gemüse. Mische das Fleisch mit Gewürzen und Mehl, brate es bei starker Hitze goldbraun an. Brate die Zwiebeln separat mit Knoblauch und Chilischote an, füge Tomaten, Ingwer und Kokosmilch hinzu, 5 Minuten schmoren. Gib die Fleischstücke in diese Sauce und köchele weitere 8-10 Minuten. Salzen, Spinat hinzufügen und nach 1 Minute vom Herd nehmen.
12 fantastische Hähnchengulasch-Rezepte mit Soße
13. Hähnchen-Curry mit Reis
Quelle: karamelcafe.ruIn Indien wird dieses Gericht normalerweise mit Jasmin- oder Basmatireis zubereitet.
Du benötigst: 600 g Hähnchen, 200 g Reis, 2 Knoblauchzehen, 200 g Zwiebeln, 1/2 scharfe Chilischote, 1 EL Tomatenmark, 30 ml Pflanzenöl, 2 TL Curry, 0,5 TL gemahlener Zimt, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlener Ingwer, Salz nach Geschmack, 500 ml Hühnerbrühe.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen, mische es mit Gewürzen und brate es bei starker Hitze goldbraun an. Schneide die scharfe Chilischote, die geschälten Zwiebeln und den Knoblauch. Bräune die Zwiebeln separat in Öl weich an, füge die scharfe Chilischote, den Knoblauch, das Tomatenmark und die Brühe hinzu und koche es auf. Füge die Fleischstücke hinzu, gib den gewaschenen Reis hinzu und salze. Das Hähnchen-Curry mit Reis bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten köcheln lassen.
14. Hähnchen-Curry mit Zucchini und Tomaten
Quelle: dzen.ruVerwende Hähnchenbrust oder Filet von den Keulen.
Du benötigst: 500 g Hähnchen, 150 g Zucchini, 150 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 200 ml Kokosmilch, 1 EL Curry, 1 TL gemahlener Ingwer, 1 EL Mehl, 0,5 TL Salz, 100 ml Wasser.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen, mische es mit Curry und Mehl und brate es bei starker Hitze goldbraun an. Schneide die Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Brate die Zwiebeln mit dem Knoblauch in einer separaten Pfanne an, füge die Zucchini und Tomaten hinzu und koche 5-8 Minuten unter häufigem Rühren. Gieße die heiße Kokosmilch ein, füge das gebratene Hähnchen, den durchgepressten Knoblauch und Salz hinzu. Zugedeckt alles zusammen 8-10 Minuten schmoren.
15. Hähnchen-Curry mit Süßkartoffeln im Ofen
Quelle: pinterest.comÄhnlich kannst du es auch mit normalen Kartoffeln zubereiten.
Du benötigst: 500 g Hähnchen, 200 g Süßkartoffeln, 100 g Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 150 ml Kokosmilch, 1 EL Pflanzenöl, 1 EL Mehl, 1 TL gemahlener Ingwer, 2 TL Curry, gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen, die Süßkartoffeln, Tomaten, Chilischote, Zwiebeln und Knoblauch. Mische das Fleisch mit Gewürzen, Mehl und Chilischote und brate es bei starker Hitze goldbraun an. In eine ofenfeste Form geben, Gemüse, Kokosmilch und Salz hinzufügen. Mit einer doppelten Schicht Alufolie abdecken und 45 Minuten bei 180 Grad backen.
16. Hähnchen-Curry mit Salzgurken und Sauerrahm
Quelle: fb.ruAnstelle von Currypulver kann auch eine spezielle Paste verwendet werden.
Du benötigst: 500 g Hähnchenbrust, 100 g Salzgurken, 200 g Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 1/2 Chilischote, 1 TL geriebenen Ingwer, 30 g Ghee, 3 EL Sauerrahm, 1,5 TL Curry, 0,5 TL Paprika, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, 100 ml Hühnerbrühe.
Zubereitung: Schneide die Hähnchenbrust, die Salzgurken, die Chilischote, die geschälten Zwiebeln und den Knoblauch. Mische das Fleisch mit Gewürzen und brate es bei starker Hitze goldbraun an. Bräune die Zwiebeln separat mit dem Knoblauch und der Chilischote an. Füge die Gurken, den Ingwer und die mit Sauerrahm vermischte Brühe hinzu. 5 Minuten schmoren, das gebratene Fleisch hinzufügen, salzen und alles zusammen weitere 6-8 Minuten kochen.
12 tolle Hähnchenrezepte für die Heißluftfritteuse
17. Hähnchen-Curry mit Apfel und Sellerie
Quelle: pinterest.comWird Liebhabern mutiger Geschmackskombinationen sicherlich gefallen.
Du benötigst: 500 g Hähnchenbrustfilet, 1 saurer Apfel, 100 g Selleriestangen, 1 scharfe Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 2 Zwiebeln, 200 ml Kokosmilch, 2 EL Pflanzenöl, 2 TL Curry, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, 0,5 TL gemahlener Koriander, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Schneide das Hähnchenbrustfilet, den Apfel, den Sellerie, die scharfe Chilischote, die Zwiebeln und den Knoblauch. Brate das Fleisch bei starker Hitze goldbraun an. Bräune die Zwiebeln separat mit dem Knoblauch und der scharfen Chilischote an, füge den Apfel, den Sellerie und die Gewürze hinzu und schmore 2-3 Minuten unter häufigem Rühren. Gieße die Kokosmilch ein, füge die Hähnchenstücke hinzu, salze und köchele alles zusammen 10 Minuten.
18. Hähnchen-Curry mit getrockneten Aprikosen
Quelle: mirtesen.ruAnstelle von Brühe kann auch einfach abgekochtes Wasser verwendet werden.
Du benötigst: 600 g Hähnchen, 100 g getrocknete Aprikosen, 100 g Zwiebeln, 1/2 Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 10 g Ingwerwurzel, 100 g Kokoscreme, 2 EL Pflanzenöl, 1 EL Mehl, 2 TL Curry, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, 100 ml Hühnerbrühe.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen, die getrockneten Aprikosen, die Chilischote, die geschälten Zwiebeln, den Ingwer und den Knoblauch. Mische das Hähnchen mit Mehl und Gewürzen, brate es bei starker Hitze goldbraun an. Bräune die Zwiebeln separat mit dem Knoblauch und der Chilischote an. Füge Ingwer, getrocknete Aprikosen und die mit Brühe vermischte Kokoscreme hinzu. 5 Minuten schmoren, die Fleischstücke hinzufügen, salzen und alles zusammen weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
19. Hähnchen-Curry mit Linsen
Quelle: blogspot.comEin originelles Rezept für ein sättigendes Abendessen!
Du benötigst: 400 g Hähnchenbrustfilet, 300 g konservierte Linsen, 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen, 2 EL Pflanzenöl, 200 ml Kokosmilch, 2 TL Curry, 0,5 TL gemahlener roter Pfeffer, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Schneide das Hähnchenbrustfilet und brate es goldbraun an. Bräune die gehackten Zwiebeln separat mit dem Knoblauch an, füge die Gewürze, Kokosmilch und Linsen hinzu und schmore alles zusammen 5 Minuten lang. Gib die gebratenen Hähnchenstücke hinzu, salze, decke es zu und köchele weitere 10 Minuten.
20. Hähnchen-Curry mit Kürbis
Quelle: dzen.ruSchneide Fleisch und Kürbis in etwa gleich große Stücke.
Du benötigst: 400 g Hähnchen, 200 g Kürbis, 1 scharfe Chilischote, 2 Knoblauchzehen, 100 g Zwiebeln, 200 ml Kokosmilch, 2 EL Pflanzenöl, 2 TL Curry, 1 TL gemahlener Ingwer, 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz nach Geschmack, 100 ml Hühnerbrühe.
Zubereitung: Schneide das Hähnchen, mische es mit gemahlenem Pfeffer und Salz und brate es bei starker Hitze an. Schneide den Kürbis, die scharfe Chilischote, die geschälten Zwiebeln und den Knoblauch. Brate die Zwiebeln in Öl an, füge die scharfe Chilischote, den Knoblauch, die Gewürze und den Kürbis hinzu. Nach 5 Minuten die Milch einrühren, das gebratene Hähnchen hinzufügen und salzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 8-10 Minuten schmoren.
Teilen