20 einfache Salate mit grünen Erbsen, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen
Quelle: pinterest.ruJeder noch so gewöhnliche Salat lässt sich leicht in ein festliches Gericht verwandeln, wenn man eine Dose Erbsen hinzufügt. Wir haben für Sie nur die besten und originellsten Rezepte für Salate mit grünen Erbsen ausgewählt. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack!
1. Salat mit geräucherter Hähnchenkeule und grünen Erbsen
Quelle: skolkogramm.ruEin sehr einfacher und leckerer Salat mit knusprigen Croutons aus Weißbrot, in Pflanzenöl gebraten.
Sie benötigen: 200 g Weißbrot, 0,6 kg geräucherte Hähnchenkeulen, 1 Dose grüne Erbsen, Mayonnaise.
Zubereitung: Das gewürfelte Brot in Öl goldbraun braten, bei Bedarf die Croutons mit Gewürzen oder getrocknetem Knoblauch bestreuen. Das Fleisch in Streifen schneiden, mit grünen Erbsen und Mayonnaise vermischen. Den fertigen Salat mit Croutons bestreuen.
2. Fastensalat mit Reis und grünen Erbsen
Quelle: pinterest.ruWenn Sie möchten, können Sie dem Salat auch frische Ananasstücke hinzufügen.
Sie benötigen:
Für den Salat: 1 Tasse Reis, 0,5 reife Ananas, 1 Karotte, 150 g gefrorene grüne Erbsen, 3-4 Stangen Frühlingszwiebeln.
Für das Dressing: 2 EL Sesamöl, 0,3 TL Zucker, 2 TL Reisessig.
Zubereitung: Den Reispudding mit der Dressingmischung würzen, abkühlen lassen und mit gewürfelter Ananas und geriebener Karotte vermischen. Die grünen Erbsen mit kochendem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser abspülen und zusammen mit dem Reis in den Salat geben. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.
3. Salat aus Rinderzunge und grünen Erbsen
Quelle: kalimullina.ruDie Rinderzunge sollte so frisch wie möglich sein, kochen und häuten, dann abkühlen lassen.
Sie benötigen: 250 g gekochte und geschälte Rinderzunge, 3 gekochte Kartoffeln, 4 gekochte Eier, 3 Salzgurken, 1 Dose grüne Erbsen, Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Zunge in dünne Streifen schneiden, Kartoffeln und Gurken würfeln, Eier reiben. Alle Zutaten mit Mayonnaise, grünen Erbsen und gehacktem Dill vermischen.
4. Salat mit grünen Erbsen und Speck
Quelle: cumbernahida.blogspot.comDosen-Erbsen sollten besser durch tiefgekühlte ersetzt werden, dann bekommt der Salat einen zarteren Gemüsegeschmack.
Sie benötigen: 200 g Eisbergsalat, 1 Tasse grüne Erbsen, 1 Paprikaschote, 4 hartgekochte Eier, 0,4 Bund Frühlingszwiebeln, 150 g Cheddar-Käse, 4-5 Scheiben geräucherter Speck, Mayonnaise.
Zubereitung: Den Speck knusprig braten, die Erbsen mit kochendem Wasser überbrühen, den Käse grob reiben, Eier, Paprika und Eisbergsalat in Stücke schneiden. Die Zutaten schichtweise in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise bestreichen. Die Reihenfolge kann beliebig sein, aber die Salatblätter immer als erste Schicht auf den Boden legen, mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
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5. Salat mit gebratener Ente und grünen Erbsen
Quelle: stomenu.ruFür diesen Salat kann jede Art von Fleisch verwendet werden, aber mit Ente wird er besonders.
Sie benötigen: 0,5 kg gebratenes Entenfleisch, 100 g marinierte Zwiebelringe, 1 Dose grüne Erbsen, 3 Tomaten, 8 Wachteleier, Mayonnaise, 2 Gurken.
Zubereitung: Die gebratene Ente und die Gurke in dünne Streifen schneiden, marinierte Zwiebeln und grüne Erbsen hinzufügen, mit Mayonnaise anmachen. Mit Eier- und Tomatenspalten garnieren, mit Gewürzen bestreuen.
6. Gemüsesalat mit grünen Erbsen
Quelle: pinterest.ruKohl, Gurken, Tomaten, Karotten und jedes andere frische Gemüse können fein gehackt und in die Salatschüssel gegeben werden, und grüne Erbsen ergänzen den Salat mit ihrem milden Geschmack.
Sie benötigen: 450 g Weißkohl, 1 Dose grüne Erbsen, 1 Karotte, 0,5 Bund Frühlingszwiebeln, 150 g Brokkoli, 100 g Kirschtomaten, 130 ml Sauerrahm, 1-2 TL Senfsaat.
Zubereitung: Brokkoli in kleine Röschen schneiden, Weißkohl fein hobeln, Gurken und Karotten in Streifen schneiden. Gehackte Frühlingszwiebeln und Erbsen hinzufügen, mit einer Mischung aus Sauerrahm und Dijon-Senf anmachen, mit Kirschtomatenhälften garnieren.
7. Salat mit Krabbenfleisch und grünen Erbsen
Quelle: yalove.ruKrabbenfleisch kann durch preiswertere Krabbenstäbchen ersetzt werden.
Sie benötigen: 250 g Krabbenfleisch, 3 Tomaten, 1 gekochtes Ei, Mayonnaise, 4 EL grüne Erbsen.
Zubereitung: Das Krabbenfleisch eine Minute in gesalzenes kochendes Wasser geben, abgießen und würfeln. Tomaten in Streifen schneiden, Ei würfeln. Mit Mayonnaise anmachen, die Oberfläche des Salats mit grünen Erbsen bedecken.
8. Salat mit Dosen-Erbsen und Schmelzkäse
Quelle: confeton.ruEin einfacher und schnell zubereiteter Snack, dessen Zutaten nicht viel kosten.
Sie benötigen: 1 Dose grüne Erbsen, 2 Schmelzkäse, 4 gekochte Eier, Mayonnaise.
Zubereitung: Die Schmelzkäse eine halbe Stunde in den Gefrierschrank legen, dann auspacken und reiben. Mit grünen Erbsen und gewürfelten Eiern vermischen. Auf Wunsch kann die Mayonnaise vor dem Anmachen mit gehacktem Knoblauch vermischt werden, dann erhält der Snack einen würzigen Geschmack und Aroma.
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9. Salat mit grünen Erbsen „Prinzessin“
Quelle: dela-ruk.ruDie erste Schicht in diesem Salat sind grüne Erbsen, daher wird das Gericht oft „Prinzessin auf der Erbse“ genannt.
Sie benötigen: 1 Dose grüne Erbsen, 250 g Krabbenstäbchen, 110 g Hartkäse, 1 gekochte Karotte, 3 hartgekochte Eier, Mayonnaise.
Zubereitung: Die grünen Erbsen als erste Schicht in einer Salatschüssel verteilen, mit Mayonnaise beträufeln, als zweite Schicht fein geschnittene Krabbenstäbchen darauflegen, erneut mit Mayonnaise bestreichen. Die dritte Schicht sind grob geriebene Eier, Mayonnaise, geriebene Karotten. Den Salat mit fein geriebenem Käse bestreuen.
10. Fleischsalat mit grünen Erbsen
Quelle: stepanmenshchikov.ruDas Rinderfilet in Gewürzen und Sojasauce marinieren, im Ofen backen und dann abkühlen lassen. Ein Stück leckeres Fleisch in den Salat geben, den Rest kann man dünn schneiden und Sandwiches zubereiten.
Sie benötigen: 300 g gebratenes Rindfleisch, 1 Dose grüne Erbsen, 220 g gekochter Blumenkohl, 2 eingelegte Gurken, 2 gekochte Eier, 1 Zwiebel, 160 ml Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, 5 Dillzweige.
Zubereitung: Gehackte Kräuter und Knoblauch mit Sauerrahm vermischen. Fleisch, Gurken und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, in kleine Röschen zerteilten Blumenkohl hinzufügen, mit Sauerrahm-Knoblauch-Sauce anmachen. Den Salat mit Eierspalten garnieren.
11. Salat mit grünen Erbsen und Oliven
Quelle: lavinfo.comEin wunderbarer Salat, der besonders Kindern schmeckt. Man kann ihn als märchenhaften Igel gestalten, indem man die Stacheln mit Olivenspalten darstellt.
Sie benötigen: 300 g gekochte Hähnchenbrust, 220 g marinierte Pilze, 1 Dose grüne Erbsen, 150 g Hartkäse, 5-6 gekochte Eier, 1 Knoblauchzehe, 2 Dosen schwarze Oliven ohne Stein, hausgemachte Mayonnaise oder Sauerrahm.
Zubereitung: In einer Schüssel geriebene Eigelb, gewürfelte Pilze und Fleisch vermischen, grüne Erbsen und gehackten Knoblauch hinzufügen, mit Mayonnaise anmachen. Separat geriebene Eiweiße und Hartkäse mit Mayonnaise vermischen. Aus der ersten Mischung den Körper des Igels (oder eine andere Figur) auf einem flachen Teller formen, mit einer dicken Schicht Käsemasse bedecken. Aus ganzen Oliven Nase und Augen machen, die restlichen Oliven längs in 6 Teile schneiden. Mit den entstandenen Spalten die Oberseite und Seiten des Salats bedecken, um einen echten Igel zu erhalten.
12. Salat mit Kartoffeln, Eiern und grünen Erbsen
Quelle: cooksa.ruEin sehr sättigender Salat, der auch gebratenes Putenfilet enthält.
Sie benötigen: 3 gekochte Kartoffeln, 0,5 Dosen grüne Erbsen, 3 hartgekochte Eier, 350 g gebratenes Putenfilet, 2 Salzgurken, Mayonnaise.
Zubereitung: Eine Mischung aus gewürfeltem Putenfleisch, Kartoffeln, Salzgurken und Eiweiß mit Mayonnaise anmachen. Als Hügel in eine Salatschüssel geben, Eigelb darüber reiben und mit einer Schicht grüner Erbsen bedecken.
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13. Karottensalat mit Erbsen
Quelle: craftlog.comFür diesen Salat eignen sich sowohl Dosen- als auch tiefgekühlte grüne Erbsen, die vor dem Hinzufügen zum Gericht eine Minute in kochendem Wasser blanchiert und dann abgesiebt werden sollten.
Sie benötigen: 1 große gekochte Karotte, 150 g grüne Erbsen, 0,5 Zwiebel, 3 gekochte Eier, 1 Knoblauchzehe, 1 TL Senf, 100 ml Naturjoghurt, 2 EL Mayonnaise.
Zubereitung: Zwiebel in Halbringe schneiden, mit kochendem Wasser überbrühen, um die Bitterkeit zu entfernen, mit geriebener Karotte, gewürfelten Eiern und grünen Erbsen vermischen. Mit einer Mischung aus gepresstem Knoblauch, Senf, Mayonnaise und Joghurt anmachen.
14. Salat mit Tintenfisch und grünen Erbsen
Quelle: gurman46.ruEin ausgezeichneter Snack für Liebhaber von Meeresfrüchten, grüne Erbsen mit Apfel und Tintenfisch verleihen dem Salat Würze und Saftigkeit.
Sie benötigen: 3 gekochte Tintenfischkörper, 230 g Chinakohl, 1 saurer grüner Apfel, 2 eingelegte Gurken, 60 g grüne Oliven ohne Stein, 4 EL grüne Erbsen, Mayonnaise.
Zubereitung: Tintenfischkörper, Gurken, Kohl und Apfel, zuvor von Kernen und Schale befreit, in dünne Streifen schneiden. Die zerkleinerten Produkte mit grünen Erbsen und Mayonnaise vermischen. Den Salat mit in dünne Ringe geschnittenen Oliven garnieren.
15. Fischsalat mit grünen Erbsen
Quelle: photorecept.ruAnstelle von Makrele kann in diesem Salat jeder andere Fisch aus natürlicher Räucherung verwendet werden.
Sie benötigen: 1 geräucherte Makrele (Filet), 4 gekochte Eier, 1 Dose grüne Erbsen, 1 großer grüner Apfel saurer Sorten, Mayonnaise.
Zubereitung: Fischfilet in Stücke schneiden, Apfel grob reiben, Eier mittel reiben, mit grünen Erbsen vermischen. Vor dem Servieren mit Mayonnaise anmachen, mit Gewürzen bestreuen.
16. Vegetarisches „Olivier“ mit grünen Erbsen
Quelle: lifehacker.ruAnstelle von Fleisch werden in diesem Salat grüne Oliven und marinierte Pilze verwendet. Dadurch wird er sättigend und nahrhaft.
Sie benötigen: 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 0,5 Dosen grüne Erbsen, 200 g marinierte Champignons, 2 eingelegte Gurken, 0,5 Dosen grüne Oliven, Dill, vegane Mayonnaise.
Zubereitung: Die in der Schale gekochten Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden, mit in Scheiben geschnittenen Pilzen, gehackten Gurken und grünen Erbsen vermischen. In Scheiben oder Ringe geschnittene Oliven zum Salat geben, mit veganer Mayonnaise anmachen.
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17. Salat mit Schinken, Sauerkraut und Erbsen
Quelle: clickpoftabuna.roAnstelle von Schinken kann auch Wurst oder geräuchertes Fleisch verwendet werden. Wichtig ist, dass das Fleischprodukt von sehr guter Qualität, lecker und frisch ist.
Sie benötigen: je 250 g Schinken, Sauerkraut und grüne Erbsen, 1 Apfel, 1 Zwiebel, unraffiniertes Sonnenblumenöl.
Zubereitung: In einer Salatschüssel das Kraut mit den in Halbringe geschnittenen Zwiebeln vermischen und eine halbe Stunde stehen lassen, damit die Zwiebeln im sauren Krautsaft marinieren. Gewürfelten Apfel und Schinken, grüne Erbsen ohne Flüssigkeit zum Salat geben, mit Öl beträufeln.
18. Salat mit grünen Erbsen, Gurken und Kiwi
Quelle: jam-bakery.ruEin saftiger Salat mit angenehmer Säure kann ein vollwertiges Mittag- oder Abendessen sein, wenn man etwas gekochtes Fleisch hinzufügt.
Sie benötigen: 2 Kiwis, 350 g gekochtes Kalbfleisch (optional), 2-3 frische Gurken, 2 fleischige Tomaten, 1 Dose grüne Erbsen, 3 gekochte Kartoffeln, Mayonnaise.
Zubereitung: Fleisch, Gurken, Tomaten, Kartoffeln und eine Kiwi in kleine Würfel schneiden, mit Mayonnaise anmachen. Als Hügel auf einen Teller geben, von allen Seiten mit dünnen Kiwischeiben bedecken.
19. Salat mit Rotfisch und grünen Erbsen
Quelle: kakprosto.ruDies ist ein Rezept für einen sehr leckeren Salat für den Festtisch, der schnell und mit wenigen Zutaten zubereitet wird.
Sie benötigen: 2 Zwiebeln, 1 Dose grüne Erbsen, 180-200 g leicht gesalzenen oder geräucherten Rotfisch, 5 Tomaten, 3 EL Olivenöl.
Zubereitung: Zwiebeln in möglichst dünne Ringe schneiden, mit einem Glas kochendem Wasser, Zucker, Salz (je 1 TL) und Essig (2 EL) übergießen, nach 25 Minuten abgießen. Tomaten und Fisch in dünne Scheiben schneiden, mit abgetropften marinierten Zwiebeln, grünen Erbsen und Olivenöl vermischen.
20. Salat mit Huhn, Pilzen und grünen Erbsen
Quelle: liveinternet.ruFür die Zubereitung des Salats kleine frische Champignons kaufen und in Scheiben geschnitten in Öl braten.
Sie benötigen: 500 g gebratenes Hähnchenfilet, 350 g gebratene Champignonscheiben, 1,5 Dosen grüne Erbsen, 0,5 Zitrone (Saft), 0,3 Bund Dill, Mayonnaise.
Zubereitung: Die gebratene Hähnchenbrust in Stücke schneiden, mit abgekühlten gebratenen Pilzen und gehackten Kräutern vermischen, mit Zitronensaft beträufeln, grüne Erbsen hinzufügen. Den Salat mit Mayonnaise anmachen. Fertig!
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