20 einfache und leckere Schokoladenkuchen-Rezepte
Quelle: M.studio, AdobeStockWas könnte besser und leckerer sein als ein hausgemachter Schokoladenkuchen? Zumal es so viele verschiedene Varianten aus einfachen Zutaten gibt. Wir haben die interessantesten und gleichzeitig schnellsten Schokoladenkuchen-Rezepte für dich gesammelt – für den Tee oder den festlichen Tisch!
1. Schokoladenkuchen mit Kakao
Quelle: postila.ruVor dem Servieren kannst du den fertigen Kuchen von allen Seiten mit gekochter Kondensmilch bestreichen.
Du benötigst: 300 g Mehl, 2 EL Kakao, 180 g Butter, 3 Eier, 150 g Zucker, 1 TL Backpulver, 1 Prise Natron.
Zubereitung: Eier mit Zucker und geschmolzener Butter verquirlen. Separat eine Tasse Kakao nach Anleitung zubereiten, abkühlen lassen und dazugießen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und den Teig vermischen. Den Kuchen im Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
2. Kuchen mit Zartbitterschokolade
Quelle: aroma-avenue.ruJe höher der Kakaoanteil in der Schokolade, desto leckerer wird der Kuchen.
Du benötigst: 250 g Butter, 200 g Zartbitterschokolade, 4 Eier, 100 g Weizenmehl, 100 g Zucker, 1 Prise Vanillin.
Zubereitung: Schokolade mit Butter auf beliebige Weise schmelzen und vermischen. Separat Eier mit Zucker und Vanillin aufschlagen und beide Massen verbinden. Mehl hinzufügen, den Teig in die Form gießen und 25-30 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen.
3. Kuchen mit weißer Schokolade
Quelle: kulinarenok.ruWenn du mehr Schokolade möchtest, schmelze eine weitere Tafel und übergieße den fertigen Kuchen damit.
Du benötigst: 2 Eier, 100 g weiße Schokolade, 75 g Mehl, 75 g Zucker, 1 TL Backpulver, 2 Handvoll geröstete Mandeln, 100 g 20%ige Sauerrahm.
Zubereitung: Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Eigelb und Sauerrahm verquirlen. Mehl mit Backpulver hinzufügen, dann fein gehackte geschälte Mandeln. Zum Schluss den steif geschlagenen Eischnee unterheben und den Schokoladenkuchen 40-45 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
4. Kuchen mit Schokoladencreme
Quelle: klublady.ruEine interessante Variation des klassischen "Zebra"-Kuchens.
Du benötigst: 160 g Butter, 180 g Mehl, 100 g Zucker, 3 Eier, 100 ml Milch, 1,5 TL Backpulver, 4 EL Schokoladencreme.
Zubereitung: Weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen und einzeln die Eier hinzufügen. Milch einrühren, vermischen und nach und nach Mehl mit Backpulver hinzufügen. Die Hälfte des Teigs abteilen und die Schokoladencreme unterrühren. Alles in beliebigen Mustern in die Form geben und den Kuchen etwa 50 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen.
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5. Schokoladenkuchen mit Sauerrahm
Quelle: mobillegends.netDas ideale hausgemachte Dessert zu jedem Getränk.
Du benötigst: 180 g Zucker, 160 g Mehl, 1 Ei, 250 g 20%ige Sauerrahm, 20 g Kakao, 1 TL Natron.
Zubereitung: Sauerrahm mit Zucker und Ei mit dem Mixer aufschlagen. Gesiebtes Mehl mit Natron und Kakao hinzufügen, den Teig in die Form gießen und den Schokoladenkuchen 40-45 Minuten bei 180 Grad backen.
6. Schokoladenkuchen mit Kefir
Quelle: about-tea.ruStatt Kefir kann man auch saure Milch, Naturjoghurt oder andere Sauermilchprodukte verwenden.
Du benötigst: 250 ml Kefir, 250 g Mehl, 150 g Zucker, 3 Eier, 60 g Kakao, 100 ml Pflanzenöl, 0,5 TL Natron, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Kefir mit Natron vermischen und 10 Minuten stehen lassen. Eier mit Zucker schaumig schlagen und mit Kefir und Pflanzenöl vermischen. Die gesiebten trockenen Zutaten vermischen und unter den Teig heben. Den Kuchen im Ofen 45 Minuten bei 200 Grad backen.
7. Schokoladenkuchen mit Milch
Quelle: yaplakal.comEin weicher, zarter und erstaunlich einfach zuzubereitender Schokoladenkuchen.
Du benötigst: 2 Eier, 200 g Zucker, 200 ml Milch, 70 ml Pflanzenöl, 125 g Mehl, 3 EL Kakao, 1 EL Backpulver.
Zubereitung: Eier mit Zucker aufschlagen, Milch einrühren und vermischen. Dann das Öl hinzufügen. Die trockenen Zutaten vermischen, unter den Teig heben und erneut vermischen. Den Schokoladenkuchen eine halbe Stunde im Ofen bei 180 Grad backen.
8. Schokoladenkuchen mit Wasser
Quelle: mykaleidoscope.ruWenn zu Hause keine Milch- oder Sauermilchbasis vorhanden ist, dann ist hier eine Alternative!
Du benötigst: 250 ml Wasser, 220 g Mehl, 200 g Zucker, 60 g Butter, 3 EL Kakao, 1 TL Natron, 1 TL Instantkaffee, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten mit Zucker vermischen. Warmes Wasser und geschmolzene Butter hinzufügen und den Teig kneten. In eine Form gießen und eine halbe Stunde im Ofen bei 200 Grad backen.
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9. Veganer Schokoladenkuchen
Quelle: pinterest.comJa, auch Lieblingsschokoladenkuchen können vegan sein!
Du benötigst: 240 g Mehl, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Wasser, eine halbe Tasse Pflanzenöl, 3 EL Kakao, 1 EL Backpulver.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen und separat Wasser mit Öl vermischen. Beide Massen verbinden, den Teig kneten, in eine Form gießen und im Ofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
10. Schokoladenkuchen mit Reismehl
Quelle: blogspot.comWenn du möchtest, füge noch eine Handvoll gehackte Trockenfrüchte hinzu.
Du benötigst: 80 g Reismehl, 150 g Walnüsse, 125 g Butter, 3 Eier, 20 g Kakao, 0,5 TL Backpulver, 125 g Zartbitterschokolade, 200 g brauner Zucker.
Zubereitung: Schokolade, Butter und Zucker im Wasserbad schmelzen, bis sie glatt sind. Die trockenen Zutaten vermischen und zur leicht abgekühlten Schokolade geben. Eier leicht verquirlen und ebenfalls hinzufügen. Zum Schluss gehackte Nüsse hinzufügen und den Kuchen etwa 35 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
11. Schokoladenkuchen mit Grieß
Quelle: kleo.ruWenn du Zeit hast, lass den Teig vor dem Backen eine halbe Stunde ruhen.
Du benötigst: 2 Tassen Grieß, 3 EL Kakao, 500 ml Kefir, 2 Eier, 2 EL Pflanzenöl, 1 Tasse Zucker, 2 TL Backpulver.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen und mit Kefir verbinden. Separat Eier aufschlagen und erneut verrühren. Den Teig in die Form gießen und den Schokoladenkuchen 10 Minuten bei 220 Grad und weitere 35 Minuten bei 180 Grad backen.
12. Schokoladenkuchen mit Kirschen
Quelle: kofemanka-olya.livejournal.comWenn du gefrorene Kirschen verwendest, lass sie zuerst auftauen und etwas abtropfen.
Du benötigst: 2 Eier, 200 g Zucker, 200 ml Milch, 90 ml Pflanzenöl, 200 g Mehl, 40 g Kakao, 1 TL Natron, 1 EL Essig, 0,5 TL Salz, 250 g Kirschen, 1 EL Stärke.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Kakao, Zucker, Natron und Salz vermischen. Warme Milch, Öl und Eier hinzufügen und alles vermischen. Zum Schluss Essig hinzufügen. Entsteinte Kirschen mit Stärke vermischen und vorsichtig unter den Teig heben. Alles in die Form gießen und etwa 50 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
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13. Schokoladenkuchen mit Pflaumen
Quelle: foodfeast.ruEin sehr ungewöhnlicher Schokoladenkuchen für Liebhaber origineller Geschmäcker.
Du benötigst: 250 g Zartbitterschokolade, 100 g geröstete Mandeln, 3 Eier, 125 g Butter, 120 g brauner Zucker, 100 g Pflaumen, 3 EL Cognac, 2 EL starker Tee, 1 EL Kakao.
Zubereitung: Pflaumen ein paar Stunden in kochendem Wasser einweichen, dann weitere halbe Stunde in Tee einweichen. Mandeln zu Mehl mahlen. Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen. Eigelb mit Zucker aufschlagen, und Eiweiß separat zu steifem Schnee schlagen.
Zum Schokolade-Eigelb-Gemisch Mandelnmehl mit Kakao hinzufügen, dann den Eischnee unterheben. Den Teig in die Form gießen und die Pflaumen darauf verteilen. Den Schokoladenkuchen 40-45 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
14. Schokoladenkuchen mit Quark
Quelle: mykaleidoscope.ruMit diesem leichten Schichtkuchen kommt jede Hausfrau zurecht!
Du benötigst: 100 g Schokolade, 100 g Butter, 130 g Zucker, 100 g Mehl, 2 EL Kakao, 3 Eier, 200 g Quark, 1 Prise Vanillin, 1 TL Backpulver, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Quark, 30 g Zucker, 1 Ei und Vanillin im Mixer cremig pürieren. Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen, die restlichen Eier und Zucker aufschlagen und ebenfalls vermischen. Kakao, Backpulver und Mehl zu dieser Mischung geben. Beide Massen in beliebigen Mustern in die Form geben und den Kuchen etwa 45 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
15. Schokoladenkuchen mit Äpfeln
Quelle: passerovka.ruSo weich und luftig, dass man sogar auf Glasur oder Creme verzichten kann.
Du benötigst: 200 g Mehl, 125 g Walnüsse, 200 g Butter, 200 g Zucker, 3 Eier, 5 kleine Äpfel, 15 g Backpulver, 3 EL Kakao, 50 ml Rum.
Zubereitung: Butter mit Zucker schaumig schlagen und die Eier einzeln hinzufügen, dabei weiter schlagen. Nüsse zu Krümeln mahlen, mit Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und nach und nach zum Teig geben. Zum Schluss Rum einrühren, die geschnittenen Äpfel hinzufügen und alles in die Form geben. Den Schokoladenkuchen 45 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
16. Schokoladenkuchen mit Beeren im Multikocher
Quelle: tr.pinterest.comHeidelbeeren, Johannisbeeren oder Kirschen passen hier hervorragend.
Du benötigst: 220 g Mehl, 200 g Beeren, 30 g Kakao, 1 TL Backpulver, 160 ml Milch, 120 ml Pflanzenöl, 150 g Zucker, 2 Eier.
Zubereitung: Eier, Milch und Öl mit einem Schneebesen verquirlen. Die trockenen Zutaten vermischen und alles zusammenfügen. Die Hälfte des Teigs in die gefettete Multikocher-Schüssel gießen, die Beeren darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken. Den Kuchen 70 Minuten im Modus "Backen" zubereiten.
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17. Schokoladenkuchen mit Banane
Quelle: agraroom.ruZur Abwechslung kommt die Banane nicht in den Teig, sondern als Füllung.
Du benötigst: 4 Eier, 2 Bananen, 200 g Zucker, 170 g Mehl, 5 EL Kakao, 1 TL Vanillezucker, 0,5 TL Salz, 1 TL Backpulver.
Zubereitung: Eier, Salz, beide Zuckersorten und Backpulver mit einem Schneebesen aufschlagen. Gesiebtes Mehl mit Kakao hinzufügen und den Teig kneten. Bananen dünn schneiden und unterheben. Alles in die Form geben und den Kuchen 45 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen.
18. Schokoladenkuchen mit Zucchini
Quelle: maxvps.ruNicht einmal Kinder werden merken, dass Zucchini drin ist!
Du benötigst: 350 g Zucchini, 220 g Zucker, 0,5 TL Salz, 200 g Mehl, 0,5 TL Natron, 1 TL Backpulver, 3 Eier, 5 EL Kakao, 120 g Sauerrahm, 50 g Butter, 100 ml Pflanzenöl.
Zubereitung: Zucchini reiben, salzen, 10 Minuten stehen lassen und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Eier mit Sauerrahm, Zucker und beiden Ölsorten cremig aufschlagen. Gesiebtes Mehl mit Natron, Backpulver und Kakao hinzufügen. Zucchini unter den Teig heben, in die Form gießen und 45 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
19. Schokoladenkuchen mit Orangen
Quelle: cookpad.comWenn du Ingwer magst, füge einen Löffel geriebene Ingwerwurzel zum Teig hinzu.
Du benötigst: 100 ml Pflanzenöl, 150 g Mehl, 150 g brauner Zucker, 3 EL Kakao, 2 Orangen, 100 g Grieß, 10 g Backpulver.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen. Saft aus einer Orange pressen und die Schale fein hacken. Die zweite Orange schälen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Öl und 200 ml Orangensaft zu den trockenen Zutaten gießen und vermischen. Schale mit Stücken hinzufügen, erneut vermischen und den Schokoladenkuchen 40 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen.
20. Schokoladenkuchen mit Kokosraspeln
Quelle: kuli4kam.netWie kann man bei einer solchen Kombination gleichgültig bleiben?
Du benötigst: 45 g Kokosraspeln, 100 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Ei, 2 EL Kakao, 0,5 TL Backpulver, 120 g Butter, 1 Prise Salz.
Zubereitung: Ei, Zucker, Salz und geschmolzene Butter mit einem Schneebesen aufschlagen. Gesiebtes Mehl mit Backpulver und Kakao hinzufügen, dann die Kokosraspeln. Den Teig in die Form gießen und 30-40 Minuten im Ofen bei 190 Grad backen.
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