20 tolle Rezepte für Preiselbeerkuchen
Quelle: Kostiantyn, AdobeStock Verwöhne deine Familie unbedingt mit selbstgebackenem Kuchen und bereite einen köstlichen Preiselbeerkuchen zu! Wir haben 20 der besten Rezepte gesammelt, die dir bestimmt nützlich sein werden!
1. Hefekuchen mit Preiselbeeren
Quelle: pinterest.comDieses Teigrezept kann auch für andere Kuchen verwendet werden.
Du benötigst:
Für den Teig: 500 g Mehl, 1 TL Trockenhefe, 300 ml Milch, 1 Ei, 50 g Butter, 50 g Zucker, eine Prise Salz, 1 Tropfen Vanilleessenz.
Für die Füllung: 350 g Preiselbeeren, 1 TL Stärke, 2 EL Zucker, 1 Tasse Wasser.
Zubereitung: Die Hefe in warmer Milch auflösen, Zucker hinzufügen, den Vorteig mit Frischhaltefolie abdecken und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl sieben, Salz, geschmolzene Butter, leicht verquirltes Ei, Vanilleessenz und den Vorteig hinzufügen. Den Teig kneten, abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Die Preiselbeeren in kochendes Wasser geben, Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Stärke hinzufügen und die Füllung verrühren.
Den Teig halbieren. Eine Hälfte zu einem Fladen ausrollen und in eine ausgelegte Form geben, die Preiselbeerfüllung hinzufügen und glattstreichen. Aus dem restlichen Teig Streifen formen und diese über die Füllung legen. Den Kuchen eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und dann 30 Minuten bei 190 Grad im Ofen backen.
2. Preiselbeerkuchen mit Kefir
Quelle: dzen.ruZitronensaft verbessert die Reaktion von Kefir und Soda.
Du benötigst: 450 g Mehl, 250 ml Kefir, 1 TL Natron, 1 TL Zitronensaft, 3 EL Zucker, eine Prise Salz, 200 g Preiselbeeren, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Die Preiselbeeren 3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, abgießen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Warmen Kefir mit Zitronensaft und Natron mischen. Mehl sieben, Salz, Zucker und die Kefir-Mischung hinzufügen. Den Teig glatt rühren und die Preiselbeeren hinzufügen. Nochmals verrühren, den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form gießen und den Kuchen 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.
3. Fastenkuchen mit Preiselbeeren und Zimt
Quelle: pinterest.comDas Mehl unbedingt sieben, wenn möglich sogar mehrmals.
Du benötigst: 450 g Mehl, 8 g Trockenhefe, 50 ml Pflanzenöl, 2 EL Zucker, eine Prise Salz, 0,5 TL gemahlener Zimt, 250 g Preiselbeeren, 800 ml Wasser.
Zubereitung: Die Preiselbeeren mit 500 ml kochendem Wasser übergießen und 3 Minuten ziehen lassen, dann die Beeren abgießen und trocknen lassen. Das restliche Wasser auf 30 Grad erwärmen, Zucker und Hefe hinzufügen und 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl sieben, Salz, Öl, die Hefe-Mischung, Zimt und Preiselbeeren hinzufügen. Den Teig vorsichtig kneten, in eine ausgelegte Form geben und den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
4. Mürbeteigkuchen mit Sauerrahmguss und Preiselbeeren
Quelle: mykaleidoscope.ruDieser Kuchen kann sich sogar auf einem festlichen Tisch sehen lassen!
Du benötigst:
Für den Teig: 350 g Mehl, 120 g Butter, 2 Eigelb, 50 g Sauerrahm, 0,5 TL Natron, 2 EL Zucker, eine Prise Salz.
Für die Füllung: 400 g Sauerrahm, 100 g Puderzucker, eine Prise Vanillin, 1 TL Stärke, 200 g Preiselbeeren.
Zubereitung: Kalte Butter mit einem Messer hacken, mit Mehl, Zucker und Salz mischen. Zu groben Krümeln verreiben. Eigelb und mit Natron vermischten Sauerrahm hinzufügen. Den Teig kneten, abdecken und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dann den Teig zu einem Fladen der gewünschten Größe ausrollen und in eine ausgelegte Form geben. Mehrmals mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier auslegen und mit trockenen Bohnen beschweren. 20 Minuten bei 200 Grad backen. Das Papier mit den Bohnen entfernen und weitere 10 Minuten backen.
Kalten Sauerrahm mit Puderzucker und Vanillin aufschlagen. Preiselbeeren und Stärke hinzufügen und die Füllung verrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und die Vertiefung mit dem Sauerrahmguss füllen. Den Kuchen 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
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5. Preiselbeerkuchen mit frischer Hefe
Quelle: mykaleidoscope.ruDer Teig wird weich und lecker!
Du benötigst:
Für den Teig: 500 g Mehl, 25 g frische Hefe, 1 Ei, 50 ml Pflanzenöl, 50 g Zucker, eine Prise Salz, 250 ml Wasser.
Für die Füllung: 250 g Preiselbeeren, 1 TL Stärke, 100 g Zucker, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Die Hefe in warmem Wasser zerbröseln, Zucker und 1 EL Mehl hinzufügen und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl sieben, Öl, Salz, den Vorteig und leicht verquirltes Ei hinzufügen. Einen weichen Teig kneten, mit einem Tuch abdecken und 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Die Preiselbeeren in kochendes Wasser geben, Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Zu einer homogenen Masse zerdrücken, Stärke hinzufügen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Den Teig zusammendrücken und halbieren. Eine Hälfte zu einem Fladen ausrollen, in eine ausgelegte Form geben, die Preiselbeerfüllung hinzufügen und glattstreichen. Die zweite Hälfte des Teigs ausrollen, darüber legen und fest verschließen. Mehrere dekorative Einschnitte machen und den Kuchen eine halbe Stunde gehen lassen. Den Kuchen 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
6. Vanillekuchen mit Preiselbeeren, Eiern und Sahne
Quelle: aroma-avenue.ruDen fertigen Kuchen zum Abkühlen auf ein Gitter legen.
Du benötigst: 4 Eier, 100 ml Sahne, 1/2 Tasse Zucker, eine Prise Vanillin, 1 TL Backpulver, 200 g Preiselbeeren, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Die Preiselbeeren 2 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, abgießen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Eier mit Zucker schaumig schlagen, Sahne, Vanillin und gesiebtes Mehl, gemischt mit Backpulver, hinzufügen. Die trockenen Preiselbeeren hinzufügen, vorsichtig verrühren und in eine ausgelegte Form geben. 40-45 Minuten bei 180 Grad backen.
7. Quarkkuchen mit Preiselbeeren
Quelle: povar.ruDer Zubereitungsprozess kann vereinfacht werden, indem man den Quark im Mixer zerkleinert.
Du benötigst: 200 g Quark, 100 g Mehl, 50 g Sauerrahm, 1 Ei, 1 EL Grieß, 3 EL Zucker, 0,5 TL Natron, eine Prise Salz, 150 g Preiselbeeren, 400 ml Wasser.
Zubereitung: Die Preiselbeeren 2 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, die Beeren abgießen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Den Quark durch ein Sieb streichen, Zucker, Salz, Sauerrahm und Natron hinzufügen. Grieß, gesiebtes Mehl, leicht verquirltes Ei und Preiselbeeren hinzufügen. Verrühren, den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und den Kuchen 45 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
8. Mürbeteigkuchen mit Preiselbeeren
Quelle: ok.ruDen Kuchen mit Eis und frischen Minzblättern servieren.
Du benötigst:
Für den Teig: 320 g Mehl, 100 g Butter, 1 Ei, 2 EL Sauerrahm, 0,5 TL Natron, 50 g Zucker, eine Prise Vanillin.
Für die Füllung: 300 g Preiselbeeren, 100 g Zucker, 250 ml Wasser.
Zubereitung: Kalte Butter reiben. Mehl, Natron, Zucker, Vanillin hinzufügen und zu Krümeln verreiben. Sauerrahm, leicht verquirltes Ei hinzufügen und den Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Preiselbeeren in einen Topf geben, Wasser und Zucker hinzufügen und die Füllung 10 Minuten kochen lassen.
Den Teig halbieren. Eine Hälfte zu einem Fladen der gewünschten Größe ausrollen, in eine ausgelegte Form geben, die Füllung hinzufügen und glattstreichen. Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und als Gitter über die Preiselbeerfüllung legen. 25-30 Minuten bei 180 Grad backen.
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9. Festlicher Preiselbeerkuchen
Quelle: foto-ram.ruDer Teig wird weicher, wenn man die Hände beim Kneten mit Pflanzenöl einfettet.
Du benötigst:
Für den Teig: 500 g Mehl, 8 g Trockenhefe, 1 Ei, 3 EL Pflanzenöl, 50 g Zucker, eine Prise Salz, 200 ml Wasser.
Für die Füllung: 350 g Preiselbeeren, 100 g Zucker, 2 EL Stärke, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Hefe, Öl, Zucker, Salz und leicht verquirltes Ei mischen. Warmes Wasser hinzufügen und einen weichen Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Die Preiselbeeren im Mixer zerkleinern, mit Zucker mischen und 5 Minuten kochen lassen. Stärke mit Wasser mischen und unter ständigem Rühren langsam in die kochende Marmelade gießen. Nach 1 Minute die Füllung vom Herd nehmen.
Den Teig leicht zusammendrücken und halbieren. Einen Fladen ausrollen und in eine gefettete Form geben. Aus dem restlichen Teig drei Stränge formen und einen Zopf flechten. Diesen um den Fladen legen, um hohe Ränder zu bilden. Die Vertiefung des Kuchens mit der Preiselbeerfüllung füllen und den Kuchen 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. 35-40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
10. Preiselbeerkuchen mit Trockenhefe und Buttermilch
Quelle: attuale.ruStärke wird hinzugefügt, um die Füllung zu stabilisieren.
Du benötigst:
Für den Teig: 550 g Mehl, 1 TL Trockenhefe, 300 ml Buttermilch, 3 EL Pflanzenöl, 3 EL Zucker, eine Prise Salz.
Für die Füllung: 350 g Preiselbeeren, 1/2 Tasse Zucker, 1 TL Stärke.
Zubereitung: Hefe mit warmer Buttermilch und Zucker mischen, abdecken und 15 Minuten beiseite stellen. Mehl sieben, Salz, Öl und die Hefe-Mischung hinzufügen. Einen weichen Teig kneten, mit einem Stofftuch abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Die Preiselbeeren im Mixer zerkleinern, mit Zucker mischen und 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Stärke hinzufügen und verrühren.
Den Teig zusammendrücken und halbieren. Das erste Stück zu einem Fladen ausrollen und in eine ausgelegte Form geben, dann die Preiselbeerfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Aus dem restlichen Teig dünne Stränge und Dekorationen formen. Über die Füllung legen und den Kuchen 30 Minuten gehen lassen. Den Kuchen 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
11. Preiselbeerkuchen mit Mascarpone-Schicht
Quelle: irecommend.ruDer gesamte Zubereitungsprozess des Kuchens dauert etwa 4 Stunden.
Du benötigst:
Für den Teig: 3 Eier, 250 g Mehl, 100 g Sauerrahm, 0,5 TL Backpulver, 50 g Zucker, eine Prise Vanillin.
Für die Schicht: 300 g Mascarpone, 1 Ei, 2 EL Zucker.
Für die Preiselbeerschicht: 150 g Preiselbeeren, 2 EL Zucker, 10 g Gelatine, 100 ml abgekochtes Wasser.
Zubereitung: Eier mit Sauerrahm, Zucker und Vanillin aufschlagen. Mehl, gemischt mit Backpulver, hinzufügen und gut verrühren. Den Teig in eine ausgelegte Form gießen und bei 180 Grad 35-40 Minuten backen. Herausnehmen, auf einem Gitter abkühlen lassen und mit einem Messer eine Vertiefung für die nächsten Schichten ausschneiden.
Mascarpone mit Ei und Zucker aufschlagen. Die vorbereitete Vertiefung mit der Mischung füllen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Gelatine mit Wasser mischen und 15 Minuten beiseite stellen. Die Preiselbeeren im Mixer zerkleinern, Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und die Gelatine-Mischung hinzufügen. Die Preiselbeerschicht auf die Mascarpone legen und den Kuchen weitere 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
12. Geriebener Preiselbeerkuchen
Quelle: youtube.comDie angegebenen Proportionen sind ideal für eine Form mit 24 cm Durchmesser.
Du benötigst:
Für den Teig: 350 g Mehl, 150 g Butter, 2 Eier, 1 TL Backpulver, 3 EL Zucker, eine Prise Vanillin.
Für die Füllung: 300 g Preiselbeeren, 50 g Zucker, 1 TL Stärke, 250 ml Wasser.
Zubereitung: Weiche Butter mit Zucker weiß rühren. Vanillin, Eier und Mehl, gemischt mit Backpulver, hinzufügen. Den Teig kneten, halbieren und 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Die Preiselbeeren in kochendes Wasser geben, Zucker hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, die Füllung mit einem Stabmixer pürieren und mit Stärke mischen.
Das erste Stück Teig zu einem Fladen ausrollen, in eine ausgelegte Form geben und die Preiselbeerfüllung gleichmäßig darauf verteilen. Das zweite Stück Teig reiben und den Kuchen damit dick bestreuen. 25-30 Minuten bei 200 Grad backen.
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13. Preiselbeerkuchen mit Mayonnaise
Quelle: zdorovogotovim.ruPraktisch, denn eine Packung Mayonnaise hat fast jeder im Kühlschrank.
Du benötigst:
Für den Teig: 400 g Mehl, 3 EL Mayonnaise, 1 Ei, 1 TL Backpulver, 1 Tropfen Vanilleessenz, 3 EL Zucker, eine Prise Salz.
Für die Füllung: 200 g Preiselbeeren, 50 g Zucker, 500 ml Wasser.
Zubereitung: Wasser aufkochen, Preiselbeeren und Zucker hinzufügen und die Füllung 5-7 Minuten kochen lassen. Separat Ei, Vanilleessenz und Mayonnaise mischen. Salz, Zucker und Mehl, gemischt mit Backpulver, hinzufügen. Einen weichen Teig kneten und 10 Minuten mit Frischhaltefolie abdecken.
Den Teig halbieren. Den ersten Teil zu einem Fladen ausrollen, in eine ausgelegte Form geben und die Füllung gleichmäßig verteilen. Aus dem restlichen Teig Stränge und Dekorationen formen und über die Füllung legen. Den Kuchen 35-40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
14. Mürbeteigkuchen mit Preiselbeeren und Äpfeln
Quelle: delo-vcusa.ruDas ideale Gebäck für die abendliche Teestunde!
Du benötigst:
Für den Teig: 350 g Mehl, 120 g Butter, 1 Ei, 50 g Sauerrahm, 0,5 TL Backpulver, 3 EL Zucker.
Für die Füllung: 200 g Preiselbeeren, 2 mittelgroße Äpfel, 100 g Zucker, 0,5 TL gemahlener Zimt, 1 TL Stärke.
Zubereitung: Butter mit einem Messer hacken, Mehl, Zucker, Backpulver hinzufügen und zu groben Krümeln verreiben. Sauerrahm, leicht verquirltes Ei hinzufügen und den Teig kneten. Eine Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Äpfel schneiden, entkernen, reiben und leicht ausdrücken. Preiselbeeren im Mixer zerkleinern. Beide Mischungen mischen, Zucker, Stärke und Zimt hinzufügen.
Ein Drittel des Teigs beiseite legen, den Rest zu einem Fladen ausrollen, in die vorbereitete Form geben und die Füllung gleichmäßig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und als Gitter über die Preiselbeerfüllung legen. 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
15. Kuchen mit Sauerrahm, Preiselbeeren und Äpfeln
Quelle: spb.leverans.ruWenn das Ei klein ist, müssen zwei hinzugefügt werden.
Du benötigst:
Für den Teig: 500 g Mehl, 150 g Sauerrahm, 1 Ei, 1 TL Backpulver, 50 g Zucker, 1 Tropfen Vanilleessenz, 100 ml Wasser.
Für die Füllung: 150 g Preiselbeeren, 150 g Äpfel, 3 EL Zucker, 200 ml Wasser.
Zubereitung: Äpfel schneiden, entkernen, reiben und mit Zucker mischen. Wasser und Preiselbeeren hinzufügen und die Füllung 10 Minuten kochen lassen. Separat Mehl sieben, mit Backpulver und Zucker mischen. Zu einem Berg formen und in der Mitte eine Vertiefung machen. Sauerrahm, leicht verquirltes Ei, Vanilleessenz, Wasser hinzufügen und den Teig kneten.
Den Teig halbieren. Ein Stück zu einem Fladen ausrollen, in die vorbereitete Form geben, die Füllung hinzufügen und gleichmäßig verteilen. Aus dem restlichen Teig Stränge und dekorative Details formen und darüber legen. Den Kuchen 35 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
16. Kuchen mit Preiselbeeren und Kirschen
Quelle: industry60plus.ruEin tolles Kuchenrezept, wenn man keine Zeit hat, lange in der Küche zu werkeln.
Du benötigst: 500 g Mehl, 250 ml Kefir, 100 g Zucker, 1 TL Natron, 2 EL Pflanzenöl, eine Prise Vanillin, 100 g Preiselbeeren, 100 g Kirschen, 300 ml Wasser.
Zubereitung: Kirschen entkernen. Preiselbeeren 2 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, abgießen und auf einem Tuch trocknen lassen. Warmen Kefir mit Natron mischen, Zucker, Vanillin, gesiebtes Mehl, Öl, Kirschen und Preiselbeeren hinzufügen. Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben und den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen.
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17. Hefekuchen mit Quark und Preiselbeeren
Quelle: pulse.mail.ruDen fertigen Kuchen mit Zitronenschale oder Mandelblättchen bestreuen.
Du benötigst:
Für den Teig: 500 g Mehl, 25 g frische Hefe, 300 ml warme Milch, 1 Ei, 0,5 TL Backpulver, 2 EL Zucker.
Für die Füllung: 250 g Quark, 100 g Preiselbeeren, eine Prise Vanillin, 50 g Zucker.
Zubereitung: Hefe in warmer Milch zerbröseln, Zucker und 1 EL Mehl hinzufügen und den Vorteig 10 Minuten beiseite stellen. Mehl sieben, Backpulver, leicht verquirltes Ei, den Vorteig hinzufügen und den Teig kneten. Mit einem Stofftuch abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Den Quark durch ein Sieb streichen und die Preiselbeeren im Mixer zerkleinern. Beide Mischungen mischen, Vanillin und Zucker hinzufügen und die Füllung verrühren.
Ein Drittel des Teigs beiseite legen, den Rest zu einem Fladen ausrollen und in eine ausgelegte Form geben. Die Füllung hinzufügen und gleichmäßig verteilen. Aus dem restlichen Teig Stränge formen und als Gitter darüber legen. Den Kuchen 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen und dann 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.
18. Geschlossener Preiselbeerkuchen
Quelle: pinterest.comWenn keine Butter vorhanden ist, verwende 50 g Margarine oder 2 EL Schmalz.
Du benötigst:
Für den Teig: 550 g Mehl, 25 g frische Hefe, 1 Ei, 40 g Butter, 50 g Zucker, eine Prise Vanillin, 300 ml Wasser.
Für die Füllung: 250 g Preiselbeeren, 1 TL Stärke, 80 g Zucker.
Zubereitung: Hefe in warmem Wasser zerbröseln, Zucker und 1 EL Mehl hinzufügen und 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Mehl sieben, Vanillin, geschmolzene Butter, leicht verquirltes Ei, die Hefe-Mischung hinzufügen und den Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Die Preiselbeeren im Mixer zerkleinern, mit Stärke und Zucker mischen.
Einen großen Rechteck ausrollen, die Preiselbeerfüllung auf eine Seite legen, mit der zweiten Seite bedecken und die Ränder fest verschließen. Den Kuchen eine halbe Stunde gehen lassen und dann 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.
19. Hefekuchen mit Preiselbeeren und Birnen
Quelle: aroma-avenue.ruDen Teig nicht "überkneten", er sollte so weich wie möglich sein.
Du benötigst:
Für den Teig: 500 g Mehl, 1 TL Trockenhefe, 1 Ei, 2 EL Zucker, eine Prise Salz, 250 ml warmes Wasser.
Für die Füllung: 200 g Preiselbeeren, 2 mittelgroße Birnen, 100 g Zucker.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Hefe, Zucker, Salz und leicht verquirltes Ei mischen. Wasser hinzufügen, den Teig kneten und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Birnen fein schneiden und zusammen mit den Preiselbeeren in einen Topf geben. Zucker hinzufügen und die Füllung 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Den Teig zusammendrücken und halbieren. Das erste Stück zu einem Fladen der gewünschten Größe ausrollen und in die vorbereitete Form geben, dann die Füllung gleichmäßig verteilen. Aus dem restlichen Teig dekorative Tannenbäume formen und über die Füllung legen. Den Kuchen eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen und dann 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.
20. Schokoladenkuchen mit Preiselbeeren
Quelle: koolinar.ruDen Kuchen mit Schokoladenglasur übergießen und du erhältst ein fantastisches Dessert!
Du benötigst: 400 g Mehl, 1 Tasse Kefir, 3 EL Kakao, 80 g Zucker, 1 TL Backpulver, 40 g Butter, 100 g Preiselbeeren, 250 ml Wasser.
Zubereitung: Die Preiselbeeren 2 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, abgießen und die Beeren auf einem Papiertuch trocknen lassen. Separat warmen Kefir und Natron mischen. Mehl sieben, Kakao, Zucker, Backpulver, geschmolzene Butter und die Kefir-Mischung hinzufügen. Preiselbeeren hinzufügen und alles vorsichtig verrühren. Den Teig in eine ausgelegte Form geben und den Preiselbeerkuchen 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen.
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