20 einfache Rezepte für Heidelbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen
Quelle: Zefirchik06, AdobeStockJeder kennt die nützlichen Eigenschaften von Heidelbeeren, daher ist es wichtig, diese Beeren für den Winter einzulagern. Um die wertvollen Substanzen optimal zu erhalten, empfehlen wir, Heidelbeeren mit Zucker ohne Kochen zuzubereiten. Wir haben 20 großartige Rezepte, die dir sicher gefallen werden!
1. Heidelbeeren mit Zucker ohne Kochen – klassisches Rezept
Quelle: ideireceptov.ruSchon wenige schlechte Beeren können den Geschmack der Zubereitung verderben. Sortiere sie daher sorgfältig aus!
Du brauchst: 2 kg Heidelbeeren, 3 kg Zucker.
Zubereitung: Die Heidelbeeren in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und gut zerdrücken. Umrühren, in saubere, trockene Gläser füllen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
2. Heidelbeeren mit Zucker und Gelatine ohne Kochen
Quelle: zdorovogotovim.ruEine ausgezeichnete rohe Marmelade für die ganze Familie!
Du brauchst: 2 kg Heidelbeeren, 3 kg Zucker, 25 g Gelatine, 150 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Die Gelatine mit kaltem Wasser übergießen und 15 Minuten beiseite stellen. Die Heidelbeeren im Mixer pürieren und mit Zucker vermischen. Die Gelatine-Mischung hinzufügen und nochmals gut umrühren. Alles in Gläser füllen, verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.
3. Heidelbeeren mit Zucker und Zitrone durch den Fleischwolf
Quelle: simplyrecipes.comEine leckere Zubereitung, die das Immunsystem stärkt und die Vitaminreserven im Körper auffüllt.
Du brauchst: 2 kg Heidelbeeren, 2 Zitronen, 3 kg Zucker.
Zubereitung: Die Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, schälen und zusammen mit den Heidelbeeren durch den Fleischwolf drehen. Zucker hinzufügen, umrühren und in Gläser füllen. Fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
4. Heidelbeeren mit Honig und Zucker für den Winter
Quelle: aroma-avenue.ruWenn der Honig fest geworden ist, einfach im Wasserbad schmelzen.
Du brauchst: 1 kg Heidelbeeren, 1 kg Zucker, 500 g Honig.
Zubereitung: Die Heidelbeeren im Mixer pürieren, Zucker und Honig hinzufügen. Umrühren, die Mischung in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
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5. Heidelbeeren mit Zucker und Zitronensäure für den Winter
Quelle: mavink.comKann auf Brot gestrichen, zu Pfannkuchen, Quarkküchlein serviert und in verschiedene Desserts gegeben werden.
Du brauchst: 2 kg Heidelbeeren, 4 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Die Heidelbeeren im Mixer pürieren oder durch den Fleischwolf drehen. Zucker und Zitronensäure hinzufügen und gut umrühren. Die rohe Marmelade in Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
6. Rohe Heidelbeermarmelade mit Zitronensaft
Quelle: pinterest.comEs ist nicht ratsam, diese Marmelade länger als 6 Monate aufzubewahren.
Du brauchst: 3 kg Heidelbeeren, Saft einer halben Zitrone, 4 kg Zucker.
Zubereitung: Die Heidelbeeren durch den Fleischwolf drehen. Zucker und Zitronensaft hinzufügen und umrühren. Die Mischung in saubere, trockene Gläser füllen, verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
7. Heidelbeeren mit Zucker und Vanille ohne Kochen
Quelle: dzen.ruDie Zubereitung mit Twist-Off-Deckeln oder normalen Kunststoffdeckeln verschließen.
Du brauchst: 3 kg Heidelbeeren, 1 Vanilleschote, 4 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Die Vanilleschote längs aufschneiden, die Samen entnehmen und mit Zucker vermischen. Die Heidelbeeren in einen Topf geben, mit Zitronensäure und aromatisiertem Zucker bestreuen. Die Beeren mit einem Stampfer zerdrücken, in vorbereitete Behälter füllen, mit sauberen Deckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
8. Heidelbeeren mit Zucker und Zimt für den Winter
Quelle: povar.ruSolche Zubereitungen macht man am besten mitten in der Heidelbeersaison.
Du brauchst: 1 kg Heidelbeeren, 1 TL gemahlener Zimt, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Heidelbeeren mit Zucker vermischen, leicht zerdrücken und gemahlenen Zimt hinzufügen. Umrühren, in saubere, trockene Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
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9. Zubereitung aus gefrorenen Heidelbeeren mit Zucker ohne Kochen
Quelle: vk.comAnstelle von Zucker kann die gleiche Menge Puderzucker verwendet werden.
Du brauchst: 2 kg gefrorene Heidelbeeren, 3 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Die gefrorenen Heidelbeeren in einen Topf geben, mit Zucker und Zitronensäure bestreuen. Umrühren, in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
10. Pürierte Heidelbeeren mit Zucker und Gin für den Winter
Quelle: mavink.comGin dient hier als Konservierungsmittel.
Du brauchst: 1 kg Heidelbeeren, 2 kg Zucker, 100 ml Gin.
Zubereitung: Die Heidelbeeren im Mixer oder auf andere Weise pürieren. Zucker und Gin hinzufügen und gut umrühren. In Gläser füllen, verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
11. Heidelbeeren mit Zucker und Kardamom ohne Kochen
Quelle: ideireceptov.ruVerwende pulverförmige oder Blattgelatine.
Du brauchst: 2 kg Heidelbeeren, 3 kg Zucker, 0,5 TL gemahlener Kardamom, 25 g Gelatine, 150 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Die Gelatine mit kaltem Wasser übergießen und 15 Minuten beiseite stellen. Die Heidelbeeren in einen Topf geben, Kardamom und Zucker hinzufügen und mit einem Stampfer zerdrücken. Die Gelatine-Mischung hinzufügen, umrühren und in sterilisierte Gläser füllen. Fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
12. Heidelbeeren mit Ingwer und Zucker ohne Kochen
Quelle: wildblueberries.comDie Gläser unbedingt mit einer schwachen Sodalösung spülen, sterilisieren und trocknen.
Du brauchst: 2 kg Heidelbeeren, 100 g Ingwerwurzel, 3 kg Kristallzucker.
Zubereitung: Die Ingwerwurzel schälen und im Mixer pürieren. Die Heidelbeeren vorbereiten, in einen Topf geben und Ingwer hinzufügen, dann mit Zucker bestreuen und alles leicht zerdrücken. Die Mischung in Gläser füllen, verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
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13. Gefrorenes Heidelbeerpüree mit Zucker
Quelle: pinterest.comIn kleinen Behältern aufbewahren, damit das Püree auf einmal verwendet werden kann.
Du brauchst: 1 kg Heidelbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Heidelbeeren in den Mixer geben, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Den restlichen Zucker hinzufügen, umrühren und in vorbereitete Behälter füllen. Fest verschließen und einfrieren.
14. Ganze Heidelbeeren in Zucker für den Winter
Quelle: bee-master.ruVorsichtig umrühren, um die Beeren nicht zu beschädigen.
Du brauchst: 1 kg Heidelbeeren, 2,5 kg Zucker.
Zubereitung: Die ganzen Heidelbeeren mit Zucker vermischen und umrühren. Alles vorsichtig in saubere, trockene Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
15. Heidelbeeren mit Zucker und Erdbeeren ohne Kochen
Quelle: pro-orehi.ruDie Masse kann zusätzlich durch ein Sieb gestrichen werden, um Samen und Schalen zu entfernen.
Du brauchst: 1 kg Heidelbeeren, 1 kg Erdbeeren, 3,5 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Die Beeren im Mixer pürieren, mit Zucker und Zitronensäure vermischen. In saubere, trockene Gläser füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen und im Kühlschrank aufbewahren.
16. Rohe Marmelade aus Heidelbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren
Quelle: zastavki.comMit der Zeit wird diese Zubereitung noch dicker.
Du brauchst: 1 kg Heidelbeeren, 1 kg Himbeeren, 500 g rote Johannisbeeren, 3,5 kg Zucker.
Zubereitung: Heidelbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren durch den Fleischwolf drehen. Zucker hinzufügen, umrühren und in vorbereitete Gläser füllen. Mit sterilisierten Deckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
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17. Rohe Marmelade aus Heidelbeeren, Brombeeren, Himbeeren und Erdbeeren
Quelle: goodfon.ruDie optimale Lagertemperatur beträgt 5-8 Grad.
Du brauchst: 500 g Heidelbeeren, 500 g Brombeeren, 500 g Himbeeren, 500 g Erdbeeren, 3 kg Zucker, 2 g Zitronensäure.
Zubereitung: Die Beeren vorbereiten, durch den Fleischwolf drehen oder im Mixer pürieren. Zucker und Zitronensäure hinzufügen und gut umrühren. Die Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
18. Rohe Marmelade aus Erdbeeren, Kirschen, roten Johannisbeeren und Heidelbeeren
Quelle: positive-market.ruDie Beeren vorher in Salzwasser einweichen, abspülen und gründlich abtrocknen.
Du brauchst: 500 g Kirschen, 500 g Erdbeeren, 500 g rote Johannisbeeren, 500 g Heidelbeeren, 4 kg Zucker.
Zubereitung: Die Kirschen entsteinen und zusammen mit den restlichen Beeren durch den Fleischwolf drehen. Zucker hinzufügen, umrühren und in vorbereitete Gläser füllen.
19. Heidelbeeren mit Anis, Zitronenschale und Zucker
Quelle: chefmarket.ruGetrocknete oder frische Schale hinzufügen.
Du brauchst: 2 kg Heidelbeeren, 1 TL Zitronenschale, 0,5 TL gemahlener Anis, 3 kg Zucker.
Zubereitung: Die Heidelbeeren im Mixer pürieren. Schale, Anis und Zucker hinzufügen und gut umrühren. In saubere, trockene Gläser füllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
20. Heidelbeeren mit Fenchel und Zucker für den Winter
Quelle: recordregion.ruProbiere unbedingt diese originelle Geschmackskombination!
Du brauchst: 2 kg Heidelbeeren, 3,5 kg Zucker, 0,5 TL gemahlener Fenchel, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Die Heidelbeeren in einen Topf geben, gemahlenen Fenchel, Zitronenschale und Zucker hinzufügen. Vorsichtig umrühren, in Gläser füllen, verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
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