20 recetas sencillas de compota de cerezas con hueso para el invierno
Fuente: Tycoon101, AdobeStockEsta opción de preparación no solo ahorra tiempo, sino que también deleita con un regusto a almendra. La compota de cerezas con hueso no debe almacenarse por más de 1 año, aunque generalmente no dura tanto. ¡Te contamos 20 excelentes recetas de esta deliciosa bebida!
1. Compota de cerezas con hueso – receta clásica
Fuente: vosadu-li-vogorode.ruEl agua salada ayuda a eliminar todos los gusanos de las cerezas.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 400 g de azúcar, 6 l de agua.
Preparación: Vierte agua salada sobre las cerezas durante 20 minutos, enjuágalas y colócalas en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo, cubre con las tapas y deja reposar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y hierve durante 3 minutos. Vierte el almíbar en los frascos con cerezas y séllalos.
2. Compota de cerezas con ácido cítrico
Fuente: arnfoto.ruSi las cerezas son ácidas, agrega más azúcar.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 2 tazas de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 8 l de agua.
Preparación: Prepara las cerezas y colócalas en frascos limpios, llenando no más de la mitad. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cubre con las tapas y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola y hierve durante 2-3 minutos. Agrega el azúcar y el ácido cítrico a los frascos. Vierte agua hirviendo, sella la compota y envuélvela en una manta tibia durante un día.
3. Compota de cerezas con hueso sin azúcar
Fuente: vego-kolbasa.ruEsta receta no te llevará mucho tiempo de preparación.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, una pizca de ácido cítrico, 4 l de agua.
Preparación: Vierte agua salada sobre las cerezas durante 20 minutos, enjuágalas y distribúyelas en frascos preparados. Vierte agua hirviendo, cubre con las tapas y deja reposar durante 20-30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el ácido cítrico y hierve durante 3 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos con cerezas y séllalos.
4. Compota de cerezas con zumo de limón
Fuente: znatokrf.ruVierte el agua hirviendo en los frascos en pequeñas porciones.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 300 g de azúcar, zumo de medio limón, 4 l de agua.
Preparación: Selecciona las cerezas, enjuágalas y vierte agua salada sobre ellas. Después de 20 minutos, enjuágalas de nuevo y distribúyelas en recipientes preparados. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cubre con las tapas y deja reposar durante media hora a temperatura ambiente. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y hierve durante 3 minutos. Vierte el zumo de limón y el almíbar hirviendo en los frascos con cerezas. Sella, voltea boca abajo y envuelve en una manta tibia durante un día.
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5. Compota de cerezas con esterilización
Fuente: povar.ruEl tiempo de esterilización indicado es suficiente para frascos de 1 litro.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 250 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Distribuye las cerezas preparadas en los frascos. Mezcla el agua con el azúcar y hierve durante 3 minutos. Vierte en los frascos con cerezas, esteriliza durante 10 minutos y sella. Después de un día, traslada los frascos de compota a la despensa.
6. Compota de cerezas con extracto de stevia
Fuente: мтв.онлайнUna deliciosa compota que gustará a diabéticos y a todos.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 2 cucharaditas de extracto de stevia, 5 l de agua.
Preparación: Vierte agua salada sobre las cerezas durante 20 minutos, enjuágalas y distribúyelas en frascos preparados. Hierve el agua, agrega el extracto de stevia y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos, esteriliza durante 10 minutos y sella.
7. Compota de cerezas con hueso y miel
Fuente: scitechdaily.comCualquier miel servirá: de campo, de pradera o de trigo sarraceno.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 200 g de miel, 4 l de agua.
Preparación: Distribuye las cerezas preparadas en los frascos y vierte agua hirviendo. Cubre con las tapas y deja reposar durante 20-30 minutos para que se calienten. Vierte el agua en una cacerola y hierve durante un par de minutos. Agrega la miel y el almíbar hirviendo a los frascos con cerezas. Sella y envuelve en una toalla gruesa durante un día.
8. Compota de cerezas con hueso y vainilla
Fuente: lyubimiigorod.ru¡Es imposible resistirse al sabor de esta compota!
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 1 vaina de vainilla, 200 g de azúcar, 6 l de agua.
Preparación: Corta la vaina de vainilla a lo largo, retira las semillas y mézclalas con el azúcar. Prepara las cerezas y distribúyelas en frascos limpios, llenando no más de la mitad del volumen. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cubre con las tapas y deja reposar durante 20 minutos. Vierte el agua, agrega el azúcar aromático y hierve durante 5 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos con cerezas, sella y voltea boca abajo.
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9. Compota de cerezas con menta para el invierno
Fuente: vkusnoclub.ruPara que las cerezas no se revienten con el agua hirviendo, pínchalas con una aguja.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 3 ramitas de menta, 1 taza de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Vierte agua salada sobre las cerezas durante 20 minutos, enjuágalas y colócalas en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo, cubre con las tapas y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y las ramitas de menta. Hierve durante 5 minutos, vierte el almíbar en los frascos y séllalos.
10. Compota de cerezas congeladas con hueso
Fuente: dzen.ruUna excelente opción si no tienes tiempo para hacer compotas en temporada.
Necesitarás: 1 kg de cerezas congeladas, 220 g de azúcar, 0,5 cucharadita de ácido cítrico, 4 l de agua.
Preparación: Descongela las cerezas a temperatura ambiente, enjuágalas y colócalas en frascos preparados. Vierte agua hirviendo y deja reposar durante media hora para que se calienten. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y hierve durante 3 minutos. Agrega el ácido cítrico a los frascos, vierte el almíbar hirviendo y séllalos.
11. Compota de cerezas con menta y ralladura de limón
Fuente: bee-master.ruEnjuaga los frascos con una solución de bicarbonato de sodio y esterilízalos al vapor.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 3 ramitas de menta, 1 cucharadita de ralladura de limón, 250 g de azúcar, 4 l de agua.
Preparación: Enjuaga las cerezas con menta y colócalas en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo, cubre con las tapas y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar, la ralladura de limón y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Vierte el almíbar hirviendo en los frascos con cerezas, sella y voltea boca abajo.
12. Compota de cerezas con canela y pimienta de Jamaica
Fuente: vsevarim.ruDurante la esterilización, los frascos no deben tocarse entre sí.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 1 rama de canela, 4 granos de pimienta de Jamaica, 350 g de azúcar granulada, una pizca de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Enjuaga las cerezas y distribúyelas en frascos preparados, llenando no más de la mitad. Hierve el agua, agrega la canela, la pimienta de Jamaica, el azúcar granulada y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Retira las especias del almíbar y deséchalas. Agrega el ácido cítrico a los frascos con cerezas, vierte el almíbar aromático y esteriliza durante 10 minutos. Sella la compota, voltea boca abajo y envuelve en una toalla gruesa.
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13. Compota de cerezas secas para el invierno
Fuente: letsgophotos.ru¡Una manipulación tan simple con las cerezas, pero que mejora significativamente el sabor de la compota!
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 250 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Coloca las cerezas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno y hornea durante 4 horas en un horno precalentado a 60 grados. Retira las bayas, enfríalas y colócalas en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo, cubre con las tapas y deja reposar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y el ácido cítrico. Hierve durante 5 minutos, vierte en los frascos y séllalos.
14. Compota de grosella negra y cerezas con hueso
Fuente: aroma-avenue.ruEsta compota se puede almacenar fácilmente incluso en la despensa.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 500 g de grosella negra, 400 g de azúcar, 5 l de agua.
Preparación: Vierte agua salada sobre las cerezas durante 20 minutos, enjuágalas y colócalas junto con las grosellas en los frascos. Vierte agua hirviendo, cubre con las tapas y deja reposar durante media hora. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Vierte el almíbar en los frascos, sella y voltea boca abajo.
15. Compota de cerezas y grosella roja
Fuente: dzen.ruLa calidad del agua afecta directamente el resultado final.
Necesitarás: 2 kg de cerezas, 1 kg de grosella roja, 400 g de azúcar granulada, una pizca de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Enjuaga las cerezas con las grosellas y colócalas en frascos, llenando no más de la mitad del volumen. Vierte agua hirviendo hasta el borde, cubre con las tapas y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el ácido cítrico y el azúcar. Hierve durante 3 minutos, vierte en los frascos y sella la compota para el invierno.
16. Compota de cerezas con limones
Fuente: ok.ruLa compota resulta aromática y moderadamente ácida.
Necesitarás: 1 kg de cerezas, 2 limones, 400 g de azúcar, 5 l de agua.
Preparación: Escalda los limones con agua hirviendo, retira la cáscara y exprime el zumo. Coloca las cerezas y la cáscara de un limón en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo y deja reposar bajo las tapas durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y hierve durante 3 minutos. Retira la cáscara de limón y deséchala. Agrega el zumo de limón, vierte el almíbar en los frascos y séllalos.
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17. Compota de cerezas con grosella roja y fresas
Fuente: vk.comLas grosellas se pueden añadir a la compota con las ramitas.
Necesitarás: 500 g de cerezas, 1 taza de grosella roja, 1 taza de fresas, 400 g de azúcar, una pizca de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Lava bien las cerezas, las grosellas y las fresas, distribúyelas en los frascos y vierte agua hirviendo hasta el borde. Cubre con las tapas y deja reposar durante 30 minutos. Vierte el agua, vuelve a hervir y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos. Agrega el azúcar y el ácido cítrico a los frascos. Vierte agua hirviendo y séllalos.
18. Compota de albaricoques y cerezas con hueso
Fuente: здоровое-питание.рфUna receta sencilla de compota para cocineras principiantes.
Necesitarás: 1 kg de albaricoques, 500 g de cerezas, 1 taza de azúcar, 2 g de ácido cítrico, 5 l de agua.
Preparación: Parte los albaricoques por la mitad y retira los huesos. Vierte agua salada sobre las cerezas durante 15 minutos, escúrrelas y enjuágalas. Coloca los albaricoques y las cerezas en frascos esterilizados. Vierte agua hirviendo hasta el borde y deja reposar durante media hora para que se calienten. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y el ácido cítrico, cocina a fuego lento durante 3 minutos, vierte en los frascos y séllalos.
19. Compota de cerezas y albaricoques sin azúcar
Fuente: hmong.pressSi la compota parece demasiado espesa en invierno, agrega un poco de agua hervida.
Necesitarás: 1 kg de albaricoques, 1 kg de cerezas, una pizca de ácido cítrico, 6 l de agua.
Preparación: Prepara los albaricoques y las cerezas y colócalos en frascos, llenando no más de la mitad del volumen. Agrega el ácido cítrico, vierte agua hirviendo y esteriliza durante 10 minutos. Retira con cuidado los frascos del baño de esterilización y séllalos.
20. Compota de manzanas, cerezas, frambuesas y escaramujos
Fuente: goodfon.ruSe pueden añadir tanto bayas frescas como congeladas.
Necesitarás: 3 manzanas, 1 taza de cerezas, 1 taza de frambuesas, 1 taza de escaramujos, 400 g de azúcar, 5 l de agua.
Preparación: Coloca los escaramujos en un colador y enjuágalos con agua hirviendo. Prepara las manzanas, las cerezas, las frambuesas y colócalas en los frascos. Agrega los escaramujos, vierte agua hirviendo y deja reposar bajo las tapas durante 30 minutos. Vierte el agua en una cacerola, agrega el azúcar y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Vierte en los frascos y séllalos.
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