20 einfache Rezepte für Johannisbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen
Quelle: Sriba3, AdobeStockBei der Wärmebehandlung gehen die meisten nützlichen Stoffe verloren. Aus diesem Grund bevorzugen viele Hausfrauen Zubereitungen für den Winter ohne Kochen. Heute bereiten wir Johannisbeeren mit Zucker auf diese Weise zu. Wir stellen 20 der interessantesten Rezepte vor!
1. Rote Johannisbeeren mit Zucker durch den Fleischwolf
Quelle: spmguild.ruEine Zuckerschicht schützt die Johannisbeeren vor Gärung und Schimmel.
Du brauchst: 2 kg rote Johannisbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren verlesen, waschen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Die Beeren durch den Fleischwolf geben, mit Zucker vermischen und in trockene Gläser füllen. Mit einer dünnen Zuckerschicht bedecken, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
2. Schwarze Johannisbeeren mit Zucker für den Winter
Quelle: koketta.ruWährend des Trocknens die Beeren gelegentlich wenden.
Du brauchst: 1 kg schwarze Johannisbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Beeren unter fließendem Wasser waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Die Johannisbeeren in den Mixer geben, die Hälfte des Zuckers hinzufügen und pürieren. Den restlichen Zucker einstreuen, umrühren und 1 Stunde beiseite stellen. In vorbereitete Behälter füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
3. Rote Johannisbeeren mit Zitronensäure ohne Kochen
Quelle: ideireceptov.ruEine der beliebtesten und klassischsten Zubereitungsarten.
Du brauchst: 3 kg rote Johannisbeeren, 3 kg Zucker, 0,5 TL Zitronensäure.
Zubereitung: Die Johannisbeeren verlesen, waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Die Beeren durch den Fleischwolf geben oder im Mixer pürieren. Zucker und Zitronensäure hinzufügen und gut vermischen. Die Masse in sterilisierte Gläser füllen, mit einer dünnen Zuckerschicht bestreuen und fest verschließen.
4. Schwarze Johannisbeeren, püriert mit Zucker ohne Kochen
Quelle: ideireceptov.ruDieses Rezept ist auch für Anfänger geeignet!
Du brauchst: 1,5 kg schwarze Johannisbeeren, 1,5 kg Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren unter fließendem Wasser waschen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Die Beeren durch den Fleischwolf geben, mit Zucker vermischen und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze erwärmen, damit sich die Zuckerkristalle schneller auflösen. Die Johannisbeermasse durch ein Sieb passieren, in saubere Gläser füllen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Rote Johannisbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen: 20 beste Rezepte
5. Schwarze Johannisbeeren mit Zucker ohne Kochen
Quelle: ecopeak.ruDie Behälter vorher sterilisieren und trocknen.
Du brauchst: 3 kg schwarze Johannisbeeren, 3 kg Zucker, 2 g Zitronensäure.
Zubereitung: Die Johannisbeeren waschen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Die Beeren durch den Fleischwolf geben oder im Mixer pürieren. Zucker und Zitronensäure einstreuen und gut vermischen. Die Marmelade in saubere Gläser füllen, mit einer dünnen Zuckerschicht bedecken und fest verschließen. Diese Zubereitung sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden.
6. Rote Johannisbeeren mit Gelatine ohne Kochen
Quelle: aroma-avenue.ruUm den Vorgang zu beschleunigen, die Gelatine-Zubereitung 2-3 Minuten im Wasserbad erwärmen.
Du brauchst: 2 kg rote Johannisbeeren, 2 kg Zucker, 25 g Gelatine, 120 g Wasser.
Zubereitung: Die Johannisbeeren verlesen, waschen und gründlich abtrocknen. Die Gelatine mit Wasser übergießen und 10 Minuten beiseite stellen. Die Beeren im Mixer pürieren, mit Zucker vermischen und durch ein Sieb passieren, um Schalen und Kerne zu entfernen. Die Gelatine-Zubereitung hinzufügen, gut vermischen, in saubere, trockene Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen.
7. Rote Johannisbeeren mit Zitronenschale und Zucker für den Winter
Quelle: povar.ruDie Schale kann frisch oder getrocknet verwendet werden.
Du brauchst: 2 kg rote Johannisbeeren, 2 kg Zucker, Schale einer Zitrone.
Zubereitung: Die Beeren unter fließendem Wasser waschen und gründlich abtrocknen. Durch den Fleischwolf geben oder im Mixer pürieren. Zitronenschale und Zucker hinzufügen, gut vermischen und 1 Stunde stehen lassen. Die Johannisbeermarmelade in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und an einen kühlen Ort stellen.
8. Schwarze Johannisbeeren mit Zitronen und Zucker ohne Kochen
Quelle: spmguild.ruDiese Vitaminmarmelade ist eine große Hilfe bei Erkältungen.
Du brauchst: 3 kg schwarze Johannisbeeren, 1 kg Zitronen, 4 kg Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren verlesen, waschen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Die Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, abtrocknen und mit Schale schneiden. Johannisbeeren und Zitronen durch den Fleischwolf geben. Zucker hinzufügen, vermischen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit einer Zuckerschicht bedecken, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwarze Johannisbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen: 20 tolle Rezepte
9. Johannisbeermarmelade mit Zucker ohne Kochen
Quelle: wolt.comNormalerweise werden solche Zubereitungen in kleinen Gläsern mit einem Volumen von bis zu 500 ml verschlossen.
Du brauchst: 2 kg schwarze Johannisbeeren, 2 kg Zucker, 2 g Zitronensäure.
Zubereitung: Die Johannisbeeren von trockenen Stielen befreien, waschen und trocknen. Die Beeren in eine breite Schüssel geben, die Hälfte des Zuckers darüber streuen und leicht mit einem Stößel zerdrücken. Zitronensäure und den restlichen Zucker hinzufügen und gut vermischen. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, oben mit einer Zuckerschicht bedecken und fest verschließen. Die Gläser an einen dunklen, kühlen Ort stellen.
10. Marmelade aus schwarzen und roten Johannisbeeren ohne Kochen
Quelle: uspeh-dacha.ruEin einfaches und unglaublich leckeres Rezept, das man immer wieder zubereiten möchte.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 1 kg schwarze Johannisbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Beeren verlesen, waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Dann die Johannisbeeren durch den Fleischwolf geben, mit Zucker vermischen und in vorbereitete Behälter füllen. Jedes Glas mit einer Zuckerschicht bedecken und fest verschließen. Die Zubereitungen im Kühlschrank aufbewahren.
11. Schwarze Johannisbeeren mit Minze und Zucker ohne Kochen
Quelle: spmguild.ruKöstliche Marmelade mit erfrischendem Aroma.
Du brauchst: 2 kg schwarze Johannisbeeren, 10 g Minzblätter, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Johannisbeeren von trockenen Stielen befreien, unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Die Minzblätter in einem Mörser mit etwas Zucker zerreiben. Beide Zubereitungen in den Mixer geben, pürieren und dann mit Zucker vermischen. Die entstandene Masse in saubere Gläser füllen, oben mit einer dünnen Zuckerschicht bedecken. Fest verschließen und an einen kühlen Ort stellen.
12. Weiße Johannisbeeren mit Gelatine und Zucker ohne Kochen
Quelle: ideireceptov.ruDas ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schön!
Du brauchst: 3 kg weiße Johannisbeeren, 3 kg Zucker, 25 g Gelatine, 150 ml Wasser.
Zubereitung: Die Gelatine mit Wasser übergießen und 10 Minuten beiseite stellen. Die Johannisbeeren unter fließendem Wasser waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Die Beeren im Mixer pürieren, mit Zucker vermischen und 7-10 Minuten stehen lassen, damit sich die Kristalle auflösen können. Die Masse durch ein Sieb passieren, die Gelatine-Zubereitung einrühren und vermischen. Die Marmelade in saubere Gläser füllen, mit Plastikdeckeln verschließen und in den Kühlschrank stellen.
Stachelbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen: 15 schnelle Rezepte
13. Ganze Johannisbeeren im eigenen Saft für den Winter
Quelle: zastavki.comEs wird etwas Aufwand erfordern, aber das Ergebnis ist es definitiv wert.
Du brauchst: 2 kg rote Johannisbeeren, 2 kg Zucker.
Zubereitung: Die Beeren verlesen, waschen und trocknen. Aus 1 kg Johannisbeeren Saft pressen, 1 kg Zucker hinzufügen und vermischen. Den restlichen Zucker und die Johannisbeeren einstreuen, vorsichtig vermischen und in saubere, trockene Gläser füllen.
14. Marmelade ohne Kochen „Assorti“
Quelle: arnfoto.ruEin echter Vitamin-Boost!
Du brauchst: 1 kg Himbeeren, 1 kg schwarze Johannisbeeren, 1 kg rote Johannisbeeren, 1 kg Kirschen, 4 kg Zucker.
Zubereitung: Die Beeren waschen und auf einem Handtuch trocknen lassen. Die Kirschen waschen, abtrocknen und entsteinen. Alles durch den Fleischwolf geben, Zucker hinzufügen und vermischen. Die entstandene Masse in saubere Gläser füllen, verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
15. Schwarze Johannisbeeren mit Orangen und Zucker ohne Kochen
Quelle: varim.netWenn die Orangen sauer sind, füge weitere 500 g Zucker hinzu.
Du brauchst: 2 kg schwarze Johannisbeeren, 1 kg Orangen, 3 kg Zucker.
Zubereitung: Die Orangen mit kochendem Wasser überbrühen, abtrocknen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Johannisbeeren waschen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Die Beeren und Orangenstücke durch den Fleischwolf geben, Zucker hinzufügen, gut vermischen und 1 Stunde beiseite stellen. In saubere, sterilisierte Gläser füllen, mit einer Zuckerschicht bestreuen und fest verschließen.
16. Rote Johannisbeeren mit Himbeeren und Zucker für den Winter
Quelle: kommunikasjon.ntb.noZitronensäure kann durch 2 EL Zitronensaft ersetzt werden.
Du brauchst: 2 kg rote Johannisbeeren, 2 kg Himbeeren, 4 kg Zucker, 2 g Zitronensäure.
Zubereitung: Die Beeren waschen, abtrocknen und durch den Fleischwolf geben. Zucker und Zitronensäure hinzufügen und gut vermischen. Die entstandene Zubereitung in sterilisierte Gläser füllen. Oben mit einer Zuckerschicht bestreuen, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
20 einfache Rezepte für Heidelbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen
17. Himbeeren und schwarze Johannisbeeren mit Zucker ohne Kochen
Quelle: mrfilin.comEin ausgezeichnetes Beerenduo!
Du brauchst: 2 kg schwarze Johannisbeeren, 1 kg Himbeeren, 3 kg Zucker.
Zubereitung: Johannisbeeren und Himbeeren verlesen, waschen und abtrocknen. Dann alles im Mixer pürieren, mit Zucker vermischen und in saubere Gläser füllen. Oben mit einer Zuckerschicht bedecken, verschließen und in den Kühlschrank stellen.
18. Schwarze Johannisbeeren mit Zucker und Gewürzen für den Winter
Quelle: ideireceptov.ruAuf Wunsch können die Johannisbeeren im Mixer püriert werden.
Du brauchst: 2 kg schwarze Johannisbeeren, 2 kg Zucker, 1 TL gemahlener Zimt, 0,5 TL gemahlener Anis.
Zubereitung: Die Johannisbeeren verlesen, waschen und abtrocknen. Die Beeren mit Gewürzen und Zucker vermischen und leicht mit einem Stößel zerdrücken. Die entstandene Zubereitung in saubere Gläser füllen. Oben mit einer Zuckerschicht bedecken, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
19. Marmelade aus Stachelbeeren, schwarzen und weißen Johannisbeeren
Quelle: uspeh-dacha.ruSolche Zubereitungen sollten nicht länger als 6 Monate gelagert werden.
Du brauchst: 1 kg Stachelbeeren, 1 kg weiße Johannisbeeren, 1 kg schwarze Johannisbeeren, 3 kg Zucker.
Zubereitung: Die Beeren verlesen, von trockenen Stielen befreien, waschen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Dann alles in eine breite Schüssel geben, mit Zucker bestreuen und mit einem Stößel zerdrücken. Die Zubereitung in saubere Gläser füllen, mit einer Zuckerschicht bedecken, fest verschließen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.
20. Rote Johannisbeeren ohne Kochen nach einem speziellen Rezept
Quelle: spmguild.ruDas vorherige Einfrieren verändert die Konsistenz des fertigen Produkts erheblich.
Du brauchst: 1 kg rote Johannisbeeren, 1 kg Zucker.
Zubereitung: Die Beeren von trockenen Stielen befreien, waschen und trocknen. Die Johannisbeeren 1 Stunde in den Gefrierschrank legen, dann in den Mixer geben und pürieren. Zucker einstreuen, vermischen und in saubere Gläser füllen. Mit einer Zuckerschicht bedecken, fest verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
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