20 einfache und leckere Shakshuka-Rezepte
Quelle: Polina Tankilevitch, Pexels.comHaben Sie genug von Spiegeleiern mit Tomaten? Bereiten Sie Shakshuka zu! Dieses Gericht mit einer appetitlichen Sauce und Kräutern ist heute weltweit beliebt. Es wird mit verschiedenen Gemüsesorten, Käse und Fleisch zubereitet. Wir haben 20 der interessantesten Shakshuka-Rezepte zusammengestellt, die sich zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen eignen!
1. Klassische Shakshuka
Quelle: hi-chef.ruBereiten Sie Shakshuka nur mit frischen Eiern zu.
Sie benötigen: 4 Eier, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Tomatenmark, 150 ml Brühe, 0,5 TL gemahlener Koriander, 0,5 TL Kreuzkümmel, eine Prise Kümmel, 3 Zweige Koriander, Salz, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel und Knoblauch goldbraun anbraten, fein gewürfelte Paprika, Tomatenmark, Brühe und Gewürze hinzufügen. Nach 5 Minuten Mulden in die Sauce drücken, die Eier hineinschlagen und 4 Minuten kochen lassen. Mit gehacktem Koriander bestreuen und salzen.
2. Shakshuka mit frischen Tomaten
Quelle: coffeetimejournal.comSie können auch andere Gewürze hinzufügen, aber Kreuzkümmel ist ein Muss.
Sie benötigen: 2 Eier, 2 Tomaten, 1 Paprika, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, je 3 Zweige Dill und Petersilie, 100 ml Brühe, 0,5 TL Kreuzkümmel, eine Prise Kümmel, Salz, 2 EL Pflanzenöl.
Zubereitung: Geschälte Tomaten im Mixer pürieren. Zwiebel und Knoblauch schneiden und anbraten, gehackte Paprika, Tomatenmasse, Brühe und Gewürze hinzufügen. Nach 5 Minuten Mulden machen, die Eier hineinschlagen und weitere 4 Minuten kochen lassen. Salzen und die Shakshuka mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
3. Shakshuka mit scharfer Paprika
Quelle: pinterest.comWenn die Tomaten zu sauer sind, etwas Zucker hinzufügen.
Sie benötigen: 3 Eier, 2 geschälte Tomaten, 1 Paprika, 1 scharfe Paprika, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 3 Zweige Koriander, eine halbe Tasse Wasser, 0,5 TL Kreuzkümmel, 0,5 TL gemahlener Koriander, 2 EL Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Gemüse schneiden. Zwiebel mit Knoblauch anbraten, Paprika, scharfe Paprika, Tomaten, Gewürze und Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen, Mulden machen, die Eier hineinschlagen und kochen, bis das Eiweiß fest ist. Salzen und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
4. Aromatische Shakshuka mit Zitronenschale
Quelle: miassman.livejournal.comGemüse kann geschnitten oder im Mixer püriert werden.
Sie benötigen: 2 Eier, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 2 Knoblauchzehen, 3 Zweige Petersilie, 50 g Tomatenmark, 100 ml Wasser, 0,5 TL Zitronenschale, 0,5 TL Kreuzkümmel, Salz, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten, fein gewürfelte Paprika, Tomatenmark, Wasser, Zitronenschale und Kreuzkümmel hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Sauce eindickt, Mulden machen, die Eier hineinschlagen und 4 Minuten kochen lassen. Salzen, mit fein gehackten Kräutern bestreuen.
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5. Shakshuka mit Kirschtomaten
Quelle: buljon.ruUm die Tomaten leichter zu schälen, mit kochendem Wasser überbrühen.
Sie benötigen: 3 Eier, 1 Zweig Kirschtomaten, 1 Süßpaprika, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, ein paar Zweige Koriander, 100 ml Brühe, 1 EL Tomatenmark, 30 ml Olivenöl, 0,5 TL Kreuzkümmel, 0,5 TL gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Tomaten schälen und halbieren. Gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten, gewürfelte Paprika, Brühe, Tomatenmark, Tomaten und Gewürze hinzufügen. Nach 5 Minuten mit einem Löffel Mulden machen, die Eier hineinschlagen und kochen, bis das Eiweiß fest ist. Die Shakshuka mit fein gehackten Kräutern bestreuen und salzen.
6. Shakshuka mit Zucchini
Quelle: hochu.uaEin paar Minuten und die appetitliche Shakshuka ist fertig!
Sie benötigen: 3 Eier, 1 Zucchini, 2 Tomaten, 3 Zweige Petersilie, 2 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 100 ml Wasser, 0,5 TL Kreuzkümmel, 0,5 TL gemahlener Koriander, Salz, Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung: Gehackten Knoblauch und Zwiebel anbraten, fein gewürfelte Zucchini und geschälte Tomaten hinzufügen. Gewürze und Wasser hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Kleine Mulden machen, die Eier hineinschlagen. Nach 4 Minuten salzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
7. Shakshuka mit Paprika
Quelle: lisa.ruBereiten Sie Shakshuka aus saftigem, fleischigem und frischem Gemüse zu.
Sie benötigen: 4 Eier, 2 Paprika, 1 Tomate, je 3 Zweige Dill und Petersilie, 1 Zwiebel, 3 EL Brühe, eine Prise Kreuzkümmel, eine Prise gemahlener Koriander, 0,5 TL Zucker, Salz, 30 g Butter.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Zwiebel anbraten, Paprika, Tomaten, Gewürze, Zucker und Brühe hinzufügen. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Mulden machen, die Eier hineinschlagen und weitere 4 Minuten braten. Salzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
8. Shakshuka mit Feta und Sahne
Quelle: Yandex.DzenFeta kann geschnitten, gerieben oder zerbröselt werden.
Sie benötigen: 5 Eier, 1 Zwiebel, 1 Paprika, 400 g Tomaten, 5 Zweige Koriander, 80 g Feta, eine halbe Tasse Brühe, 100 ml Sahne, 0,5 TL gemahlener Koriander, eine Prise Kümmel, eine Prise Kreuzkümmel, 2 EL Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Tomaten schälen und im Mixer pürieren, restliches Gemüse vorbereiten und schneiden. Zwiebel goldbraun anbraten, Tomaten, Paprika, Gewürze und Brühe hinzufügen. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce eindickt. Sahne hinzufügen und umrühren. Eier, Käsestücke, gehackte Kräuter hinzufügen. Mit einem Deckel 3 Minuten abdecken, salzen und die Shakshuka vom Herd nehmen.
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9. Shakshuka mit Huhn
Quelle: cafe-artist.dp.uaSie können gebratenes, gekochtes oder gebackenes Huhn hinzufügen.
Sie benötigen: 3 Eier, 150 g gekochtes Huhn, 1 Zwiebel, 3 geschälte Tomaten, 2 Knoblauchzehen, ein paar Zweige Petersilie, eine Prise Kreuzkümmel, 0,5 TL gemahlene Paprika, 4 EL Wasser, 30 ml Olivenöl, Salz nach Geschmack.
Zubereitung: Gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten, Huhn, gewürfelte Tomaten, Gewürze und Wasser hinzufügen. Nach 5 Minuten die Eier in die Pfanne schlagen und weiterkochen, bis das Eiweiß fest ist. Zum Schluss Salz und fein gehackte Kräuter hinzufügen.
10. Grüne Shakshuka
Quelle: pinterest.comEin schönes und leckeres Gericht.
Sie benötigen: 4 Eier, 150 g Spinat, 150 g Brokkoli, eine halbe Zucchini, 5 Zweige Petersilie, 2 Stangen Lauchzwiebeln, 0,5 TL Kreuzkümmel, eine Prise Kümmel, 1 Zwiebel, 40 g Butter, Salz.
Zubereitung: Brokkoli, Petersilie und Spinat schneiden, Zucchini reiben. Zwiebel anbraten, Zucchini und Gewürze hinzufügen. Nach 5 Minuten Brokkoli, Spinat und Lauchzwiebeln hinzufügen. 4 Minuten kochen lassen, kleine Mulden machen, die Eier hineinschlagen. Wenn das Eiweiß fest ist, salzen und fein gehackte Petersilie hinzufügen.
11. Shakshuka mit Auberginen
Quelle: darsik.comDie Sauce aus gebratenem Gemüse nennt man „Matbucha“.
Sie benötigen: 4 Eier, 1 Aubergine, 1 Paprika, 3 Knoblauchzehen, 1 Zwiebel, 5 Zweige Koriander, 50 g Tomatenmark, 3 EL Wasser, eine Prise Kreuzkümmel, 0,5 TL gemahlener Koriander, 2 EL Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Aubergine schälen, würfeln und 15 Minuten in Salzwasser legen. Gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten, Auberginen, gewürfelte Paprika, Tomatenmark, Gewürze und Wasser hinzufügen. Nach 5 Minuten die Eier in die Pfanne schlagen und die Hitze reduzieren. Shakshuka 4 Minuten kochen lassen, salzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
12. Shakshuka mit Putenhackfleisch
Quelle: holyfood.livejournal.comEier nicht überkochen, das Eigelb sollte noch flüssig sein.
Sie benötigen: 4 Eier, 300 g Kirschtomaten, 200 g Putenhackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 3 Zweige Koriander, 1 TL gemahlene Paprika, eine Prise Kümmel, eine Prise Kreuzkümmel, 100 ml Wasser, 2 EL Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Hackfleisch mit gehackter Zwiebel und Knoblauch anbraten. Geschälte und gewürfelte Tomaten, Gewürze und Wasser hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen, kleine Mulden in die Sauce machen, die Eier hineinschlagen. Wenn das Eiweiß fest ist, salzen und mit gehacktem Koriander bestreuen.
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13. Shakshuka mit Kichererbsen und trockener Adschika
Quelle: montecristomagazine.comAromatische Adschika ergänzt das Gemüse hervorragend.
Sie benötigen: 5 Eier, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, eine halbe Tasse gekochte Kichererbsen, 1 TL trockene Adschika, eine Prise Kümmel, eine Prise Kreuzkümmel, 40 g Tomatenmark, 3 Zweige Petersilie, 100 ml Wasser, 2 EL Pflanzenöl, Salz.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Zwiebel mit Knoblauch anbraten, Tomaten, Kichererbsen, Adschika, Wasser, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen. Nach 5 Minuten die Eier hineinschlagen und weiterkochen, bis das Eiweiß fest ist. Salzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.
14. Shakshuka mit Pilzen
Quelle: vitamincook.comEinfach und schnell gelingt Shakshuka mit Champignons, aber Sie können auch andere Pilze verwenden.
Sie benötigen: 4 Eier, 1 Paprika, 3 geschälte Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 200 g Pilze, 5 Zweige Koriander, 3 EL Brühe, 0,5 TL gemahlener Koriander, eine Prise Kreuzkümmel, Salz, Olivenöl zum Braten.
Zubereitung: Pilze waschen und schneiden. Gemüse vorbereiten und hacken. Zwiebel mit Knoblauch anbraten, Pilze hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Paprika, Tomaten, Gewürze und Brühe hinzufügen. Nach 5 Minuten die Eier in die Pfanne schlagen und mit einem Deckel 3 Minuten abdecken. Salz und gehackten Koriander hinzufügen.
15. Shakshuka mit grünen Bohnen und Bryndza
Quelle: vkusnoisrael.comEin leckeres Frühstück – der richtige Start in den Tag!
Sie benötigen: 3 Eier, 150 g grüne Bohnen, 1 geschälte Tomate, 1 Zwiebel, 1 Paprika, je 3 Zweige Basilikum und Koriander, eine Prise Kreuzkümmel, 1 EL Zitronensaft, 80 g Bryndza, 2 EL Olivenöl, Salz.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten, Bohnen, Tomate und Paprika hinzufügen. Nach 5 Minuten Kreuzkümmel und Zitronensaft hinzufügen. Kochen, bis die Sauce eindickt, Mulden machen und die Eier hineinschlagen. Wenn das Eiweiß fest ist, salzen, die Shakshuka mit gehackten Kräutern und Bryndza-Stücken bestreuen.
16. Shakshuka mit Rindfleisch und Parmesan
Quelle: afisha.yuga.ruParmesan mit einem speziellen Messer schneiden oder einfach reiben.
Sie benötigen: 2 Eier, 150 g Rinderfilet, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 1 geschälte Tomate, 1 Paprika, ein paar Zweige Koriander, 0,5 TL Kreuzkümmel, 40 g Parmesan, 1 Tasse Wasser, 50 g Butter, Salz.
Zubereitung: Fleisch und Gemüse schneiden. Rindfleisch anbraten, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Nach 5 Minuten Wasser, Kreuzkümmel, gewürfelte Tomate und Paprika hinzufügen. 10 Minuten zugedeckt kochen lassen. Mulden machen, die Eier hineinschlagen und weitere 4 Minuten braten. Salzen, gehackten Koriander und dünne Parmesanscheiben hinzufügen.
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17. Shakshuka mit Brokkoli, Feta und grünen Erbsen
Quelle: verstegen.nlShakshuka wird traditionell in der Pfanne serviert.
Sie benötigen: 4 Eier, 300 g Brokkoli, 5 Zweige Petersilie, 100 g grüne Erbsen, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 80 ml Wasser, 40 g Feta, 50 g Butter, 0,5 TL Kreuzkümmel, eine Prise gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch schneiden und goldbraun anbraten. Kleine Brokkoliröschen, heißes Wasser und Gewürze hinzufügen. Nach 5 Minuten Erbsen hinzufügen, Eier hineinschlagen und 4 Minuten kochen lassen. Mit gewürfeltem Käse und Kräutern bestreuen, salzen und vom Herd nehmen.
18. Shakshuka mit Avocado und scharfer Paprika
Quelle: pinterest.comSie benötigen eine reife Avocado mit weichem Fruchtfleisch.
Sie benötigen: 5 Eier, 1 Avocado, 1 scharfe Paprika, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 3 Knoblauchzehen, 3 Zweige Petersilie, eine Zitronenspalte, 0,5 TL gemahlener Koriander, eine Prise Kreuzkümmel, Salz, 40 g Butter.
Zubereitung: Avocado schälen, schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Gehackte Zwiebel, Knoblauch und scharfe Paprika anbraten, fein gewürfelte Tomaten und Gewürze hinzufügen. Nach 5 Minuten die Eier in die Pfanne schlagen, Avocado hinzufügen und mit einem Deckel 3 Minuten abdecken. Salzen, mit gehackten Kräutern bestreuen und ausschalten.
19. Shakshuka mit Wurst
Quelle: koolinar.ruEine interessante und schnelle Variante der beliebten Shakshuka.
Sie benötigen: 4 Eier, 200 g Wurst, 1 Süßpaprika, 2 Tomaten, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, ein paar Zweige Kräuter, 100 ml Gemüsebrühe, 50 g Butter, 0,5 TL Kreuzkümmel, eine Prise gemahlener Koriander, Salz.
Zubereitung: Gemüse vorbereiten und schneiden. Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Wurst anbraten, gewürfelte Tomaten, Paprika, Gewürze und Brühe hinzufügen. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, kleine Mulden machen, die Eier hineinschlagen und weitere 4 Minuten braten. Die fertige Shakshuka salzen und mit Kräutern garnieren.
20. Shakshuka mit geräuchertem Fleisch und Käse
Quelle: sneakymommies.comAromatisch und sättigend!
Sie benötigen: 4 Eier, 200 g geräuchertes Fleisch, 1 Zwiebel, 50 g Tomatenmark, 2 Knoblauchzehen, 50 g Blauschimmelkäse, 5 Zweige Koriander, 100 ml Wasser, 0,5 TL Kreuzkümmel, eine Prise gemahlener Koriander, Salz, Pflanzenöl zum Braten.
Zubereitung: Gemüse, Kräuter und Fleisch schneiden. Zwiebel mit Knoblauch anbraten, geräuchertes Fleisch, Gewürze, Tomatenmark und Wasser hinzufügen. 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen, die Eier in die Pfanne schlagen und die Shakshuka weitere 3 Minuten braten. Käse zerbröseln, salzen und mit Kräutern bestreuen.
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