20 tolle Rezepte für geschmorte Kartoffeln
Quelle: photorecept.ruWenn Sie sich nach einfachem und sättigendem Essen sehnen, kommen geschmorte Kartoffeln in den Sinn. Dieses aromatische Gericht ist einfach und schnell zubereitet, und in Kombination mit anderem Gemüse, Fleisch oder Würstchen wird es zu einem wahren kulinarischen Meisterwerk. Wir teilen 20 Rezepte, die Sie begeistern werden!
1. Geschmorte Kartoffeln mit Zwiebeln und Karotten
Quelle: botanichka.ruSie benötigen die einfachsten Zutaten, die Sie sicherlich in jedem Kühlschrank finden.
Sie benötigen: 600 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Lorbeerblatt, 3 Pimentkörner, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 50 ml Pflanzenöl, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, 2 Tassen Wasser.
Zubereitung: Schneiden Sie das Gemüse. Braten Sie die Zwiebeln mit den Karotten goldbraun an, geben Sie die Kartoffeln und Gewürze hinzu. Nach 7 Minuten heißes Wasser hinzufügen und alles 20 Minuten schmoren lassen. Mit Salz abschmecken und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
2. Geschmorte Kartoffeln mit Pilzen
Quelle: arcept.ruVerwenden Sie Champignons, Austernpilze oder getrocknete Pilze nach Ihrem Geschmack.
Sie benötigen: 500 g Kartoffeln, 300 g Pilze, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 1 Lorbeerblatt, je 3 schwarze und Pimentkörner, 3 Knoblauchzehen, gemahlener Pfeffer, Salz, 50 ml Pflanzenöl, 300 ml heißes Wasser.
Zubereitung: Schneiden Sie die Pilze, Kartoffeln und Zwiebeln, reiben Sie die Karotten. Braten Sie die Zwiebeln mit den Karotten an, geben Sie die Pilze und Gewürze hinzu und kochen Sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Geben Sie die Kartoffeln hinzu, gießen Sie nach 10 Minuten heißes Wasser ein und schmoren Sie alles 20 Minuten. Salzen, pfeffern und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
3. Geschmorte Kartoffeln mit Huhn
Quelle: photorecept.ruHühnerfleisch ist sehr schnell gar.
Sie benötigen: 2 Tassen heißes Wasser, 600 g Kartoffeln, 300 g Huhn, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 5 Zweige Kräuter, 3 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Schneiden Sie das Gemüse und das Fleisch. Braten Sie die Zwiebeln mit den Karotten an, geben Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 7 Minuten. Gießen Sie Wasser ein, geben Sie die Kartoffeln hinzu und schmoren Sie alles bei schwacher Hitze 20 Minuten. Vor dem Ausschalten salzen, pfeffern, den Knoblauch durch eine Presse drücken und mit gehackten Kräutern bestreuen.
4. Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch
Quelle: kuulinar.ruServieren Sie die Kartoffeln in vorgewärmtem Geschirr.
Sie benötigen: 600 g Kartoffeln, 2 Tassen heißes Wasser, 400 g Fleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Lorbeerblatt, 3 Knoblauchzehen, 50 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schneiden Sie das Fleisch und das Gemüse. Braten Sie das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten an, geben Sie das Lorbeerblatt und heißes Wasser hinzu und schmoren Sie es 15 Minuten. Geben Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie weitere 20 Minuten. Zum Schluss pfeffern, salzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
20 einfache Rezepte für geschmorte Kartoffeln mit Huhn
5. Kartoffeln, geschmort mit Bohnen
Quelle: willcomfort.ruWenn Sie keine Konservenbohnen haben, können Sie auch getrocknete Bohnen verwenden.
Sie benötigen: 400 g Kartoffeln, 1 Dose Konservenbohnen, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 3 Knoblauchzehen, je 3 schwarze und Pimentkörner, Salz, 300 ml heißes Wasser, 50 ml Olivenöl.
Zubereitung: Schneiden Sie das Gemüse, spülen Sie die Bohnen ab. Braten Sie die Zwiebeln mit den Karotten an, geben Sie die Gewürze, Paprika, Kartoffeln hinzu und kochen Sie alles 10 Minuten. Gießen Sie Wasser ein und schmoren Sie es 15 Minuten. Fügen Sie die Bohnen hinzu, pfeffern Sie und drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse. Nach 5 Minuten salzen und ausschalten.
6. Kartoffeln, geschmort mit Gemüse und Jägerwürstchen
Quelle: vk.comDie Würstchen können auch einfach durch normale Würstchen ersetzt werden.
Sie benötigen: 400 g Kartoffeln, 300 g Jägerwürstchen, 1 Tomate, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Zucchini, 3 Knoblauchzehen, 4 Pimentkörner, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 20 g Koriander, 3 EL Pflanzenöl, 300 ml kochendes Wasser.
Zubereitung: Schneiden Sie das Gemüse und die Kräuter. Braten Sie die Zwiebeln mit den Karotten an, geben Sie die Tomate, Paprika, Zucchini und die gehackten Würstchen hinzu. Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, geben Sie die Kartoffeln und den Piment hinzu. Nach 5 Minuten kochendes Wasser hinzufügen und 20 Minuten schmoren lassen. Salzen, pfeffern und mit Koriander bestreuen.
7. Kartoffeln, in Sauerrahm geschmort
Quelle: ukdevilz.comAuf Wunsch kann eine Prise Zucker hinzugefügt werden.
Sie benötigen: 600 g Kartoffeln, 100 g Sauerrahm, 1 Tasse heißes Wasser, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Lorbeerblatt, 3 schwarze Pfefferkörner, 50 ml Pflanzenöl, Salz, gemahlener Pfeffer, 5 Zweige Dill.
Zubereitung: Schälen und schneiden Sie das Gemüse. Braten Sie die Zwiebeln mit den Karotten an, geben Sie die Kartoffeln und Gewürze hinzu. Nach 10 Minuten Sauerrahm und Wasser hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken und mit fein gehacktem Dill bestreuen.
8. Kartoffeln, mit Hackfleisch geschmort
Quelle: photorecept.ruKochen Sie die Kartoffeln in einem dickwandigen Topf.
Sie benötigen: 2 Tassen Gemüsebrühe, 600 g Kartoffeln, 300 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 schwarze Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, Salz, 20 g Dill, 50 g Butter.
Zubereitung: Schneiden Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Kräuter, reiben Sie die Karotten. Braten Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln und Karotten 4-5 Minuten an, salzen und pfeffern Sie. Fügen Sie die heiße Brühe, Gewürze, Kartoffeln hinzu und schmoren Sie alles 20 Minuten bei schwacher Hitze. Salzen, pfeffern und mit fein gehacktem Dill bestreuen.
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9. Geschmorte Kartoffeln mit Tomaten und Paprika
Quelle: sloosh.ruEin tolles Rezept für geschmorte Kartoffeln für ein Familienessen!
Sie benötigen: 500 g Kartoffeln, 1 Tasse heißes Wasser, 2 Paprika, 200 g Tomaten, 3 Knoblauchzehen, eine halbe Bund Koriander, 1 Lorbeerblatt, 5 schwarze Pfefferkörner, Salz, 3 EL Olivenöl.
Zubereitung: Schälen und schneiden Sie das Gemüse. Braten Sie die Kartoffeln an, geben Sie die Gewürze, Paprika, Tomaten hinzu und kochen Sie alles 10 Minuten bei schwacher Hitze. Gießen Sie Wasser ein und schmoren Sie weitere 15 Minuten. Fügen Sie Salz, Pfeffer, fein gehackte Kräuter und Knoblauch hinzu.
10. Kartoffeln, mit Sauerkraut geschmort
Quelle: womanishclub.comZu saures Kraut sollte unbedingt gewaschen werden.
Sie benötigen: 0,5 kg Kartoffeln, 1 Tasse Gemüsebrühe, 200 g Sauerkraut, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Lorbeerblatt, 3 Pimentkörner, 3 Zweige Petersilie, 50 g Butter, Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitung: Schälen und schneiden Sie das Gemüse. Braten Sie die Zwiebeln mit den Karotten an, geben Sie die Gewürze, Kraut hinzu und kochen Sie es 5 Minuten. Geben Sie die Kartoffeln hinzu und schmoren Sie, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Gießen Sie die heiße Brühe ein, lassen Sie es 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, salzen, pfeffern und mit gehackter Petersilie bestreuen.
11. Geschmorte Kartoffeln mit Fleisch und Auberginen
Quelle: manowarsoulfoodkitchen.blogspot.comSpülen Sie die geschnittenen Auberginen in Salzwasser ab, um die Bitterkeit zu entfernen.
Sie benötigen: 200 ml kochendes Wasser, 500 g Kartoffeln, 1 Aubergine, 300 g Fleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 50 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Schneiden Sie das Fleisch und das Gemüse. Braten Sie das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten an, geben Sie die Kartoffeln, Auberginen, Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie es 10 Minuten. Gießen Sie heißes Wasser ein und schmoren Sie es 20 Minuten bei schwacher Hitze. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse, salzen und pfeffern Sie.
12. Junge Kartoffeln, mit Sahne und Kräutern geschmort
Quelle: sushi-salsk.ruWenn die Kartoffeln klein sind, verkürzt sich die Garzeit des Gerichts erheblich.
Sie benötigen: 800 g junge Kartoffeln, 100 ml Sahne, eine halbe Bund Dill, 3 Stangen Frühlingszwiebeln, 1 Tasse heißes Wasser, Salz, 50 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Waschen Sie die Kartoffeln und schälen Sie die dünne Haut ab, hacken Sie den Dill und die Frühlingszwiebeln. Braten Sie die Kartoffeln 5 Minuten in einer Pfanne an, gießen Sie Wasser mit Sahne hinzu und schmoren Sie es 7 Minuten. Vor dem Ausschalten salzen, pfeffern, Frühlingszwiebeln und Dill hinzufügen.
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13. Geschmorte Kartoffeln mit Hühnerleber
Quelle: intellectyal.ruUm die Bitterkeit zu entfernen, weichen Sie die Leber 10 Minuten in Milch ein.
Sie benötigen: 600 g Kartoffeln, 300 g Hühnerleber, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1 Tasse heißes Wasser, 3 Pimentkörner, 50 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schneiden Sie das Gemüse und die Leber. Braten Sie die Zwiebeln mit den Karotten an, geben Sie die Leber hinzu und kochen Sie es 10 Minuten. Geben Sie die Kartoffeln und den Piment hinzu. Nach 5 Minuten Wasser hinzufügen und nach dem Aufkochen weitere 15 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.
14. Kartoffeln, mit Räucherfleisch geschmort
Quelle: my-eda.ruBeim Anbraten wird das Räucherfleisch noch aromatischer.
Sie benötigen: 600 g Kartoffeln, 200 ml Wasser, 300 g geräucherte Rippchen, 1 Zwiebel, 1 Karotte, eine halbe Bund Petersilie, 3 Knoblauchzehen, 50 g Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Die gehackten Zwiebeln mit den Karotten goldbraun anbraten. Rippchen und Kartoffeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen. Heißes Wasser hinzufügen und 15 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Salzen, pfeffern und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.
15. Kartoffeln, mit Ente geschmort
Quelle: vk.comDie Ente darf nicht gehackt werden, da die Knochen zerkleinern und im Fleisch verbleiben könnten.
Sie benötigen: 700 g Kartoffeln, 500 g Ente, 1 Zwiebel, 1 Karotte, gemahlene Paprika, 1 Lorbeerblatt, 3 Pimentkörner, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz, 800 ml Wasser, 30 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Schneiden Sie die Ente und das Gemüse. Braten Sie die Zwiebeln mit den Karotten an, geben Sie das Geflügel und die Gewürze hinzu und kochen Sie es 10 Minuten. Gießen Sie Wasser ein, lassen Sie es 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, fügen Sie die Kartoffeln hinzu und schmoren Sie es 20 Minuten. Mit Salz abschmecken und ausschalten.
16. Geschmorte Kartoffeln mit Dosenfleisch
Quelle: pizza-top.ruDas fertige Gericht sollte unbedingt 5-10 Minuten ziehen.
Sie benötigen: 1 kg Kartoffeln, 1 Dose Dosenfleisch, 1 Karotte, 1 Zwiebel, 2 Tassen kochendes Wasser, 3 schwarze Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter, 3 EL Pflanzenöl, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Schälen und schneiden Sie das Gemüse, zerdrücken Sie das Dosenfleisch mit einer Gabel. Braten Sie die Zwiebeln mit den Karotten an, geben Sie das Dosenfleisch, Lorbeerblatt, Pfefferkörner hinzu. Nach 10 Minuten die Kartoffeln und das kochende Wasser hinzufügen und 20 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Salzen und pfeffern.
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17. Geschmorte Kartoffeln mit Kaninchen
Quelle: aproduct22.ruZartes Kaninchenfleisch gehört zu den diätetischen Lebensmitteln.
Sie benötigen: 1 kg Kaninchen, 1 kg Kartoffeln, 600 ml heißes Wasser, 2 Zwiebeln, 1 Karotte, 2 EL Sauerrahm, 50 g Butter, gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz.
Zubereitung: Schneiden Sie das Fleisch und das Gemüse. Braten Sie das Kaninchen von beiden Seiten goldbraun an, gießen Sie 400 ml heißes Wasser hinzu und schmoren Sie es eine halbe Stunde. Fügen Sie Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln, Sauerrahm hinzu und kochen Sie es 10 Minuten. Gießen Sie das restliche Wasser hinzu und schmoren Sie alles zusammen 15 Minuten. Mit Salz und Gewürzen abschmecken und vom Herd nehmen.
18. Geschmorte Kartoffeln mit Rindfleisch
Quelle: allets.ruSchneiden Sie das Rindfleisch in kleine Stücke, damit es schneller gart.
Sie benötigen: 1,5 Tassen Brühe, 600 g Kartoffeln, 400 g Rindfleisch, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 Knoblauchzehen, 1 Lorbeerblatt, 50 g Butter, Salz, gemahlener Pfeffer, 3 Zweige Basilikum.
Zubereitung: Schneiden Sie das Gemüse und das Fleisch. Braten Sie das Fleisch mit Zwiebeln und Karotten an, gießen Sie Wasser hinzu, lassen Sie es 30 Minuten köcheln. Fügen Sie die Kartoffeln, Knoblauch, Lorbeerblatt hinzu und schmoren Sie weitere 20 Minuten. Das fertige Gericht salzen, pfeffern und mit Basilikumzweigen garnieren.
19. Geschmorte Kartoffeln mit Pfifferlingen
Quelle: grandgames.netSpülen Sie die Pfifferlinge in einem Sieb unter fließendem Wasser ab.
Sie benötigen: 0,5 kg Kartoffeln, 0,5 kg Pfifferlinge, 1 Zwiebel, 1 Karotte, eine Tasse heißer Brühe, 3 Knoblauchzehen, 50 g Butter, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Zubereitung: Schneiden Sie das Gemüse, spülen Sie die Pilze ab. Braten Sie die Pfifferlinge mit Zwiebeln und Karotten an, geben Sie die Kartoffeln, heiße Brühe hinzu und schmoren Sie es 20 Minuten bei schwacher Hitze. Salzen, pfeffern, den Knoblauch durch eine Presse drücken.
20. Kartoffeln mit Champignons, im Slow Cooker geschmort
Quelle: otvet.berlin.bigmir.netDieses Gericht kann auch im "Multikoch"-Modus zubereitet werden.
Sie benötigen: 500 g Kartoffeln, 400 g Champignons, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 3 EL Sauerrahm, eine Tasse kochendes Wasser, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 50 g Butter, 5 Zweige Dill.
Zubereitung: Schneiden Sie das Gemüse und die Pilze. Im Programm "Braten" Zwiebeln mit Karotten und Pilzen anbraten. Kartoffeln hinzufügen und goldbraun braten. Wasser, Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen. Wählen Sie das Programm "Schmoren" und kochen Sie die Kartoffeln weitere 20 Minuten. Zum Schluss mit gehacktem Dill bestreuen.
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