20 einfache Rezepte für geschmorte Kartoffeln mit Huhn
Quelle: Ildi, AdobeStockLiebst du unkomplizierte und sättigende Gerichte? Dann werden dir geschmorte Kartoffeln mit Huhn gefallen. Schnell zubereitet, noch schneller gegessen. Und das Wichtigste: Selbst ein Kochanfänger wird damit zurechtkommen. Wir teilen eine Auswahl der 20 besten Rezepte!
1. Klassische geschmorte Kartoffeln mit Huhn
Quelle: multivarnik.ruJe kleiner die Zutaten geschnitten werden, desto schneller ist das Gericht fertig.
Du benötigst: 500 g Kartoffeln, 300 g Hähnchen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Pflanzenöl, 3 Pimentkörner, Salz, 350 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Schneide Gemüse und Fleisch. Brate das Hähnchen in einem tiefen Topf an, gib Zwiebel und Karotte hinzu. Nach 5 Minuten die Kartoffeln und Pimentkörner hinzufügen. Heißes Wasser eingießen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen. Vom Herd nehmen und salzen.
2. Kartoffeln mit Huhn, in Milch geschmort
Quelle: photorecept.ruVerwende Milch pur oder mit Wasser verdünnt.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 300 g Hähnchen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 300 ml warme Milch, 2 EL Pflanzenöl, 3 schwarze Pfefferkörner, Salz, Kräuter.
Zubereitung: Schneide Fleisch, Gemüse und Kräuter. Brate das Hähnchen goldbraun an, gib Karotte und Zwiebel hinzu und koche weitere 5 Minuten. Füge Kartoffeln und schwarzen Pfeffer hinzu. Nach 7 Minuten die heiße Milch eingießen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten schmoren lassen. Salzen, Knoblauch durch die Presse drücken. Vom Herd nehmen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
3. Hähnchen mit Kartoffeln, in Mayonnaise geschmort
Quelle: resfest.ruMit Mayonnaise wird das Fleisch zart und saftig.
Du benötigst: 4 große Kartoffeln, 1 Hähnchenbrustfilet, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 3 Petersilienstiele, 2 EL Pflanzenöl, 2 Tassen heißes Wasser, 80 ml Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schneide Fleisch, Kräuter und Gemüse. Brate Zwiebel und Karotte an, gib das Fleisch hinzu, nach 7 Minuten die Kartoffeln. Koche, bis sie goldbraun sind, gib Wasser und Mayonnaise hinzu. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen. Salzen, pfeffern, mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
4. Kartoffeln mit Huhn, in Sauerrahm geschmort
Quelle: pinterest.ruWir empfehlen Sauerrahm mit einem Fettgehalt von mindestens 15 % zu verwenden.
Du benötigst: 500 g Kartoffeln, 1 Hähnchenbrustfilet, 2 Zwiebeln, 3 EL Sauerrahm, 2 EL Pflanzenöl, 400 ml heißes Wasser, 5 Dillzweige, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 TL Thymian, Salz.
Zubereitung: Fleisch schneiden und goldbraun anbraten. Gehackte Zwiebel hinzufügen, nach 5 Minuten Kartoffeln und Thymian hinzufügen. Wasser mit Sauerrahm eingießen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. Salzen, pfeffern, mit fein gehacktem Dill bestreuen.
20 tolle Rezepte für geschmorte Kartoffeln
5. Kartoffeln mit Huhn in Tomatensauce
Quelle: attuale.ruTomatensaft kann durch Tomatenmark oder Ketchup ersetzt werden.
Du benötigst: 400 g Hähnchenbrustfilet, 500 g Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 3 Petersilienstiele, 30 ml Pflanzenöl, 2 Tomaten, 200 ml Tomatensaft, 1 Tasse kochendes Wasser, 3 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schneide Fleisch, Gemüse und Petersilie. Brate das Hähnchen an, gib Karotte und Zwiebel hinzu und koche weiter, bis die Zwiebel glasig ist. Füge Kartoffeln und Tomaten hinzu. Nach 7 Minuten Tomatensaft und Wasser eingießen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten schmoren lassen. Knoblauch durch die Presse drücken, salzen, pfeffern und vom Herd nehmen. Das fertige Gericht mit Kräutern bestreuen.
6. Geschmorte Kartoffeln mit Huhn und Pilzen
Quelle: pinterest.ruSchmore das Gericht bei sehr niedriger Hitze.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 1 Hähnchenbrustfilet, 300 g Pilze, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 50 g Butter, 5 Petersilienstiele, 2 Lorbeerblätter, 0,5 TL Kreuzkümmel, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 400 ml kochendes Wasser.
Zubereitung: Bereite Fleisch, Gemüse und Petersilie vor und schneide sie. Brate das Hähnchen goldbraun an, gib Zwiebel und Pilze hinzu und koche, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Füge Karotte, Kartoffeln, Gewürze hinzu und brate weitere 10 Minuten. Kochendes Wasser eingießen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten schmoren lassen. Vor dem Ausschalten Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
7. Geschmorte Kartoffeln mit Gemüse und Huhn
Quelle: attuale.ruFleischstücke mit Knochen sollten 10-15 Minuten länger gekocht werden.
Du benötigst: 500 ml Wasser, 3 Kartoffeln, 300 g Hähnchen, 1 Zucchini, 1 Tomate, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 1 Karotte, eine halbe Bund Kräuter, 30 ml Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schneide Gemüse und Fleisch. Brate das Hähnchen an, gib Zwiebel und Karotte hinzu. Nach 3 Minuten die Kartoffeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie goldbraun sind. Tomate, Paprika, Zucchini und Lorbeerblatt hinzufügen. Heißes Wasser eingießen und unter dem Deckel 15 Minuten schmoren lassen. Salzen, pfeffern, mit gehackten Kräutern bestreuen.
8. Geschmorte Kartoffeln mit Huhn und Paprika
Quelle: pinterest.comFüge deine Lieblingsgewürze nach Geschmack hinzu.
Du benötigst: 3 Kartoffeln, 200 g Hähnchen, 2 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Tomatenmark, 350 ml kochendes Wasser, 30 ml Pflanzenöl, 3 Petersilienstiele, 5 schwarze Pfefferkörner, Salz.
Zubereitung: Das geschnittene Hähnchen goldbraun anbraten. Gehackte Zwiebel und Karotte hinzufügen. Nach 5 Minuten Pfefferkörner, geschnittene Kartoffeln und Paprika hinzufügen. Alles zusammen 7 Minuten anbraten, Wasser mit Tomatenmark vermischt eingießen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten schmoren lassen. Mit Salz abschmecken und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
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9. Geschmorte Kartoffeln mit Auberginen und Huhn
Quelle: alminbar.ruGeschnittene Auberginen in Salzwasser spülen, um die Bitterkeit zu entfernen.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 1 Hähnchenbrustfilet, 2 Auberginen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, eine halbe Bund Petersilie, 3 EL Pflanzenöl, gemahlener Pfeffer, Salz, 2 Tassen kochendes Wasser.
Zubereitung: Fleisch in kleine Würfel schneiden und anbraten. Gehackte Zwiebel und Karotte hinzufügen. Nach 3 Minuten geschnittene Kartoffeln und Auberginen hinzufügen. Kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist, kochendes Wasser eingießen, die Hitze reduzieren und 15 Minuten schmoren lassen. Ausschalten, pfeffern, salzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
10. Kartoffeln, geschmort mit Huhn und gefrorenem Gemüse
Quelle: pinterest.comJedes gefrorene Gemüse ist geeignet.
Du benötigst: 400 g Hähnchenschenkel, 3 große Kartoffeln, 100 g Zwiebeln, 1 mittelgroße Karotte, 300 g gefrorenes Gemüse, 2 EL Tomatenmark, 3 EL Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, 400 ml heißes Wasser, ein paar Zweige Kräuter.
Zubereitung: Schneide Fleisch, Gemüse und Kräuter. Brate das Hähnchen goldbraun an, gib Zwiebel und Karotte hinzu und koche 5 Minuten. Füge Kartoffeln, gefrorenes Gemüse und Lorbeerblatt hinzu. Nach 7 Minuten Wasser mit Tomatenmark vermischt eingießen und 20 Minuten schmoren lassen. Salzen, pfeffern und mit Kräutern bestreuen.
11. Kartoffeln, geschmort mit Huhn und Salzgurken
Quelle: pechiexpert.ruDen Geschmack der Gurken kann man durch Zugabe von etwas Gurkenwasser verstärken.
Du benötigst: 400 ml heißes Wasser, 300 g Hähnchen, 350 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 150 g Salzgurken, 2 EL Pflanzenöl, 3 Knoblauchzehen, 2 Lorbeerblätter, 3 Pimentkörner, 15 g Petersilie, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schneide Hähnchen, Gemüse, Salzgurken und Kräuter. Brate das Fleisch an, gib Zwiebel und Karotte hinzu und koche weitere 5 Minuten. Füge Kartoffeln und Gurken hinzu. Nach 7 Minuten Tomatenmark, Wasser und Gewürze hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten schmoren lassen. Vor dem Ausschalten salzen, pfeffern, Knoblauch durch die Presse drücken und mit Petersilie bestreuen.
12. Geschmorte Kartoffeln mit Huhn und Bohnen
Quelle: pinterest.ruWenn du Konservenbohnen verwendest, füge sie 5 Minuten vor dem Ende hinzu.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 300 g Hähnchenbrustfilet, 1 Tasse getrocknete Bohnen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 5 Dillzweige, 1 EL Tomatenmark, 2 EL Pflanzenöl, 350 ml Wasser, Salz, gemahlener Pfeffer.
Zubereitung: Bohnen über Nacht einweichen, dann kochen, bis sie gar sind. Schneide Gemüse, Fleisch und Kräuter. Brate das Hähnchen an, gib Zwiebel und Karotte hinzu. Nach 5 Minuten Kartoffeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie goldbraun sind. Wasser mit Tomatenmark vermischt eingießen, Bohnen hinzufügen und alles zusammen 15 Minuten schmoren lassen. Salzen, pfeffern, mit Dill bestreuen.
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13. Kartoffeln, geschmort mit Huhn und Kichererbsen
Quelle: healthbeginswithmom.comDieses Gericht lässt sich gut in einem tiefen Topf mit dickem Boden zubereiten.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 300 g Hähnchen, 150 g Kichererbsen, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Pflanzenöl, 400 ml heißes Wasser, gemahlener Pfeffer, Salz, Kräuter.
Zubereitung: Kichererbsen über Nacht einweichen und 1,5 Stunden kochen. Schneide Hähnchen, Gemüse und Kräuter. Brate das Fleisch mit Zwiebel und Karotte an. Füge Paprika, Kartoffeln, Kichererbsen hinzu und koche weitere 10 Minuten. Heißes Wasser mit Tomatenmark vermischt eingießen. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten schmoren lassen. Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
14. Kartoffeln mit Huhn, in Käsesauce geschmort
Quelle: zen.yandex.byDen Geschmack kann man variieren, indem man Schmelzkäse mit Pilz- oder Speckgeschmack hinzufügt.
Du benötigst: 300 g Hähnchenbrustfilet, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Schmelzkäse, 2 Knoblauchzehen, 10 g Dill, 1 TL gemahlenes Lorbeerblatt, 3 schwarze Pfefferkörner, 2 Tassen kochendes Wasser, 2 EL Sauerrahm, 3 EL Pflanzenöl, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Gemüse, Fleisch und Kräuter schneiden, Käse fein reiben. Zwiebel goldbraun anbraten, heißes Wasser eingießen, Käse, Sauerrahm, Gewürze hinzufügen, Knoblauch durch die Presse drücken. Alles zusammen 2 Minuten aufkochen lassen, Kartoffeln, Hähnchen hinzufügen und 20 Minuten schmoren lassen. Salzen und mit Dill bestreuen.
15. Kartoffeln mit Huhn, in scharfer Sauce geschmort
Quelle: m.vseodnoklasniki.comDie Schärfe mit der Menge an Chilischoten regulieren.
Du benötigst: 300 g Hähnchenbrustfilet, 4 Kartoffeln, 200 g Zwiebeln, 1 Karotte, 5 Knoblauchzehen, Kräuter, 3 EL Sojasauce, eine halbe Chilischote, 3 EL Pflanzenöl, 2 EL Mehl, 0,5 TL Korianderkörner, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 400 ml kochendes Wasser.
Zubereitung: Schneide Gemüse, Hähnchen und Kräuter. Das Fleisch 15 Minuten in Sojasauce marinieren, dann bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten. Zwiebel und Karotte hinzufügen, nach 3 Minuten Kartoffeln, scharfe Paprika und Koriander hinzufügen. Mehl und Wasser hinzufügen und 15 Minuten schmoren lassen. Salzen, pfeffern, Knoblauch durch die Presse drücken und mit Kräutern bestreuen.
16. Geschmorte Kartoffeln mit Huhn in Teesauce
Quelle: eda-land.ruGrüner Tee entfaltet den Geschmack von Gemüse und Fleisch auf neue Weise.
Du benötigst: 300 g Hähnchen, 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 Karotte, 450 ml Wasser, 3 EL grüner Tee, 5 Dillzweige, 1 EL Sojasauce, 3 schwarze Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 0,5 TL gemahlene Paprika, 2 EL Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Wasser aufkochen und Tee zubereiten. Schneide Gemüse, Fleisch und Dill. Brate das Hähnchen an, gib Zwiebel und Karotte hinzu. Nach 5 Minuten Kartoffeln, Sojasauce, gehackten Knoblauch und Gewürze hinzufügen. Tee eingießen und 15 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen. Vor dem Ausschalten salzen und mit Kräutern bestreuen.
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17. Hähnchen, geschmort mit jungen Kartoffeln
Quelle: jam-bakery.ruUm junge Kartoffeln schnell zu schälen, schüttle sie in einem Topf mit grobem Salz.
Du benötigst: 400 g Hähnchen, 400 g junge Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 50 g Butter, 3 Petersilienstiele, 2 Tassen kochendes Wasser, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Kartoffeln schälen und schneiden, Zwiebel und Karotte hacken. Fleisch schneiden und goldbraun anbraten. Wasser eingießen und 20 Minuten unter dem Deckel schmoren lassen. Zwiebel, Karotte, Kartoffeln hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen. Pfeffern, salzen und vom Herd nehmen. Vor dem Servieren mit Kräutern garnieren.
18. Geschmorte Kartoffeln mit Huhn und Sellerie
Quelle: multivarnik.ruAppetitlich, sättigend und sehr gesund!
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 300 g Hähnchen, 80 g Sellerie, 1 Karotte, 2 Zwiebeln, 3 EL Pflanzenöl, 400 ml heißes Wasser, 0,5 TL gemahlener Koriander, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, Kräuter nach Geschmack.
Zubereitung: Schneide Hähnchen und Gemüse. Brate das Fleisch an, gib Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzu. Nach 3 Minuten Kartoffeln und Gewürze hinzufügen. Heißes Wasser eingießen, mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten schmoren lassen. Salz, Pfeffer und fein gehackte Kräuter hinzufügen.
19. Kartoffeln, geschmort mit Kürbis und Huhn
Quelle: pinterest.comBei Bedarf kann der Kürbis vorher im Ofen gebacken werden.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 300 g Hähnchenbrustfilet, 200 g Kürbis, 100 g Zwiebeln, 1 Karotte, 400 ml kochendes Wasser, 3 EL Pflanzenöl, 2 Lorbeerblätter, 3 Pimentkörner, 0,5 TL Oregano, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Fleisch schneiden und goldbraun anbraten. Gehackte Zwiebel und Karotte hinzufügen. Nach 5 Minuten Gewürze, geschnittenen Kürbis und Kartoffeln hinzufügen. 7 Minuten kochen, Wasser eingießen und bei niedriger Hitze 20 Minuten schmoren lassen. Salzen, pfeffern und ausschalten.
20. Geschmorte Kartoffeln mit Huhn und Kohl
Quelle: photorecept.ruProbiere, die Kartoffeln in Wasser oder Brühe zuzubereiten.
Du benötigst: 400 g Kartoffeln, 300 g Hähnchen, 300 g Weißkohl, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Zitronensaft, eine Prise Zucker, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 400 ml heißes Wasser, 3 EL Pflanzenöl, 5 Zweige Kräuter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Bereite Fleisch, Gemüse und Kräuter vor und schneide sie. Brate das Hähnchen goldbraun an, gib Zwiebel und Karotte hinzu und koche 3 Minuten bei mittlerer Hitze. Füge Kartoffeln, Kohl hinzu und decke es ab, damit das Gemüse schneller weich wird. Wasser, Zitronensaft, Tomatenmark, Zucker vermischen und in den Topf gießen. 20 Minuten bei niedriger Hitze schmoren lassen. Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen.
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