20 einfache Rezepte für Kirsch-Gusskuchen
Quelle: Istetiana, AdobeStockSommerabende sind wie geschaffen für Teestunden, daher wäre es schön, sie mit hausgemachtem Gebäck mit saisonalen Früchten und Beeren zu begleiten. Und am einfachsten ist es, einen Kirsch-Gusskuchen zuzubereiten. Wir verraten 20 wunderbare Rezepte!
1. Kirsch-Gusskuchen mit Eiern und Kefir
Quelle: photorecept.ruDu kannst nach Belieben verschiedene Mehlsorten mischen.
Du benötigst: 380 g Mehl, 2 Eier, 400 ml Kefir, 1 TL Natron, 100 g Zucker, eine Prise Salz, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Den warmen Kefir mit Natron vermischen, leicht verquirlte Eier, Zucker und Salz hinzufügen. Das gesiebte Mehl einrieseln lassen und den Teig glatt rühren. Eine Form mit Backpapier auslegen, die entkernten Kirschen darauf verteilen und mit dem flüssigen Teig übergießen. Den Kuchen 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
2. Kirsch-Gusskuchen mit Sauerrahm
Quelle: vego-kolbasa.ruDen Teig kann man mit einem Mixer oder von Hand kneten.
Du benötigst: 200 g Mehl, 2 Eier, 150 g Sauerrahm, 1 TL Natron, 1/2 Tasse Zucker, eine Prise Vanillin, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Sauerrahm mit Natron vermischen, Vanillin und mit Zucker verquirlte Eier hinzufügen. Das gesiebte Mehl einrieseln lassen und verrühren. Die Kirschen entkernen und auf den Boden der vorbereiteten Form legen. Mit dem Teig übergießen und den Kuchen 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
3. Kirsch-Gusskuchen mit Eiern und Milch
Quelle: sovet-ok.ruDie Konsistenz des Teiges sollte der von Pfannkuchen ähneln.
Du benötigst: 350 g Mehl, 4 Eier, 400 ml Milch, 1 TL Natron, 150 g Zucker, 1 Tropfen Vanilleextrakt, 1 TL Maisstärke, 250 g Kirschen.
Zubereitung: Eier mit Zucker schlagen, warme Milch und Vanilleextrakt hinzufügen. Das gesiebte Mehl, gemischt mit Natron, einrieseln lassen und den Teig gut verrühren. Die Kirschen entkernen und mit Stärke vermischen. Die Hälfte des Teiges in eine ausgelegte Form gießen, dann die Kirschen gleichmäßig darauf verteilen, mit dem restlichen Teig übergießen und den Kuchen 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
4. Kirsch-Gusskuchen mit Mayonnaise
Quelle: pinterest.comDer Kuchen wird weich, aromatisch und sehr lecker!
Du benötigst: 250 g Mehl, 3 Eier, 3 EL Mayonnaise, 1 TL Natron, 100 g Zucker, eine Prise Vanillin, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Vanillin schlagen, Mayonnaise hinzufügen und verrühren. Das gesiebte Mehl mit Natron einrieseln lassen und alles nochmals gut verrühren. Eine Form mit Backpapier auslegen, etwas Teig hineingießen und die entkernten Kirschen darauf verteilen. Mit dem restlichen Teig übergießen und 30 Minuten bei 180 Grad backen.
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5. Kirsch-Gusskuchen mit Trockenhefe
Quelle: zdorovogotovim.ruDen Teig 3-4 Minuten lang kneten.
Du benötigst: 400 g Mehl, 8 g Trockenhefe, 120 g Zucker, 1 Tropfen Vanilleextrakt, eine Prise Salz, 50 ml Pflanzenöl, 200 g Kirschen, 400 ml Wasser.
Zubereitung: Die Hefe in warmem Wasser auflösen, Zucker hinzufügen, den Vorteig mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl sieben, Vanilleextrakt, Salz, Öl und den Vorteig hinzufügen. Den Teig verrühren, erneut abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Die Kirschen entkernen, in den Teig geben und vorsichtig verrühren. Eine Form mit Backpapier auslegen, den Teig hineingießen und den Kuchen bei 180 Grad 35-40 Minuten backen.
6. Kirsch-Gusskuchen mit Eiern und Sahne
Quelle: honey-way.ruEs wird Sahne mit mindestens 20% Fett benötigt.
Du benötigst: 350 g Mehl, 3 Eier, 100 g Sahne, 1 TL Natron, 1/2 Tasse Zucker, eine Prise Salz, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz schlagen. Sahne und Natron hinzufügen und gut verrühren. Das gesiebte Mehl einrieseln lassen und den Teig nochmals glatt rühren. Ein Drittel des Teiges in eine ausgelegte Form gießen, die entkernten Kirschen darauf verteilen und mit dem restlichen Teig übergießen. Den Kuchen 35 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Kirsch-Gusskuchen mit Wasser
Quelle: ideireceptov.ruZucker kann durch 1 TL Steviaextrakt ersetzt werden.
Du benötigst: 350 g Mehl, 4 Eier, 1 TL Backpulver, 1/2 Tasse Zucker, 200 g Kirschen, 400 ml warmes Wasser.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Wasser, gesiebtes Mehl, gemischt mit Backpulver, hinzufügen und glatt rühren. Die Kirschen entkernen und auf den Boden der ausgelegten Form legen, darüber den flüssigen Teig gießen und 30-35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Kirsch-Gusskuchen mit Mandelsplittern
Quelle: zdorovogotovim.ruWir empfehlen die Verwendung von Oberhitze.
Du benötigst: 240 g Mehl, 4 Eier, 50 g Sauerrahm, 1 TL Natron, 1 Tropfen Mandelextrakt, 100 g Zucker, eine Prise Salz, 2 EL Mandelsplitter, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Natron in den Sauerrahm geben und gut verrühren. Beide Mischungen vermischen, Mandelextrakt, gesiebtes Mehl hinzufügen und nochmals verrühren. Mandelsplitter und entkernte Kirschen hinzufügen. Nochmals vorsichtig verrühren und in eine ausgelegte Form geben. Den Kuchen 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.
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9. Kirsch-Gusskuchen mit Margarine
Quelle: souspark.ruEin leckerer Kuchen aus einfachen und zugänglichen Zutaten.
Du benötigst: 350 g Mehl, 100 g Margarine, 3 Eier, 1 TL Backpulver, 120 g Zucker, eine Prise Salz, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz schaumig schlagen. Geschmolzene Margarine und Mehl, gemischt mit Backpulver, hinzufügen. Glatt rühren, die Hälfte der entkernten Kirschen hinzufügen und nochmals vorsichtig verrühren. Eine Form mit Backpapier auslegen, den flüssigen Teig hineingießen und die restlichen Kirschen darauf verteilen. Den Kuchen 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.
10. Kirsch-Gusskuchen mit Zitronenschale
Quelle: aroma-avenue.ruDen fertigen Kuchen mit Puderzucker, gemahlenen Nüssen oder Mandelblättchen bestreuen.
Du benötigst: 250 g Mehl, 2 Eier, 200 ml Kefir, 100 g Zucker, eine Prise Salz, 0,5 TL Zitronenschale, 0,5 TL Natron, 1 EL Zitronensaft, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz schlagen. In den warmen Kefir Zitronensaft und Natron geben. Beide Mischungen vermischen, gesiebtes Mehl, Zitronenschale hinzufügen und gut verrühren. Eine Springform mit Backpapier auslegen, die entkernten Kirschen auf den Boden legen und mit dem Teig übergießen. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
11. Gusskuchen „Betrunkene Kirsche“
Quelle: mykaleidoscope.ruDie Proportionen sind für eine Form mit 26 cm Durchmesser berechnet.
Du benötigst: 300 g Mehl, 3 Eier, 250 ml Milch, 0,5 TL Natron, 100 g Zucker, 100 ml Cognac, 250 g Kirschen.
Zubereitung: Die Kirschen entkernen, mit Cognac übergießen und 10 Minuten beiseite stellen. Eier mit Zucker schaumig schlagen, warme Milch und gesiebtes Mehl, gemischt mit Natron, hinzufügen. Verrühren und den Teig in eine ausgelegte Form gießen, die eingelegten Kirschen darauf verteilen und den Kuchen 35 Minuten bei 180 Grad backen.
12. Kirsch-Gusskuchen mit frischer Hefe
Quelle: povar.ruFür eine schöne Kruste den Kuchen mit Milch oder Eigelb bestreichen.
Du benötigst: 300 g Mehl, 15 g frische Hefe, 300 ml Milch, 2 Eier, 100 g Zucker, eine Prise Vanillin, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Die Hefe in warmer Milch auflösen. Zucker, 1 EL Mehl hinzufügen, abdecken und den entstandenen Vorteig 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl sieben, verquirlte Eier, Vanillin und den Vorteig hinzufügen. Den Teig glatt rühren und die Hälfte davon in die vorbereitete Form gießen. Die entkernten Kirschen gleichmäßig darauf verteilen, mit dem restlichen Teig übergießen und den Kuchen 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.
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13. Gusskuchen mit Süßkirschen und Kirschen
Quelle: cookingmir.ruDas Sieben des Mehls hilft, Verunreinigungen zu entfernen und die Sauerstoffanreicherung zu fördern.
Du benötigst: 350 g Mehl, 0,5 TL Trockenhefe, 1 Ei, 50 g Butter, 100 g Zucker, eine Prise Salz, 250 ml warmes Wasser, 1 Handvoll Süßkirschen, 1 Handvoll Kirschen.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Hefe, geschmolzene Butter, Wasser, Zucker, Salz und leicht verquirltes Ei vermischen. Süßkirschen und Kirschen entkernen und zum Teig geben. Alles verrühren und den Teig in eine ausgelegte Form gießen. Den Kuchen 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
14. Kirsch-Gusskuchen mit Molke
Quelle: flickr.comNur mit frischer Molke zubereiten!
Du benötigst: 250 g Mehl, 200 ml Molke, 2 Eier, 50 g Butter, 0,5 TL Backpulver, 100 g Zucker, eine Prise Salz, 150 g Kirschen.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz schlagen. Warme Molke, geschmolzene Butter und Mehl, gemischt mit Backpulver, hinzufügen. Glatt rühren, die entkernten Kirschen hinzufügen und nochmals gut verrühren. Eine Form mit Backpapier auslegen, den Teig hineingießen und den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen backen.
15. Gusskuchen mit Grieß, Quark und eingelegten Kirschen
Quelle: dzen.ruEile nicht, der Grieß braucht etwas Zeit zum Quellen.
Du benötigst: 250 g Mehl, 100 g Quark, 2 EL Grieß, 4 Eier, 50 g Butter, 1/2 Tasse Zucker, eine Prise Salz, 250 ml warmes Wasser, 200 g Kirschen, 100 ml Alkohol.
Zubereitung: Die Kirschen entkernen, mit Alkohol übergießen und 10 Minuten stehen lassen. Den Quark durch ein Sieb streichen, geschmolzene Butter, gesiebtes Mehl, Grieß, Zucker, Salz und verquirlte Eier hinzufügen. Wasser einrühren, Kirschen hinzufügen, verrühren und 10 Minuten stehen lassen. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 40 Minuten bei 180 Grad backen.
16. Gusskuchen mit Kirschen und Himbeeren
Quelle: aroma-avenue.ruMit Schokoladen- oder Karamell-Topping servieren.
Du benötigst: 350 g Mehl, 4 Eier, 3 EL Pflanzenöl, 1 TL Natron, 120 g Zucker, 150 g Kirschen, 150 g Himbeeren, 400 ml warmes Wasser.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Öl, Wasser und gesiebtes Mehl, gemischt mit Natron, hinzufügen. Die Kirschen entkernen und zusammen mit den Himbeeren in den Teig geben. Verrühren und in eine ausgelegte Form gießen. Den Kuchen 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad backen.
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17. Gusskuchen mit schwarzen Johannisbeeren und Kirschen mit Trockenhefe
Quelle: attuale.ruDamit die Füllung weniger flüssig wird, 1 TL Stärke hinzufügen.
Du benötigst: 350 g Mehl, 6 g Trockenhefe, 100 g Zucker, eine Prise Vanillin, 0,5 TL Backpulver, 40 ml Pflanzenöl, 250 ml Wasser, 1 Handvoll schwarze Johannisbeeren, 1 Handvoll Kirschen.
Zubereitung: Hefe mit Zucker und warmem Wasser vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl sieben, Vanillin, Backpulver und Öl hinzufügen. Die Hefemischung einrühren und verrühren. Eine Form mit Backpapier auslegen, die Hälfte des Teiges hineingießen, Johannisbeeren und entkernte Kirschen darauf verteilen. Mit dem restlichen Teig übergießen und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Kuchen 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
18. Gusskuchen mit Äpfeln, Kirschen und Zimt
Quelle: yanarodina.blogspot.comMit fettem Kefir wird der Kuchen noch leckerer!
Du benötigst: 350 g Mehl, 3 Eier, 250 ml Kefir, 1 TL Natron, 100 g Zucker, eine Prise Salz, 1 Apfel, 100 g Kirschen, 0,5 TL gemahlener Zimt.
Zubereitung: Eier mit Zucker und Salz schlagen. Kefir, gemischt mit Natron, hinzufügen und verrühren. Das gesiebte Mehl einrieseln lassen und den Teig glatt rühren. Entkernte Kirschen und gewürfelten Apfel in den Teig geben. Verrühren und alles in die vorbereitete Form gießen. 30-35 Minuten bei 180 Grad backen. Den heißen Kuchen aus dem Ofen nehmen und mit gemahlenem Zimt bestreuen.
19. Gusskuchen mit Kakao und Kirschen
Quelle: delo-vcusa.ruEine ausgezeichnete Variante eines Gusskuchens für Kindergeburtstage.
Du benötigst: 150 g Mehl, 3 EL Kakaopulver, 2 Eier, 250 ml Milch, 50 g Butter, 1 TL Backpulver, 100 g Zucker, eine Prise Salz, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Gesiebtes Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermischen. Warme Milch, geschmolzene Butter, die Eimischung und entkernte Kirschen hinzufügen. Vorsichtig verrühren und den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
20. Schokoladen-Gusskuchen mit Kirschen
Quelle: gotovim.uzDen fertigen Kuchen mit einem Silikonspatel von der Form lösen und vorsichtig auf ein Brett stürzen.
Du benötigst: 200 g Mehl, 1 EL Instantkaffee, 1 EL Kakaopulver, 3 Eier, 120 g Zucker, 50 g Butter, 200 g Kirschen.
Zubereitung: Eier mit Zucker schaumig schlagen. Mehl sieben, Kaffee, Kakaopulver, geschmolzene Butter und die Eimischung hinzufügen. Die Kirschen entkernen, in die Schüssel mit dem Teig geben und vorsichtig verrühren. Alles in eine ausgelegte Form gießen und 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.
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