Stachelbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen: 15 schnelle Rezepte
Quelle: Zabavna, AdobeStockNicht jeder weiß, dass Stachelbeeren eine kalorienarme Beere mit hohem Vitamin- und Antioxidantiengehalt sind. Um die nützlichen Eigenschaften zu erhalten, ist es am besten, Stachelbeeren für den Winter mit Zucker ohne Kochen zuzubereiten. Wir verraten 15 tolle Rezepte!
1. Stachelbeeren mit Zucker ohne Kochen
Quelle: povar.ruGeschirr und Beeren müssen perfekt trocken sein.
Du brauchst: 2 kg Stachelbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Stachelbeeren vorbereiten, im Mixer zerkleinern und mit Zucker vermischen. In saubere, trockene Gläser füllen, fest verschließen und in den Kühlschrank stellen.
2. Rohe Stachelbeermarmelade ohne Kerne
Quelle: echo-ua.mediaFür dieses Rezept sollten große Stachelbeeren verwendet werden.
Du brauchst: 2 kg Stachelbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Stachelbeeren von den trockenen Stielen befreien. Jede Beere einschneiden und mit einer Nadel die Kerne entfernen. Die vorbereiteten Beeren in eine tiefe Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und 1 Stunde stehen lassen. Durch einen Fleischwolf drehen, in Gläser füllen und fest verschließen.
3. Gefrorenes Stachelbeerpüree mit Zucker
Quelle: mirnadivane.comEine einfache und sehr praktische Methode, um eine köstliche Wintervorrat zuzubereiten.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 600 g Zucker.
Zubereitung: Die Stachelbeeren im Mixer zerkleinern und durch ein Sieb passieren, um Kerne und Schalen zu entfernen. Zucker hinzufügen, umrühren und in vorbereitete Förmchen füllen. Fest verschließen und im Gefrierschrank aufbewahren.
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4. Passierte Stachelbeeren mit Zucker ohne Kochen
Quelle: pervyebljuda.ruDas Überbrühen der Stachelbeeren mit kochendem Wasser macht die Schale weicher und erleichtert die weiteren Schritte.
Du brauchst: 3 kg Stachelbeeren, 3 kg Zucker.
Zubereitung: Die Stachelbeeren 3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Die Beeren in ein Sieb abgießen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Die perfekt trockenen Stachelbeeren im Mixer zerkleinern und durch ein Sieb passieren. Zucker hinzufügen, umrühren und in vorbereitete Gläser füllen. Die Zubereitung mit Deckeln verschließen und in den Kühlschrank stellen.
5. Stachelbeeren mit Zucker und Zitronensäure ohne Kochen
Quelle: menunedeli.ruDie Stachelbeeren sorgfältig aussortieren, kleine, beschädigte und unreife Beeren entfernen.
Du brauchst: 2 kg Stachelbeeren, 2 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Die Stachelbeeren einschneiden und mit einer Nadel von den Kernen befreien. Zucker und Zitronensäure hinzufügen und 30 Minuten stehen lassen. Umrühren, in Gläser füllen und fest verschließen.
6. Stachelbeeren mit Ingwer und Zucker ohne Kochen
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruLecker und unglaublich gesund!
Du brauchst: 2 kg Stachelbeeren, 100 g Ingwerwurzel, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Ingwer schälen und zusammen mit den Stachelbeeren durch einen Fleischwolf drehen. Zucker hinzufügen, umrühren und in sterilisierte Gläser füllen. Fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
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7. Stachelbeeren mit Zucker und Zitronensaft
Quelle: bee-master.ruMan kann auch etwas Zitronenschale hinzufügen.
Du brauchst: 3 kg Stachelbeeren, 3 kg Zucker, Saft einer halben Zitrone.
Zubereitung: Die Stachelbeeren mit Zucker vermischen und 30 Minuten stehen lassen. Zitronensaft hinzufügen, vorsichtig umrühren und in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen und in den Kühlschrank stellen.
8. Stachelbeeren mit Zucker und Gelatine ohne Kochen
Quelle: malinika.ruDie maximale Haltbarkeit dieser Zubereitung beträgt 8 Monate.
Du brauchst: 2 kg Stachelbeeren, 2 kg Zucker, 25 g Gelatine, 150 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Gelatine mit kaltem Wasser übergießen und 15 Minuten beiseite stellen. Die Stachelbeeren durch einen Fleischwolf drehen und mit Zucker vermischen. Die Gelatine-Zubereitung hinzufügen, gut umrühren und in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
9. Stachelbeeren mit Zucker und Honig für den Winter
Quelle: ideireceptov.ruEin einfaches und schnelles Rezept, das jede Hausfrau schätzen wird.
Du brauchst: 3 kg Stachelbeeren, 2 kg Zucker, 1 kg Honig.
Zubereitung: Die Stachelbeeren mit Zucker bestreuen, leicht zerdrücken und 2 Stunden stehen lassen. Flüssigen Honig hinzufügen, vorsichtig umrühren und in sterilisierte Behälter füllen. Fest verschließen und in den Kühlschrank stellen.
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10. Rohe Stachelbeer-Orangen-Marmelade für den Winter
Quelle: botanichka.ruEine erstaunlich harmonische Kombination!
Du brauchst: 2 kg Stachelbeeren, 1 kg Orangen, 3 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Von der Orange 1 EL Schale abreiben. Die Zitrusfrüchte schälen, die weißen Häute entfernen und zusammen mit den Stachelbeeren durch einen Fleischwolf drehen. Zucker und Zitronensäure hinzufügen und gut umrühren. Die Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen, fest verschließen und in den Kühlschrank stellen.
11. Stachelbeeren mit Kiwi und Zucker ohne Kochen
Quelle: classpic.ruMan kann die Arbeit erleichtern, indem man die Kiwi im Mixer zerkleinert.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 1 kg Kiwi, 2 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Die Stachelbeeren im Mixer zerkleinern. Die Kiwi schälen und fein würfeln. Beide Zubereitungen vermischen, Zitronensäure und Zucker hinzufügen. Umrühren, in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.
12. Stachelbeeren mit roten Johannisbeeren und Zucker ohne Kochen
Quelle: botanichka.ruNach dem gleichen Prinzip kannst du auch Zubereitungen mit schwarzen Johannisbeeren machen.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 500 g rote Johannisbeeren, 1,5 kg Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze.
Zubereitung: Die Beeren im Mixer zerkleinern, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Umrühren, in vorbereitete Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.
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13. Stachelbeeren mit Walnüssen und Zucker
Quelle: ideireceptov.ruDie Nüsse nicht zu fein hacken, es sollen mittelgroße Stücke sein.
Du brauchst: 2 kg Stachelbeeren, 500 g Walnüsse, 2 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Die Stachelbeeren im Mixer zerkleinern. Die Nüsse in einer Pfanne rösten und leicht zerkleinern. Alles vermischen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. Die Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen, mit Deckeln verschließen und in den Kühlschrank stellen.
14. Rohe Stachelbeermarmelade mit Zitrone und Minze
Quelle: bee-master.ruDie Zuckermenge kann auf 2,5 kg erhöht werden.
Du brauchst: 2 kg Stachelbeeren, 2 Zitronen, 50 g Minze, 2,2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Zitronen mit kochendem Wasser abspülen, schälen und die weißen Häute entfernen. Die Minzblätter von den Stielen zupfen. Stachelbeeren, Zitrone und Minze durch einen Fleischwolf drehen. Zucker hinzufügen, gut umrühren und in vorbereitete Behälter füllen. Mit Deckeln verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
15. Stachelbeeren mit Zitrone und Zimt ohne Kochen
Quelle: ideireceptov.ruStachelbeeren enthalten viel natürliches Pektin, daher wird die Zubereitung mit der Zeit dicker.
Du brauchst: 2 kg Stachelbeeren, 3 Zitronen, 1 TL gemahlener Zimt, 2,5 kg Zucker.
Zubereitung: Stachelbeeren und geschälte Zitronen im Mixer zerkleinern. Zimt und Zucker hinzufügen und umrühren. Die Marmelade in saubere, trockene Gläser füllen, fest verschließen und in den Kühlschrank stellen.
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