20 einfache Rezepte für Kirschkompott mit Kernen für den Winter
Quelle: Tycoon101, AdobeStockDiese Art der Zubereitung spart nicht nur Zeit, sondern erfreut auch mit einem mandelartigen Nachgeschmack. Kirschkompott mit Kernen sollte nicht länger als 1 Jahr gelagert werden, obwohl es normalerweise nicht so lange hält. Wir stellen Ihnen 20 großartige Rezepte für dieses köstliche Getränk vor!
1. Kirschkompott mit Kernen – klassisches Rezept
Quelle: vosadu-li-vogorode.ruSalzwasser hilft, alle Würmer in den Kirschen loszuwerden.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 400 g Zucker, 6 l Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen 20 Minuten in Salzwasser einweichen, abspülen und in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und eine halbe Stunde stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den Sirup in die Gläser mit den Kirschen gießen und verschließen.
2. Kirschkompott mit Zitronensäure
Quelle: arnfoto.ruWenn die Kirschen sauer sind, füge mehr Zucker hinzu.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 2 Tassen Zucker, 2 g Zitronensäure, 8 l Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen vorbereiten und in saubere Gläser füllen, nicht mehr als die Hälfte. Mit kochendem Wasser auffüllen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten beiseite stellen. Das Wasser in einen Topf abgießen und 2-3 Minuten kochen lassen. Zucker und Zitronensäure in die Gläser geben. Mit kochendem Wasser auffüllen, das Kompott verschließen und einen Tag lang mit einer warmen Decke umwickeln.
3. Kirschkompott mit Kernen ohne Zucker
Quelle: vego-kolbasa.ruDieses Rezept nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.
Du benötigst: 1 kg Kirschen, Zitronensäure auf Messerspitze, 4 l Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen 20 Minuten in Salzwasser einweichen, abspülen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und 20-30 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zitronensäure hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser mit den Kirschen gießen und verschließen.
4. Kirschkompott mit Zitronensaft
Quelle: znatokrf.ruGieße das kochende Wasser in kleinen Portionen in die Gläser.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 300 g Zucker, Saft einer halben Zitrone, 4 l Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen verlesen, abspülen und in Salzwasser einweichen. Nach 20 Minuten erneut abspülen und in vorbereitete Behälter füllen. Mit kochendem Wasser auffüllen, mit Deckeln abdecken und eine halbe Stunde bei Raumtemperatur stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Zitronensaft und kochenden Sirup in die Gläser mit den Kirschen gießen. Verschließen, auf den Kopf stellen und einen Tag lang mit einer warmen Decke umwickeln.
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5. Kirschkompott mit Sterilisation
Quelle: povar.ruDie angegebene Sterilisationszeit reicht für Gläser mit 1 Liter Fassungsvermögen aus.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 250 g Zucker, 4 l Wasser.
Zubereitung: Die vorbereiteten Kirschen in Gläser füllen. Wasser mit Zucker mischen und 3 Minuten kochen lassen. In die Gläser mit den Kirschen gießen, 10 Minuten sterilisieren und verschließen. Nach einem Tag die Gläser mit dem Kompott in die Speisekammer stellen.
6. Kirschkompott mit Stevia-Extrakt
Quelle: мтв.онлайнEin leckeres Kompott, das Diabetikern und anderen schmecken wird.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 2 TL Stevia-Extrakt, 5 l Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen 20 Minuten in Salzwasser einweichen, abspülen und in vorbereitete Gläser füllen. Wasser aufkochen, Stevia-Extrakt hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser gießen, 10 Minuten sterilisieren und verschließen.
7. Honig-Kirschkompott mit Kernen
Quelle: scitechdaily.comJeder Honig ist geeignet: Feld-, Wiesen- oder Buchweizenhonig.
Du benötigst: 1 kg Kirschen, 200 g Honig, 4 l Wasser.
Zubereitung: Die vorbereiteten Kirschen in Gläser füllen und mit kochendem Wasser übergießen. Mit Deckeln abdecken und 20-30 Minuten zum Erwärmen stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen und ein paar Minuten kochen lassen. Honig und kochenden Sirup in die Gläser mit den Kirschen geben. Verschließen und einen Tag lang mit einem dicken Handtuch umwickeln.
8. Vanille-Kirschkompott mit Kernen
Quelle: lyubimiigorod.ruDem Geschmack dieses Kompotts kann man einfach nicht widerstehen!
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 1 Vanilleschote, 200 g Zucker, 6 l Wasser.
Zubereitung: Die Vanilleschote längs aufschneiden, die Samen herauskratzen und mit Zucker mischen. Die Kirschen vorbereiten und in saubere Gläser füllen, nicht mehr als die Hälfte des Volumens. Mit kochendem Wasser auffüllen, mit Deckeln abdecken und 20 Minuten beiseite stellen. Das Wasser abgießen, den aromatischen Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser mit den Kirschen gießen, verschließen und auf den Kopf stellen.
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9. Kirschkompott mit Minze für den Winter
Quelle: vkusnoclub.ruDamit die Kirschen nicht durch das kochende Wasser platzen, jede mit einer Nadel einstechen.
Du benötigst: 1 kg Kirschen, 3 Minzzweige, 1 Tasse Zucker, 4 l Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen 20 Minuten in Salzwasser einweichen, abspülen und in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Minzzweige hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, den Sirup in die Gläser füllen und verschließen.
10. Kompott aus gefrorenen Kirschen mit Kernen
Quelle: dzen.ruEine ausgezeichnete Option, wenn man in der Saison keine Zeit für Kompotte hat.
Du benötigst: 1 kg gefrorene Kirschen, 220 g Zucker, 0,5 TL Zitronensäure, 4 l Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen bei Raumtemperatur auftauen, abspülen und in vorbereitete Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde zum Erwärmen stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Zitronensäure in die Gläser geben, den kochenden Sirup einfüllen und verschließen.
11. Kirschkompott mit Minze und Zitronenschale
Quelle: bee-master.ruDie Gläser mit Sodalösung spülen und über Dampf sterilisieren.
Du benötigst: 1 kg Kirschen, 3 Minzzweige, 1 TL Zitronenschale, 250 g Zucker, 4 l Wasser.
Zubereitung: Kirschen und Minze abspülen und in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronenschale hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Den kochenden Sirup in die Gläser mit den Kirschen gießen, verschließen und auf den Kopf stellen.
12. Kirschkompott mit Zimt und Piment
Quelle: vsevarim.ruWährend der Sterilisation dürfen sich die Gläser nicht berühren.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 1 Zimtstange, 4 Pimentkörner, 350 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 6 l Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen abspülen und in vorbereitete Gläser füllen, nicht mehr als die Hälfte. Wasser aufkochen, Zimt, Piment, Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Die Gewürze aus dem Sirup fischen und entsorgen. Zitronensäure in die Gläser mit den Kirschen geben, den aromatischen Sirup einfüllen und 10 Minuten sterilisieren. Das Kompott verschließen, auf den Kopf stellen und mit einem dicken Handtuch umwickeln.
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13. Kompott aus getrockneten Kirschen für den Winter
Quelle: letsgophotos.ruEine so einfache Manipulation mit Kirschen, aber sie verbessert den Geschmack des Kompotts so erheblich!
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 250 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 6 l Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 4 Stunden bei 60 Grad in den Ofen stellen. Die Beeren herausnehmen, abkühlen lassen und in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und eine halbe Stunde stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, in die Gläser füllen und verschließen.
14. Kompott aus schwarzen Johannisbeeren und Kirschen mit Kernen
Quelle: aroma-avenue.ruDieses Kompott kann problemlos auch in der Speisekammer gelagert werden.
Du benötigst: 1 kg Kirschen, 500 g schwarze Johannisbeeren, 400 g Zucker, 5 l Wasser.
Zubereitung: Die Kirschen 20 Minuten in Salzwasser einweichen, abspülen und zusammen mit den Johannisbeeren in Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen, mit Deckeln abdecken und eine halbe Stunde stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Den Sirup in die Gläser gießen, verschließen und auf den Kopf stellen.
15. Kompott aus Kirschen und roten Johannisbeeren
Quelle: dzen.ruDie Qualität des Wassers beeinflusst direkt das Endergebnis.
Du benötigst: 2 kg Kirschen, 1 kg rote Johannisbeeren, 400 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 6 l Wasser.
Zubereitung: Kirschen und Johannisbeeren abspülen und in Gläser füllen, nicht mehr als die Hälfte des Volumens. Mit kochendem Wasser auffüllen, mit Deckeln abdecken und 30 Minuten beiseite stellen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zitronensäure und Zucker hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen, in die Gläser füllen und das Kompott für den Winter verschließen.
16. Kirschkompott mit Zitronen
Quelle: ok.ruDas Kompott wird aromatisch und angenehm säuerlich.
Du benötigst: 1 kg Kirschen, 2 Zitronen, 400 g Zucker, 5 l Wasser.
Zubereitung: Die Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, die Schale abschneiden und den Saft auspressen. In sterilisierte Gläser Kirschen und die Schale einer Zitrone geben. Mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten unter Deckel stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. Die Zitronenschale herausfischen und entsorgen. Zitronensaft hinzufügen, den Sirup in die Gläser füllen und verschließen.
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17. Kirschkompott mit roten Johannisbeeren und Erdbeeren
Quelle: vk.comJohannisbeeren können zusammen mit den Stielen zum Kompott gegeben werden.
Du benötigst: 500 g Kirschen, 1 Tasse rote Johannisbeeren, 1 Tasse Erdbeeren, 400 g Zucker, Zitronensäure auf Messerspitze, 6 l Wasser.
Zubereitung: Kirschen, Johannisbeeren und Erdbeeren gründlich abspülen, in Gläser füllen und mit kochendem Wasser auffüllen. Mit Deckeln abdecken und 30 Minuten stehen lassen. Das Wasser abgießen, erneut zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen. Zucker und Zitronensäure in die Gläser geben. Mit kochendem Wasser auffüllen und verschließen.
18. Kompott aus Aprikosen und Kirschen mit Kernen
Quelle: здоровое-питание.рфEin einfaches Kompott-Rezept für angehende Hausfrauen.
Du benötigst: 1 kg Aprikosen, 500 g Kirschen, 1 Tasse Zucker, 2 g Zitronensäure, 5 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen halbieren und entkernen. Die Kirschen 15 Minuten in Salzwasser einweichen, abtropfen lassen und abspülen. Aprikosen und Kirschen in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser auffüllen und eine halbe Stunde zum Erwärmen stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen, 3 Minuten kochen lassen, in die Gläser füllen und verschließen.
19. Kompott aus Kirschen und Aprikosen ohne Zucker
Quelle: hmong.pressWenn das Kompott im Winter zu dick erscheint, etwas abgekochtes Wasser hinzufügen.
Du benötigst: 1 kg Aprikosen, 1 kg Kirschen, Zitronensäure auf Messerspitze, 6 l Wasser.
Zubereitung: Aprikosen und Kirschen vorbereiten und in Gläser füllen, nicht mehr als die Hälfte des Volumens. Zitronensäure hinzufügen, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten sterilisieren. Die Gläser vorsichtig aus dem Sterilisationsbad nehmen und verschließen.
20. Kompott aus Äpfeln, Kirschen, Himbeeren und Hagebutten
Quelle: goodfon.ruEs können sowohl frische als auch gefrorene Beeren hinzugefügt werden.
Du benötigst: 3 Äpfel, 1 Tasse Kirschen, 1 Tasse Himbeeren, 1 Tasse Hagebutten, 400 g Zucker, 5 l Wasser.
Zubereitung: Die Hagebutten auf ein Sieb legen und mit kochendem Wasser abspülen. Äpfel, Kirschen, Himbeeren vorbereiten und in Gläser füllen. Hagebutten hinzufügen, kochendes Wasser einfüllen und 30 Minuten unter Deckel stehen lassen. Das Wasser in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen. In die Gläser füllen und verschließen.
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